Salad "Alexandra": isang culinary recipe, mga feature sa pagluluto at mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano magluto ng Alexandra salad? Ano ang kinakatawan niya? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Kadalasan ang mga tao ay gustong magluto ng salad na magugustuhan ng lahat ng pamilya at mga kaibigan. Kaya bakit hindi ka magdagdag ng iba't-ibang sa iyong menu at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay na may Alexander salad?

Ang pagkaing ito ay ipinangalan kay Tsar Alexander. Dati itong inihanda ayon sa isang natatanging recipe na nakaligtas hanggang ngayon. Ngayon maraming mga pagkakaiba-iba ng salad na ito. Isaalang-alang ang ilang kawili-wiling mga recipe para dito sa ibaba.

Classic recipe

Isaalang-alang natin ang perpektong recipe para sa Alexander salad. Kunin:

• 75g shelled hazelnuts;
• 200 g pinakuluang fillet ng manok;
• 200g light grapes;
• 200g cherry;
• dalawang pink-fleshed grapefruits.

Para makagawa ng sauce na kailangan mong magkaroon:

• isang pakurot ng cayenne pepper;
• dalawang sining. l. suka ng alak;
• kurotasin;
• apat na kutsara. l. langis ng gulay;
• isang malaking ulo ng lettuce.

Iluto itong Alexandra salad na ganito:

1. Hugasan ang mga dahon ng lettuce, iwaksi ang tubig mula sa mga ito, ayusin sa isang plorera sa isang malalim na pinggan. Gumamit lamang ng magaan na panloob na dahon, hindi mula sa core.
2. I-chop ang mga nuts at iprito sa isang kawali hanggang sa magsimulang maghiwalay ang mga flakes. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang tela at kuskusin hanggang sa lahat sila ay magkahiwalay. Pagkatapos ng mga mani, tumaga sa isang magaspang na kudkuran.
3. Peel ang grapefruits, alisin ang puting layer. Hatiin ang pulp sa mga hiwa, alisin ang mga pelikula mula sa kanila. Hatiin sa apat na piraso ang bawat piraso.
4. Hugasan ang mga ubas, patuyuin ng napkin, paghiwalayin ang mga berry sa brush. Gupitin sa dalawang bahagi at alisin ang mga buto. Hugasan ang mga cherry, alisin ang mga buto.
5. Pagsamahin ang asin, suka, cayenne pepper at vegetable oil, ihalo sa sarsa.
6. Paghaluin ang mga ubas, grapefruits at cherry, ilagay sa dahon ng lettuce at lagyan ng sauce.

Wisikan ng mani at ihain.

May seafood

Alamin natin kung paano magluto ng Alexander salad na may seafood. Kakailanganin mo:

• 35g mayonesa;
• 50g avocado;
• 5g ketchup;
• 50g cocktail shrimp;
• isang lemon;
• kalahating sariwang pinya (kalahati para sa paghahatid at 120g pulp);
• 0.5 tsp cognac;
• 80g sariwang salmon fillet;
• dill greens (para sa dekorasyon);
• 10 pitted olives;
• berdeng sibuyas (para sa dekorasyon);
• 1 tbsp l. sarsatoyo;
• ground black pepper;
• asin.

Itong culinary recipe para sa Alexander salad ay kinabibilangan ng pagpapatupad ng mga sumusunod na aksyon:

1. Una, gupitin ang frozen o sariwang salmon sa maliliit na cubes na 3-5 cm, ilagay sa isang kasirola na may inasnan na tubig, magdagdag ng lemon at toyo. Pakuluan ang isda sa loob ng limang minuto.
2. Hugasan ang pinya, gupitin sa dalawang hati, maingat na gupitin ang pulp mula dito. Susunod, gupitin ang pulp sa mga cube, gamitin ang nasimot na kalahati bilang salad serving.
3. Hugasan ang abukado, balatan at alisin ang hukay, gupitin sa maliliit na cube.
4. Ilagay ang mga hipon sa isang mainit na kawali na may langis ng gulay, ibuhos ang lemon juice. Pagkatapos ay takpan at iprito sa magkabilang gilid sa loob ng tatlong minuto.
5. Ngayon gawin ang sarsa. Upang gawin ito, pagsamahin ang ketchup, cognac, mayonesa, ground black pepper, asin at lemon juice, pukawin. Itabi ang pinaghalong 10 minuto.
6. Ilagay ang salmon sa isang mangkok ng salad, ibuhos ang sarsa. Susunod, gawin ang susunod na layer ng pinya at avocado, ibuhos muli ang sarsa. Ilagay ang hipon sa ibabaw, ibuhos ang natitirang sauce.
7. Palamutian ang ulam ng tinadtad na olibo, budburan ng tinadtad na dill at sibuyas. Palamigin ang salad sa loob ng 20 minuto bago ihain.

Masarap na salad

Para makagawa ng ganitong uri ng Alexander salad kakailanganin mo:

• tatlong itlog;
• isang sariwang pipino;
• olive oil (para sa pagprito);
• manokpinausukan;
• 2 tbsp. l. cream ng anumang taba na nilalaman;
• light mayonnaise.

Iluto ang ulam na ito gaya ng sumusunod:

1. Una, gupitin ang binti (ihiwalay ang karne sa buto), gumuho sa maliliit na cube.
2. Gupitin ang pipino sa maliliit na piraso.
3. Pagsamahin ang mga itlog sa cream at asin, ihalo. Iprito ang omelette sa olive oil, igulong at gupitin.
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin, timplahan ng mayonesa.

May white beans

At paano magluto ng salad na "Alexandra" na may puting beans? Upang likhain ito, kailangan mong i-cut sa mga piraso ng tatlong malalaking kamatis. Ang kundisyong ito ay obligado, dahil ang mga kamatis ay gumagawa ng maraming katas kapag hinihiwa sa ganitong paraan.

Susunod, gupitin ang 400 g ng pinausukang sausage at 300 g ng crab sticks. Ilagay ang lahat sa isang mangkok ng salad, magpadala ng 250 g ng white beans na de-latang nasa sariling juice doon, haluin.

Ngayon ay timplahan ng mayonesa ang ulam, magdagdag ng isang pakurot ng pinatuyong thyme at iba pang pampalasa na gusto mo. Bago ihain, palamutihan ang salad ng tinadtad na gulay.

Mainit na pagkain

Hindi mo ba alam kung paano gumawa ng mainit na Alexandra salad? Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang kamangha-manghang recipe kung saan matutuwa ang iyong mga mahal sa buhay. Kunin:

• Chinese salad - 40 g ng berde at ang parehong dami ng dilaw;
• 30g mayonesa;
• 20g sibuyas;
• 70 g chicken fillet;
• 50g ham;
• 10g vegetable oil;
• 50g cream 22%;
• Frize salad;
• sprig of thyme;
• sprig of coriander.

Ang recipe ng Alexandra salad na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Chinese salad na may dalawang kulay, hugasang mabuti, tuyo at punitin sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay. Timplahan ng mayonesa at haluin.
2. Alatan ang sibuyas at gupitin sa mga cube, fillet ng manok - sa mga plato, ham - sa manipis na mga plato nang random.
3. Iprito ang ham at sibuyas sa isang kawali na may langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. Susunod, ipadala ang chicken fillet sa kawali at pagkatapos ng ilang minuto - cream.
5. Assin ang ulam at gawing siksik.
6. Ilagay ang Chinese salad na may mayonesa sa isang plato, itaas ang masa mula sa kawali.
7. Palamutian ng frize salad, coriander at thyme.

Ang salad na ito ay maaaring ihain kasama ng dessert na white wine o beer. Mas mainam na lutuin ito sa taglamig.

May tahong at mushroom

Isaalang-alang ang isang variation ng Alexandra salad na may mga mushroom at mussels. Ang ulam na ito ay mainam para sa hapunan. Kakailanganin mo:

• mushroom - 200 g;
• dalawang kamatis;
• asin - isang tsp;
• mussels na binalatan - 200 g;
• dalawang malalaking kutsara ng langis ng gulay;
• mayonaise - 100 g;
• isang bombilya;
• isang sanga ng perehil at dill.

Lutuin ang ulam na ito tulad nito:

1. Hugasan ang mga kabute at tadtarin ng pino.
2. Malinissibuyas, hugasan at tadtarin.
3. Ilagay ang mga kabute at sibuyas sa isang mainit na kawali na may mantika, budburan ng asin. Magprito ng pagkain sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto, pagpapakilos, hanggang sa ginintuang. Alisin sa init at palamigin.
4. Susunod, hugasan ang mga tahong, isawsaw sa inasnan na tubig na kumukulo. Kapag kumulo muli ang tubig, alisin ang mga tahong.
5. Maghugas ng mga kamatis, gupitin sa mga cube.
6. Ilagay ang mushroom sa dalawang portioned salad bowl, ilagay ang mga kamatis sa kanila, pagkatapos ay ang mussels. Ibuhos ang lahat ng mayonesa at palamutihan ng mga halamang gamot.

Ihain ang natapos na salad sa mesa.

May keso

Para magawa ang variation na ito ng Alexandra salad, kumuha ng:

• isang sariwang pipino;
• ilang halaman;
• isang kamatis;
• isang dakot ng pine nuts;
• isang kampanilya;
• sprout ng barley;
• dalawang stalked celery;
• 1 tsp suka;
• isang garapon ng yogurt;
• 1 tsp asukal sa tubo;
• isang kutsarita ng mustasa;
• malaking kutsarang lemon juice;
• asin;
• 50g hard cheese (Parmesan, grana served).

Sundin ang mga hakbang na ito:

1. Gupitin ang kamatis, gupitin ang pipino nang pahaba at pagkatapos ay hiwa-hiwain.
2. Susunod, i-chop ang celery, gupitin ang paminta sa quarters at pagkatapos ay maging manipis na hiwa.
3. I-chop ang dill at parsley.
4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, budburan ng asin at ihalo.
5. Gumamit ng natural na yogurt para gumawa ng sarsa. Ipares ito sa mustasaasukal, balsamic vinegar at lemon juice, haluin.
6. Susunod, ilagay ang salad sa isang plato, buhusan ng suka, budburan ng pine nuts at sprouts.
7. Wisikan ang ulam ng gadgad na keso at ihain.

Maaari kang gumawa ng mga punla sa iyong sarili. Upang gawin ito, bumili ng mga butil ng trigo o barley, banlawan ang mga ito at balutin ang mga ito sa isang napkin na binasa ng tubig sa temperatura ng bahay. Iwanan ang nagresultang bundle sa isang mainit na lugar. Top up ng tubig habang ito ay natuyo. Pagkatapos ng ilang araw, lilitaw ang mga sprouts, na lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan. Magsaya sa kusina!