"Chocolate cognac": pagtitiyak at recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang "Chocolate cognac" ay hindi isang hiwalay na uri ng alak, ngunit isa sa maraming cocktail batay sa vodka. Ang recipe para sa naturang alkohol ay napaka-simple, ang inumin ay madaling ihanda sa bahay, maaaring maimbak nang mahabang panahon nang walang pagkawala ng aroma at lasa. Ayon sa kaugalian, mas gusto ng mga sommelier na tikman ang mga cognac na alak bilang orihinal na inumin: sa ganitong paraan ang lasa ng baging at ang aroma ng bariles ay tila mas maliwanag at mas matindi.

Ang mass consumer, naman, ay mas gustong kumain ng cognac na may isang bar ng tsokolate, bilang isang resulta kung saan ang isang simple, ngunit orihinal at medyo masarap na recipe ay lumitaw sa mga tao. Ang "chocolate cognac" ay karaniwan na ngayon, dahil pinagsasama nito ang mataas na lakas ng alkohol na may maanghang na lasa ng tsokolate at almond aftertaste. Sa kabila ng pagkalat nito, hindi ito matatagpuan sa mga tindahan ng alak at maging sa mga istante ng supermarket. Ang inumin na ito ay nabibilang sa puro home-produced na alcohol segment.

Mga Sangkap ng Cocktail

Ang recipe para sa "Chocolate cognac" ay medyo pabagu-bago, dahil maaaring may kasama itong ilang uri ng alkohol, tsokolate at pampalasa. ATdepende sa mga kagustuhan ng distiller, maaari kang magdagdag ng mga tala ng citrus, cloves, mimosa o tabako sa cocktail, pagpili ng isang maliit na kahoy na oak barrel para sa imbakan. Ang pinakasimpleng bersyon ng "Chocolate cognac" ay kinabibilangan ng:

• vodka o moonshine, 4.5 liters;
• asukal, 1.2 kilo;
• tubig, 300 mililitro;
• gatas, 400 mililitro;
• vanilla sugar, 15-20 gramo;
• dark chocolate, 200 grams.

Mas mainam na gamitin ang tinatawag na chef's chocolate, puro itim na may mataas na nilalaman ng cocoa beans, upang maghanda ng "Chocolate Cognac". Mas mahal ito, ngunit gagawin nitong mas malinaw ang lasa ng kakaw sa cocktail at magpapasaya sa lasa ng ethyl alcohol, kung ang vodka ay hindi maganda ang kalidad.

Ang "Chocolate cognac" sa bahay ay maaaring gawin mula sa moonshine. Sa kasong ito, para sa base ng alkohol na cocktail, maaari kang pumili ng mga inumin na may paminta o pampalasa. Ang asukal ay mas mahusay na magdagdag ng kaunti pa. Ang lasa ng inumin ay magiging mapait at matingkad na aroma.

Tiyak na pagluluto

Ang recipe para sa "Chocolate Cognac" ay medyo simple. Ang tsokolate ay dapat na durog muna sa maliliit na piraso, pagkatapos ay sa isang estado ng mumo, at pagkatapos ay matunaw sa isang paliguan ng tubig. Habang ang halo sa kawali ay nasa mababang init, magdagdag ng vodka at vanilla sugar, ihalo nang lubusan, alisin ang kawali mula sa apoy at ilagay sa isang liblib na lugar. Bago ito, ang solusyon ay dapat ibuhos sa isang tangke ng pagbuburo,gagawin ng isang garapon na salamin. Takpan ang pinaghalong takip ng naylon at alisin sa direktang sikat ng araw.

Paghalo ng chocolate solution araw-araw sa loob ng tatlong araw. Para sa ikalawang bahagi ng recipe, kailangan mong maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig. Pilitin ang halo mula sa garapon, alisin ang masyadong malalaking piraso ng tsokolate, ibuhos sa mga lalagyan ng imbakan. Pagkatapos nito, idagdag ang syrup doon at iwanan ang solusyon sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ang lutong bahay na "Chocolate Cognac" ay may edad na 2-3 linggo, hanggang sa maging puspos ang lasa, at ang kulay ay nagiging malalim na kayumanggi. Pagkatapos ay maihain ang inumin sa hapag.

Flavor palette at gamitin sa pagluluto

Maaaring idagdag ang "Chocolate cognac" sa mga pastry. Kung gayon ang dessert ay makakakuha hindi lamang ang maliwanag na lasa ng cocoa beans, kundi pati na rin ang isang matalim na diin sa alkohol, na perpekto para sa isang mas lumang madla. Bilang karagdagan, ang cocktail ay maaaring ihain bilang isang dessert, pagkatapos ng pampalapot nito sa refrigerator. Ang cognac na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang romantikong candlelit dinner. Hindi tulad ng mas matapang na inuming may alkohol, pinagsasama ng cocktail na ito ang lakas sa banayad na lasa ng tsokolate. Sa huli, maaari itong magsilbing batayan para sa iyong sariling dessert, kung ibabad mo ang mga cake sa cognac o gagawa ng alcoholic jelly.

Truth in wine

Depende sa napiling alcohol base at sa uri ng tsokolate, iba-iba rin ang lasa ng cognac. Maaaring ito ay mas creamy kung ang tsokolate ay gatas at ang syrup ay ginawa na may diin sa gatas kaysa satubig. Ang cognac ay maaari ding maging mas maliwanag at mas matindi. Upang gawin ito, pumili ng maitim na tsokolate at moonshine na may mga pampalasa. Mahalagang obserbahan ang lakas ng inumin, kung umiinom ka ng alak, ang cocktail ay magiging masyadong makapal at matamis na matamis, na masisira lamang ang accent sa tsokolate.

Pagpipilian sa mabilis na cocktail

Kung ang may-ari ay walang 3 linggo para sa inumin na mature at maging mas mabango, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng cocktail na bersyon sa loob ng ilang minuto. Upang gawin ito, matunaw lamang ang tsokolate sa isang likidong masa, pisilin ang juice ng isang-kapat ng isang lemon sa isang shaker, at pagkatapos ay ihalo. Ang cognac, 50 mililitro, ay idinagdag sa pinaghalong at ibinuhos sa malalim na baso. Mas mainam na ihain ito nang mainit, tulad ng mulled wine, kung gayon ang tsokolate ay hindi magkakaroon ng oras upang manirahan sa ilalim ng baso. Ang dekorasyon ay maaaring isang slice ng kalamansi, na magpapalabnaw sa lasa ng cocktail, o sugar frost.

Bilang resulta, ang "Chocolate cognac" ay isang simple, at pinakamahalaga sa abot-kayang paraan upang gumawa ng kawili-wili at hindi matamis na inumin sa bahay, na madaling sorpresahin ang mga bisita. Papayagan ka ng recipe na baguhin ang mga sangkap at maghanda ng ganap na orihinal na mga bersyon ng cocktail. Huwag matakot mag-eksperimento.