2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Halos lahat ay mahilig sa mga sarsa. Pagkatapos ng lahat, pinapayagan ka nilang gumawa ng isang ordinaryong ulam na mas masarap at orihinal. Sa ilang mga kaso, hindi mo magagawa nang walang sarsa, halimbawa, kapag nagluluto ng pasta. Ang mga produktong harina ay may mahinang lasa. Ito ay ang sarsa na nagbibigay-daan sa iyo upang bigyan sila ng piquancy at aroma. Kaya paano mo ito ihahanda? Kadalasan, inihahanda ang sour cream pasta sauce.
Iba-ibang flavor
Sour cream pasta sauce ay karaniwang inihahanda kasama ng lahat ng uri ng additives. Pinapayagan ka nitong bigyan ito ng maanghang na lasa. Upang maghanda ng sour cream sauce, maaari mong gamitin hindi lamang ang sour cream bilang base, kundi pati na rin ang halo ng produktong ito na may gatas, harina, gulay o mantikilya.
Kadalasan, ang dry white wine, bawang, tomato paste, mushroom, black pepper, barberry, dried basil at iba't ibang herbs ay idinaragdag sa sauce upang magbigay ng kakaibang lilim. Gayunpaman, sa proseso ng pagluluto, hindi ka maaaring gumamit ng isang malaking bilang ng mga pampalasa at mga additives nang sabay-sabay. Kung hindi, ang sour cream pasta sauce ay magiging walang lasa.
Classic recipe
Para makagawa ng masarap na sarsa kakailanganin mo:
- Sour cream - ½ tasa.
- Asin - 1 tsp.
- Asukal - 1 kurot.
- Ground pepper, mas mainam na itim - sa panlasa.
Proseso ng pagluluto
Hindi nangangailangan ng masyadong maraming sangkap upang makagawa ng klasikong sour cream pasta sauce. Ito ang pangunahing recipe. Ibuhos ang kulay-gatas sa isang malalim na lalagyan. Ang taba ng nilalaman ng produktong ito ay hindi mahalaga. Sa kulay-gatas, magdagdag ng paminta sa lupa, asin at asukal. Ang mga sangkap ay dapat na halo-halong mabuti. Ang masa ay dapat na homogenous.
Kung ninanais, ang handa na sour cream pasta sauce ay maaaring maalat o maasim na idagdag dito. Para magawa ito, maaari kang magdagdag ng isang patak ng suka o lemon juice sa masa.
Recipe ng Sour Cream Cheese Sauce
Upang maghanda ng sarsa para sa sour cream at cheese pasta, dapat mong maingat na isaalang-alang ang pagpili ng mga produkto. Ano ang aabutin?
- Itlog - 2 pcs
- Cream Butter – 20g
- Matigas na keso - 40g
- Cream - 80g
- Sour cream – 100g
- Flour - 2 tbsp. kutsara.
Mga hakbang sa pagluluto
Sa isang malalim na lalagyan, pagsamahin ang sour cream at mga itlog. Ang mga bahagi ay dapat na whipped sa isang blender. Ang keso ay dapat piliin lamang ng mga matapang na varieties. Dapat itong gadgad ng maliliit na selula. Ang keso ay dapat idagdag sa pinaghalong kulay-gatas-itlog. Ang lahat ay dapat na bahagyang hinaluan ng whisk.
Maglagay ng kawali sa apoy at tunawin ang mantikilya mula sa cream sa loob nito. Pagkatapos ay sa lalagyan na kailangan moibuhos sa pinaghalong, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos nito, ang cream at harina ay dapat idagdag sa masa. Init ang sauce sa mahinang apoy sa loob ng 3 minuto. Ang pagpapakulo nito ay hindi inirerekomenda. Ang handa na sour cream sauce para sa pasta ay dapat alisin sa init at inasnan.
Recipe ng harina
Paano ka pa makakagawa ng sour cream pasta sauce? Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- Sour cream - 500g
- Flour - 25g
- Cream Butter – 25g
- Asin at pampalasa sa panlasa.
Paano magluto
Iprito ang harina sa isang tuyong kawali. Dapat itong tumagal sa isang mapusyaw na dilaw na kulay. Pagkatapos nito, ang harina ay dapat lumamig. Magdagdag ng mantikilya dito at pukawin. Unti-unti, dapat idagdag ang kulay-gatas sa pinaghalong. Ang lalagyan ay dapat ilagay sa apoy at dalhin ang masa sa isang pigsa. Pagkatapos lamang nito kailangan mong magdagdag ng paminta at asin sa sarsa. Ang masa ay dapat pakuluan ng 5 minuto. Sa dulo, ang sarsa ay dapat na salain at muling ilagay sa apoy. Kapag kumulo na ang masa, maaari mo itong patayin at palamig.
Ikalawang paraan
Sour cream sauce sa harina ay maaaring ihanda sa ibang paraan. Upang gawin ito, ilagay ang isang kawali sa apoy at ibuhos ang kulay-gatas dito. Kapag kumulo na, maaari kang magdagdag ng harina at ihalo nang maigi. Pagkatapos nito, ang dressing ay maaaring paminta at inasnan. Ibalik ang timpla sa pigsa at alisin sa init. Inirerekomendang salain ang natapos na sour cream sauce para maalis ang lahat ng bukol.
Ano ang maaaring idagdag sa sarsa ng harina
Sa flour-based na sour cream sauce, maaari momagdagdag ng ilang nutmeg at iba pang pampalasa. Upang pag-iba-ibahin ang dressing, maaari mong gamitin ang mashed hard-boiled egg yolk, 1/3 cup vegetable-based oil, ilang kutsara ng tinadtad na damo, isang kutsarang tomato paste, isang kutsarang pinong tinadtad na sibuyas, ilang kutsarita ng mustasa. Ang bawat additive ay dapat idagdag sa sarsa nang hiwalay. Hindi inirerekomenda na idagdag ang lahat nang sabay-sabay. Kung hindi, hindi magiging masarap ang sarsa.
Inirerekumendang:
Pasta na may mga hipon sa sour cream sauce
Hipon sa sour cream sauce ay medyo simple ngunit masarap na ulam. Napakahalaga na ihain ang mga ito na may tamang palamuti. Kadalasan ito ay pasta. Ang pasta na may hipon sa sour cream sauce ay isang tradisyonal na Italian dish. Ipapakita sa iyo ng artikulong ito kung paano ito ihanda nang maayos
Masarap na champignon mushroom sauce na may sour cream: mga recipe, feature sa pagluluto at review
Paano gumawa ng champignon mushroom sauce? Tila walang kumplikado, gupitin ang mga gulay, pinirito, idinagdag ang kulay-gatas o cream, na natitira upang nilagang hanggang malambot. Sa prinsipyo, ang proseso ay simple, ngunit upang magtagumpay ang ulam, matututunan natin ang lahat ng mga subtleties at lihim ng pagluluto
Mga mushroom sa sour cream sa oven: mga feature sa pagluluto at mga recipe na may mga larawan
Ang mga champignon ay napakadaling lutuin ng mushroom. Madali silang linisin. Palagi silang binebenta. Ang mga mushroom ay lumago nang artipisyal, dahil ang kanilang ani ay hindi nakasalalay sa panahon. Mabilis maluto ang mga mushroom na ito. Ang mga ito ay nakabubusog at masarap. Ngunit anong mga pagkaing maaaring lutuin sa mga mushroom na ito? Ang unang bagay na nasa isip ay ang mga champignon sa kulay-gatas sa oven. Mayroong maraming mga recipe para sa ulam na ito, at maaari mong maging pamilyar sa ilan sa mga ito
Sour cream sauce para sa mga bola-bola: mga sangkap at recipe
Sour cream sauce para sa meatballs - isang maayos na karagdagan sa mga meat delight. Ang malambot na mga bola-bola ay magiging mas masarap kung palamutihan mo ang mga ito ng isang creamy mass. Ang maanghang na ulam ay inihahain kasama ng iba't ibang side dish, kabilang ang niligis na patatas, sariwang gulay, manipis na noodles, at crumbly cereal (bigas, couscous, bulgur, bakwit)
Pasta na may mga mushroom sa sour cream sauce: ang pinakamasarap na recipe
Pasta ay itinuturing na isang "passing" na ulam na inihahain sa mesa kung walang oras upang magluto ng mas elegante at kawili-wili. Gayunpaman, ang gayong opinyon ay isang relic ng nakaraan ng Sobyet na may menu ng kantina. Alalahanin na ang lutuing Italyano ay itinuturing na isa sa mga pinakapino, at ang pasta ay sumasakop sa halos nangungunang lugar dito. Kaya huwag mag-atubiling magluto ng pasta na may mga mushroom sa sour cream sauce, at ang iyong pamilya o mga bisita ay hindi makukuntento sa pagkain
