2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ilang tao ang nakakaalam na ang biskwit, ang recipe na kilala sa loob ng maraming siglo, ay may sariling kasaysayan. Ang unang pagbanggit nito ay nagsimula noong ika-15 siglo. Ang mga entry tungkol sa recipe ay natagpuan sa mga logbook ng barko ng mga mandaragat sa England. Bago ang mahabang paglalakbay, may sapat na pinatuyong biskwit na inikarga sa hawakan ng barko. Ang katotohanan na hindi ito naglalaman ng mantikilya ay nagpapahintulot na maiimbak ito ng mahabang panahon. Ang biskwit ay napakasustansya at, sa parehong oras, ay may maliit na volume. Ginawa nitong kapaki-pakinabang para sa karamihan ng mga manlalakbay.
Ngunit hindi lamang ito kapaki-pakinabang, ngunit napakasarap din ng produkto. At ito, tulad ng maaari mong hulaan, ay hindi maaaring balewalain ng mga gourmets. Tila, sa panahon ng paglalakbay, sinubukan ng isa sa kanila ang ulam na ito at napagpasyahan na ito ay kabilang sa palasyo ng hari, at hindi sa galera. Kaya, ang biskwit ay "muling isinilang" sa korte ng Reyna Victoria. Ngunit ito ay hindi na lamang pinatuyong kuwarta. Ang biskwit ay naging mga sariwang cake na may mga layer ng jam.
Pagkalipas ng ilang panahon, nagsimulang maglakbay sa mundo ang biskwit, ang recipe na inilabas "sa mga tao". Ang mga biskwit na "Victorian" ay kumalat sa England, France, atmalapit na sa mga kolonya ng Ingles.
Sa ating panahon, ang biskwit ay naging isang welcome dish sa anumang tahanan. Karaniwang iba ang recipe. Kung tutuusin, gusto ng bawat maybahay na magdagdag ng kanyang sariling "sarap" sa ulam na ito.
Ang isang masarap at magaan na dessert ay isang honey biscuit. Ang recipe nito ay napaka-simple. Ang whipped protein ay nagpapatangkad sa dessert, at ang sour cream impregnation ay nagbibigay ng juiciness at lambot.
Kung gagawa ka ng biskwit sa unang pagkakataon, mas mainam na isulat ang recipe (o i-print ito) at sundin nang mabuti ang bawat hakbang. Kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap para makagawa ng honey biscuit:
-
masarap na recipe ng biskwit honey - 3 tbsp;
- itlog - 4 pcs.;
- asukal - 1 tbsp;
- harina - 1.5 tbsp
Para sa impregnation:
- sour cream - 0.5 kg;
- asukal - 4 na kutsara
Pagluluto
- Paghiwalayin ang puti at pula ng itlog. Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang mangkok para sa paghagupit. Inirerekomenda na itakda ang panghalo sa mababang bilis. Talunin ang masa hanggang sa makakuha ng puting malambot na foam.
- Susunod, unti-unting magdagdag ng asukal at, nang walang tigil, patuloy na talunin hanggang sa magkaroon tayo ng makapal na protina na foam.
- Idagdag ang mga pula ng itlog sa masa na ito. At matalo ulit ng maayos. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot. Kung ito ay makapal, pagkatapos ay dapat itong matunaw nang maaga. Nagpatalo kami. Idagdag ang kinakailangang dami ng harina sa nagresultang masa.
- Takpan ang form gamit ang parchment paper at grasa ng mantikilya. Ngayon ang kuwarta ay maaaring ilagay sa isang amag. Sa oven, na pinainit sa 180 degrees, nagluluto kami ng aming cake sa hinaharap nang mga 40 minuto.
- Nang siyawell browned, ito ay nangangahulugan na ang biskwit ay handa na. Ngunit mas mahusay pa ring suriin ang kahandaan nito. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay gamit ang isang palito. Kailangan mong itusok ang cake sa gitna at bunutin ito. Kung ang stick ay tuyo, pagkatapos ay handa na ang ulam. At kung dumikit dito ang masa, kailangan mong hayaan itong maluto.
- Kapag lumamig na ang biskwit, gupitin ito sa tatlong piraso.
- Ngayon ay lumipat tayo sa paghahanda ng cream. Ilagay ang sour cream at asukal sa isang mixing bowl. Paghaluin ng 2-3 minuto. At siguraduhing hindi magiging mantikilya ang kulay-gatas.
- Susunod, pinahiran namin ng cream ang lahat ng bahagi at pinagsasama-sama ang mga ito sa isang buo. Aabutin ng 5-6 na oras bago ibabad ang ulam.
Sa pinakamababang halaga ng pagkain at oras, isang napakasarap na biskwit ang makukuha. Ang recipe, siyempre, ay maaaring bahagyang sari-sari sa pamamagitan ng pagpapalamuti sa dessert na may pinong tinadtad na prutas o gadgad na tsokolate.
Inirerekumendang:
Queen Victoria Biscuit: Recipe, Mga Sangkap, Mga Tip sa Pagluluto
May ilang uri ng biskwit: classic, vanilla, chiffon, Victorian. Ang huli ay tinatawag ding Queen Victoria biscuit. Ang recipe nito na may sunud-sunod na paglalarawan ng lahat ng mga aksyon ay ipapakita sa aming artikulo
Paano maghurno ng biskwit: temperatura at oras ng pagluluto. Biskwit na klasiko sa oven
Biscuit ay ang batayan para sa maraming produkto ng confectionery, cake, pastry at roll. Isa itong versatile na panaderya. Ang isang tunay na biskwit ay inihanda nang walang pagdaragdag ng baking powder, ngunit tumataas sa oven dahil sa pinalo na mga itlog. Kasabay nito, ito ay lumalabas na malago, mahangin, puno ng buhaghag. Sa artikulo ay pag-uusapan natin kung paano maayos na maghurno ng biskwit ayon sa klasikong recipe: sa anong anyo, gaano katagal at sa anong temperatura
Sa anong temperatura magluluto ng biskwit: mga tampok ng pagluluto ng biskwit, mga uri ng masa, pagkakaiba sa temperatura, oras ng pagluluto at payo ng mga confectioner
Handmade cake ay palamutihan ang anumang mesa. Ngunit ang mga katangian ng panlasa nito ay nakasalalay sa paghahanda ng base. Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo kung anong temperatura ang maghurno ng biskwit sa iba't ibang mga aparato, kung anong mga uri ito. Isaalang-alang din ang mga pangunahing pagkakamali sa pagluluto
Temperatura ng pagbe-bake ng biskwit: mga tampok ng pagbe-bake ng biskwit, mga uri ng kuwarta, pagkakaiba sa temperatura, oras ng pagluluto at payo ng mga confectioner
Sino sa atin ang hindi mahilig sa masasarap na cake at pastry, na napakasarap at epektibong panlaban sa anumang stress at problema! At kung ano ang babaing punong-abala ay hindi nais na maghurno ng isang himala ng culinary art sa partikular na makabuluhang pagdiriwang ng pamilya - isang malutong at magaan na homemade cake. Sinusubukang magluto ng isang kahanga-hangang biskwit sa bahay, maraming kababaihan ang nahaharap sa katotohanan na hindi ito palaging may mahusay na kalidad
Mabilis na biskwit. Ang pinakamadaling recipe ng biskwit
Maraming maybahay ang nangangarap na matutong magluto nito sa paraang imposibleng “mapunit ito ng mga tainga” mula sa kanilang biskwit. Ngayon, maraming mga recipe at interpretasyon ng base na ito para sa mga cake at roll. Ngunit paano magluto ng homemade biskwit upang ito ay maging mahangin at malasa?
