Restaurant "Kochevnik" (Irkutsk): paglalarawan, interior, mga larawan at mga review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mukhang muling nagmula sa institusyong ito ang sariwang hininga ng mga steppes, ang mabilis na pagtakbo ng mga malandi na kabayo, ang buong mahusay na kasaysayan ng makapangyarihan at sinaunang mga Mongol. Ang restawran na "Kochevnik" sa Irkutsk, na isa sa mga link ng sikat na network ng mundo na "Nomads", ay binuksan higit sa 10 taon na ang nakalilipas. Ang kanyang speci alty ay Mongolian cuisine, na medyo sikat sa Europe at USA.

Napakasustansya at napakadaling ihanda ang pambansang pagkain ng Mongolian na nakakagulat sa mga bisita ng establisyimentong ito sa iba't-ibang uri nito. Sa etnikong restawran na "Nomad" sa Irkutsk, ang mga bisita ay inaalok ng isang malawak na seleksyon ng mga tunay na Mongolian na pagkain: dito maaari mong tikman ang makatas na buuze na may tinadtad na karne, steamed at puno ng mabangong katas ng karne, crispy khushur, tupa na inihurnong sa mainit na mga bato, yelo- malamig na Mongolian vodka at marami pang iba.

Ang matagumpay na pakikipagkilala sa mga masasarap na pagkain na inihanda ayon sa mga lumang recipe ng mga dakilang nomad,mag-ambag sa propesyonalismo at tradisyunal na oriental na mabuting pakikitungo ng mga kawani, ang maaliwalas na istilong interior ng institusyon at ang kaakit-akit na tunog ng Mongolian folk melodies.

Restaurant "Nomad" (Irkutsk): kakilala

Inaalok ang mga bisita ng mga lutuin dito:

• Asyano;
• Mongolian.

Karaniwang pumupunta rito ang mga bisita para sa tanghalian, hapunan, brunch. Ang institusyon ay nag-aayos ng mga piging, sa kahilingan ng mga panauhin, ang pagdiriwang ay pupunan ng isang espesyal na programa na may mga pambansang ritwal, sayaw at pag-awit sa lalamunan. Address ng restaurant na "Kochevnik" (Irkutsk): st. Gorky, 19.

Mga Tampok

Ang mga tampok ng institusyon ay kinabibilangan ng pagbibigay ng paghahatid ng pagkain sa bahay sa mga bisita ng Nomad restaurant (Irkutsk), pati na rin ang iba pang mga serbisyo:

• booking;
• background music;
• pag-aayos ng mga piging.

Gayundin, magagamit ng mga bisita ang:

• serbisyo ng waiter;
• serbisyo sa bar;
• Takeaway service.

Maaaring gamitin ng mga bisita sa Nomad restaurant (Irkutsk) ang:

• TV;
• libreng Wi-Fi.

Naghahain ng alak ang establishment. Mga card na tinatanggap para sa pagbabayad: Mastercard, Visa.

Iba pang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa Nomad restaurant sa Irkutsk

Mga oras ng pagbubukas: mula 11:00 hanggang 0:00, araw-araw. Establishment na angkop para sa pananatili:

• malaking grupo;
• mahilig sa lokal na lutuin;
• mga bisita mula samga bata.

At gayundin:

• para sa pag-aayos ng mga pulong sa negosyo;
• para sa mga espesyal na okasyon.

Average na halaga ng tseke: 1000-1500 rubles. Pagpasok sa institusyon: libre. Hindi binabantayan ang paradahan.

Interior description

Ang institusyon ay may dalawang magkahiwalay na bulwagan, na may kapasidad na 30 at 50 katao, na pinalamutian ng istilong etniko. Sa mainit-init na panahon, ang restaurant ay may terrace ng tag-init, na idinisenyo para sa libangan ng 50 bisita, na nilagyan ng mataas na kalidad, komportableng kasangkapan. Dito, ang mga bisita ay binibigyan ng pagkakataong makapagpahinga sa sariwang hangin, pati na rin makilala ang sinaunang ritwal ng mga Mongol - "pagtali ng mga sagradong laso", na isinasagawa upang matupad ang mga kagustuhan. Ang restaurant ay mayroon ding dalawang VIP room para sa 6 hanggang 10 tao.

Ang modernong interior ng restaurant na "Kochevnik" sa Irkutsk ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkamalikhain nito, kayamanan ng dekorasyon, elegante at makulay na palamuti, maraming iba't ibang maliliit na bagay, karamihan ay gawa sa kahoy. Ang silid ay nilagyan ng mga upholstered na kasangkapan sa maliliwanag na kulay, sa mga dingding ay makikita ang mga larawan ng mga sinaunang labanang militar. Isang kaaya-ayang maaliwalas na kapaligiran ang naghahari sa bawat isa sa mga bulwagan.

Ang panloob na disenyo ng restaurant ay pinangungunahan ng pula: mga kurtina, upuan, iba't ibang detalye. Sa plasma panel, ang mga demonstrasyon ng Mongolian landscape at mga larawan ng pambansang buhay ay patuloy na gaganapin. Hindi malinaw na sinusuri ng mga bisita ang pag-iilaw ng lugar: itinuturing ng marami na madilim at medyo madilim, ilang may-akdaAng mga review ay natatakot sa malabong anino sa mga dingding.

Mga Tampok sa Kusina

Ang menu ng Nomad restaurant (Irkutsk) ay nag-aalok ng tunay na lutuing Mongolian. Mas tama na tawagan itong Buryat-Mongolian, dahil ang orihinal na kultura ng katutubong populasyon ng mga lupain ng Irkutsk at isa sa pinakamalaking sub-etnikong grupo ng Mongolian, ang Buryats, ay may malaking impluwensya sa gastronomic na kagustuhan ng lokal na populasyon.. Ang mga tampok ng tradisyonal na lutuing Buryat-Mongolian ay higit na sumasalamin sa pamumuhay ng mga tao, na nakikibahagi sa pag-aanak ng baka mula noong sinaunang panahon. Nangibabaw ang karne sa pagkain ng Mongolian; lahat ng maiinit na pagkain ay batay sa produktong ito. Ibinibigay ang kagustuhan sa karne ng baka at tupa.

Menu

Nag-aalok ang menu ng restaurant ng masaganang assortment ng mga authentic dish ng Buryat-Mongolian cuisine. Gamit ang pinakamahusay na mga sinaunang recipe, ang mga lokal na master ay naghurno ng tupa sa mainit na mga bato, nilagang karne ng baka sa isang saradong metal na kaldero (ganito ang paghahanda ng khorkhog - isang tradisyonal na ulam), magprito ng mga espesyal na Mongolian pie na may karne ng baka o tupa - khushurs, magluto ng tsuivan (gawa sa bahay. pansit na may mga gulay at karne) at higit pa.

Pinakasikat na Lutuin

Isa sa mga pinaka-nakabubusog at masarap na Mongolian dish, na idineklara sa menu ng restaurant na "Nomad" (Irkutsk), ayon sa mga review, ay bukhler - isang tradisyonal na sopas ng tupa. Napakasikat din ng Buuzy - isang steamed juicy meat dish na kahawig ng manti o dumplings, na mga connoisseurstinatawag na undoubted hit ng Buryat-Mongolian cuisine. Ayon sa tradisyon, ang mga buuza ay kinakain gamit ang kanilang mga kamay, habang kinakagat muna ang ilalim at iniinom ang mabangong sabaw na nabuo sa loob. Sa labis na kasiyahan, ang mga panauhin ng "Nomad" ay nagsasalita tungkol sa kakilala sa lasa ng "Master of Fire" - isang maanghang na salad ng baka, "Saldabay" - sopas ng noodle at tupa, "Darkhan" - isang set ng beer ng mga pakpak ng manok, sausage at pork ribs, at marami pang iba. Gastos sa paghahatid:

• Mongolian bukhlera na may crispy pie - 650 rubles;
• home buuze - 360 rubles;
• tsuywana - 290 rubles

Kilalanin ang totoong Mongolian tea

Tradisyunal, inihahain ang Mongolian tea sa isang maliit na mangkok. Kadalasan, dahil sa ugali, ang mga bisita ay nakakapag-inom lamang ng ilang higop ng hindi pangkaraniwang inumin na ito. Ayon sa mga review, ang pakiramdam ay para kang umiinom ng mataba na sabaw, ngunit sa parehong oras ay nararamdaman mo ang lasa ng green tea at milk powder. Ito ay lumiliko na ang batayan ng inumin ay sabaw, kung saan idinagdag ang gatas, berdeng tsaa (pinindot) at mantikilya. Hindi lahat ng mga bisita sa restaurant ay kinuha upang suriin ang masyadong partikular na inumin na ito. Ngunit sa mga regular ng "Nomad" mayroong isang hukbo ng kanyang taos-pusong mga tagahanga. Ang presyo ng isang serving ng tsaa ay 50 rubles.

Tungkol sa Siberian Soul tea

Ang mga bisita ay nagmamadaling uminom ng lasa ng nakaraang inumin kasama ng isa pa - authentic Mongolian tea na "Siberian Soul". Ang inumin ay isang mainit na makapal, matamis at bahagyang maasim na inuming prutas na may kanela at dalandan. Maraming bisita ang gustong-gusto ang tsaang ito. Ang tanging disbentaha ng inumin, na inihahain sa isang maliit na tsarera, ay hindi ito matunaw ng tubig na kumukulo. Ang halaga ng paghahatid ay 190 rubles.

Ano ang Morihuur salad?

Lahat ng salad sa menu ay medyo simple, pangunahin na binubuo ng mga gulay. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang pangunahing konsepto ng lokal na lutuin ay mainit na mga pagkaing karne. Higit pang fiber ang kailangan para mapabuti ang panunaw at lumikha ng contrast.

Ang Morihuur salad ay ang pinakakaraniwang malalaking hiwa ng mga pipino (sariwa) at mga kamatis. Ang talong (tuyo), tinadtad na peras at honey dressing ay idinagdag sa kanila. Ang ulam ay nakakakuha ng hindi pangkaraniwang lasa nito sa loob ng ilang araw. Ang pangalan ng salad ay nagmula sa pangalan ng pambansang instrumento sa musika, kung saan ang ulam ay banayad na magkapareho sa hitsura. Ang halaga ng isang serving ay 230 rubles.

Paglalarawan ng sopas na "Secret of Mongolia"

Ang sopas na ito ay gawa sa tupa at inihain sa isang malalim na mangkok na nilagyan ng sariwang wheat tortilla. Ang cake ay dapat na gumuho nang direkta sa sopas. Ang masarap na ulam na ito ay binubuo ng masaganang sabaw, isang malaking halaga ng karne ng tupa, wheat tortillas, paminta at asin. Ang halaga ng isang serving ay 260 rubles.

Isa pang ulam - "Nomads" (meat pan)

Ang treat ay kumbinasyon ng karne ng baka, manok, baboy at tupa na niluto sa sobrang init. Hinahain ang ulam na may espesyal na sarsa na inihanda batay sa mga kamatis na may pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa. Ang isang nasusunog na buto ng baka na nakabalot sa foil ay inilalagay sa gitna ng kawali, naay itinuturing na isang "simbolo ng kapangyarihan ng lalaki." Ang ulam ay inihahain kasama ng kanin, toyo, berde o sibuyas (adobo). Ang halaga ng isang serving ay 890 rubles.

Paano nire-rate ng mga bisita ang mga lutong bahay na booze?

Ang ulam na ito ay ginawa gamit ang tinadtad na karne ng baka at tupa at inihahain kasama ng mga karot (adobo). Ang ulam ay napakasarap, makatas, na may maraming karne - ibinabahagi ng mga connoisseurs. Maraming mahilig sa buuz ang naniniwala na ang Nomad restaurant ay isa sa pinakamagandang lugar kung saan masarap na inihanda ang authentic dish na ito. Ang halaga ng paghahatid ay 360 rubles.