Mga salad na may mga itlog ng pugo: mga simpleng recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming tao ang nakakaalam na ang mga itlog ng pugo ay medyo malusog. Gayunpaman, walang produkto ang maaaring ganap na hindi nakakapinsala. Ang mga pakinabang at disadvantage ng mga itlog ng pugo ay dahil sa kalagayan ng kalusugan ng tao at mga detalye ng katawan.

Ang mga ito ay 6 na beses na mas magaan kaysa sa manok at tumitimbang ng 9-13 gramo. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina at mineral na kailangan ng katawan: posporus, bakal, potasa, mangganeso at magnesiyo. Ang isang itlog ay naglalaman ng 2% ng pang-araw-araw na halaga ng protina at 25% ng pang-araw-araw na halaga ng kolesterol.

Benefit

Ang kakaiba ng mga itlog na ito ay nakasalalay sa katotohanan na maaari itong kainin nang hilaw nang walang pinsala sa kalusugan. Ito ay dahil sa katotohanan na ang temperatura ng katawan ng ibon ay +42 °C, at ang mga nakakapinsalang bakterya ay namamatay sa +40 °C.

Gayundin, mga itlog ng pugo:

• Ginamit sa panahon ng mabigat na pisikal na pagsusumikap.
• Inirerekomenda na kumain sa panahon ng pagbubuntis.
• I-promote ang pagbaba ng timbang. Hindi nila tataas ang kinakailangang pang-araw-araw na bilang ng mga calorie, at ang katawan ay makakatanggap ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap.
• Dahil sa nilalaman ng polyunsaturated fats, protina at folic acid, gawing normal ang damimga hormone sa kababaihan
• May nakapagpapagaling na epekto sa mga allergy, bronchial asthma, iba't ibang pagkalason, sakit sa puso at mga karamdaman ng nervous system.
• Kapag ginagamit araw-araw ng mga lalaki, nakakatulong sila sa mga potency disorder.

Quail egg salad ay isang kakaiba at kasiya-siyang ulam.

Kapinsalaan

Mga kaso kung saan ang mga itlog ng pugo ay maaaring makasama sa kalusugan:

• Ang substance na ovomucoid na nakapaloob sa protina ay isang allergen at maaaring magdulot ng allergic reaction sa mga bata at matatanda. Gayunpaman, hindi ito nakayanan ng katawan ng bata, hindi katulad ng nasa hustong gulang.
• Huwag magbigay ng quail egg salad sa mga batang wala pang isang taong gulang.
• Kung inabuso, maaari kang magkaroon ng hindi pagkatunaw ng pagkain.
• Kung mayroon kang sakit sa bato o atay, mahalagang kumunsulta sa iyong doktor.
• Kapag ginamit hilaw, suriing mabuti ang petsa ng pag-expire. Maaaring magdulot ng pagkalason ang lipas na produkto.

Paano pakuluan ang mga itlog sa salad

Ordinaryong pagkain, kahit na masarap at madaling ihanda, minsan nakakainip. Sa ganitong mga sandali, gusto mong magluto ng hindi pangkaraniwang bagay. Ang isang mahusay at murang opsyon ay maaaring mga salad na may mga itlog ng pugo na may mga gulay, keso, isda, pati na rin ang pagkaing-dagat, atbp.

Mahalagang lutuin nang tama ang mga itlog ng pugo. Una kailangan mong pakuluan ang tubig sa isang maliit na palayok o kasirola. Ilagay ang mga itlog sa kumukulong likido. Upang maiwasan ang pag-crack ng shell, maaari mo munang ibaba ang mga ito sa isang mainit-inittubig sa gripo. Upang pakuluan sila ng husto, panatilihing apoy ang mga ito nang hindi bababa sa 5 minuto (kung mas kaunti, magiging malambot ang mga ito).

Mga madaling recipe ng salad na may mga itlog ng pugo

Ang salad ng atay ng baka ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• atay ng baka - 400 g;
• 5 itlog ng pugo;
• bell pepper - 1 pc.;
• carrot;
• bombilya;
• 3 kutsarang langis ng gulay;
• dalawang kutsara ng mayonesa;
• asin, mga halamang gamot.

Gupitin ang pinakuluang itlog. Atay, karot at paminta - makitid na dayami. Mga sibuyas - kalahating singsing, makinis na tumaga ng mga gulay. Iprito ang atay sa langis ng mirasol sa loob ng 6 na minuto. Sa isang mangkok, paghaluin ang mga handa na sangkap, asin, magdagdag ng mayonesa at budburan ng mga halamang gamot.

Tuna salad:

• canned tuna;
• 10 itlog ng pugo;
• cherry tomatoes - 100 g;
• 1 kampanilya;
• kalahati ng isang sibuyas;
• 2 tubers ng patatas;
• beans sa pods - 100 g;
• ilang dahon ng litsugas;
• arugula;
• langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
• lemon - 1 kutsara. isang kutsarang puno ng kanyang katas;
• asin, giniling na itim na paminta.

Alisin ang mga itlog sa refrigerator at hayaang magpahinga sandali para maabot nila ang temperatura ng silid. Pakuluan ang mga ito sa loob ng 6 na minuto. Para mas madaling linisin, ibabad ang mga ito sa malamig na tubig pagkatapos kumulo.

Iluto ang beans sa inasnan na tubig sa loob ng 4-6 minuto. Magluto ng patatas sa kanilang uniporme.

Mga itlog ng pugodapat putulin sa quarters. Hatiin ang mga kamatis sa dalawang halves, at ang bean pods sa 4 na piraso. Gupitin ang mga patatas sa mga medium na bar, sibuyas at paminta sa kalahating singsing. Hatiin ang arugula sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.

Alisin ang isda sa lata, ibuhos ang juice, iwanan lamang ang mga piraso ng isda - i-mash ang mga ito gamit ang isang tinidor.

Sarsa ng salad: paghaluin ang langis ng mirasol na may lemon juice, asin at paminta. Haluing mabuti ang lahat.

Salad na may mga itlog ng pugo at fillet ng manok:

• karne ng manok (mas mainam na fillet) - 400 g;
• mga itlog ng pugo - 7 pcs.;
• salad (mais) - 150 g;
• 3 kutsarang langis ng oliba;
• 2 kutsarang suka ng alak;
• kutsara ng balsamic vinegar;
• asin;
• seasoning (mahusay na gumagana ang tuyo na bawang at basil).

Hugasan ang karne ng manok, tanggalin ang balat (kung mayroon man). Pakuluan ang fillet hanggang sa ganap na maluto. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat at palamig. Pinong tumaga ang mga gulay. Palamigin ang natapos na fillet ng manok, gupitin sa maliliit na piraso. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin at pampalasa.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang suka ng alak at langis ng oliba - ito ang sarsa, ibuhos sa salad. Haluin muli.

Mga recipe ng holiday para sa mga salad na may mga itlog ng pugo na may mga larawan

Para sa Quail's Nest salad kakailanganin mo:

• 200 g pinakuluang fillet ng pugo;
• 2 patatas;
• 1 carrot;
• bombilya;
• 3 kutsarang langis ng oliba;
• 6 pinakuluang itlog ng pugo;
• lettuce;
• 2 tasang langis ng mirasol;
• dalawang kutsara ng mayonesa;
• dalawang sining. mga kutsara ng heavy cream;
• 2 bungkos ng dill (tinadtad);
• isang kutsarita ng mustasa;
• asin, puting paminta.

Paano magluto:

1. Gupitin ang patatas at sibuyas sa mga piraso. Grate ang mga carrot sa medium grater.
2. Magprito ng mga potato bar sa mantika ng sunflower.
3. Karot at sibuyas - sa langis ng oliba.
4. Hati-hatiin ang pinakuluang karne ng manok.
5. Sauce: hagupitin ang mayonesa na may cream, magdagdag ng mustasa at dill. Asin at paminta ang nagresultang timpla.
6. Pagsamahin sa isang ulam: patatas, karot, karne at sibuyas. Timplahan ng sauce at haluin.
7. Portioning: Pilitin ang mga dahon ng lettuce gamit ang iyong mga kamay at ayusin ang mga ito sa isang plato sa hugis ng isang pugad. Pagkatapos ay ilagay ang salad sa isang plato at ibuhos muli ang sarsa. Maglagay ng binalatan na itlog ng pugo sa recess.

Para maging malinaw kung paano ihain nang maayos ang ulam na ito, nag-aalok kami sa iyo ng larawan ng salad na may mga itlog ng pugo.

At ngayon - salad na may cod liver, cucumber at kamatis.

Mga sangkap:

• olibo - 200 g;
• 4 na sariwang pipino;
• 150-200g bakalaw na atay;
• 3 maliliit na sariwang kamatis;
• 10 itlog ng pugo;
• salad - 150 g;
• langis ng oliba;
• lemon.

Ito ay inihanda tulad nito:

1. Kunin ang cod liver sa garapon at i-chop gamit ang isang tinidor. Hindi kinakailangang alisan ng tubig ang likido kung saan naroon ang produkto.
2. Gupitin ang mga dahon ng lettuce sa makitid na laso. Gumiling ng mga pipino at kamatis, tulad ng para sa salad ng gulay.
3. Alatan ang pinakuluang itlog at hiwain sa 2 piraso.
4. Ibuhos ang likido mula sa isang garapon ng mga olibo, gupitin ang mga ito sa ilang piraso.
5. Paghalo lahat ng sangkap (iminumungkahi na gumamit ng kahoy na spatula para hindi madurog ang mga gulay).
6. Bihisan ang lemon juice, langis ng oliba at pampalasa.

Bon appetit!