Masarap ang pie. Masarap at madaling recipe ng pie. Masarap na kefir pie

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang recipe para sa masarap at simpleng pie ay maaaring magsama ng ganap na magkakaibang sangkap. Pagkatapos ng lahat, ang gayong gawang bahay na produkto ay inihurnong na may parehong matamis at masarap na pagpuno. Ngayon ay ipapakita namin sa iyong pansin ang ilang mga paraan upang maghanda ng iba't ibang mga pie. Kapansin-pansin din na magkakaiba sila sa isa't isa hindi lamang sa mga palaman, kundi pati na rin sa masa.

Masarap na matamis na cake na may sariwang seresa

Ang dessert na ito ay perpekto para sa isang family tea party. Maaari itong gawin nang hindi bababa sa araw-araw, dahil ang batayan ng pie na ito ay kinabibilangan lamang ng naa-access at simpleng mga bahagi, katulad ng:

• buhangin pinong asukal - 1, 2 tasa;
• malaking itlog - 3 o 4 na piraso;
• frozen o sariwang seresa - 1, 2 tasa;
• apple vinegar 6% - ilang hindi kumpletong kutsara (para sa extinguishing soda);
• table soda - hindi kumpletong dessert na kutsara;
• pinong langis ng gulay – 35 ml;
• 30% makapal na kulay-gatas – 190 g;
• powdered sugar - para sa pagwiwisiktapos na dessert.

Pagmamasa ng base ng biskwit

Bago ka maghanda ng masarap na cake para sa tsaa, dapat mong paghaluin ng mabuti ang malambot at mahangin na base. Upang gawin ito, kailangan mong paghiwalayin ang mga yolks at protina sa iba't ibang mga pinggan, at pagkatapos ay agad na alisin ang huling bahagi sa refrigerator. Tulad ng para sa mga yolks, kinakailangang magdagdag ng asukal sa kanila, ilagay ang makapal na kulay-gatas at ihalo nang lubusan sa isang panghalo. Susunod, talunin ang mga puti ng itlog sa isang malakas at walang pag-unlad na bula, at pagkatapos ay pagsamahin ang parehong bahagi ng kuwarta, patayin ang table soda sa kanila at idagdag ang sifted na harina. Bilang resulta ng mga naturang pagkilos, dapat ay mayroon kang semi-liquid na base (halos tulad ng para sa charlotte).

Paghahanda ng cherry filling

Ang isang simple at masarap na biscuit dough pie ay kinakailangang naglalaman ng matamis na palaman. Para dito nagpasya kaming gumamit ng mga seedless cherries. Kailangan itong ganap na lasaw (ngunit kung ito ay nagyelo lamang), at pagkatapos ay alisin ang syrup hangga't maaari.

Paghuhubog at pagluluto ng dessert sa oven

Para maayos na makabuo ng matamis na cake, dapat kang kumuha ng nababakas na ulam, lagyan ng mantika (gulay), at pagkatapos ay ibuhos ang buong pinaghalong base. Susunod, maglagay ng mga sariwang berry sa ibabaw ng kuwarta sa isang pantay na layer. Kung "lumubog" sila, okay lang, dahil sa ganitong paraan ang dessert ay magiging mas orihinal at mas masarap.

Sa wakas, ang nabuong biscuit cake ay dapat ilagay sa oven at itago doon ng mga 65 minuto. Matapos ang produkto ay browned at ganap na lutong, itoilabas, palamigin, at budburan ng powdered sugar.

Pagluluto ng masarap na Ossetian meat pie

Ang Ossetian pie ay mga maliliit na produkto, katulad ng mga cake, ngunit may palaman sa loob. Ang mga ito ay inihurnong sa oven, at pagkatapos, kapag mainit, sila ay agad na pinahiran ng tinunaw na mantikilya. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gawin ang mga meat pie na ito sa bahay.

Kaya, para sa pagsubok kailangan namin:

• granulated dry yeast - hindi kumpletong dessert na kutsara;
• likidong kefir - 250 ml;
• pinong butil na asukal - maliit na kutsara;
• table s alt - idagdag sa panlasa;
• light wheat flour - mga 500 g (ibuhos hanggang lumapot ang masa);
• pinong langis ng gulay - 2 malalaking kutsara;
• malaking itlog - 1 pc;
• filtered water o whey - mga 100 ml;
• melted butter - para sa mga produktong pampadulas.

Paghahanda ng sponge dough

Ang Ossetian na masarap na kefir pie ay inihurnong sa oven nang napakabilis. Ngunit bago mo ilagay ito doon, dapat kang gumawa ng maraming pagsisikap. Una kailangan mong masahin ang isang makapal na yeast dough. Upang gawin ito, kailangan mong bahagyang mainit-init na likidong kefir, ibuhos ang whey dito, at pagkatapos ay magdagdag ng pinong asukal at butil na lebadura. Matapos matunaw ang mga sangkap na ito, kailangan nilang maglagay ng pinalo na itlog ng manok, table s alt, pinong langis ng gulay at sifted light flour. Ang resultapagmamasa ng lahat ng mga bahagi, dapat kang makakuha ng isang makapal na masa, na dapat iwanang mainit-init sa loob ng dalawang oras, bahagyang natatakpan ng basahan o takip.

Mga kinakailangang sangkap para sa pagpupuno ng karne

Masasarap na Ossetian pie ay maaaring ihanda kasama ng patatas, keso, cottage cheese at iba pang sangkap. Gayunpaman, nagpasya kaming maghurno ng naturang produkto gamit ang tinadtad na karne. Para dito kailangan namin:

• matamis na sibuyas - 3 ulo;
• ground allspice, pinong asin at iba pang pampalasa - idagdag sa panlasa;
• pinaghalong tinadtad na karne (tupa + baka) - 600 g;
• walang amoy na langis ng gulay - para sa pagprito ng produktong karne.

Paggawa ng palaman

Ang masarap na Ossetian pie ay espesyal lamang mula sa pinaghalong minced meat, na kinabibilangan ng lean beef at mabangong tupa. Ang tinadtad na produktong karne na ito ay dapat ilagay sa isang kasirola, at pagkatapos ay idagdag ang langis ng gulay, tinadtad na sibuyas, asin, paminta dito at ihalo ang lahat nang lubusan. Ito ay kanais-nais na iprito ang mga sangkap na ito hanggang sa ang sabaw ay ganap na sumingaw at ang tinadtad na karne ay medyo malambot.

Proseso ng paghugis at init na paggamot

Pagkatapos magkasya ang base ng espongha, dapat itong hatiin sa tatlong bahagi, at pagkatapos ay igulong sa mga bilog na sheet na may bahagyang pampalapot sa gitna. Susunod, sa gitna ng bawat layer, kailangan mong maglagay ng ilang malalaking kutsara ng piniritong tinadtad na karne at kolektahin ang kuwarta sa isang uri ng bola na may palaman sa loob. Upang gawin ito, kurutin ang mga gilid ng base nang magkasama, atpagkatapos ay bahagyang idiin gamit ang iyong kamay upang mapunta ka sa isang cake. Dapat itong ilagay sa isang maliit na kawali na binudburan ng harina, at masahin ng mga basang palad hanggang sa makuha ang isang patag na produkto. Pagkatapos nito, ang isang maliit na butas ay dapat gawin sa gitna ng semi-tapos na produkto, ilagay sa oven, kung saan ipinapayong maghurno ng cake nang hindi bababa sa kalahating oras. Kapag ang meat cake ay browned, dapat itong agad na alisin at generously greased na may tinunaw na mantikilya. Sa pagkakatulad, kailangang i-bake ang lahat ng natitirang mga produktong karne.

Paano gumawa ng masaganang manok para sa hapag-kainan?

Ang masarap na yeast cake na ito ay magpapahanga sa sinumang miyembro ng iyong pamilya. Dapat tandaan na maaari itong ihain hindi lamang para sa hapunan, kundi pati na rin para sa festive table. Pagkatapos ng lahat, ito ay lumalabas na napaka-kasiya-siya at mabango. Siyanga pala, ang mga sumusunod na sangkap ay nagbibigay ng mga ganitong katangian sa ulam na ito:

• cream margarine - 110 g;
• malaking itlog - 2 pcs;
• fresh milk - 500 ml;
• granulated dry yeast - hindi kumpletong dessert na kutsara;
• table s alt - ½ maliit na kutsara;
• maliit na asukal - 2/3 ng isang malaking kutsara;
• harina ng trigo - mula sa 700 g;
• tuber ng patatas - 7 katamtamang piraso;
• chicken drumsticks - 6 pcs;
• matamis na bumbilya - 3 ulo;
• mga mabangong pampalasa, kabilang ang allspice at pinong asin - idagdag sa palaman ayon sa panlasa.

Pagmamasa sa base

Ang Kurnik ay isang masarap na pie na hindi nangangailangan ng paggamit ng mga mahal at kakaibang sangkap. Bago ang pagluluto ng naturang produkto sa oven, dapat moihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap para dito. Una kailangan mong ihalo ang base. Upang gawin ito, dapat mong painitin ang sariwang gatas sa isang singaw na estado, at pagkatapos ay ilagay ang butil na asukal at tuyong lebadura dito. Matapos matunaw ang mga produktong ito, ang tinunaw na margarine, pinalo na itlog, table s alt at sifted flour ay dapat idagdag sa parehong mangkok. Pagkatapos paghaluin ang lahat ng sangkap, kailangan itong takpan ng malinis na tela at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at kalahati.

Paghahanda ng pagpuno

Inirerekomenda ng ipinakita na recipe para sa isang masarap at simpleng pie na gumamit ng hindi lamang mga gulay, kundi pati na rin ang mga drumstick ng manok para sa pagpuno (maaari ding gamitin ang ibang bahagi ng ibon). Dapat silang hugasan ng mabuti at, nang walang pagputol, ilagay sa isang malaking mangkok. Susunod, kailangan mong alisan ng balat ang mga patatas at sibuyas, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa maliliit na cubes. Sa konklusyon, ang mga tinadtad na gulay ay dapat na inilatag sa karne, tinimplahan ng asin, paminta, mabangong pampalasa at halo-halong maigi.

Paano hubugin at lutuin sa oven?

Simple at masarap na cake na "Kurnik" ay medyo madaling mabuo. Upang gawin ito, kinakailangan upang hatiin ang papalapit na base sa dalawang hindi pantay na bahagi, at pagkatapos ay igulong ang pinakamalaking sa kanila sa isang layer na kasing laki ng isang baking sheet. Susunod, ang kuwarta ay dapat ilagay sa isang oiled oven sheet at lahat ng naunang inihanda na pagpuno ay dapat ilagay dito. Sa kasong ito, inirerekumenda na ikalat ang mga drumstick sa kahabaan ng form, kung hindi, magiging napakahirap para sa iyo na i-cut ang cake sa mga bahagi. Pagkatapos nito, ang mga gulay na may karne ay dapat na sarado sa pangalawabahagi ng kuwarta, at itrintas ang mga gilid sa isang "pigtail". Gumawa ng isang maliit na butas sa gitna ng nagresultang cake. Sa pamamagitan nito, ipinapayong maingat na ibuhos ang kalahati ng isang baso ng ordinaryong tubig o sabaw ng karne sa produkto. Makakatulong ang pamamaraang ito sa paghahanda ng isang makatas at kasiya-siyang manok.

Kaya, ang hugis na cake ay dapat ilagay sa oven, kung saan ito ay kanais-nais na maghurno ng mga 65-80 minuto.

Paggawa ng matatamis na lutong bahay na cake nang magkasama

Masarap na jam pie ay maraming recipe. Ngayon ay titingnan natin ang pinakamadali at pinakamurang paraan, na patok lalo na sa mga modernong maybahay.

Kaya, kailangan natin:

• light sifted flour - mga 700 g (idagdag hanggang makapal);
• malaking itlog - 4 na piraso;
• margarine para sa pagluluto ng hurno - 250 g;
• buhangin pinong asukal - 2/3 tasa;
• pinong asin - isang kurot;
• table soda na nilagyan ng 6% na suka - isang maliit na kutsarang walang slide;
• makapal na plum jam – 500 ml.

Paghahanda ng sand base

Maaaring ihanda ang isang masarap na shortbread pie kasama ng anumang paboritong jam (mansanas, berry, peras, cherry, atbp.). Ngunit ang pangunahing bagay ay hindi dapat magkaroon ng masyadong maraming syrup sa naturang pagpuno, kung hindi man ang kuwarta ay hindi maghurno ng maayos at mananatiling mamasa-masa. Bagama't talagang gusto ng ilang matamis ang ganitong consistency ng dessert.

Kaya, upang ihanda ang base, dapat mong paghiwalayin ang mga puti at pula ng itlog, ilagay ang mga ito sa iba't ibang pinggan. Idagdag sa yolksgranulated sugar at gilingin hanggang puti. Pagkatapos nito, kinakailangang ibuhos ang natunaw at bahagyang pinalamig na margarin sa parehong mangkok, at pagkatapos ay patayin ang soda na may suka at idagdag ang sifted na harina. Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang makinis, pare-pareho at nababanat na kuwarta. Pagkatapos ay dapat itong hatiin sa tatlong pantay na bahagi, dalawa sa mga ito ang mas mainam na ilagay sa refrigerator, at isa sa freezer.

Proseso ng paghahanda ng pagpupuno

Masarap na plum jam pie ay perpekto para sa mga pagtitipon kasama ang mga kaibigan. Ngunit upang gawing maganda din ang gayong dessert, inirerekumenda na maghanda ng isang espesyal na pagpuno para dito. Ito ay ginawa mula sa natitirang mga puti ng itlog, na kailangang hagupitin sa isang malakas na foam na may kaunting asukal sa pulbos. Kung tungkol sa jam mismo, ipinapayong hatiin ito sa dalawang pantay na bahagi, dahil magkakaroon tayo ng puff pie.

Tamang paghubog at pagbe-bake ng produktong buhangin

Kung mahigpit mong susundin ang lahat ng mga kinakailangan na inilarawan sa ibaba para sa pagbuo ng naturang dessert, tiyak na makakakuha ka ng napakasarap na cake. Upang gawin ito, kumuha ng nababakas na bilog na form, takpan ang ibabaw nito ng baking paper (maaari mo lamang itong grasa ng margarine o mantikilya), at pagkatapos ay alisin ang shortbread dough mula sa refrigerator at igulong ito sa dalawang layer. Ang unang sheet ng base ay kailangang ilagay sa isang mangkok at, na itinaas ang mga gilid, gumawa ng mataas na panig (mga 7-8 sentimetro). Pagkatapos nito, kinakailangan na ipamahagi ang plum jam sa kuwarta, takpan ito ng pangalawang bahagi ng layer at muling itabi ang matamis na produkto. Kaya, dapat mongkumuha ng dalawang-layer na semi-tapos na produkto. Ngunit dito, ang pagbuo nito ay hindi nakumpleto, dahil hindi pa kami gumagamit ng whipped protein. Ang malakas na foam ay dapat na maingat na ipamahagi sa ibabaw ng produkto, na pagkatapos ay dapat na ganap na iwisik ng mga chips mula sa base (gawiin sa isang malaking kudkuran), na dating inilagay sa freezer.

Pagkatapos ng inilarawan na mga aksyon, ang cake ay dapat ilagay sa oven, painitin ito sa temperatura na 205 degrees. Sa ganitong estado, ipinapayong maghurno ng dessert sa katamtamang init nang hindi bababa sa 40-44 minuto.

Puff dessert na may prutas

Masarap na pie, ang mga recipe na may mga larawan na ipinakita sa artikulong ito, ay hindi inihahanda nang mabilis hangga't gusto namin. Pagkatapos ng lahat, upang gawin ang mga ito, kailangan mong masahin ang base, ihanda ang pagpuno, at pagkatapos ay bumuo at maghurno. Iyon ang dahilan kung bakit sa seksyong ito napagpasyahan naming pag-usapan kung paano mabilis na lumikha ng isang masarap at hindi pangkaraniwang dessert na walang inanyayahang bisita ang tatanggi. Para dito kailangan namin:

• binili ng yeast-free puff pastry - 600 g;
• hinog na saging - 4 na piraso;
• soft sweet pears - 2 pcs;
• pitted black raisins - ½ cup.

Proseso ng paggawa ng dessert

Ang ganitong matamis na produkto ay talagang inihanda nang napakabilis at madali. Pagkatapos ng lahat, para sa kanya ay hindi na kailangang masahin ang kuwarta sa loob ng mahabang panahon, dahil binili ito sa tindahan. Kaya, ang puff base ay dapat na ganap na lasaw, at pagkatapos ay pinagsama ang ½ bahagi at inilatag sa isang greased form. PagkataposUpang gawin ito, kailangan mong ilagay ang mga sumusunod na sangkap sa turn sa kuwarta:

• hinog na saging - balatan at gupitin sa hindi masyadong makapal na hiwa;
• malambot at matatamis na peras - hugasan, alisan ng balat at i-chop sa manipis na hiwa;
• walang buto na itim na pasas - uriin, pakuluan ng kumukulong tubig at hugasang mabuti sa malamig na tubig.

Kapag ang sariwang prutas na palaman ay inilatag sa puff pastry, dapat itong takpan ng ikalawang bahagi ng niligid na base, at ang mga gilid ay dapat na maipit na mabuti o tinirintas. Susunod, ang nabuong dessert ay dapat ilagay sa oven, kung saan inirerekomenda na i-bake ito nang halos kalahating oras.

Tamang paghahatid ng mga lutong bahay na pie sa mesa

Gaya ng nakikita mo, ang pinakamasarap na pie, ang mga recipe na aming sinuri sa itaas, ay inihanda nang napakadali at simple. Inirerekomenda ang mga dessert na ihain na may matapang na tsaa o kape kaagad pagkatapos nilang lumamig. Sa katunayan, kapag mainit, ang matamis na palaman ay maaaring tumagas mula sa kuwarta at masunog ka o ang iyong bisita. Bukod dito, kapag pinalamig lamang, ang mga naturang pie ay maaaring i-cut sa maganda at kahit na mga piraso. Tulad ng para sa mga unsweetened na produkto, sa kabaligtaran, ipinapayong ipakita ang mga ito sa mga miyembro ng pamilya kaagad pagkatapos ng pagluluto. Bilang karagdagan sa gayong hapunan, maaari kang maghatid ng kamatis o anumang iba pang sarsa, sariwang damo, maanghang na ketchup, adjika, mga lutong bahay na marinade, hilaw na salad ng gulay at iba pang sangkap. Masiyahan sa iyong pagkain!