2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ngayon sa mga tindahan ay makakahanap ka ng hindi pangkaraniwang confection - isang frozen na cake. Maraming mga tao ang nag-iisip na ito ay isang uri ng ice cream, na maganda ang disenyo sa anyo ng isang delicacy na minamahal ng maraming matamis na ngipin. Subukan nating alamin kung ano talaga ito.
Frozen cake: ano ang pinagkaiba?
Sa nangyari, ang sikreto ay nasa isang espesyal na paraan ng pagproseso ng natapos na produkto ng confectionery, na nagyelo upang mapanatili ang mga ari-arian ng mga mamimili. Kasabay nito, ginagamit ang malalim na shock freezing, na nagpapataas ng buhay ng istante ng mga cake - magiging kasing sariwa at malasa ang mga ito sa buong taon, at walang paggamit ng malayo sa hindi malusog na mga preservative.
Ang regular na cake ay maaaring kainin nang hindi lalampas sa tatlong araw mula sa petsa ng pagluluto nito. Kasama sa oras na ito ang paghahatid nito ng tagagawa sa mga tindahan, pagbebenta sa mamimili, paghahatid at pagkain. Ito ay nangyayari na ang mga distributor, kapag ang petsa ng pag-expire ng produkto ng kendi, ay pumupunta sa iba't ibang mga trick upang hindi malugi. Ang pinakakaraniwanang scam ay isang pekeng petsa ng expiration ng cake.
Mga pakinabang ng frozen na cake
Hindi tulad ng dati, ang isang frozen na cake ay maaaring ihatid sa mga malalayong pamayanan nang hindi natatakot sa petsa ng pag-expire nito. Bilang isang patakaran, ang mga naturang produkto ng confectionery ay dinadala sa mga espesyal na corrugated cardboard box, na isang mahusay na thermal insulator. Salamat sa property na ito ng packaging material, ang mga frozen na confectionery na produkto ay hindi natutunaw nang mahabang panahon at napapanatili ang kanilang hugis.
Para mag-defrost ng naturang cake, hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kundisyon: iwanan lang ito ng dalawang oras sa kusina. Hindi ka dapat gumamit ng microwave para sa mga layuning ito, dahil ang panlabas na layer lamang ang maaaring matunaw, at ang core ng dessert ay mananatiling frozen. Para sa kaginhawahan ng mga customer, ang mga naturang produkto ng confectionery ay ibinebenta nang hiwa na - hindi na kailangang i-defrost ang buong cake, maaari kang makakuha ng maraming piraso hangga't kailangan mo.
Paghahatid mula sa ibang bansa
Kung ang isa sa mga turista ay gustong magdala ng hindi pangkaraniwang masarap na souvenir sa kanilang mga kamag-anak bilang regalo, maaari mong palaging samantalahin ang pagkakataon na ituring sila sa isang tunay na obra maestra mula sa mga dayuhang confectioner. Ang isang ordinaryong cake ay hindi madaling ipadala nang sariwa mula sa ibang bansa, ngunit salamat sa modernong teknolohiya sa pagyeyelo, maaari mong subukan ang mga orihinal na banyagang delicacy, halimbawa, tunay na Italian tiramisu, cheesecake mula sa USA, French pastry. Siyanga pala, hindi naman kailangan na ikaw mismo ang magdadala ng mga produktong ito mula sa ibang bansa, dahil maraming industriya ngayon ang may mga serbisyo sa paghahatid sa bahay.
Ang mga frozen na dessert ay sikat hindi lamang sa mga turista - maraming mga cafe ang walang sariling mga confectioner at tinatrato ang mga bisita sa gayong mga delicacy, dahil mas kumikita ito kaysa sa pagbabayad para sa trabaho ng isang espesyalista.
Frozen cake: recipe at freezing feature
Ano ang hitsura ng teknolohiya ng paggawa ng ganitong delicacy? Upang makakuha ng frozen na cake, kailangan mong ilagay ang dessert sa araw ng paggawa nito sa isang espesyal na silid kung saan ginaganap ang pagyeyelo ng shock, at pagkatapos ay mabilis na babaan ang temperatura sa -15º … -25ºС. Ayon sa mga confectioner, ang mga pathogenic bacteria ay sinisira gamit ang pamamaraang ito, kaya ang huling produkto ay ganap na ligtas para sa mamimili.
Marami ang interesado sa tanong: posible bang i-freeze ang cake sa bahay? Ang paggawa ng mga produkto sa pamamagitan ng pamamaraan ng deep shock treatment ay isang teknolohiya na nangangailangan ng malaking gastos sa pananalapi at pagkakaroon ng mga espesyal na kagamitan sa pagpapalamig, kaya hindi maraming mga negosyo sa pagkain ang nakikibahagi sa mga naturang aktibidad. Mas mura ang gumamit ng mga preservative para mapataas ang shelf life ng iyong mga produkto. Alinsunod dito, malamang na hindi ka makakapagluto at makapag-freeze ng mga pastry sa bahay.
Napakaiba at masarap
Ayon sa mga producer ng mga frozen na cake (naka-post ang mga larawan ng mga dessert sa artikulo), ang mga naturang teknolohiya ay hindi nagdudulot ng panganib sa kalusugan ng mga mamimili at hindi negatibong nakakaapekto sa kalidad ng mga produktong confectionery. Ang paraan ng pagyeyelo na ito ay maaaring gamitin upang mapanatili ang anumang uri ngmga panghimagas. Ang tanging exception ay ang mga cake na may butter filling o vegetable cream cream, dahil maaaring mawala ang kanilang presentasyon dahil sa deformation habang dinadala.
Hindi rin problema ang pagyeyelo ng Napoleon cake - may mga panghimagas na ibinebenta na ginawa ng parehong Russian at dayuhang kumpanya. Gustung-gusto ng maraming matamis na ngipin ang hindi mapagpanggap na puff pastry na obra maestra, ngunit hindi laging posible na lutuin ito nang mag-isa. Ang pagbili ng isang paboritong delicacy sa bersyon na ito ay nangangahulugan na sa pamamagitan ng paglalagay nito sa freezer, maaari kang palaging maging handa upang matugunan ang mga hindi inaasahang bisita. Taos-pusong pag-uusap na may kasamang mabangong tsaa at masarap na cake - ano ang mas maganda?
Teknolohiya ng hinaharap
Ang mga eksperto na kasangkot sa pag-aaral ng merkado ng consumer ay positibong tinatasa ang paraan ng pagyeyelo na ito, na makakalikasan. Pinapalawig nito ang shelf life ng mga pagkaing nabubulok gaya ng mga cake nang hanggang 12 buwan. Ang pangunahing bagay ay hindi ito nakakaapekto sa kanilang hitsura at panlasa sa anumang paraan. Siyanga pala, pagkatapos mag-defrost, ang naturang confectionery ay maiimbak muli nang mas mahaba kaysa sa mga ordinaryong cake - sa loob ng 120 oras.
Naniniwala ang mga espesyalista sa larangan ng nutrisyon na sa lalong madaling panahon ang sangkatauhan ay lalayo sa paggamit ng mga preservative at pananatilihin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto sa pamamagitan ng malalim na pagyeyelo. Nangunguna na ang teknolohiyang ito sa mga bansang Europeo.
Kaya kung makakita ka ng isang kahon na may ganoong kakaibang cake, huwag mag-atubiling - bumili attikman mo!
Inirerekumendang:
Ang pagputol ng prutas ay ang pinakamahusay na paraan upang palamutihan ang mesa
Ang magandang pagputol ng prutas ay isang sining. Ito ay hindi lamang isang dekorasyon para sa mesa, kundi isang kagalakan din para sa mga mata. Pagkatapos ng lahat, tulad ng alam mo, ang ulam ay kinakain hindi lamang sa bibig, kundi pati na rin sa mga mata. Mayroong maraming mga larawan sa Internet na may mga buong bouquet ng mahusay na hiniwang prutas. At tila napakahirap. Ngunit ito ay sa unang tingin lamang
Ang paggawa ng tomato juice sa bahay ay magbibigay sa iyo ng masarap at masustansyang inumin sa mahabang panahon
Ito ay nangyayari na ang pag-aani ng mga kamatis sa mga tuntunin ng kasaganaan ay lumampas sa lahat ng pinakamaligaw na inaasahan. Paano mag-imbak ng nakolekta - karaniwang walang mga katanungan: asin, i-marinate at maghanda ng juice. Pero tama ba ang ginagawa natin? At nag-iiwan ba tayo ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na "overboard"? Ang tamang recipe ay makakatulong upang maiwasan ito
Lenten mannik, ang lasa nito ay maaalala sa mahabang panahon
Kailangan mo bang laging umiwas sa iba't ibang matatamis sa panahon ng pag-aayuno? Hindi sa pagkakataong ito, dahil ngayon ay magluluto kami ng lean mannik! At para maging malasa at mabango, magdadagdag kami ng orange at tsokolate
Couscous salad: katangi-tanging lasa, pampagana na hitsura at banal na aroma! Tatlong paraan upang ihanda ang delicacy na ito
Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin kung paano maghanda ng ulam tulad ng couscous salad. Dito, ang mga mambabasa ay ipinakita sa ilang mga paglalarawan ng pagpapatupad ng meryenda na ito. Umaasa kami na masisiyahan namin ang iyong panlasa at gastronomic na kagustuhan
Paano panatilihing sariwa ang mint para sa taglamig. Mga pamamaraan para sa pag-aani at pag-iimbak ng mint
Paano mapanatiling sariwa ang mint para sa taglamig? Ang tanong na ito ay nag-aalala sa maraming mga maybahay ngayon. Malalaman mo ang sagot dito sa aming artikulo
