2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Pagod na sa navy pasta at spaghetti na may mga sausage? Magdala ng ilang impluwensyang Italyano sa iyong kusina. Ihanda ang iyong pasta! Oo, hindi simple, ngunit pasta na may hipon sa tomato sauce ayon sa lahat ng mga canon ng lutuing sa ibang bansa. Pinahahalagahan ng tahanan at mga bisita ang bagong bagay na ito. At para sa paghahanda nito, kailangan mo ng napakakaunting sangkap, oras at kasanayan.
Ano ang kailangan mo?
Para makagawa ng dalawang servings ng Shrimp Pasta sa Tomato Sauce kakailanganin mo:
- 300 gramo ng pasta o regular na manipis na spaghetti.
- Maliit na sibuyas.
- Dalawang clove ng bawang.
- Dalawang malalaking kamatis.
- Fresh basil.
- 100 gramo ng tomato paste.
- Hipon.
- Olive oil.
Kapag nasa mesa na ang lahat ng sangkap, maaari ka nang magsimulang magluto.
Recipe para sa shrimp pasta sa tomato sauce
Siya ay, gaano man ito tila sa simula, talagang simple.
Una kailangan mong ihanda ang mga kamatis. Dapat itong ibuhos ng maraming tubig na kumukulo at ilagay sa tubig ng yelo upang ang mga balat ay dumulas na parang salamangka. Ang resultang pulp ay dapat na dalisayin sa isang blender, ngunit hindi sa estado ng foam.
Pakuluan ang hipon sa kabibi sa inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto. Ang pangunahing bagay ay hindi matunaw ang mga ito, kung hindi man sila ay magiging matigas. Pagkatapos ay linisin namin ang mga bangkay at magpatuloy sa susunod na hakbang.
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali, i-chop ang sibuyas at bawang nang pino at pino at iprito nang mahigit isang minuto sa sobrang init upang magbigay sila ng mabangong aroma, ngunit huwag masyadong kayumanggi. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga kamatis mula sa blender at tomato paste sa kanila, sa gayon ay nagdadala sa kanila sa isang medyo makapal na pagkakapare-pareho. Hindi kami tumitigil sa paghalo at idinagdag ang hipon at pinong tinadtad na basil, pagkatapos nito ay patuloy kaming nag-aapoy nang hindi hihigit sa dalawang minuto.
Kapag handa na ang shrimp sauce, pakuluan ang pasta (spaghetti). Hinahalo namin ang natapos na noodles na may tomato sauce, at maaari mong ilatag ang masarap sa mga plato, pinalamutian ng mga dahon ng arugula. Handa na ang shrimp pasta sa tomato sauce!
Mga opsyon para sa mga bihasang maybahay
Bawat hostess ay nagbabago ng isang bagay sa recipe. Ganito ang kaso ng hipon pasta sa tomato sauce. Halimbawa, hindi gusto ng isang tao ang tomato paste, kaya sariwang kamatis ang ginagamit sa halip. Kumuha sila ng lima o anim na malalaki at mataba na prutas, ibuhos ang tubig na kumukulo, alisin ang mga balat at katas. At para lumapot ang sarsa, magdagdag ng kaunting harina ng trigo.
At saka, hindi lahat ng tagahanga ng basil, lalo na sariwa. Samakatuwid, sa halip na ito, maaari kang magdagdag ng isang halo ng mga pampalasa na "Provencal herbs" sa sarsa. Nagbibigay siya ng tamang lasa, ngunit walang panatisismo.
shrimp pasta sa creamy tomato sauce
Ang isa pang sikat na variation sa classic na recipe ay ang paggamit ng creamy tomato sauce. Talaga, ang proseso ng pagluluto ay halos pareho. Maliban sa pagkakasunod-sunod at pagluluto ng hipon.
Kapag nakayanan mo na ang pag-ihaw ng mga kamatis na may sibuyas at bawang, at pinakuluang hipon, dapat mong gawin ang mga sumusunod. Itapon ang mga bangkay sa isa pang kawali at ibuhos ang 200 mililitro ng sampung porsyento na cream. Pagkatapos hawakan ito sa apoy sa loob ng dalawang minuto, maaari mong idagdag ang lahat ng iba pa sa nagreresultang creamy shrimp beauty. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilang mga tao ay mas gusto na magluto ng pasta na may tigre prawns sa tomato sauce na may cream. Tandaan na ang mga ito ay napakalaki at mas matagal ang pagluluto. Bilang karagdagan, bago idagdag ang mga ito sa sarsa, dapat na i-marinate ang mga bangkay.
Ibig sabihin, unang pinakuluan ang hipon sa inasnan na tubig at nililinis, at pagkatapos ay ilagay sa lalagyan na may toyo sa loob ng mga dalawampung minuto. At pagkatapos ay idinagdag nila ito sa pangunahing ulam.
Kaunti pang cream
May ilang mga trick upang gawing mas malakas at creamy ang ulam. Sa nilutong pasta (spaghetti), magdagdag ng dalawa hanggang tatlong kutsara ng mataba na cream cheese. Hayaang kumalat, ihalo nang maigi, at pagkatapos ay ihalo lamang sa sarsa. Bilang karagdagan, ang mga bahagi ay maaaring budburan ng baked milk flavored grated cheese.
Medyohigit pang keso
Ang mga mahilig sa keso ay maaaring direktang mag-eksperimento sa pasta pagkatapos itong pakuluan. Maaari kang gumawa ng ulam hindi lang creamy at kamatis, kundi napaka-cheesy din.
Para dito kailangan mo ng 200 gramo ng matapang na keso, 200 gramo ng cream, isang daang gramo ng suluguni cheese at tatlong kutsarang parmesan.
Painitin ang cream sa isang kawali, kung saan, pagkatapos kumukulo, idagdag ang gadgad na matigas na keso at dalhin sa pagkakapare-pareho ng kulay-gatas. Budburan ang pinakuluang spaghetti na may parmesan at gadgad na suluguni (o makinis na tinadtad), ihalo nang lubusan at ibuhos ang nagresultang mabangong cream cheese na topping. Muli, paghaluin ang lahat at mahigpit na isara ang takip sa loob ng tatlo hanggang limang minuto.
Pagkatapos nito, maaari mo nang ihalo ang espesyal na pasta sa sarsa kung saan pinagpahingahan ng hipon.
Paano magluto ng pasta?
Gusto kong sabihin sa iyo ang tungkol dito nang hiwalay. Ang katotohanan ay ang tila simpleng pagkilos na ito ay may sariling mga trick.
Depende ang lahat sa kung anong uri ng pasta ang binili mo. Kung ito ay isang espesyal na i-paste, pagkatapos ay dapat itong pakuluan nang malinis ayon sa mga tagubilin sa pakete. Ngunit kung hindi mo ito mahanap sa istante ng tindahan o hindi mo nagustuhan ang mataas na presyo, kailangan mo ng kaunting kaalaman.
Pumili ng spaghetti para sa pasta mula sa durum wheat. Ang kulay ng naturang pasta ay madilaw-dilaw na walang dagdag na pagsasama. Ang lutuin ay dapat na nasa proporsyon ng isang daang gramo ng mga produkto bawat litro ng tubig at sampung gramo ng asin. Siguraduhing mas malaki ang kaldero para mas madaling panatilihing buo ang spaghetti. Ang mga sirang linya ay hindi na tunay at hindi nakatakam-takam, dahil hindi mo ito mai-screw nang maayos sa tinidor.
Para maiwasan ang pansit na mag-overcooking at maging sobrang malansa, mas mabuting i-undercook ang mga ito nang halos isang minuto at kalahati. Kapag naubos mo na ito sa isang colander at nabanlaw sa ilalim ng mainit na tubig na umaagos, ilagay ito sa isang kasirola at takpan habang ginagawa mo ang sarsa. Sorpresa, ngunit sa panahong ito ang mga pansit ay magagawang "magluto" ng kanilang sarili.
Blanching tomatoes
Sa larawan, mukhang sobrang katakam-takam ang pasta na may hipon sa tomato sauce, hindi ba? Ang huling subtlety na gagawing perpekto ang iyong ulam ay mga de-kalidad na blanched na kamatis. Kung hindi mo maintindihan, ang proseso ng pagbubuhos ng kumukulong tubig at pagbabalat ng balat ay tinatawag na - blanching.
Para sa bawat kamatis, kailangan mong putulin ang tangkay at gumawa ng hindi masyadong malalim na hiwa nang crosswise sa lugar na ito. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay inilalagay sa tubig na kumukulo sa loob ng tatlumpung segundo. Pagkatapos ay hinuhuli sila gamit ang isang slotted na kutsara at inilagay sa isang lalagyan na may napakalamig na tubig (na may yelo) sa loob ng kalahating minuto. Ang lahat ng ito ay magbibigay-daan sa mga kamatis na hindi maging lugaw at madaling matanggal ang mga ito sa balat.
Inirerekumendang:
Spaghetti na may mga kamatis at bawang: komposisyon, sangkap, hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan, nuances at mga sikreto sa pagluluto
Wala na ang mga araw na kumain kami ng pasta at meatballs para sa hapunan. Ang lutuing European ay lalong nakakakuha ng ating bansa. Ngayon ay uso na ang kumain ng spaghetti bolognese o iba pang hindi maintindihan at kakaibang pangalan. Ano ang spaghetti at ano ang kinakain nito? At pinaka-mahalaga - kung paano magluto ng spaghetti?
Juicy chicken fillet: komposisyon, mga sangkap, step-by-step na recipe na may mga larawan, seasonings, mga sikreto sa pagluluto at ang pinakamasarap na recipe
Juicy chicken fillet ay ang perpektong ulam na kasama ng anumang side dish. Maaari mo itong ihain sa anumang okasyon - maging holiday o ordinaryong hapunan ng pamilya. Bilang karagdagan sa lasa at kakayahang magamit, ang fillet ng manok ay isang mababang-calorie at napaka-malusog na produkto na angkop para sa isang diyeta sa panahon ng isang diyeta. Sa artikulo ay ibabahagi namin ang mga recipe para sa makatas na fillet ng manok na niluto sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba - sa isang kawali, sa oven
Mga inihaw na pakpak: mga sangkap ng marinade, hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan, nuances at mga sikreto sa pagluluto
Chicken wings ay isang magandang opsyon sa pampagana. Ang mga ito ay inihanda sa iba't ibang paraan. Kaya, ang mga inihaw na pakpak ay isang mahusay na pagpipilian hindi lamang para sa mga meryenda, kundi pati na rin para sa isang buong pagkain. Maaari silang dagdagan ng mga gulay, parehong inihaw at sariwa. Pinapayagan ka ng iba't ibang mga marinade na gawing iba't ibang mga pagkain ang isang karaniwang sangkap
Cinnamon cake: komposisyon, sangkap, hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan, nuances at mga sikreto sa pagluluto
Cinnamon cupcake ay isang mabango at malambot na pastry. Mayroon itong pinong texture, kaaya-aya at kawili-wiling lasa. Ang iba't ibang mga produkto ay ginagamit upang ihanda ang dessert: kulay-gatas, kefir o yogurt, pinatuyong ubas, pulbos ng kakaw, nut kernels, chocolate bar, mansanas. Ang artikulo ay nagsasalita tungkol sa ilang mga uri ng naturang pagluluto sa hurno. Siya ay medyo simple. Upang makagawa ng gayong cupcake para sa pag-inom ng tsaa sa bahay, hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras at pagsisikap
Pagluluto na may tsokolate: pag-uuri, komposisyon, mga sangkap, mga recipe na may mga larawan, mga nuances at mga lihim ng pagluluto
Walang halos isang tao sa mundo na walang malasakit sa tsokolate. Ang delicacy ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan hindi lamang sa mga bata, na kilala na may malaking matamis na ngipin. Kahit na ang mga matatanda ay hindi tatanggi sa isang kubo ng tsokolate na natutunaw sa kanilang bibig. Ang pagbe-bake na may tsokolate ay nararapat na ituring na isa sa mga pinakagusto at tanyag na dessert sa mundo
