2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Minsan nangyayari na kailangan mong mabilis na magsimulang maghanda ng hapunan. Ngunit narito, isang hindi kasiya-siyang sorpresa ang maaaring maghintay sa babaing punong-abala: may maingat na inilipat ang karne sa freezer noong nakaraang araw, at ngayon ay malayuan itong kahawig ng isang piraso ng yelo. Narito ang isang lohikal na tanong ay lumitaw: "Posible bang magluto ng frozen na karne para sa pagluluto, o mas mahusay na iwanan ang produkto nang ilang sandali upang ito ay dumating sa nais na (defrosted) na estado sa sarili nitong?" Siyempre, mabilis mong magagamit ang microwave at mag-defrost sa loob ng ilang minuto. Ngunit ano ang gagawin kapag walang katulong sa kusina?
Mukhang kailangan mong magpakatanga sa paghahanap ng sagot sa tanong kung posible bang magluto ng frozen na karne at maghanap ng mga paraan para magdefrost. Ano ang mangyayari kung pinabayaan mo ang temperatura ng sangkap na ito at agad itong ilagaypalayok? Sinasabi ng mga mapagmasid na maybahay at kilalang chef na ang frozen na karne ay hindi magbubunga ng masarap at (hindi gaanong mahalaga) magandang sabaw kung sisimulan mo itong lutuin sa unang kurso nang hindi nade-defrost ang produkto.
Pakuluan o hindi pakuluan?
Ngayon ay sasagutin natin ang mga tanong na may kaugnayan sa pagluluto mula sa isang frozen na produkto ng karne. Tingnan natin kung posible bang magluto ng frozen na karne nang walang defrosting. Kasabay nito, isasaalang-alang namin ang ilang pinabilis na paraan upang matunaw ang produkto.
Chilled lang?
Maraming mga maybahay ang napakahilig sa mga produktong karne, frozen at muling lasaw. Ang ganitong mga kababaihan ay mas gusto na tumakbo sa tindahan para sa isang sariwang piraso, nang hindi man lang iniisip ang tanong kung ang frozen na karne ay maaaring lutuin. Para sa kanila, laging halata ang sagot - ang tanging kapaki-pakinabang na produkto ay ang hindi pa dumaan sa deep freeze stage.
Tubig ay palaging makakatulong
Maaari mong i-defrost ang isang piraso sa maikling panahon sa pamamagitan ng pagbuhos nito ng malamig na tubig o tubig sa temperatura ng kuwarto. Ang lalagyan na may karne at tubig ay dapat na bukas. Kung papalitan mo ang tubig kada dalawampung minuto, ang pagde-defrost ng produkto ay makakamit sa loob ng dalawang oras.
Upang hindi isipin kung posible bang magluto ng frozen na karne, maraming tao ang nagdaragdag lamang ng bahagyang maligamgam na tubig sa produkto at, pinapalitan ito tuwing labinlimang minuto, nakakamit ang pag-defrost pagkatapos ng isang oras at kalahati. Ang pamamaraang ito ay mas mabilis, ngunit maaari nitong bahagyang baguhin ang hitsura ng karne, na nakakagambala sa ilan.
At kung may hair dryer?
Maaari ko bang pakuluan ang frozen na karne, o mas mabuti bang lasawin ito gamit ang hair dryer? Ang pag-defrost gamit ang naturang device ay isang napaka-nakakakapagod na proseso. At kakailanganin ng maraming oras upang manipulahin ang hair dryer. Sa tulong nito, ang isang malaking piraso ay hindi pa rin maihahanda para sa susunod na pagluluto ng maayos. Ngunit kung ang karne ay pinutol sa mga piraso (tulad ng entrecote), maaari mo pa ring subukang gumamit ng hair dryer. Ang suplay ng hangin ay dapat iwanang malamig. Pagkatapos ng tatlumpung minuto (o medyo mas kaunti), ang produkto ng karne ay matutunaw at magiging handa para sa karagdagang mga manipulasyon dito. Ang hitsura ng produkto ay malamang na magbago din nang bahagya. Ngunit kung hindi, ang karne ay magiging medyo nakakain sa ulam.
Magluto ng maayos
Pagsagot sa tanong kung ang frozen na karne ay maaaring lutuin kaagad, ipagpatuloy natin ang paksa sa pamamagitan ng paglalarawan ng pinakakakayahang paghahanda ng mga pagkaing frozen na karne. Kaya, alam na ang karne na inilagay sa malamig na tubig at sa parehong oras na may minus na temperatura sa ulam ay hindi magkakaroon ng lubos na hitsura at lasa na inaasahan mula dito. Ang sabaw ay magiging maulap at hindi maipahayag ang lasa. Ngunit kung minsan ito ay kinakailangan upang i-save ang produkto sa pamamagitan ng pagyeyelo sa loob ng mahabang panahon. At ngayon ang sandali ay dumating kapag ang iyong pamilya ay nangangailangan ng isang kahanga-hangang sopas (o iba pang ulam). Paano palambutin ang mga negatibong lasa ng karne?
Hakbang pagluluto:
- Ang pre-thawed na piraso ay pinatuyo mula sa labis na kahalumigmigan na natitira mula sa pagdefrost. Para dito, mas mainam na gumamit ng multi-layered paper towel.
- Nagpapainit kami sa isang non-stick stovekawali na nilagyan ng mantika na walang lasa.
- Ilagay ang karne sa kawali at iprito ito ng bahagya sa lahat ng panig. Hindi na kailangang panatilihin ito ng mahabang panahon - hindi kinakailangan ang crust. Ang pinakamainam ay kapag ang mga gilid ay naging puti lamang. Maglaan tayo ng sampung segundo sa lahat ng panig para makuha ang kailangan natin.
- Naglalagay kami ng ganoong piraso para sa karagdagang pagluluto. Kami lang ang kumukuha ng kumukulong tubig, sa anumang kaso malamig.
Tandaan ang ilang panuntunang ito upang mapabuti ang lasa ng karne at mga pagkain sa pangkalahatan. Sa susunod na mag-iisip ka kung maaari kang magluto ng sopas mula sa frozen na karne, ang mga nuances na ito ay darating upang iligtas ka. Siyempre, maaari mong lutuin ang sopas, ngunit mas mahusay na bumili ng pinalamig na produkto. Bon appetit.
Inirerekumendang:
Posible bang magluto sa cling film: mga paraan at tip sa pagluluto
Parami nang parami ang mga kawili-wiling recipe para sa pagluluto gamit ang cling film. Ang mga dating hindi pa nasubok na paraan ng pagluluto ay kaakit-akit, ngunit ang mga lehitimong alalahanin ay lumitaw: posible bang magluto sa cling film, ligtas bang gamitin ang gayong mga di-maliit na materyales sa pagluluto?
Posible bang i-freeze ang sea buckthorn para sa taglamig at kung paano ito gagawin?
Ang mga benepisyo at pinsala ng sea buckthorn berries. Isang paraan para sa mahusay na pagyeyelo ng sea buckthorn para sa taglamig. Recipe para sa frozen na berry jam
Paano magluto ng frozen seafood. Paano magluto ng frozen na seafood
Paano magluto ng frozen seafood upang hindi masira ang kanilang pinong masarap na lasa na may asin at pampalasa? Dito kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran: ang pagiging bago ng produkto, ang temperatura ng rehimen sa panahon ng pagluluto at iba pang iba't ibang mga tagapagpahiwatig ay isinasaalang-alang
Posible bang i-freeze ang mga mansanas para sa taglamig at sa anong mga paraan?
Paano ako makakakuha ng frozen na prutas? Ang mga recipe na ipinakita sa artikulong ito ay makakatulong sa stock up sa bitamina raw na materyales para sa mahabang taglamig. Bilang karagdagan, ang nagreresultang semi-tapos na produkto ay halos hindi magkakaiba sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito mula sa mga sariwang mansanas
Posible bang magluto ng beets sa microwave at kung paano ito gagawin ng tama
Ang mga pinakuluang beet ay ginagamit sa maraming pagkain, kabilang ang mga sopas at salad. Karamihan sa mga maybahay, na hindi gustong mag-aksaya ng oras sa medyo mahabang prosesong ito, ay mas gusto na bumili ng gulay sa isang handa na anyo sa pagluluto. Ngunit lumalabas na kung nagluluto ka ng mga beets sa microwave, at hindi sa isang double boiler o isang kasirola lamang, ito ay kukuha ng literal ng ilang minuto
