Sino ang nag-imbento ng beer? Ang kasaysayan ng inumin

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sino ang nag-imbento ng beer ay hindi tiyak na kilala. Ang kasaysayan ng inuming ito ay bumalik sa malayong nakaraan. At kahit ngayon ay hindi alam ang pangalan ng taong unang nagtimpla ng ngayon ay sinasamba na foamy elixir. Walang nakakaalam nang eksakto kung saang bansa lumitaw ang nektar na ito. Ang mga siyentipiko ay naglagay ng iba't ibang mga bersyon, nagsasagawa ng pananaliksik, subukang itatag ang pangalan ng estado kung saan unang naimbento ang beer. Ngunit napakaraming bersyon at teorya na mahirap magpasya, at maraming estado ang may karapatang tawaging lugar ng kapanganakan ng foam.

Sumerians at Babylonians

Sino ang nag-imbento ng serbesa ay hindi eksaktong kilala, ngunit tiyak na kilala na ang inuming ito ay itinuturing na pinakasinaunang produktong alkohol. Iniuugnay ng mga mananalaysay ang pinagmulan ng foamy nectar sa Mesopotamia. Sa teritoryo ng bansang ito, sa panahon ng mga archaeological excavations, natagpuan ang mga Sumerian clay tablet, na naglalarawan ng mga brewer na nakasandal sa isang vat. Ang paghahanap ay nagsimula noong ika-7 milenyo BC. Ang mga Sumerian ay mayroon ding diyosa ng beer - Ninkasi Svetlostruynaya. Ang diyos ay hindi lamang sinasamba, ngunit ang buong mga tula ay inialay din sa kanya. Ang Sumerian beer ay hindi matatawag na ganap na nakalalasing, kayakung paano nila ito niluto nang walang pagdaragdag ng mga hops. Ang spelling at barley ay idinagdag sa likido, pati na rin ang mga mabangong halamang gamot upang magbigay ng lasa. Ang kuta ng huling komposisyon ay tatlo hanggang apat na porsyento.

The Babylonians - ang mga tagapagmana ng Sumerians - pinahusay ang recipe para sa beer. Nagsimula silang gumawa ng inumin mula sa m alt, at hindi mula sa barley, gaya ng ginawa ng kanilang mga nauna. Ang mga Babylonians ay nagsagawa ng malubhang pakikibaka para sa kalidad ng produktong foam. Si Haring Hammurabi (II milenyo BC) ay naglabas ng isang batas, ayon sa kung saan, ang isang innkeeper na nagpalaki ng presyo ng isang inumin ay sumailalim sa parusang kamatayan - pagkalunod. Para sa diluting beer sa tubig, ang innkeeper ay binigyan ng sira na likido hanggang sa siya ay namatay mula sa matinding paghihirap. Kung ang establisyimento ng innkeeper ay nagpatuloy ng isang pag-uusap tungkol sa pulitika, kung gayon ang may-ari ng establisyimento ay hinatulan din ng kamatayan.

Ancient Egyptian beer

Nang tinanong kung sino ang nag-imbento ng beer sa Egypt, ang sagot ng mga siyentipiko: ang diyos na si Osiris. Gumawa sila ng gayong konklusyon, na tumutukoy sa isa sa mga sinaunang manuskrito ng Ehipto. Ang mga pari na itinuro ni Osiris sa paggawa ng serbesa ay ang tanging nakakaalam ng mga lihim ng paghahanda ng banal na nektar. Maraming pharaoh ang nagmamay-ari ng mga serbeserya. Kaya, kahit si Nefertiti ay nagmamay-ari ng isang serbeserya, at sa mga dingding ng institusyong ito ay inilalarawan ang isang reyna na nagbuhos ng inuming beer sa pamamagitan ng isang salaan.

Sa sinaunang Egypt, ang serbesa ay ginawa mula sa barley, ngunit sa ilang pagkakataon ay pinalitan ito ng wheat m alt. Ang mga sibuyas, tinapay at, siyempre, serbesa ay ang pangunahing pakete ng pagkain ng isang ordinaryong sinaunang Egyptian na naninirahan. Ang sentro ng paggawa ng serbesa sa estadong ito ay ang lungsodPelusium, kaya naman ang produkto mismo ay tinawag na "Pelusian drink". May espesyal na buwis sa kanya. Sa anumang holiday, ang beer ay hinaluan ng pulot o alak.

Kasaysayan ng beer mula sa Sinaunang Greece at Rome

Hindi alam kung sino ang nag-imbento ng beer sa sinaunang Greece at Rome. Ngunit ang katotohanan na sa mga bansang ito ay hinamak siya ay isang katotohanan. Dito ito ay itinuturing na inumin ng mga mahihirap na hindi kayang tumangkilik sa mga alak. Ngunit, sa kabila nito, inilaan ni Hippocrates ang isang buong siyentipikong treatise sa foamy elixir, at napagpasyahan ni Aristotle na pagkatapos ng pagkalasing sa alak ang isang tao ay sumuray-suray, at pagkatapos ng beer ay bumabalik siya. Ang pinakamahinang serbesa ay napakalakas at mapait para sa mga Griyego, dahil dati nilang nilalabnaw ang mga alak sa tubig, kaya hindi ganap na naramdaman ang kanilang tunay na lasa, ngunit kailangang kainin ang ale sa dalisay nitong anyo.

Hindi rin mahilig sa beer ang mga Romano. Iniinom lamang nila ito tuwing pista opisyal bilang parangal kay Ceres, ang diyosa ng agrikultura. Samakatuwid, sa sinaunang Roma tinawag nila ang inuming ceres. Ayon sa iskolar-salaysay na si Braudel, ang beer ay nanatiling "inumin ng mahihirap at mga barbaro" hanggang sa ika-10 siglo.

Ang pagdating ng beer sa Africa

Sino ang unang nag-imbento ng beer sa planeta ay medyo mahirap sabihin. Ngunit ang katotohanan na ito ay kilala rin sa Africa ay isang katotohanan. Narito ito ay isang napaka-karaniwang produkto. Sa Abyssinia, ito ay ginawa mula sa buckthorn at hops. Sa ilang mga rehiyon sa Africa na hindi nagtatanim ng barley, ginamit ang komposisyon ng hop upang makagawamillet, at para sa mas matibay na produkto - dagussa.

Sa iba't ibang ritwal ng mga tao sa Africa, may mahalagang papel ang beer. Sa mga libing, ang inuming ito ay inilagay sa tabi ng katawan ng namatay nang walang kabiguan. Ang bawat taong naroroon sa seremonya ay kailangang uminom ng komposisyong ito. Ang mga tao sa baybayin ng Guinea at Sudan ay nagtimpla ng elixir mula sa dawa. Ngunit sa paglipas ng panahon, ang dawa ay napalitan ng sorghum, isa pang pananim na cereal. At noong ika-16 na siglo, sumikat ang sorghum beer sa Europe.

Ang kasaysayan ng European beer

Saang bansa naimbento ang beer, walang source ang makakapagsabi ng sigurado. Ngunit sa Europa ito ay naging tanyag mula pa noong una. Sa mga Celts, ito ay isang tradisyonal na inumin. Noong ika-1 siglo BC, binanggit ni Posidonius na naghanda siya ng elixir batay sa pulot at trigo. Kasabay nito sa Gaul, ang serbesa ay tinatawag na corma at tinawag itong katutubong inumin. Para sa mga German, isa itong pambansang produkto.

Sa mga paghuhukay na isinagawa sa UK, may nakitang mga tablet, ang inskripsiyon kung saan bumagsak sa katotohanang may humihingi ng utos na maghatid ng beer sa mga legionnaire na naubusan na nito.

Ancient Viking beer

Kung saan naimbento ang beer sa unang pagkakataon, walang sinuman sa Earth ang makakapagsabi ng sigurado. Ngunit sinasabi ng mga makasaysayang dokumento na ang kakila-kilabot na mga Viking, na nakatira sa hilagang malalayong lupain, ay nagmamay-ari din ng sining ng paggawa ng serbesa. Gumamit sila ng spruce at pine needles sa halip na hops. Bilang resulta, ang nagresultang komposisyon ay pinayaman ng bitamina C at B, na sumusuporta sa lakas ng mga taong gumamit ng inumin. Kaya, ang beer na ginawa ng mga Viking ay tinawag na Odin's Braga.

Anumang kapistahan ng mga taong ito ay sinasamahan ng hindi kapani-paniwalang pag-inom. At ang kakayahang uminom ng higit sa iyong kasama ay katumbas ng tagumpay ng militar. Ang tradisyon na umiiral ngayon na magbuhos ng isang pambihirang baso sa isang yumaong panauhin ay nagmula mismo sa mga Viking.

Itsura ng beer sa Russia

Hindi rin alam kung sino ang nag-imbento ng beer at sa anong taon sa Russia. Ang mga salitang "beer" at "inumin" ay magkatugma sa isa't isa. Noong nakaraan, ang salitang ito ay tumutukoy sa lahat ng inumin sa pangkalahatan. Sa mga titik ng Novgorod birch-bark mayroong unang pagbanggit ng beer. Ang mga decoction, na batay sa beer at honey, ay tinawag na perevarov at nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na lakas. Nagbigay pugay ang mga produktong ito.

Sa Old Russian state, foamy brew at tinapay ang pangunahing set ng pagkain. Ang mga monasteryo ang sentro ng paggawa ng serbesa, at ang inumin mismo ay naging ritwal.

Non-alcoholic "brother"

Ngayon, bukod sa tradisyonal na beer, sikat din ang non-alcoholic beer. At iyon ang nagbuo ng non-alcoholic beer, siguradong masasabi ng mga siyentipiko: ang mga Amerikano. Sa panahon ng Pagbabawal sa United States, ipinagbawal ang lahat ng inumin na naglalaman ng ethyl alcohol. Ang lahat ng malalaking kumpanya ng pagmamanupaktura ay nasa panganib ng kumpletong pagkabangkarote. Ngunit isang napakalaking negosyo ang nagpatuloy sa pag-iral nito. Sa ilalim ng tatak na Budweiser, naglabas ito ng kauna-unahang non-alcoholic beer sa mundo na naglalaman ng kalahating porsyentong alkohol.

Nagustuhan ng mga tagahanga ng tradisyonal na nektar ang bagong produktohindi kaagad. Ngunit tinulungan niya ang mga brewer na hindi malugi. Sa loob ng mahigit isang siglo at kalahati, ang Anheuser-Buschc brand ay gumagawa ng beer na tinatawag na Budweiser.

Ang pagkalasing sa alkohol ay nagpapagana ng mga pagbabago sa pisyolohiya, pag-uugali at pag-iisip ng tao. Samakatuwid, sa mga estadong iyon kung saan ang karamihan sa mga aksidente sa sasakyan ay sanhi ng mga lasing na driver, isang desisyon ang ginawa upang mass-produce ang isang non-alcoholic foam na produkto.