Buntot ng Turkey. Mga simpleng recipe at tampok sa pagluluto

Talaan ng mga Nilalaman:

Buntot ng Turkey. Mga simpleng recipe at tampok sa pagluluto
Buntot ng Turkey. Mga simpleng recipe at tampok sa pagluluto
Anonim

Turkey tail ay tinatawag na "buntot". Hindi lahat ay gustong-gusto ang bahaging ito, tanging ang mga tunay na gourmet o ang mga mahilig sa matatabang pagkain ang makakaunawa sa lasa ng mga nakapusod. Ang mga piniritong buntot ay malutong, ang mga nilagang buntot ay malambot at malambot, ang turkey tail shish kebab ay mabango at pampagana. Ano ang lutuin mula sa kanila ngayon? Magpasya para sa iyong sarili! Ang lahat ng ponytail dish ay madaling ihanda!

Sasaklawin ng artikulo ang ilang simpleng recipe na may buntot ng pabo.

buntot ng larawan
buntot ng larawan

Mga inihaw na buntot

Pupunta ka ba sa kalikasan o sa bansa, at mayroon kang buntot ng pabo sa iyong refrigerator? Ano ang lutuin mula dito? Siyempre, ang barbecue ay ang pinakamahusay na ulam para sa isang piknik. Ang hindi pangkaraniwang mabangong mga buntot ay sorpresa at galakin ang iyong mga kaibigan at kamag-anak. Tiyak na hindi pa sila nakakasubok ng kakaibang ulam.

Mga sangkap:

  • buntot ng pabo - 2 kilo;
  • mayonaise - 200 gramo;
  • ulo ng sibuyas - 3 katamtamang piraso;
  • asin - sa panlasa;
  • peppercorns - 6 grams.

Pagluluto:

  1. Alisin ang labis na taba sa buntot.
  2. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing.
  3. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang mayonesa, pampalasa, at sibuyas.
  4. Ilagay ang mga buntot ng pabo sa mangkok. Haluin nang maigi.
  5. Takpan ang lalagyan ng takip o cling film. Palamigin ang mga buntot ng pabo sa loob ng 2 oras.
  6. I-ihaw hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dapat dumaloy ang juice kapag tinutusok ang buntot.

Sa recipe na ito, maaari mong palitan ang mayonesa ng kefir, tanging sa kasong ito ay kailangan mong magdagdag ng kaunti pang asin.

barbecue na may mga sibuyas
barbecue na may mga sibuyas

Mga buntot ng Turkey na may mga gulay

Ang ulam na ito ay kaakit-akit sa marami. Ang mga makatas at katakam-takam na buntot na may ginintuang crust ay matutunaw lang sa iyong bibig, at ang mga gulay ay makakatulong na ilabas ang lasa ng napakagandang dish na ito.

Mga buntot ng Turkey na may mga gulay na niluto sa slow cooker o sa kaldero.

Mga sangkap:

  • buntot ng pabo - 1.4 kilo;
  • sibuyas - 4 na ulo;
  • carrots - 2 medium na piraso;
  • patatas - 4 piraso;
  • spices;
  • asin;
  • bay leaf;
  • greens;
  • canned tomatoes - 3 piraso.
mga buntot na may mga gulay
mga buntot na may mga gulay

Pagluluto:

  1. Banlawan nang maigi ang mga nakapusod at alisin ang lahat ng labis sa kanila. Iprito ang mga buntot hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kaldero o sa isang mabagal na kusinilya. Hindi na kailangang magdagdag ng vegetable oil - ang mga buntot ay nagbibigay ng sapat na dami ng taba habang nagluluto.
  2. Gupitin ang sibuyas sa mga cube o kalahating singsing. Ilagay ang gulay upang iprito hanggang sa buntot. Igisa hanggang sa maging transparent ang sibuyas.
  3. Gupitin ang mga karot sa kalahating singsing at ilagay sa isang slow cooker o kaldero. Magdagdag ng 100 ML ng tubig at kumulo ng mga 8 minuto.
  4. Gupitin ang patatas sa maliliit na hiwa, ipadala ang mga ito sa nilagang may mga gulay at buntot.
  5. Agad, sa sandaling magsimulang nilaga ang patatas, magdagdag ng mga pampalasa at bay leaf. Ang mga sumusunod na seasonings ay pinakaangkop para sa ulam na ito: cilantro, paminta at adjika. Asin ang ulam at magdagdag ng mga halamang gamot.
  6. Paghaluing mabuti ang lahat at maglagay ng ilang de-latang binalatan na kamatis sa nilagang.
  7. Pakuluan ang ulam nang humigit-kumulang 20 minuto pa.

Sa pagsasara

Nararapat sabihin na ang buntot ay isang medyo mataas na calorie na produkto. Ngunit kung kakainin mo ito sa mga maliliit na dami na may isang side dish ng mga gulay, kung gayon ang mga ponytail ay hindi makakasama sa iyong pigura. Sa kasamaang palad, ang mga buntot ay kontraindikado para sa mga taong sobra sa timbang at may mataas na antas ng kolesterol sa dugo.

Kapag pagod na sa pagkain ng mga binti ng pabo, fillet, payat na pakpak, subukan ang mga buntot ng ibong ito. Kaya't iba-iba mo ang iyong diyeta at pasayahin ang iyong sambahayan sa isang hindi pangkaraniwan at masarap na ulam.

Inirerekumendang: