Paano magluto ng raspberry compote para sa taglamig?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang tag-araw ang pinakamaganda sa mga panahon. Ito ay mahusay para sa pagpapahinga, at, siyempre, ito ang panahon ng mga sariwang berry at prutas. Sa tag-araw, sinisikap naming kumain ng mas maraming gulay - ito ay nagpapahintulot sa amin na mababad ang aming katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. Kung mas maraming "mga reserba" ang naipon natin, mas lalakas ang ating kaligtasan, at samakatuwid ay mas malakas ang ating kalusugan. Sa panahong ito, sinusubukan ng karamihan sa mga hostes na maghanda ng maraming mga berry at prutas hangga't maaari para sa hinaharap. Ito ang lahat ng mga uri ng jam, pinapanatili at, siyempre, compotes. Ang ganitong mga reserbang bitamina ay magpapasaya at magbabad sa lahat ng miyembro ng pamilya sa taglamig. Ang raspberry compote ay isang mahusay na solusyon. Ang masarap na kaaya-ayang lasa nito ay magbibigay ng posibilidad sa anumang inuming binili sa tindahan, at hindi rin ito nagkakahalaga ng paghahambing ng mga benepisyo ng isa at ng isa pa. Ngayon ay bibigyan natin ng pansin kung paano maayos na ihanda ang gayong inumin, pati na rin magmungkahi ng isang simple at masarap na recipe para sa raspberry compote para sa taglamig. Kung nag-aaral ka pa lang ng agham sa ilalim ng misteryosong pamagat ng "konserbasyon", huwag kang matakot - tiyak na magtatagumpay ka!

Ano ang kailangan mo para dito?

Ang recipe ng raspberry compote para sa taglamig ay kinabibilangan lamang ng tatlong sangkap:raspberry, tubig at asukal. Subukang bumili lamang ng mga sariwang berry. Maingat na ayusin ito, alisin ang lahat ng hindi kailangan: mga tangkay, maliliit na sepal at berry na mukhang sira. Kung ang raspberry ay malinis, hindi mo kailangang hugasan ito. Ngunit kung napansin mo ang kontaminasyon sa ilang mga berry, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang colander at banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hayaang maubos ang labis na kahalumigmigan. At ngayon ay lumipat tayo sa isa pang mahalagang detalye, ang paghahanda nito ay magtatagal din. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga lalagyan.

Pagpili ng tare

Raspberry compote para sa taglamig ay pinakamahusay na sarado sa malalaking tatlong-litro na garapon. Ang inumin ay masarap, ito ay lasing nang napakabilis. Samakatuwid, anihin hangga't maaari, dahil sa tagsibol ay walang bakas ng iyong mga stock. Ilang lalagyan ang kakailanganin? Kailangan mong punan ito ng mga berry sa halos isang katlo, ito ay 600 gramo ng mga raspberry bawat tatlong-litro na garapon, ngunit maaari kang gumamit ng isang lalagyan na mas malaki o mas maliit sa dami - lahat ay nagsasara ng raspberry compote sa kanilang sariling paraan, ito ay mas maginhawa para sa sinuman.. Gumamit lamang ng mga lalagyan na walang anumang mga depekto: mga chips, bitak, hindi maintindihan na mga mantsa na hindi maaaring hugasan. Ngayon ang mga garapon at mga takip ay kailangang hugasan nang lubusan, at kung ang dumi ay malakas, gumamit ng baking soda. Maaari ka na ngayong magpatuloy sa susunod na hakbang - isterilisasyon ng lalagyan.

Isterilisasyon

Raspberry compote para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon, sapat na upang gumamit lamang ng mga sterile na takip at garapon. Para sa malalaking lalagyan, mas mainam na gamitin ang oven - kayamaaari kang maghanda ng ilang garapon nang sabay-sabay sa maikling panahon, at walang singaw mula sa kumukulong tubig sa iyong kusina (at talagang ayaw mo ito sa init).

Maglagay ng mga garapon (3 l) sa wire rack sa oven nang nakataas ang mga lalamunan, at ilagay ang mga takip sa tabi o ibaba (na ang loob ay nakataas). Kung ang mga takip ay may mga rubber band, kailangan nilang i-sterilize nang hiwalay, dahil ang goma ay magiging hindi magagamit sa oven, ngunit maaari kang maghanda ng mga baluktot na tulad nito.

I-on ang oven sa 180 degrees at iwanan ang tatlong-litrong lalagyan na isterilisado sa loob ng 25 minuto. Para sa mga lata ng 2 litro, 20 minuto ay sapat, at para sa 1 litro na lata, 15 minuto. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang mga garapon nang hindi inaalis ang mga ito sa oven.

Isara ang compote

Ang isang berry ay ibinuhos sa mga pinalamig na garapon (mayroon kaming mga raspberry). Ang compote para sa taglamig ay maaaring gawing mas puro sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng mga berry. Ayon sa kaugalian, ang isang tatlong-litro na garapon ay tumatagal ng 2.5 litro ng tubig at 1.5 tasa ng asukal at raspberry, ngunit maaari mong i-customize ang recipe para sa iyong sarili. Ngayon ay kailangan mong ihanda ang syrup.

Pakuluan ang tubig sa isang enamel pan, magdagdag ng asukal at hayaan itong matunaw nang buo. Ngayon punan ang mga garapon ng mga raspberry na may ganitong syrup at agad na isara ang mga inihandang lids. Siguraduhin na ang takip ay sapat na masikip, kung hindi, ang raspberry compote ay magbuburo at ang garapon ay sasabog. Upang gawin ito, maingat na baligtarin ang garapon. Ang takip ay hindi dapat pahintulutan ang hangin na dumaan, at ang syrup ay hindi rin dapat dumaloy palabas. Kung matagumpay ang pagsusulit, balutin ang mga garapon ng kumot o maiinit na damit sa loob ng isang araw, habang ang lahat ng mga garapon ay dapat baligtarin.

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng raspberry compote ay hindi talaga mahirap. Ito ay may pinong lasa at kaaya-ayang aroma, at ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa malamig na panahon. Palaging sasagipin ang mga raspberry kung may nagkakaroon ng trangkaso, at tiyak na magugustuhan ng mga bata ang compote mula dito. Masiyahan sa iyong pagkain!