Easy salad na may mushroom: simple at masasarap na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga light salad na may mushroom ay hindi kapani-paniwalang malusog at malasa, at maraming recipe. Ang mga mushroom ay isang natatanging produkto. Ang pakinabang ng mga champignon at iba pang mga kabute ay naglalaman ang mga ito ng maraming mineral, protina, at higit sa lahat - lecithin, hindi nito pinapayagan ang pagdeposito ng kolesterol. Maaari silang kainin kung nililimitahan mo ang iyong sarili sa carbohydrates, dahil malapit sila sa mga gulay sa kanilang dami. Ang mga kabute ay nag-aambag sa mabilis na saturation - hindi walang kabuluhan na sila ay tinatawag na karne ng gulay, bagama't ang kanilang calorie na nilalaman ay napakababa - apatnapung calories lamang bawat daang gramo.

Para sa mga salad, parehong hilaw na mushroom (lamang ang dapat luto) at adobo na mushroom ang ginagamit.

Greek salad na may mushroom

Mga sangkap:

• 1 kutsara (tbsp) olive oil;
• 250-300 gramo ng mushroom;
• 3 sibuyas ng bawang na pinong tinadtad;
• 1 kutsarita (tea) basil o marjoram;
• 1 katamtamang kamatis, diced;
• 3 kutsara (kutsara) ng lemon juice;
• kalahating tasa ng tubig;
• 1 kurot ng asin;
• 1 kurot na sariwang paminta (giniling);
• 1 kutsara (kutsara) sariwang parsley o sariwang kulantro, tinadtad.

Paano magluto?

1. Painitin ang mantika sa mababang kawali, pagkatapos ay dahan-dahang iprito ang mga mushroom sa loob ng ilang minuto. Huwag mag-overcook.
2. Magwiwisik ng bawang at basil, pagkatapos ay ihagis at hayaang umupo ng isa o dalawang minuto, siguraduhing nababalutan ng pampalasa ang mga kabute.
3. Maglagay ng kamatis, lemon juice, tubig, asin at paminta.
4. Haluin at lutuin hanggang lumambot ang kamatis.
5. Alisin sa init at hayaang lumamig.
6. palamuti ng pinong tinadtad na parsley. Handa na ang magaan na salad na may mushroom.

Salad ng manok at kabute

Ang salad na ito ay karaniwang naka-layer sa mga indibidwal na salad bowl o isang malaking salad bowl. Upang gawin itong magluto, dapat itong ihanda nang maaga, hindi bababa sa apat na oras bago ihain. Sa kasong ito, makakababad ito nang mabuti kasama ng sarsa, at ang aroma ng pinausukang manok ay tatagos sa lahat ng mga layer at gagawin itong mas masarap.

Para sa salad na ito kakailanganin mo:

• isang maliit na pinausukang dibdib ng manok;
• s alted mushrooms (maaari kang kumuha ng anumang mayroon ka, sa matinding kaso, palitan ng mga adobo na champignon) - 200 gramo;
• keso - 200 gramo;
• itlog - 4 pcs.;
• mayonaise - sa panlasa.

Kapag pumipili ng pinausukang manok para sa salad, siguraduhing ito ay tunay na pinausukan, hindi nababad sa likidong usok. Ang likidong usok ay nagbibigay ng maliwanag na kulay kahel at masyadong maliwanagmausok na aroma.

1. Alisin ang balat sa manok (hindi namin ito kakailanganin), gupitin ang karne sa maliliit na cubes.
2. Pakuluan ang mga itlog ng manok hanggang sa ganap na maluto (pakuluan nang hindi bababa sa sampung minuto). Kapag naluto na ang mga ito, ilagay ang mga ito sa tubig ng yelo, alisan ng balat, at ihiwalay ang mga puti sa mga pula.
3. Cheese grate nang pino. Hiwalay na kuskusin ang yolks at whites.
4. Paglatag ng mga layer. Una, ilagay ang pinausukang manok, grasa na may manipis na layer ng mayonesa, pagkatapos ay mushroom (din grasa), protina, keso, mayonesa. Palamutihan ng mga tinadtad na yolks ang tuktok.

Mainit na salad na may mga porcini mushroom at keso

Mainit na salad ay hindi pa matagal na ang nakalipas sa mga menu ng restaurant, ngunit ang katanyagan ng mga ito ay humina nang walang dahilan. Ang kahanga-hangang salad na ito ay ginawa gamit ang mainit-init na mushroom, na nagpapalabas ng masarap na aroma kapag niluto at may walang katulad na lasa.

Mga sangkap:

• kg ng puting mushroom, binalatan at hiniwa sa 4 na piraso;
• 3 kutsara (kutsara) ng lemon juice;
• 2 kutsara (tbsp) uns alted butter;
• 5 kutsarang langis ng oliba;
• asin at bagong giniling na paminta;
• 1 kutsara (kutsara) toyo;
• 3 kutsara (tbsp) sherry vinegar;
• 2 kutsara (kutsara) marsala paste;
• 2 kutsarita tomato paste;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 3 malalaking shallots, hiniwa nang manipis;
• 6 na tasang tinadtad na Romaine lettuce;
• 2 tasang tinadtad na Boston lettuce;
• 1/2 tasa ng ginutay-gutay na Gouda cheese.

Mga Yugtopagluluto ng salad na may porcini mushroom:

1. Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang mga mushroom na may lemon juice. Painitin ang oven sa 300 degrees, sa isang malaking kawali, tunawin ang uns alted butter sa 2 kutsarang purong langis ng oliba sa katamtamang init.
2. Kapag nagsimulang maging brown ang mantikilya, ilagay ang mga kabute at timplahan ng pampalasa. Takpan at kumulo hanggang ang mga kabute ay naglalabas ng kanilang likido, mga 3 minuto. Magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang ang likido ay sumingaw at ang mga mushroom ay mahusay na kayumanggi, mga 8 minuto. Magdagdag ng toyo at lutuin, pagpapakilos, ng ilang minuto pa. Ilipat ang mga mushroom sa isang baking sheet at ilagay sa oven.
3. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang olive oil na may sherry vinegar, Marsala, tomato paste at bawang.
4. Magdagdag ng 1 kutsarita ng olive oil sa kawali. Magdagdag ng mga shallots, takpan at kumulo sa katamtamang init hanggang lumambot, mga 3 minuto. Buksan ang takip at lutuin, haluin, hanggang sa bahagyang browned. Ibuhos ang sarsa at alisin sa init.
5. I-chop ang lettuce sa isang mangkok. Magdagdag ng mushroom at shallots at haluing mabuti. Hatiin ang salad sa pagitan ng 6 na plato, lagyan ng keso at ihain kaagad.

Bean and mushroom salad

Narinig na ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng mga champignon. At hindi mahirap hanapin ang mga ito sa tindahan. Ang masarap na salad na ito na may beans at mushroom ay napakadaling ihanda. Maaari lamang nilang palitan ang hapunan ng mga maiinit na pagkain, kung gusto mo ng magaan, o maaari mo itong ihain bilang pampagana para sa pangunahing pagkain. Mas madaling kumuha ng de-latang beans, dahil marami itoay magpapaikli sa oras ng pagluluto. Ang mga mushroom ay mas mahusay din na gumamit ng adobo. Ito ay isang napakadaling mushroom salad na hindi nagtatagal sa paghahanda.

Kakailanganin mo:

• lata ng beans sa sariling katas;
• jar ng mga adobo na champignon;
• dalawang medium sized na karot;
• isang bombilya;
• mga gulay sa panlasa;
• Bulgarian dried pepper;
• isang pares ng kutsara (kutsara) ng lemon juice;
• vegetable oil para sa dressing;
• asin at paminta sa panlasa.

Una, gupitin ang mga hilaw na karot sa manipis na piraso (o maaari kang gumamit ng Korean carrot grater para dito). Asin ito, paminta, ibuhos ang lemon juice, idagdag ang sibuyas, pinong tinadtad, at pinatuyong paminta. Hayaang umupo ito ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga kabute. Alisan ng tubig ang likido mula sa beans at banlawan ng kaunti sa ilalim ng malamig na tubig upang maalis ang inilabas na almirol. Magdagdag ng beans, mga gulay sa mga mushroom. Ang magaan na salad na may mga mushroom ay halos handa na. Asin at paminta, timplahan ng mantika, dahan-dahang ihalo at ihain.

Salad ng manok, kabute at mais

Ang salad na ito ay madaling ihanda, napakatipid, ngunit sa lahat ng ito ay masarap ang lasa.

Mga sangkap:

• isang paa;
• dalawang daang gramo ng mga champignon (sariwa);
• kalahating lata ng de-latang mais;
• isang malaking sibuyas (simpleng sibuyas);
• tatlong kutsara (kutsara) ng suka;
• isang kutsarita ng asukal;
• kalahating kutsarita ng asin;
• mayonaise;
• mantika ng gulay.

Simulan ang paghahanda ng salad na may pritong champignon at manok. Ang mga mushroom ay pinutol sa mga plato at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali. Kapag sila ay browned, alisin ang mga ito mula sa kawali at hayaan silang lumamig. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at buhusan ito ng kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto para mawala ang pait at lumambot.

Alisin ang tubig at ibuhos ang sibuyas na may pinaghalong asukal, suka at asin sa loob ng labinlimang minuto.

Pakuluan ang binti at gupitin. I-squeeze ang sibuyas mula sa marinade at ilagay sa isang plato o salad bowl. Magdagdag ng mais, mushroom at manok dito. Paghaluin ang lahat, pagdaragdag ng mayonesa, asin at paminta. Handa na ang salad na may pritong champignon at manok.

Konklusyon

Ibinahagi namin sa iyo ang pinakamasarap na recipe ng mushroom salad. Ang mga ito ay inihanda nang madali at mabilis, kaya kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay maaaring lutuin ang mga ito. Bon appetit!