Turkey tail - ano ito, anong bahagi? Mga Pagkaing Turkey - Mga Simple at Masarap na Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming tao ang hindi alam na ito ay buntot ng pabo. At ang mga nakakaalam, ay maaaring hindi kailanman sinubukang gamitin ang pambihirang bahagi ng bangkay para sa mga layunin sa pagluluto. Tanging ang mga tunay na gourmet ay humahanga sa mga pagkaing inihanda mula sa bahaging ito ng ibon. Ang "mga buntot" ng pabo ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap - mga bitamina, mga elemento ng bakas, pati na rin ang mga protina na may taba. Ang mga marunong magluto ng mga buntot ng pabo ay maaaring ipagmalaki ang kanilang mga obra maestra sa pagluluto. Kaya, sa pagkakasunud-sunod.

Pagpipili at paghahanda ng mga buntot ng pabo

Turkey mismo ay napakasarap at malusog. Inihanda ito pareho sa kabuuan at sa mga bahagi. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga buntot ng pabo. Sabi nga nila, mura at masayahin. Ngunit marami ang hindi alam kung ano ito. Ang mga buntot ng Turkey ay tinatawag minsan na mga buntot ng ibon o ilalim. Kaya naman hindi lahat ng hostess ang nagpapasyapagluluto ng ilang uri ng ulam mula sa sangkap na ito. At walang kabuluhan.

Dapat magkaroon ng kamalayan ang mga magpapasya sa naturang eksperimento sa paunang paghahanda ng mga buntot ng pabo:

1. Pagbanlaw sa umaagos na tubig.
2. Nag-aalis ng mga balahibo.

Kung malinaw ang lahat sa unang punto, kakailanganin ng mga ordinaryong cosmetic tweezer para ipatupad ang pangalawa.

Maraming paraan upang lutuin ang bahaging ito ng pabo. Maaari mong i-pre-marinate ang produkto, pagkatapos ay magprito ng mga gulay. Marami ring uri ng sopas na may ganitong sangkap.

Kung buksan mo ang iyong imahinasyon, maaari kang gumawa ng maraming iba't ibang mga pagkaing pabo. Ang mga simple at masasarap na recipe ay ipinakita sa ibaba.

Mga buntot ng Turkey sa oven

Sulit na subukang magluto ng inihaw na mga buntot ng pabo sa oven. Walang alinlangan, pahahalagahan ng sambahayan ang bagong ulam.

Mga sangkap para sa pagluluto:

• kilogram na buntot ng pabo;
• limang butil ng bawang;
• pinaghalong giniling na paminta at asin sa panlasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga inihandang buntot ay nilagyan ng paminta at asin, na nakatiklop sa isang malalim na hugis.
2. Garlic chop at ipadala sa pangunahing sangkap.
3. Siguraduhing takpan ang form. Ang baking foil ay mainam para dito kung wala kang takip.
4. Ipadala ang amag sa oven sa loob ng kalahating oras, na pinainit sa 180 degrees.
5. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang takip o foil, iwanan ang mga buntot ng pabo sa oven. Hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Itong simple at masarap na recipe mula sahindi iiwan ng pabo ang sinumang walang malasakit.

Nilagang gulay na may buntot

Para makapaghanda ng napakasarap na hapunan kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kg turkey tail;
• anim na medium na patatas;
• dalawang malalaking karot;
• kalahating kilo ng sariwang repolyo;
• tatlong katamtamang sibuyas;
• apat na sibuyas ng bawang;
• anumang gulay at Provence mix;
• halo ng paminta at asin.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ilagay ang mga inihandang buntot sa isang malalim na kaldero at iprito hanggang sa mabuo ang matigas na crust.
2. Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas, ipagpatuloy ang pagprito nang hindi bababa sa 10 minuto.
3. Carrots ay mas mahusay na tumaga sa isang kutsilyo, at hindi upang lagyan ng rehas. Gupitin ang patatas sa malalaking cube.
4. Ilaga ang lahat ng gulay na may buntot nang halos kalahating oras. Maaari mong haluin paminsan-minsan para hindi masunog ang ulam.
5. Magdagdag ng pinong tinadtad na repolyo kasama ng mga tinadtad na gulay.
6. Palasa na may pampalasa at asin, ihalo nang maigi.
7. Simmer hanggang matapos.

May isa pang opsyon para patayin ang produktong ito. Ano ito - buntot ng pabo - malinaw na, sulit na subukan ang lahat ng posibleng opsyon sa pagluluto.

Iba pang paraan ng pag-stew ng mga buntot ng pabo

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga hinugasang buntot sa mga piraso (maaaring sa kalahati, maaaring sa apat na bahagi).
2. Mga gulay, katulad ng mga kamatis na may matamis na paminta, pinong tinadtad.
3. Sibuyas na may karot ay naghahanda nang ganitokapareho ng para sa isang regular na inihaw.
4. Ang mga buntot ng Turkey ay pinirito sa pinakamainit na init upang maibigay ang karamihan sa taba. Una, maaari kang magdagdag ng kaunting langis ng mirasol. Dapat silang maging malarosas at pampagana sa hitsura.
5. Ipadala ang maayos na karne sa isang malalim na kasirola. Ibuhos ang lahat ng gulay sa ibabaw at buhusan ng tubig para maitago ang mga sangkap.
6. Asin at timplahan ng pampalasa ang ulam, takpan ng takip, kumulo ng hindi bababa sa isang oras sa katamtamang init.
7. Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng ilang bay leaves.
8. Ihain ang mga buntot na ito kasama ng anumang side dish.

Ikatlong paraan upang nilaga ang buntot ng pabo. Ano ang ulam na ito? Ang pinaka masarap at nakakabusog! Magugustuhan din ito ng mga bata.

Mga kinakailangang sangkap:

• kg ng mga buntot ng pabo;
• apat na katamtamang sibuyas;
• tatlong katamtamang matamis na paminta;
• dalawang medium-sized na karot;
• greens;
• mantika para sa pagprito;
• asin.

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Ilagay ang mga buntot sa isang kawali na may mantika at buksan ang apoy.
2. Asin muna sa isang tabi. Pagkatapos magprito, ibalik sa isa pang bariles at asin muli.
3. Ipadala ang piniritong buntot sa isang malalim na kawali, mas mahusay kaysa sa mga kaldero. Mahigpit na humiga sa ibaba.
4. Kung saan pinirito ang pangunahing sangkap ng ulam, igisa ang mga sibuyas at karot. Ipadala sa mga buntot.
5. Ang mga diced pepper ay ipinapadala pagkatapos i-ihaw.
6. Ibuhos ang tubig na inasnan. Patayin ang oras. Budburan ang ulam ng mga halamang gamot bago lutuin.

Pilaf na may mga buntot

Upang ihanda ang hindi pangkaraniwang pagkaing ito, dapat mong gawin ang mga sumusunod na manipulasyon:

1. Gupitin ang mga karot sa maliliit na patpat at iprito ang mga ito.
2. Ihanda ang mga buntot, timplahan ng asin at iwanan sandali.
3. Iprito ang sibuyas sa isang mangkok para sa pilaf, magdagdag ng inasnan na buntot.
4. Iprito hanggang sa maging ginto ang mga buntot.
5. Pagkatapos nito, maaari mong iulat ang carrot.
6. Pagandahin ang lahat gamit ang zira at iba pang karaniwang pampalasa para sa pilaf.
7. Lagyan ng bawang at tubig para pahiran ang mga sangkap.
8. Pagkatapos kumulo, maaari kang magdagdag ng pre-washed rice.
9. Isara ang hinaharap na pilaf na may takip at iwanan hanggang maluto.

Ang dami ng mga sangkap ay depende sa iyong panlasa. Sa katunayan, ito ay walang pinagkaiba sa ordinaryong pilaf.

Turkey tail skewers

Pagkatapos ng detalyadong paglalarawan ng tanong na "turkey tail - anong bahagi?" hindi dapat mangyari. Maaari mong subukang magluto ng barbecue mula sa bahaging ito ng ibon. Ang resulta ay tiyak na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Mga sangkap para sa pagluluto:

• mga isang kilo ng buntot ng pabo;
• espesyal na pampalasa na "Smoky kebab" - bahagyang mas mababa sa kalahati ng karaniwang pakete.

Ang proseso ng pagluluto ng barbecue:

1. Ang mga buntot ay dapat na may lasa ng pampalasa at iniwan sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito, mag-atsara ang "mga buntot."
2. Habang maalat ang mga buntot, maaari kang mag-barbecue. Ibuhos ng kaunti sa nagbabagang mga bagaanumang babad na tipak ng kahoy para sa paninigarilyo.
3. Idikit ang mga buntot sa mga skewer at ihaw sa uling nang hindi bababa sa 20 minuto. Mahalagang patuloy na paikutin ang mga bahaging ito ng mga bangkay ng pabo upang magkaroon ng katakam-takam na crust sa lahat ng panig.

Tiyak na maa-appreciate ng mga kaibigang nagtipon para sa isang picnic ang hindi pangkaraniwang at masarap na barbecue na ito.

Mga buntot ng Turkey sa batter

Para ihanda ang hindi pangkaraniwang ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• buntot ng pabo - 1 kg;
• maraming mantika ng sunflower para sa pagprito;
• breadcrumbs o espesyal na halo;
• itlog - 3-4 pcs.;
• asin, pampalasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Assin ang mga inihandang buntot at iwanan sandali.
2. Iprito hanggang sa mabuo ang masarap na crust, palamigin.
3. Magbuhos ng sapat na dami ng mantika sa isang malalim na lalagyan at ilagay ito sa kalan upang magpainit.
4. Isawsaw ang pinalamig na buntot sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay sa breading, at isawsaw sa kumukulong mantika. Hindi mo maaaring ihagis ang lahat ng mga buntot nang sabay-sabay. Dapat silang malayang lumutang sa langis.
5. Sa sandaling mabuo ang ginintuang crust, dapat ilagay ang mga buntot sa isang napkin upang maalis ang labis na mantika.

Maging ang mga bata ay magugustuhan ang treat na ito. Ngunit huwag madala ng madalas. Gayunpaman, medyo mataba ang ulam.