Mga orihinal na salad na may manok at dalandan: mga recipe sa pagluluto
Mga orihinal na salad na may manok at dalandan: mga recipe sa pagluluto
Anonim

Ang mga kaaya-ayang dagdag sa anyo ng iba't ibang meryenda ay palaging nagpapasaya sa mga bisita, at nagpapasaya sa hostess. Totoo, kadalasan ang mga "home" cooks ay limitado sa isang maliit na hanay ng mga pinggan, kahit na masarap, ngunit hindi na kasiya-siya. Nag-aalok kami upang magluto ng hindi pangkaraniwang salad ng manok na may mga dalandan. Ang lahat ng iyong mga kaibigan na naroroon sa talahanayan ay tiyak na hihilingin sa iyo ang recipe nito. Hayaang magmukhang kakaiba ang kumbinasyon ng mga sangkap sa unang tingin. Ito ay talagang maanghang, orihinal at napakasarap.

Ang pinakamadaling opsyon

Ang unang recipe para sa chicken salad na may dalandan ay madaling gawin. Tanging fillet at citrus - hindi ito naglalaman ng anumang iba pang mga sangkap na maaaring tawaging seryoso, kaaya-ayang mga karagdagan lamang. Ang isang dalawang-daang-gramo na fillet ay pinakuluan at pinutol sa mga cube. Ang isang pares ng mga dalandan ay binalatan at pinutol sa parehong paraan. Ang isang maliit na sibuyas ay gumuho sa manipis na mga singsing, pinaso at pilit. Ang isang dakot ng puting pasas ay nababadsa tubig na kumukulo, at pagkatapos ng pamamaga ay pinipiga ito. Ang isang third ng isang baso ng mga walnuts ay calcined at tinadtad. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, pagkatapos ay ang salad ay pinaminta, inasnan, tinimplahan ng mayonesa.

Salad na may manok, dalandan, mani
Salad na may manok, dalandan, mani

May mushroom

Napaka-kawili-wiling recipe para sa salad ng manok na may mga dalandan na pinayaman ng mushroom. Ang mga mushroom ay angkop sa parehong sariwa at de-latang (ngunit hindi adobo, iyon ay, nang walang labis na suka). Kailangan nilang makinis na tinadtad at pinirito na may dalawang tinadtad na sibuyas. Dahil nagpaplano kami ng puff salad na may dalandan at manok, ang mga mushroom na may mga sibuyas ay ipinamahagi sa ibabaw ng ulam sa pantay na layer at pinahiran ng mayonesa.

Ang pangalawang "palapag" ay pinakuluang manok. Siyanga pala, kung iiwan mo itong lumamig mismo sa sabaw, ito ay magiging mas malambot. Ang layer ay nilagyan muli ng mayonesa.

Tatlong itlog (batay sa 400 g ng karne) ay pinakuluang mahirap, nahahati sa mga yolks at protina. Ang huli ay kuskusin, gumuho sa ibabaw ng manok at pinoproseso na may dressing.

Ang isang binalat na orange ay binubuwag sa mga hiwa, na dapat gupitin sa mga katamtamang laki na tatsulok. Ang layer na ito ay hindi kailangang pahiran.

Ang ikatlong bahagi ng isang baso ng mga butil ng nut ay dinurog, ipinamahagi sa mga prutas ng sitrus at pinahiran ng parehong mayonesa. Mula sa itaas, ang slide ay pinalamutian ng grated yolk, at ang salad ay iniiwan magdamag sa refrigerator para ibabad.

puff salad
puff salad

Royal style salad - na may keso

Mayroon kaming isa pang masarap na recipe ng salad na iaalok: Chicken na may dalandan, sa pagkakataong ito ay may iba't ibang masasarap na sangkap.

Ang pinakuluang manok ay kakailanganinisang ikatlo ng isang kilo. Dapat itong gupitin sa mga piraso o i-disassemble sa mga hibla. Ang isang binalatan na malaking mansanas (o dalawang katamtamang mansanas) ay nag-aalis ng core at nadudurog din. Ang isang malaking orange ay nahahati sa mga hiwa; sa isip, ito ay dapat ding gupitin sa mga piraso, ngunit kung paano ito napupunta - hindi mo nais na mawala ang katas ng prutas. Ang mga dayami ay pinutol: malaking pipino, 150 gramo ng kalidad ng hamon. Matigas na keso tatlong malaki. Ang mga produktong pinagsama-sama ay tinimplahan ng pinaghalong kulay-gatas at mayonesa (kinuha sa pantay na sukat). Ang handa na halo-halong salad na may keso, orange at manok ay binuburan ng gadgad na itlog sa itaas upang makagawa ng isang layer na walang mga puwang. Ang keso ay maaari ring makilahok sa dekorasyon ng "royal" na ulam. Ang ulam ay magbabad mula isang oras hanggang dalawa.

fillet ng manok at dalandan
fillet ng manok at dalandan

Salad na may orange at manok, keso at kamatis

Naghahanda ng appetizer bago lang ihain, o may idinagdag na “vulnerable” component (crackers) sa oras ng pag-aayos ng talahanayan. Ang pagtatayo ng salad, samantala, ay nagsisimula nang tumpak dito: tatlong mga clove ng bawang ay tinadtad o dinurog, na sinunog sa langis ng oliba; sa sandaling mapupunta ang amoy, ang mga cube ng tatlong hiwa ng isang puting tinapay ay ibinuhos sa kawali. Kapag nabuo ang masarap na crust sa kanila, inililipat ang mga crouton sa isang colander upang palamig at maubos ang mantika.

Isang libra ng fillet ay pinakuluan, pinalamig, tinadtad, ipinamahagi sa ilalim ng lalagyan, inasnan at pinaminta - ito ay isa pang bersyon ng puff salad na may dalandan at manok. Kailangan mong balutin ang bawat layer ng mayonesa, maliban sa tuktok. Ang pangalawang layer ay mga cube ng kamatis, ang pangatlo ay gadgad na keso (ang may-akda ng recipeInirerekomenda ang "Estonian", ngunit malamang na ang iba pang mga matitigas na varieties ay magbibigay ng mas masamang epekto). Ang pyramid ay dapat na koronahan ng mga kalahati ng orange na hiwa na winisikan sa itaas.

salad na may dalandan: mga pagkakaiba-iba
salad na may dalandan: mga pagkakaiba-iba

Princely salad na may dalandan at manok

Actually, mayroon itong ibang mga pangalan. Halimbawa, "Orange Mood". Ngunit mas gusto ng karamihan sa mga chef na tawagan ang salad na may manok, orange at Korean carrot na "Princely".

Para sa kanya, iminungkahi na hindi ang dibdib, ngunit ang binti, ngunit ito, siyempre, ay isang bagay ng panlasa. Ang hita ay pinakuluan, ihiwalay sa mga buto, gupitin, inilatag sa isang ulam at bahagyang lasa ng mayonesa. Ang mga Korean carrot ay inilalagay sa ibabaw at bahagyang pinahiran. Ang sangkap na ito ay nangangailangan ng halos kaparehong dami ng manok.

Sinusundan ng mga hiwa ng orange, hiwa-hiwain. Hindi tulad ng mga nakaraang recipe, ang layer na ito ay kailangan ding pahiran ng mayonesa. Susunod ay ang grated hard cheese - at isa pang pahid. Ngunit ang mga gadgad na itlog, na ibinuhos sa itaas, ay hindi na natatakpan ng mayonesa. Bagaman maaari silang gumuhit ng manipis na mesh para sa kagandahan. Ang mga olive ring at berdeng sanga ay ginagamit para sa dekorasyon.

salad na may dalandan at mushroom
salad na may dalandan at mushroom

Mga kawili-wiling bersyon

Ang salad na may chicken, orange at Korean carrot na inilarawan sa itaas ay maaaring bigyan ng bagong flavor notes kung ang pinakuluang karne ay papalitan ng pinausukan o inihurnong sa oven. Sabi nila, mas maanghang at malasa pa ang mga ganitong opsyon kaysa sa ulam na inihanda ayon sa klasikong recipe.

Mga orange na basket

Mahalaga hindi langmasarap lutuin, pero maganda din ihain. Sa bagay na ito, ang balat ng orange ay makakatulong sa amin. Ang sitrus ay dapat hugasan, maingat na gupitin sa kalahati at alisin ang pulp. Para sa kagandahan, ang gilid ng "mga tasa" ay maaaring gupitin sa anyo ng mga clove.

Sa pagpuno ng mga basket pumunta:

  • Luto at hinimay na manok.
  • Canned corn.
  • Orange pulp na kinuha mula sa balat.
  • Mansanas mula sa maasim na varieties, binalatan at seed box.
  • Para sa pagbibihis - mayonesa.

Ang ratio ng mga produkto, pati na rin ang nilalaman ng asin at paminta, ay tinatayang, na isinasaalang-alang ang mga kagustuhan ng mga mamimili. Ang handa na salad ay inilatag sa mga basket. Para sa dekorasyon, ang kaibahan ng mga lingonberry, mais at mga gisantes ay pinakaangkop. Ang mga dahon ng halaman sa isang still life ay hindi rin magiging kalabisan.

salad sa orange
salad sa orange

Kombinasyon ng pagiging simple at kakaiba

Sa wakas - isang salad ng mas maraming pagkabusog. Para sa kanya, iminungkahi na pakuluan ang dalawang patatas at ang parehong bilang ng mga itlog at gupitin ang pagkain na humigit-kumulang tulad ng sa Olivier. Ang lutong dibdib ay nahahati sa mga hibla o pinutol din sa mga cube. Ang sibuyas ay durog, scalded at pilit - ang hakbang na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang labis na kapaitan mula dito. Ang mga sangkap ay halo-halong, bihisan ng mayonesa at inilatag sa mga bahagi na mangkok. Ang bawat serving ay nilagyan ng hiwa ng orange. Dapat may sapat na citrus para malinaw na marinig ang lasa nito sa salad.

Masarap na salad na may dalandan at manok - at alinman sa mga iminungkahing ganyan - ay magpapalamuti sa mesa at magpapasaya sa mga nakaupo dito. At sa parehong oras dagdagan ang iyong culinaryrating sa mata ng mga mamimili: ang mga bagong panlasa at hindi karaniwang mga sangkap ay palaging nangangailangan ng paggalang.

Inirerekumendang: