Tatar tea: komposisyon, mga kapaki-pakinabang na katangian, recipe at mga panuntunan sa paghahatid

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang lutuing Tatar ay lubos na gumagalang sa tsaa. Ang tea table ay tinatawag na "soul of the family." Ang pagpupulong ng mga panauhin ay tiyak na magsisimula sa isang kasaganaan ng inumin at isang malaking assortment ng mga pambansang pastry: ito ang mga tradisyon ng kakaiba at palakaibigang taong ito. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa malakas na pagbubuhos na may gatas at iba pang mga additives. Paano sumali sa kultura ng pag-inom ng Tatar tea? Maaari mong subukang i-brew ito sa bahay at pahalagahan ang pagiging natatangi ng inumin. At kung magdadagdag ka ng national sweets sa pag-inom ng tsaa, magiging napakakulay mo.

Ilang feature ng paggawa ng Tatar tea

Mula sa kalaliman ng panahon, ang mga Tatar ay gumamit ng malaking lalagyan para sa kumukulong tubig habang umiinom ng tsaa. Malaki ang mga pamilya at maraming kaibigan. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga uri ng itim na tsaa. Nilagyan ito ng mga halamang gamot, gatas, kahit mantikilya at asin. Ang komposisyon ng Tatar tea ay hindibiglang lumitaw. Ang mga matatalinong tao ay inuuna ang mga recipe na ito dahil sa kanilang mga natatanging katangian. Ang mga pastol at lagalag ay maaaring palaging magdagdag ng sigla sa kanilang sarili sa isa sa mga inuming ito habang gumagala sa walang katapusang kalawakan ng mga steppes. At ang Tatar tea na may gatas, asin at iba pang sangkap ay ganap na nakayanan ang layunin nito: magpainit sa lamig, palakasin ang lakas, pawiin ang uhaw sa init.

Ano ang gamit nito

Malinaw na kung ang inumin ay hindi naabot ang mga inaasahan na nakadirekta dito, kung gayon kahit sa ating panahon ay hindi ito mapangalagaan. Gayunpaman, sa kabila ng iba't ibang uri ng hayop, ang mga recipe ng tsaa ng Tatar ay nananatiling popular at hinihiling hindi lamang sa mga tao mismo. Ano ang nagbibigay ng body tea sa Tatar?

Benepisyo ng Inumin:

1. Kasayahan at pawi ng uhaw. Gaya ng nabanggit sa itaas, isa ito sa mga pangunahing dahilan kung bakit ito iniinom ng mga tao.
2. Benepisyo para sa mga kababaihan: nadagdagan ang paggagatas.
3. Ang ilang mga recipe ay nakakatulong sa normalisasyon ng panloob na metabolismo. Kaugnay nito, madali kang makakapaghiwalay sa isang tiyak na dami ng hindi kinakailangang kilo, sa pamamagitan lamang ng regular na pag-inom ng Tatar tea.
4. Ang pag-inom ng ilang uri ng tea brewed ayon sa mga panuntunan at recipe ng Tatar ay maaaring gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo.
5. May kapaki-pakinabang na epekto ang tsaa sa cardiovascular system.
6. Ang pagpapalakas ng immunity ay nasa kapangyarihan din ng halos mahiwagang elixir na ito. Ang tsaa ay lalong mabuti sa panahon ng nagngangalit na epidemya ng SARS.

Bertek chey - tradisyonal na tsaa

Kailangan natindahon ng tsaa - tuyong itim na mahabang dahon ng tsaa. Kalkulahin ang dami ng tuyong sangkap upang ang isang mangkok ay may hindi bababa sa tatlong gramo ng tuyong sangkap. At ngayon ay naglalagay kami ng maraming malinis na tubig upang pakuluan. Naghahanda kami ng isang malaking palayok. Banlawan namin ito ng tubig na kumukulo, pinainit ito sa isang simpleng paraan. Ibuhos ang kinakailangang rate ng sangkap ng tsaa sa pinainit na tsarera. Ibuhos ang tubig na kumukulo, hindi umabot sa kalahati ng mga pinggan. Karaniwan, ang unang pagbuhos ng tubig na kumukulo ay ginagawa sa ikatlong bahagi ng mga pinggan kung saan inihanda ang pagbubuhos. Tinatakpan namin ang tuktok na may isang napkin na nakatiklop nang maraming beses, o isang mangkok. Naghihintay kami ng limang minuto. Magdagdag muli ng tubig na kumukulo, ngunit ngayon sa buong dami ng tsarera. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang sariwang mainit na inumin sa mga mangkok. Mainam na ihain ang naturang Tatar tea na may asukal (mas mabuti sa mga tipak), jam, matatamis na prutas at tradisyonal na pastry.

May kaimak (gatas)

Para sa recipe na ito, maaari kang gumamit ng regular na black tea o pinipindot sa mga espesyal na tile. Dalawa o tatlong kutsarita ng tuyong dahon ng tsaa ang kinukuha para sa isang mangkok. Kakailanganin mong kalkulahin ang halaga ng bahagi sa iyong sarili. Ang gatas ay nangangailangan ng taba - 3, 2%. Sa kasong ito lamang ay matitikman mo ang tunay na tsaang Tatar. Ang paggawa ng serbesa ay nangyayari sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe: ang isang takure ay ibinuhos na may tubig na kumukulo. Bumubuhos ang tubig mula sa pinainit. Ang mga dahon ng tsaa ay natutulog, at ngayon ay nagbubuhos kami ng tubig na kumukulo sa 1/3 ng mga pinggan. Naghihintay kami nang mas matagal: 8-10 minuto. Magdagdag ng higit pang kumukulong tubig sa palayok. At ngayon ang seremonya ng pagpuno ng mangkok. Maingat na tandaan ang mga patakaran para sa paghahatid ng tsaa na ito. Una sa mangkokibuhos ang pinakuluang (mainit) na gatas. Pagkatapos - isang tiyak na halaga ng matarik na dahon ng tsaa mula sa takure. At ang pamamaraan ay nakumpleto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng malinis na tubig na kumukulo. Bilang isang resulta: sa isang mangkok, isang inumin ng isang orange-pinkish na kulay. Handa na ang inumin, maaari ka nang magsimulang uminom ng tsaa.

Tatar tea

At mas makulay ang recipe na ito. Ito ang parehong tsaa kung saan mayroong mantikilya at kahit asin. Ang bilang ng mga produkto ay dapat kalkulahin ayon sa bilang ng mga teaman. At sa recipe na ito, ibibigay namin ang mga pamantayan para sa 100 mililitro ng tubig:

• Bukod sa tubig, kailangan mo ng 100 mililitro ng gatas.
• Presed tea bar. Hatiin ang tungkol sa 6 na gramo. Sa kawalan ng pinindot na sangkap, ang paggamit ng ordinaryong itim, nang maramihan, ay hindi ipinagbabawal.
• Mantikilya - kalahating kutsarita. Kung gusto mo, pagkatapos ay kumuha ng isang buong kutsarang mantikilya.
• Ang asin ay idinaragdag sa inuming ito ayon lamang sa mga personal na kagustuhan ng naghahanda at umiinom nito.

Pagkasunod-sunod at mga panuntunan sa pagluluto

Pakuluan ang tubig sa isang enamel pot. Ilagay ang tsaa sa tubig na kumukulo. Ibuhos ang gatas at pakuluan muli. Kinakailangang pakuluan ang inumin, patuloy na pagpapakilos sa loob ng lima hanggang pitong minuto. Pagkatapos ay bahagyang asin. Ibuhos ang tsaa sa isang mangkok at magdagdag ng mantika. Ang variant na ito ay minsan natutunaw sa isang pakurot ng paminta. Masarap ihain ang kabartma o baursaki na may kasamang masarap na tsaa.

Tatar tea at herb zheleznica

Ang mga taong ito ay may malaking paggalang sa isang kawili-wiling halaman tulad ng Crimean magnolia vine (zheleznitsa, ito rin ay Mursala tea). damomabuti bilang isang kapaki-pakinabang at pampalasa na additive sa pagbubuhos. Dahil sa karagdagan nito, ang mga splash ng lemon flavor at aroma ay kapansin-pansing nararamdaman sa inumin.

Ngunit hindi lamang ang lasa ang nanaig sa bakal. Ang damong ito ay naging tanyag dahil sa kakayahan nitong magpagaling at palakasin ang katawan ng tao. Narito ang kasama sa kanyang "track record":

• Kapansin-pansing pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Kung umiinom ka ng Marsala tea nang ilang oras, mapapansin mong malalampasan ka ng sipon nang ilang milya.
• Ang herbal tea na ito ay mainam para sa paggamot sa trangkaso o brongkitis. Itinataguyod nito ang mas mabilis na paghihiwalay ng plema sa respiratory tract.
• Napakahusay na nililinis ang atay, dahil mayroon itong choleretic effect. Gumising ng matamlay na bituka, na nagpapasigla sa peristalsis.
• Mahusay na diuretic.
• Ito ay itinuturing na isang paraan upang mapataas ang lakas ng lalaki. Mabuti sa kumplikadong paggamot ng prostatitis, nephritis at ilang mga urological ailment.
• Ang nervous at cardiovascular system ay "magpapasalamat" sa iyo sa pag-inom ng ganoong inumin.

Bago mo simulan ang pagtikim ng herbal tea, kailangan mong tandaan - anuman, kahit na ang pinaka-mahiwagang damo at pagbubuhos mula dito ay maaaring may mga kontraindikasyon. Sa kaso ng riles, ito ay:

• high blood;
• sobrang overstimulation;
• mga posibleng reaksyon ng sobrang sensitibong organismo.

Mga panuntunan sa paggawa ng serbesa

Ang mga dahon at bulaklak ng halaman (tuyong hilaw na materyales) ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo sa dami ng isang litro. Takpan ang mga pinggan gamit ang isang platito o takip, igiit nang hindi hihigit sa sampung minuto. Ang elixir na ito ay lasingdalawa o tatlong beses sa isang linggo.

Maaari kang magdagdag ng ilang hilaw na materyales sa mga regular na dahon ng tsaa, pagkatapos ang inumin ay magkakaroon ng mga tala ng lemon. Mas mainam na inumin ito nang hiwalay, nang walang mga additives, sa anyo ng mga sweets at pastry.