Divnomorskoye Estate Winery: iba't ibang alak, mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-18 01:26

Sa Russia, walang mas magandang lugar para sa paggawa ng alak kaysa sa Krasnodar Territory, na saganang pinagkalooban ng kalikasan ng saganang araw at init, banayad na klima at magandang hangin na puno ng phytoncides.

Sa nayon ng Divnomorskoye, na bahagi ng resort area ng Greater Gelendzhik, sa baybayin ng Black Sea, mayroong pinakatimog na kaakit-akit na mga plantasyon ng ubas sa Kuban at winery ng Divnomorskoye Estate. Ang terroir ay natatangi: ang mga ubasan ay matatagpuan sa dalampasigan, napapalibutan ng sikat na Pitsunda pine forest sa isang malawak na mabatong talampas, maaraw at mainit, na tinatangay ng sariwang hangin sa dagat.

Normal 0 false false false RU X-NONE X-NONE

Divnomorskoye Estate Winery: paglalarawan

Ang gawaan ng alak ay sumasaklaw sa humigit-kumulang 30 ektarya. Ang mga alak ay batay sa 15 klasikong uri ng ubas. Mga puting uri ("East Slope"): Viognier, Gewürztraminer, Chardonnay,Riesling, Pinot Blanc, Saperavi, Sauvignon Blanc, Muscat. Mga pulang varieties ("Western slope"): marselan, cabernet sauvignon, pinot noir, merlot, syrah. Ang alak na "Usadba Divnomorskoye", isang protektadong heograpikal na indikasyon, ay ginawa mula sa mga berry na inani mula sa mga baging na dinala mula sa Italya mula sa nursery ng Rauscedo.

Ang gawaan ng alak ay ginawa mula sa mga materyal na pangkalikasan, higit sa lahat ay kahoy, at nilagyan ng mga modernong kagamitan. Matatagpuan ito malapit sa mga ubasan, na organikong nakasulat sa landscape, na bahagyang nakalubog sa gilid ng bundok.

Natural at klimatiko na kondisyon ng nayon ng Divnomorskoe

Lahat ng eksperto sa oenology (mga espesyalista sa teknolohiya sa paggawa ng alak na kasangkot sa pagsusuri ng mga ubasan, tubig, lupa at mga sample ng alak) ay sumasang-ayon na ang mga katangian ng terroir ay nakakatulong sa paglikha ng mga alak na may kakaiba, mayaman at makulay na pattern.

Sa Divnomorskoye, bagama't ang pinakamainit sa buong baybayin, ang klima ay banayad, may kaunting ulan dito. Ang mga mabato na lupa na may maraming limestone, marl at durog na bato ay mainam para sa mga ubasan. Ang pagkatuyo ng lupa ay nagpapasigla sa mga baging na bumuo ng isang malakas na sistema ng ugat at pinoprotektahan ang mga ugat mula sa mga pathogen ng iba't ibang sakit.

Ang pine forest, na umaabot mula Divnomorskoe nang maraming kilometro patungo sa Dzhankhot, ay lumilikha ng isang kalasag na natural na nagpoprotekta sa mga ubasan mula sa tumatagos na hangin mula sa mga bundok. Ang mga kakaibang katangian ng pag-aani ng ubas ay ibinibigay ng hangin na umiihip mula sa dagat. Pinapatigas nila ang mga baging, na nagbibigay ng patuloy na pagsasahimpapawid ng mga ubasan.mga palumpong sa pamamagitan ng hangin sa dagat.

Walang mga pasilidad na pang-industriya sa lugar ng gawaan ng alak, kaya paborable din ang ekolohikal na sitwasyon dito.

Mga tampok ng teknolohiya sa paggawa ng alak

Ang lupain kung saan matatagpuan ang mga ubasan ay ang lahat ng gawain sa mga ito ay kailangang gawin sa pamamagitan ng kamay. Ang mga baging ay nakatanim sa isang dalisdis na bumabagsak sa dagat, isang tao lang ang makakalapit sa kanila.

Upang mabayaran ang kakulangan ng moisture sa tagtuyot, ang mga ubasan ay nilagyan ng drip irrigation system. Ang mga departamento ng produksyon ng ultra-modernong gawaan ng alak ay gumagamit ng pinakabagong teknolohiya at kagamitan.

Upang maiwasan ang oksihenasyon ng mga materyales ng alak at ang pagbuo ng microflora sa kanilang ibabaw sa panahon ng pangmatagalang imbakan, isang inert gas, nitrogen, ay ginagamit sa mga tangke ng produksyon. Ang mga ubas ay pinindot sa linya ng pagtanggap sa tulong ng mga pagpindot sa vacuum membrane, pagkatapos ay ipinasok nila ang mga saradong nakatigil na tangke ng malaking sukat na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang proseso ng vinification ay nakatago mula sa prying eyes, ito ay nagaganap sa mga vat ng iba't ibang laki sa ilalim ng mahigpit na kontrol ng mga manggagawa ng gawaan ng alak. Sa French at Caucasian oak barrels, nabuo ang mga organoleptic na katangian ng inumin. May espesyal na silid para sa pagpapatuyo ng ubas.

Isang natatanging tampok ng paggawa ng mga puting alak ay ang mga ito ay hindi natanda sa mga oak barrel.

Mga produkto ng tatak ng Divnomorskoye Estate

Ang winery ay itinatag noong 2010, ang unang vintageay inilabas noong 2012, ang pagtatanghal nito ay naganap noong taglagas ng 2013 sa Moscow sa B altschug Hotel, ang pangalawang vintage ay inilabas noong 2013 at ipinakita noong tagsibol ng 2015

Ang koleksyon ay kinakatawan ng labing-anim na mahusay na uri, kabilang ang 6 na puti at 6 na red dry wine, tatlong uri ng sparkling at isang white sweet wine. Ang hanay ng mga alak na "Usadba Divnomorskoye" ay kabilang sa kategorya ng protektadong pangalan ng pinagmulan. Kasama sa linya ang dalawang assemblage ("East Slope" at "Western Slope") at ilang single-varietal na alak ng mga klasikong varieties.

Ang bawat item ay ginawa at ginawa sa isang mahigpit na limitadong dami - sa mga batch mula 3.5 hanggang 20 libong bote bawat taon. Ang label ay naglalaman ng indibidwal na numero ng bote. Ang kabuuang produksyon ay mahigit 100,000 bote bawat taon.

Ang antas ng presyo (ito ang ilan sa mga pinakamahal na alak sa Russia) ay tinutukoy ng katotohanan na ang mga ito ay kabilang sa premium na klase, pati na rin ang mataas na halaga ng paggawa ng inumin. Ang gawaan ng alak ay bahagi ng Abrau-Dyurso holding, kaya maaari kang bumili ng mga produktong may tatak sa mga branded na tindahan ng grupong ito ng mga kumpanya. Gayundin, ang mga Divnomorskoe na alak ay ipinakita sa mga espesyal na boutique, sa mga restaurant na may mataas na kalidad na listahan ng alak at sa mga online na tindahan na nagbebenta ng mga inuming may alkohol.

Assortment of dry white wine

Ang mga katangian ng dry white wine ng Divnomorskoye 2012 series ay ipinakita sa talahanayan.

Pangalan	Kulay	Pabango	Taste	Aftertaste
Riesling	straw greenish	fresh with notes of apricot and nectarine	balanced	steady fruity
Chardonnay	straw-lemon	floral dominated	maliwanag	kaaya-aya tuloy
Sauvignon Blanc	silver straw	elegant na may mga pahiwatig ng lavender at peach	sariwa na may nangingibabaw na suha	maliwanag na pangmatagalan
Traminer	gintong dayami	maliwanag na may mga pahiwatig ng rosas, prutas at pampalasa	matinding	honey
Pinot Blanc	straw greenish	fresh floral fruity	maliwanag na may dominanteng fruity notes	madali
East Slope	dilaw na dayami na maberde	hindi nakakagambala na may mga pahiwatig ng mga bulaklak at kakaibang prutas	maliwanag na balanse	steady na may parehong mga tala

Assortment of dry red wines

Ang talahanayan sa ibaba ay nagpapakita ng mga katangian ng tuyong pulaserye ng alak na "Divnomorskoye 2012".

Pangalan	Kulay	Pabango	Taste	Aftertaste
Merlot	intense ruby purple	complex fruity-floral-spicy	magaan at eleganteng	coffee-nutty
Cabernet Sauvignon	ruby garnet	fresh with mint-tobacco-nut tones	elegante at maganda	light tobacco
Pinot Noir	red-pink	maliwanag na may mga pahiwatig ng mga berry at puting tsokolate	harmonious	pangmatagalang astringent
Marselan	red-ink	floral berry na may mga note ng cocoa	matinding	pleasant blueberry
Sira	deep dark ruby	kape at pampalasa	kumplikado na may dominanteng mga tuyong prun	mahabang kape
West Slope	ruby	fresh fruit mint chocolate	mineral fresh	spicy with tobacco and chocolate nuances

Mga sparkling at matatamis na alak "Usadba Divnomorskoye"

Champagne series na "Russian White Extra Brut Aged 2012" ay may mga katangiang ipinapakita sa talahanayan.

Pangalan	Kulay	Pabango	Taste	Aftertaste
Blanc de Noir	laman ng dayami	magandang palumpon	fruity-citrus	mahaba
Blanc de Blanc	golden greenish	complex bouquet	harmonious with dominance of acacia honey	elegante
Grand Cuvee	gintong dayami	tropikal na prutas	tropikal na prutas	sustainable

Ang tanging matamis na puting alak na Divnomorskoye 2014 ay Muscat Ottonel, ginintuang kulay, na may Muscat aroma na may mga pahiwatig ng citrus at pinatuyong prutas at isang mahabang lasa.

Wine "Divnomorskoye Estate": mga review

Sa kasamaang palad, dahil sa mataas na presyo, ang mga premium-oriented na alak na ito ay hindi available sa mga ordinaryong mamimili. Samakatuwid, kinakailangang hatulan ang kalidad ng mga produkto ng isang batang brand hindi sa pamamagitan ng mga review ng customer sa Internet, ngunit sa pamamagitan ng mga pagtatasa ng mga propesyonal at tunay na connoisseurs.

Sa kabila ng aking kabataanng kumpanya, na bahagi ng grupong Abrau Durso, ang mga alak ay paulit-ulit na nanalo ng mga malalaking kumpetisyon sa pagtikim, kung saan ang mga kinikilalang internasyonal na eksperto sa alak ay nagsisilbing mga hukom. Ang mga kritiko sa mundo ay nagbibigay ng mataas na marka sa kalidad ng alak ng Russia na Usadba Divnomorskoye.

Ang corporate na disenyo ng panlabas na packaging ay pino at naka-istilong, na nagpapahiwatig din ng mataas na kalidad ng produkto. Ang larawan ng logo ay naglalaman ng isang sea shell - rapana, at ang laconic na disenyo ng mga label ay gumagamit ng mga pictograms ng mga bungkos ng ubas, alon at pine - ang mga simbolo ng baybayin ng Black Sea.

Mga tagumpay sa prestihiyosong patimpalak sa pagtikim

Ang unang parangal ay ang bronze medal ng prestihiyosong International Wine Competition 2014 sa London, na iginawad sa Chardonnay 2012 wine. Pagkatapos ay mayroong apat na bronze awards sa International Wineand Spirits Competition - 2014 ("Cabernet Sauvignon 2012", "Chardonnay 2012", "Sauvignon Blanc 2012" at "East slope 2012"), pati na rin ang isang silver award sa isa sa pinakamaraming maimpluwensyang internasyonal na kumpetisyon Decanter World Wine Awards - 2014 (wine "East slope 2012"). Ang Syrah 2013 at Marselan 2013 ay ginawaran ng mga gintong medalya sa kompetisyon ng SVVR Cup-2015 sa loob ng balangkas ng All-Russian Summit of Winemakers.

Ang mga alak ng Divnomorskoye Estate ay palaging nagiging mga nagwagi at nagwagi ng premyo ng prestihiyosong internasyonal na taunang Mundus Vini na kompetisyon, na ginaganap sa Germany:

• 2014 - pitong gintong medalya (Sauvignon Blanc 2012, Traminer 2012,Riesling 2012, Pinot Blanc 2012, Cabernet Sauvignon 2012, Chardonnay 2012 West Slope 2012) at isang East Slope 2012 silver medal);
• 2015 - Ginto ("Blanc de Noir 2012");
• 2016 Gold at Silver (2013 Syrah at 2012 Grand Cuvee).