Ang pinakamagandang raspberry pie para sa bawat panlasa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Inilalarawan ng artikulong ito ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga raspberry pie para sa pinaka-hinihingi na lasa ayon sa mga pagsusuri ng matamis na ngipin: ang iba't ibang uri ng kuwarta, dekorasyon at komposisyon ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa sinumang mahilig sa mabangong berry na ito. Ang isang espesyal na highlight ay ang vegan pie, na magpapatingin sa iyo sa pagluluto sa ibang paraan.

Aling raspberry ang mas magandang gamitin para sa mga pie

Kapag naghahanda ng raspberry pie, mahalagang isaalang-alang kung saang uri ito ginawa, gayundin kung isasara ang pie o hindi.

Para sa mga saradong pie, kapag ang berry ay hindi nakikita mula sa itaas, gayundin para sa mga pie kung saan ang berry ay inihalo sa batter, maaari kang kumuha ng frozen o sariwang raspberry, ngunit para sa bukas o paggamit ng isang jelly layer, ito mas mainam na kumuha ng mga sariwang malalaking berry, na mas mabuting panatilihin ang kanilang hugis.

Kefir Pie

Recipe ng Easy Frozen Raspberry Pie na handa sa ilang minuto:

• Isang baso ng yogurt at raspberry bawat isa.
• Dalawang itlog.
• 150 gramo ng granulated sugar.
• 0, 5 kutsarita ng baking soda.
• 80 gramo ng butter o margarine.
• 250 gramo ng harina ng trigo.

Matunaw ang mantikilya at ihalo sa asukal at kefir, magdagdag ng pinalo na itlog. Salain ang harina, ihalo sa soda at ihalo ito sa masa ng kefir, magdagdag ng mga raspberry sa pinakadulo, nang walang pag-defrost. Ibuhos ang kuwarta sa isang silicone mold at maghurno sa oven sa temperatura na 200 degrees hanggang sa tapos na, na kung saan ay naka-check sa isang tugma. Bago ihain, tiyaking iwiwisik ang pinalamig na pie ng mga berry na may powdered sugar.

Tsvetaevsky pie na may raspberry

Apple pie ng magkapatid na Tsvetaev ay matagal nang minamahal ng matamis na ngipin, kaya't ang isang pagkakaiba-iba na may mga raspberry ay nilikha batay sa kanila, na sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa orihinal. Para sa sunud-sunod na paghahanda ng isang shortbread pie na may raspberry at sour cream filling, at ito ay isang tanda ng Tsvetaevsky pie, kailangan mo:

1. 250 gramo ng harina giling na may 120 gramo ng mantikilya sa mga mumo ng harina, magdagdag ng 0.5 kutsarita ng baking powder at 100 gramo ng asukal. Haluin at talunin ang isang itlog na hinaluan ng tatlong kutsarang tubig na yelo. Masahin ang isang matigas na masa at, balutin ito ng polyethylene, ipadala ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.
2. Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer at ilagay ito sa isang nababakas na anyo, iunat ito gamit ang iyong mga daliri, na bumubuo ng mga gilid na tatlong cm ang taas. oven (180 degrees) sa loob ng 15-20 minuto.
3. Alisin ang mga grits, at ilagay ang dalawang tasa ng raspberry sa kuwarta, na ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay.
4. Paluin ang dalawang itlog na may isang pakurot ng vanilla at 120 gramo ng asukal sa isang light foam, magdagdag ng isang baso ng sour cream at ihalo nang maigi. Ibuhos ang halo na ito sa mga raspberry.sa cake at ibalik sa oven sa loob ng 30 minuto.

Ang cake na ito ay hinahain nang ganap na pinalamig, dahil ang mainit na istraktura ng pagpuno ng kulay-gatas ay hindi matatag, kailangan mong hintayin itong tumigas at pagkatapos ay alisin ang cake mula sa amag.

Mula sa puff pastry

Napakadaling gumawa ng raspberry pie na may puff pastry, na pinakamadaling bilhin na handa at frozen. Para sa mga ito, ang isang pakete (450 gramo) ng kuwarta ay kinuha at, pagkatapos ng defrosting, ito ay pinagsama sa isang manipis na layer, na nahahati sa dalawang hindi pantay na bahagi. Inilalagay namin ang isang malaki sa isang baking dish, na bumubuo ng maliliit na panig, pagkatapos ay ihalo ang 400 gramo ng mga raspberry na may 100 gramo ng asukal at 2 tbsp. mga kutsara ng potato starch (a-absorb nito ang mga katas na inilabas sa pagluluto).

Ilagay ang pagpuno ng raspberry sa base ng kuwarta, at mula sa natitirang layer ay pinutol namin ang mga piraso gamit ang isang kulot na kutsilyo na 1 cm ang lapad, mula sa kung saan kami ay bumubuo ng isang mesh sa pie, na pinindot nang mahigpit sa mga gilid at, kung kinakailangan, gluing ang mga ito sa isang itlog. Susunod, grasa ang buong tuktok ng kuwarta na may isang itlog, pinalo ng isang maliit na halaga ng gatas o asukal, ipadala ito sa oven sa loob ng 20 minuto. Maaaring ihain kaagad ang natapos na cake, gupitin sa mga bahagi, palamutihan ng whipped cream o dinidilig ng powdered sugar.

Vegan raspberry pie

Ang Vegan raspberry pie ay naiiba sa mga katapat nito noong una sa pamamagitan ng kamangha-manghang aroma at pinkish na pulp ng masa, pati na rin ang hindi pangkaraniwang lasa na maaalala magpakailanman. Inihanda mula sa ganito:

• 50 gramo kayumanggiang asukal ay halo-halong may 150 gramo ng langis ng niyog na natunaw sa isang paliguan ng tubig, ang malamig na pinindot ay mas mahusay - ito ay mas mabango. Ang mga nagnanais ay maaaring palitan ang asukal ng pulot, ngunit ang mga vegan, tulad ng alam mo, ay hindi kumakain nito.
• Isang daang gramo ng starch ang hinaluan ng 200 g ng harina ng trigo at isa pang 50 gramo ng trigo o rye bran at 1 kutsarita ng baking powder ay idinagdag sa kanila. Ang timpla ay hinalo at pinagsama sa mantika.
• Isang dakot ng tinadtad na walnut at 1.5 tasa ng raspberry ay idinagdag sa batter, hinalo nang dahan-dahan at inilagay sa isang baking dish na nilagyan ng parchment.

Ang cake ay inihurnong sa oven sa temperaturang 160-170 degrees hanggang maluto sa loob ng apatnapung minuto o mas matagal pa.

No Bake

Ang pinakamadaling raspberry pie ay maaaring ituring na isang opsyon na walang bake na jelly, na nangangailangan lamang ng 500 gramo ng yogurt o cream, isang pakete ng gelatin (25 gramo), 1 tasa ng granulated na asukal at 2 tasa ng sariwang berry. Ibabad ang gelatin sa 150 gramo ng malamig na tubig sa loob ng 15 minuto at pagkatapos ay painitin ito sa isang paliguan ng tubig hanggang sa matunaw. Paghaluin ang asukal sa yogurt, maghintay hanggang matunaw ang mga kristal, ihalo sa gulaman, siguraduhing pukawin ang halo. Ibuhos ang mga raspberry, ihalo muli ng malumanay, ibuhos sa isang silicone mold at ilagay sa isang malamig na lugar upang itakda.

Ginagamit ang mga bilog na wafer layer bilang batayan para sa cake: idikit ang tatlo sa mga ito kasama ng condensed milk o Nutella at takpan ang mga ito ng jelly mass na nagsisimula nang tumigas.

Bago ihain, maingat na i-flip ang wafer layer pababa, alisin ang lata at palamutihan ang cake ng mga sariwang raspberry at grated chocolate chips.