Curd casserole "Nizhenka": recipe na may larawan
Curd casserole "Nizhenka": recipe na may larawan
Anonim

Ang isa sa mga pinakamadaling opsyon para sa paghahanda ng almusal o dessert para sa tsaa para sa hapunan ay ang cottage cheese casserole. Ang "Sissy" ay isang pangalan na nagsasalita para sa sarili nito: literal na natutunaw ang pastry na ito sa iyong bibig. Ang dessert ay angkop para sa lahat, kabilang ang mga bata at weight watchers. Ito ay sapat lamang upang bahagyang "ayusin" ang komposisyon ng mga produkto at ang porsyento ng taba ng nilalaman ng cottage cheese, pati na rin bawasan ang halaga ng asukal o alisin ito nang buo. Kahit na wala iyon, ang isang serving sa mga tuntunin ng calories ay hindi lalampas sa 390 kcal. Isaalang-alang ang ilang sikat na recipe para sa cottage cheese casserole na "Sissy" sa oven.

Madaling paraan ng pagluluto

cottage cheese casserole sissy recipe
cottage cheese casserole sissy recipe

Ang pinakamadaling recipe ng casserole ay nangangailangan lamang ng limang sangkap:

  • semolina - 3 kutsara;
  • itlog ng manok - 3 piraso;
  • asukal - 50 g;
  • cottage cheese - 0.5 kg;
  • kaunting asin.

Alinman sarecipe, inirerekomenda ng mga maybahay na kumuha ng mas mataba na cottage cheese, dahil ang dessert ay lumalabas na mas mahangin, kasiya-siya, masarap at malambot. Inirerekomenda din na i-pre-grind ito sa isang kudkuran o sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang mga bugal. Ngunit hindi ito kailangan kung paghaluin mo ang mga sangkap sa isang blender.

Pagluluto

Ang mga dami sa itaas ay gumagawa ng walong serving. Aabutin ito ng mga 40 minuto. Ang proseso ng paggawa ng pinakasimpleng cottage cheese casserole na "Sissy":

  1. I-on ang oven para magpainit sa 180 °C.
  2. Ang cottage cheese ay dapat tumayo sa temperatura ng silid nang ilang sandali upang uminit. Gagawin nitong mas madali ang paghilum gamit ang isang tinidor.
  3. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga itlog, asin, cottage cheese at asukal. Masahin ang masa hanggang sa isang homogenous consistency. Maaari kang gumamit ng blender. Ang masa ay magiging medyo matubig - ito ay normal, ito ay dapat na gayon.
  4. Kapag "nabasag" ang lahat ng bukol, idagdag ang mga butil. Balasahin.
  5. Pagwiwisik ng kawali o anyong may semolina. Ilagay ang inihandang misa.

Ang dessert ay unang iluluto sa 180°C sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay mga 25 minuto sa 160°C. Kapag browned na ang casserole, handa na ito.

Puffy cottage cheese casserole "Sissy"

cottage cheese casserole sissy sa oven
cottage cheese casserole sissy sa oven

Ang ilang mga maybahay ay nagsasabi na ang dessert ay magiging mahangin lamang kung lutuin mo ito ayon sa recipe na ito. Kinakailangan:

  • cottage cheese - 0.5 kg;
  • 50 g mantikilya o ilang kutsara ng sour cream;
  • asin sa dulo ng kutsilyo;
  • asukal - sa panlasa (mula sa ikatlong bahagi ng baso hanggang sa puno);
  • itlog - 3 piraso;
  • mga pinatuyong aprikot o pasas - 50 g (higit pa);
  • mga 2 kutsarang semolina (o 3-4 na harina);
  • isang pakurot ng vanillin;
  • ½ kutsarita ng soda na nilagyan ng lemon juice.

Mga sangkap na nakalista para sa 6 na serving. Aabutin ng halos isang oras para magawa. Ang semolina o harina ay hindi dapat ilagay nang sabay-sabay, dahil ito ay nakasalalay sa likido ng nagresultang masa. Samakatuwid, mas mahusay na matukoy "sa pamamagitan ng mata". Maaari ka ring magdagdag ng mantikilya at kulay-gatas nang magkasama. Sa kasong ito, ang kanilang kabuuang masa ay dapat na hindi hihigit sa 4 na kutsara. Ang langis ay dapat na pinalambot. Inirerekomenda na panatilihin muna ito sa temperatura ng silid.

Pagluluto ng cottage cheese casserole "Sissy":

  1. Guriin ang cottage cheese para walang matitirang bukol.
  2. Lagyan ito ng asin, vanillin, asukal, slaked soda, at pagkatapos ay semolina.
  3. Susunod na magpadala ng mga itlog, kulay-gatas at (o) mantikilya sa isang mangkok. Paghaluin nang maigi ang masa upang ito ay maging homogenous consistency.
  4. Banlawan ang mga pasas sa ilalim ng mainit na tubig. Kung magpasya kang magdagdag ng mga pinatuyong aprikot, kailangan mong i-cut ito.
  5. Ilagay ang mga pinatuyong prutas sa curd mass, ihalo.
  6. Takpan ang form gamit ang baking sleeve. Kung hindi ito available, gagawin ang pergamino, ngunit kailangan itong lagyan ng langis.
  7. Ilipat ang curd mass sa inihandang ibabaw at ipadala ang form sa oven.

Ang casserole ay dapat na lutuin sa 180°C nang humigit-kumulang 50 minuto. Ang namumula na tuktok ay magsasabi tungkol sa pagiging handa nito.

Recipe ng Orange Peel

cottage cheese casserole recipe sa oven
cottage cheese casserole recipe sa oven

Itong “Sissy” na kaserol (mula sa cottage cheese na may dagdag na zest) ay lumalabas na napakabango at katakam-takam sa hitsura. Para ihanda ito, kailangan mong bumili ng:

  • 3 itlog;
  • semolina at asukal - 100 g bawat isa;
  • mantikilya at gatas - 50 g bawat isa;
  • 0, 6 kg na cottage cheese;
  • vanillin at orange zest - sa panlasa.

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng paggamit ng blender. Dahil ang texture ay magiging makinis, ang dessert, nang naaayon, ay magiging malambot. Sa isang baso ng aparato, kailangan mong paghaluin ang mga itlog, cottage cheese, gatas, asukal, vanillin, mantikilya (pinalambot) at orange zest. I-on ang aparato at ihalo hanggang ang masa ay makakuha ng isang homogenous consistency. Pagkatapos ay idagdag ang cereal at hayaan itong tumayo ng kalahating oras upang ito ay bumukol.

Ang resultang masa ay dapat ilagay sa isang amag, na pre-lubricated na may langis. Maghintay hanggang ang oven ay umabot sa 180 °C. Ang cottage cheese casserole na "Nezhenka" sa oven ay niluto nang halos isang oras. Sa sandaling ang tuktok ay browned, ang dessert ay handa na. Ito ay magiging hindi kapani-paniwalang malasa at mabango parehong mainit at malamig. Mainam na ipares sa jam, marmalade at iba pang mga toppings.

Recipe para sa cottage cheese casserole na "Sissy" na may banana puree

cottage cheese casserole
cottage cheese casserole

Hindi gaanong mabango, kasiya-siya, malasa at malambot, ang mga lutong produkto na inihanda ayon sa recipe na ito ay nakuha. Para dito kakailanganin mo:

  • saging - 2 pcs;
  • cornstarch - 2 kutsara;
  • 4 tbsp. l. tungkodasukal;
  • 4 na itlog;
  • 10g vanilla sugar;
  • cottage cheese - 0.5 kg.

Paano magluto:

  1. Paghaluin ang cottage cheese na may vanilla sugar sa isang mangkok. Gilingin ang masa gamit ang isang pusher sa isang estado ng paste.
  2. Ilagay ang saging sa isang plato, himasin gamit ang tinidor para maging katas. Maaari mo itong gilingin sa isang blender.
  3. Paghiwalayin ang mga pula at puti sa magkahiwalay na mangkok. Talunin ang mga puti gamit ang isang panghalo hanggang sa isang makapal na cream. Paghaluin ang yolks na may asukal at talunin din. Dapat matunaw ang asukal.
  4. Ilipat ang mga yolks na may asukal sa curd mass. Talunin muli ang lahat gamit ang isang mixer.
  5. Ilipat ang banana puree, ihalo ang masa.
  6. Dahan-dahang ilagay ang mga protina sa masa ng curd sa mga bahagi. Haluing malumanay.
  7. Ilagay ang base sa may langis na hulma (hindi mapaghihiwalay).

Ang casserole na ito ay inihurnong sa 180 °C nang humigit-kumulang 50 minuto. Pagkatapos nito, inirerekumenda na iwanan ang dessert sa naka-off na oven na nakabukas ang pinto hanggang sa lumamig. Maipapayo na palamig ito sa ganitong paraan.

Souffle Casserole

recipe ng sissy casserole
recipe ng sissy casserole

Isang parehong kawili-wiling opsyon na hindi mo maiwasang magustuhan. Ang dessert na ito ay ginawa mula sa:

  • cottage cheese - 0.5 kg;
  • vanilla sugar at asin (isang pakurot bawat isa);
  • semolina - 3 kutsara;
  • itlog - 3 pcs.;
  • 5 tbsp. l. asukal.

Kakailanganin mo rin ng ilang kutsarang kulay-gatas, isang pula ng itlog at ½ kutsarang asukal - lahat para sa pagbuhos, dahil maghahanda kami ng soufflé casserole.

Algorithm:

  1. Ihiwalay ang mga pula ng itlog sa mga puti.
  2. Garahin ang cottage cheese. Paghaluin ang asukal, semolina, yolks (mula sa mga pinaghiwalay na itlog) at vanilla sugar. Haluing mabuti ang mga sangkap.
  3. Ang natitirang mga protina, kasama ng asin, ay talunin nang husto hanggang sa mabuo ang isang matatag na foam. Sa maingat na paraan hangga't maaari, ipasok sa curd, ihalo gamit ang isang spatula mula sa ibaba pataas.
  4. Lubricate ang amag at ilagay ang nagresultang masa dito.
  5. Sa recipe na ito para sa cottage cheese casserole na "Sissy" mayroong isang mahalagang punto - pagbuhos. Inihanda ito sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para dito. Pagkatapos ay kailangan mo lamang ibuhos ang dessert na may laman.

Ang sarap ay inihurnong sa parehong paraan tulad ng sa mga nakaraang recipe - sa temperatura na 180 ° C sa loob ng 40-45 minuto (hanggang maluto).

"Sissy" sa isang slow cooker

recipe ng cottage cheese casserole
recipe ng cottage cheese casserole

Ngayon ang himalang ito ng teknolohiya ay nasa halos lahat ng tahanan, at nagbibigay-daan ito sa iyong lubos na pasimplehin ang proseso ng pagluluto. Upang maghanda ng dessert sa isang slow cooker kakailanganin mo:

  • 1 baso ng yogurt;
  • cottage cheese - 0.5 kg;
  • baking powder - 1 tbsp. l.;
  • bawat ½ tasa ng asukal at semolina;
  • 5 itlog;
  • asin - isang kurot;
  • butter - para sa pagpapadulas ng amag.

Paano magluto:

  1. Ibuhos ang semolina na may kefir at iwanan ng 10 minuto upang lumaki ang cereal.
  2. Idagdag ang asin, asukal at baking powder sa parehong masa. Haluin.
  3. Paghiwalayin ang mga puti at yolks. Talunin ang yolks sa mabagal na bilis, magdagdag ng cottage cheese at ihalo sa kefir mass.
  4. Palamigin ang mga puti, pagkatapos ay talunin nang husto gamit ang isang mixer sa mataas na bilis. Dapat kang makakuha ng isang matatag na foam. Dahan-dahang tiklupin kaagad sa curd.
  5. Grasa ang mangkok, ilatag ang masa. Ang pagluluto ay isinasagawa sa programang "Paghurno", oras - 60 minuto. Pagkatapos ay iwanang may takip sa loob ng isa pang kalahating oras.

Apple curd

sissy casserole na may mansanas
sissy casserole na may mansanas

May recipe para sa Sissy casserole, na mainam para sa matamis at mahilig sa prutas. Para sa kanya kailangan mong kumuha ng:

  • cottage cheese - 0.5 kg;
  • mansanas - 2-3 piraso;
  • gatas - 30 ml;
  • itlog - 3 pcs.;
  • 5 tbsp. l. semolina at asukal;
  • 1 tsp soda;
  • gatas - 2 tbsp. l.;
  • isang pakurot ng asin at vanilla;
  • kaunting mantikilya at harina para sa pagpapadulas at pag-aalis ng alikabok sa amag.

Pagluluto:

  1. Guriin ang cottage cheese sa isang magaspang na kudkuran, ihalo sa kulay-gatas (1 kutsara), asukal, asin at slaked soda.
  2. Paluin ang mga pula ng itlog at ilagay ang mga puti sa malamig na lugar.
  3. Alatan ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin sa mga cube. Ilagay sa cottage cheese, ilagay ang semolina, pagkatapos ay haluin at ilagay ang vanilla.
  4. Paluin ang pinalamig na puti ng itlog hanggang sa matigas na bula. Dahan-dahang itiklop sa kabuuang masa.
  5. Grasa ang form at budburan ng harina. Ilagay ang masa dito.

Ang casserole ay nagluluto ng humigit-kumulang 40 minuto sa 180°C. Kapag ito ay naging ginintuang kayumanggi, kailangan mong iwanan ito sa mesa sa loob ng sampung minuto.

Inirerekumendang: