Paano magluto ng Pancho cake sa isang slow cooker: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pancho cake ay isang kilalang biscuit dough dessert na may sour cream o whipped cream. Maraming tao ang nagugustuhan nito dahil sa masaganang lasa nito at kawalan ng sobrang tamis. Napakadaling ihanda ang Pancho cake sa isang mabagal na kusinilya. Sa kabila ng malaking bilang ng mga sangkap, maaaring hawakan ito ng sinumang baguhan na babaing punong-abala. Bilang karagdagan, ang pagluluto ng biskwit sa device na ito ay magliligtas sa iyo mula sa mga problema gaya ng hindi pa nalulutong na gitna at nasusunog na ilalim.

Tungkol sa cake

Sinasabi nila na ang cake na "Pancho", o "Sancho-Pancho", ay niluto noong ika-19 na siglo, at ngayon ay walang nakakaalam ng eksaktong recipe. Ayon sa mga alingawngaw, nakuha ng mga empleyado ng kumpanya ng confectionery ng Fili Baker ang orihinal na recipe at inilagay ang dessert na ito sa produksyon. Simula noon, ito ay naging napakapopular. At ngayon, ang mga maybahay ay masaya na maghurno ng Sancho Pancho cake sa isang slow cooker. Susunod na mga recipe ng dessert at isaalang-alang.

Classic

Mga sangkap para samagaan na biskwit:

• isang multi-glass bawat isa ng harina, asukal at kulay-gatas;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• isang itlog.

Para sa maitim na biskwit:

• isang multi-glass bawat isa ng asukal at kulay-gatas;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• isang maraming baso ng harina kasama ang dalawang kutsara ng kakaw (ang harina ay mas mababa sa isang baso ng dalawang kutsara);
• isang itlog.

Para sa cream:

• 300g sour cream;
• multi-glass of sugar;
• ½ lata ng condensed milk.

Para sa frosting:

• 50g butter;
• tatlong kutsara ng kakaw;
• anim na kutsara ng gatas;
• kalahating baso ng asukal.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Pagluluto ng magaan na biskwit. Pagsamahin ang itlog na may asukal, talunin ng isang panghalo, ilagay ang kulay-gatas, harina at soda, talunin ng isang panghalo upang makakuha ng isang homogenous na kuwarta. I-install ang "Baking" program sa multicooker. Grasa ang ilalim ng mangkok na may mantikilya, ibuhos ang kuwarta, isara ang takip. Oras ng pagluluto - 60 minuto. Pagkatapos ng signal, huwag agad ilabas ang biskwit, ngunit hayaan itong lumamig ng kaunti bago.
2. Pagluluto ng brown na cake. Ihanda ang kuwarta sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang paglalarawan, lamang sa pagdaragdag ng cocoa powder. Maghurno sa parehong mode.
3. Ang mga biskwit ay dapat na ganap na cool.
4. Paghahanda ng cream. Pagsamahin ang kulay-gatas at butil na asukal, talunin, magdagdag ng condensed milk at ihalo. Hindi ka maaaring magdagdag ng condensed milk sa lahat (ito ay totoo lalo nasa mga hindi mahilig sa masyadong matamis na dessert).
5. Chocolate biscuit na hinati sa dalawang magkaparehong cake. Iwanan ang isang bahagi na tulad ng dati - ito ang magsisilbing batayan ng cake, gupitin ang isa pa sa mga cube.
6. Gupitin ang buong light cake sa mga cube.
7. Grasa ang base ng dessert (chocolate cake) ng cream, lagyan ito ng isang layer ng light cubes, pagkatapos ay isang layer ng cream, dark cubes, isang layer ng cream at iba pa. Ikalat ang cake sa isang slide.
8. Cooking glaze. Paghaluin ang gatas, asukal at cocoa powder, ilagay sa kalan sa mahinang apoy. Lutuin hanggang lumapot na may patuloy na pagpapakilos. Kapag luto na magdagdag ng mantikilya at haluin. Kapag lumamig na ang icing, ibuhos ito sa cake.

Ito ay nananatiling lamang upang ilagay ang cake sa refrigerator para sa gabi. Sa panahong ito, ito ay magbabad at magkakaroon ng masaganang lasa.

May iba pang pancho cake recipe para sa slow cooker.

May saging

Ano ang kailangan mo para sa pagsubok:

• 320 g harina;
• anim na itlog;
• 250g asukal;
• apat na kutsara ng kakaw;
• kalahating kutsarang lemon juice;
• isang kurot ng soda.

Para sa cream:

• 600 ml sour cream (hindi bababa sa 20% fat);
• 200 g asukal;
• Sachet ng vanilla sugar.

Para sa pagpupuno:

• tatlong saging;
• apat na kutsarang gatas;
• 60 dark chocolate;
• 120g walnuts.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ihiwalay ang mga pula ng itlog sa mga puti. Talunin muna ang mga puti ng itlog nang walang anuman, pagkatapos ay unti-unting idagdagasukal at patuloy na talunin hanggang matunaw ang mga butil. Pagkatapos ay magdagdag ng tig-isang pula ng itlog at ipagpatuloy ang paghampas.
2. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan kasama ng cocoa powder. Ibuhos ang harina na may kakaw sa pinaghalong itlog at ihalo sa isang kutsara. Pawiin ang soda na may citric acid at ilagay ito sa kuwarta.
3. Pahiran ng langis ng gulay ang ilalim ng mangkok ng multicooker, pagkatapos ay budburan ng harina. Ipadala ang kuwarta sa mangkok, itakda ang programang "Paghurno" sa loob ng 65 minuto. Sa pagtatapos ng proseso, suriin ang kahandaan ng biskwit gamit ang isang tugma o isang palito. Kung kinakailangan, maaari mong simulan muli ang multicooker sa parehong mode sa loob ng kalahating oras.
4. Alisin ang natapos na biskwit para sa "Pancho" na cake mula sa multicooker, palamig at gupitin ang isang 2 cm makapal na cake mula dito. Ito ang magiging base ng cake. Gupitin ang natitira sa medyo malalaking cube o arbitrary na piraso.
5. I-chop ang mga nuts sa isang blender. Para makakuha ng mas malalaking particle, maaari kang gumamit ng rolling pin.
6. Paluin ang sour cream na may asukal gamit ang mixer (tatagal ito ng 6-7 minuto), pagkatapos ay idagdag ang vanilla sugar at ihalo.
7. Ilagay ang base ng cake sa isang ulam, lagyan ito ng layer ng sour cream, pagkatapos ay durog na mga mani at hiwa ng saging. Pagkatapos ay kailangan mong isawsaw ang bawat piraso ng biskwit sa cream at ilagay ito sa isang slide, alternating na may saging at mani. Ang resultang cake ay ganap na natatakpan ng cream.
8. Para ihanda ang glaze, tunawin ang tsokolate, ibuhos ang gatas, ihalo. Ilapat ang mga mantsa ng tsokolate sa puting cake. Palamigin ng tatlo o higit pang oras.

Recipe ng pancho cake para sa slow cooker na may mga pineapples

Mga Sangkap ng Biskwit:

• basoasukal;
• anim na itlog;
• kalahating kutsarita citric acid;
• isang kutsarita ng vanillin;
• isang quarter cup ng starch;
• two-thirds ng isang baso ng harina.

Para sa cream:

• 800 g fat (mula sa 20%) sour cream;
• 200 g asukal;
• walnuts;
• canned pineapples.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ihiwalay ang mga puti sa yolks. Talunin gamit ang isang mixer sa mababang bilis ng mga protina na may sitriko acid hanggang sa bumuo ng foam. Idagdag ang kalahati ng asukal nang paunti-unti, dagdagan ang bilis at talunin hanggang lumapot. Talunin ang mga yolks na may natitirang asukal hanggang sa isang dilaw na dilaw, halos puting masa ay nabuo at magdagdag ng vanillin. Salain ang almirol at harina sa mga yolks, ilagay ang isang ikatlong bahagi ng mga protina dito at ihalo sa isang bilog na may isang kutsara. Itakda ang mode na "Paghurno", magluto ng 60 minuto. I-off ang multicooker, huwag buksan ng 15 minuto. Pagkatapos ay buksan at hayaang lumamig sa isang mangkok, pagkatapos ay ilagay sa isang plato.
2. Kapag ganap na lumamig ang biskwit, putulin ang isang 2 cm na makapal na cake mula rito at gupitin ito sa mga cube (1, 5X1, 5).
3. Paluin ang sour cream na may asukal. Kung nais, ang asukal ay maaaring mapalitan ng kalahating lata ng condensed milk. Ibabad ang biskwit na cake na may juice mula sa isang garapon ng pineapples, pagkatapos ay ilapat ang isang layer ng cream dito at ilatag ang mga piraso ng pinya at mani. Paghaluin ang mga cube ng biskwit na may cream (ang bahagi ng cream ay dapat na iwan para sa dekorasyon), mga mani at mga piraso ng pinya. Ilagay sa ibabang cake sa pantay na slide.
4. Ipakalat ang cream sa ibabaw ng cake. Matunaw ang chocolate bar at palamutihan ang dessert. Kailangan ng tapos na cakemagluto ng dalawa o tatlong oras.

May mga cherry

Ano ang kailangan mo para sa isang biskwit:

• 250 g harina;
• 250g asukal;
• anim na itlog;
• 5g baking powder;
• tatlong kutsara ng cocoa powder

Para sa cream:

• 150 ml cream na may 33% fat;
• 500 ml sour cream (mula sa 20%);
• 160 g asukal.

Para sa pagpupuno:

• 120g hazelnuts;
• 300g frozen cherries;
• 10 g powdered sugar.

Para sa frosting:

• 30 g butter;
• 70 g dark chocolate.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Paluin ang mga itlog gamit ang isang mixer hanggang sa lumaki ang volume. Dapat silang pumuti at maging malago. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng asukal habang patuloy na matalo. Ang mga butil ay dapat na ganap na matunaw. Kapag ang kulay-gatas at asukal ay pinalo, magdagdag ng mga tuyong sangkap (harina, baking powder, kakaw) at ihalo sa isang kutsara. Paghaluin nang malumanay, sa isang bilog, upang walang mga bugal ng harina. Ang kuwarta ay dapat na makinis.
2. Lubricate ang mangkok ng multicooker na may mantikilya, ilagay ang kuwarta dito, itakda ang programang "Paghurno". Magluto ng takip sa loob ng 60 minuto. Huwag buksan ang takip habang nagluluto.
3. Pagkatapos ng beep, alisin ang biskwit sa multicooker at palamig.
4. Hapitin ang pinalamig na biskwit sa tatlong bahagi. Ang isa sa mga ito ay magiging base, dalawang hiwa-hiwain (isang slide ay inilatag mula sa mga ito).
5. Thaw cherries sa room temperature, huwag patuyuin ang nagreresultang juice. Pagulungin ang mga cherry sa powdered sugar. Ang mga hazelnut ay maaaring durugin o gamitin nang buo.
6. Ang paghahanda ng cream ay binubuo sa paghagupit ng cream hanggang sa stable peak at paghahalo ng sour cream sa asukal nang hiwalay. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga masa na ito at paghaluin.
7. Ilagay ang base ng cake sa isang ulam. Una, ibabad ito ng cherry juice, pagkatapos ay ilapat ang isang layer ng kulay-gatas at ilagay ang mga mani at seresa sa itaas sa isang layer. Ilagay ang mga piraso ng biskwit sa natitirang cream at ihalo nang malumanay. Ilagay ang mga nabasang piraso ng biskwit sa isang bunton na may halong seresa at mani. Lubricate ang resultang slide ng natitirang cream.
8. Matunaw ang tsokolate sa microwave, magdagdag ng mainit na mantikilya dito at ihalo.
9. Dekorasyunan ang cake na may icing gamit ang pastry bag.

Pancho cake na niluto sa multicooker ipadala sa refrigerator nang hindi bababa sa tatlong oras.

Tips

Ang classic na recipe ng cake ay gumagamit ng mga de-latang peach at pineapples, pati na rin ang mga walnuts, bilang fillings. Hindi kinakailangang mahigpit na sundin ang panuntunang ito, maaari kang gumamit ng iba pang sangkap: seresa, saging, quince, pasas, almendras, hazelnuts, atbp.

Maaaring baguhin ang dami ng asukal ayon sa gusto mo. Kung mukhang masyadong matamis ang cake, maaari mong ganap na alisin ang condensed milk o bawasan ang dami ng granulated sugar.

Konklusyon

Ngayon alam mo na ang mga recipe para sa Pancho cake para sa slow cooker. Ang isang larawan ng dessert ay makikita rin sa artikulo. Ang pinakamahalagang bagay dito ay ang paghahanda ng isang biskwit, kaya ang mga walang karanasan na mga lutuin ay dapat na mahigpitsundin ang recipe. Tungkol naman sa pagpuno at dekorasyon, dito ay ligtas mong maipapakita ang iyong imahinasyon.