Mga pagkaing karne ng manok: simple at orihinal na mga ideya, sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang manok ay ang pinaka maraming gamit na pagkain sa anumang refrigerator. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa mga pagkaing manok sa mundo, mula sa mga simpleng salad ng gulay hanggang sa mga kumplikadong side dish. Ang karne ng manok ay gumagawa ng masarap na unang mga kurso, mabango at makatas na pilaf, maanghang na cutlet at chop, pati na rin ang orihinal at masaganang meryenda. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng produktong ito sa iba't ibang sangkap at pampalasa, maaari mong lutuin ang pambansang ulam ng anumang bansa, sa gayon ay mag-aayos ng gastronomic na paglalakbay para sa iyong sarili at sa iyong pamilya.

Sa artikulong ito nakolekta namin para sa iyo ang pinakakawili-wiling mga recipe ng manok na may mga larawan. Pag-uusapan natin ang tungkol sa mga nuances at pamamaraan ng paghahanda. Bilang karagdagan, matututunan mo kung paano maayos na ihain at ihain ang karne na may side dish.

Salad ng manok at kabute

Mga sangkap:

• chicken fillet - 250 gramo;
• itlog - 4 na piraso;
• mushroom - 150 gramo;
• hard cheese - 180 gramo;
• sibuyas - 1 pc.;
• isang bungkos ng berdeng sibuyas;
• mantika ng gulay - 25 gramo;
• karot - 1 piraso;
• mayonaise - 50 gramo.

Kung gusto, ang mayonesa ay maaaring palitan ng fat sour cream o garlic sauce.

Hakbang pagluluto

Gawin:

1. Pakuluan ang fillet ng manok hanggang malambot, palamig at hiwa-hiwain.
2. Ilagay ang karne sa ilalim ng malalim na mangkok at lagyan ng grasa ito ng isang layer ng mayonesa.
3. Hugasan ang mga kabute sa ilalim ng tubig na umaagos, gupitin at iprito sa kawali.
4. Alatan ang mga sibuyas at karot, gupitin ang mga gulay at pakuluan ang mga ito sa katamtamang apoy na may mga kabute hanggang lumitaw ang isang gintong kulay.
5. Iluto ang mga itlog, punuin ng malamig na tubig at alisin ang shell.
6. Hapitin ang mga ito sa maliliit na cube.
7. Maghiwa ng isang bungkos ng berdeng sibuyas.
8. Ipagkalat ang mga itlog sa fillet, budburan ng pritong gulay sa ibabaw at grasa ang lahat ng produkto ng mayonesa.
9. Pagkatapos ay ibuhos ang mga mushroom sa isang mangkok.
10. Demutihan ang salad na may gadgad na keso at sariwang damo.

Para hindi masyadong mamantika ang ulam, kailangang ilagay sa mga paper napkin ang piniritong gulay para maging baso ang mantika.

Breaded chicken fillet

Mga produkto para sa ulam ng manok:

• fillet - 350 gramo;
• crackers for breading - 150-200 grams;
• asin;
• ground blackpaminta;
• processed cheese - 75 gramo;
• mantika ng gulay para sa pagprito;
• itlog - 2 pcs

Maaari kang magdagdag ng ilang pinatuyong basil, rosemary at oregano ayon sa panlasa.

Paraan ng pagluluto

Paano magluto ng ulam ng manok:

1. Hugasan ang fillet ng maligamgam na tubig at patuyuin gamit ang mga paper towel.
2. Hapitin ito sa maliliit na piraso at paluin ito ng martilyo.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang hinalo na itlog, asin, at mga pampalasa.
4. Ibuhos ang ilang crackers sa cutting board at budburan ang mga ito ng grated cheese.
5. Isawsaw ang isang piraso ng chicken fillet sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay igulong sa mga breadcrumb at ikalat sa isang mainit na kawali.
6. Iprito sa magkabilang gilid nang mga 3-5 minuto.

Inilipat namin ang natapos na ulam ng karne ng manok sa isang magandang plato at pinalamutian ng isang sanga ng perehil. Oo nga pala, masarap ang sarsa ng kamatis at maanghang na bawang sa gayong pampagana.

Chicken pilaf

Mga Sangkap ng Recipe:

• fillet - 900 gramo;
• purple onion - 1 pc.;
• karot - 1 piraso;
• rice - 800 grams;
• asin;
• paprika;
• turmerik;
• barberry - 1 tsp

Ang ulam na ito ay maaaring ihanda pareho sa karaniwang paraan at sa isang slow cooker.

Paano magluto?

Pagluluto ng pangalawang kurso ng karne ng manok:

1. Hapitin ang fillet sa maliliit na piraso.
2. Banlawan ang bigas sa malamig na tubig hanggang sa maging malinaw ang likido.
3. Ibuhos ang cereal sa kalalimankasirola at punuin ng tubig.
4. Ilagay ang kaldero sa katamtamang apoy at lutuin hanggang lumambot.
5. Tadtad ng pinong sibuyas, at gadgad ang karot sa katamtamang kudkuran.
6. Magprito ng mga gulay sa kawali at lagyan ng chicken fillet ang mga ito.
7. Kapag natatakpan na ang karne ng masarap at namumula na crust, alisin ang kawali sa apoy.
8. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, paghaluin ang kanin at pritong fillet na may mga gulay, magdagdag ng mabangong pampalasa at isang maliit na piraso ng mantikilya.

Chicken fillet na may bacon at mansanas

Hindi alam kung ano ang ihahain para sa mesa ng Bagong Taon? Tingnan ang masarap na recipe ng manok na ito. Mga produktong kailangan:

• fillet - 600 gramo;
• hinog na mansanas - 2 piraso;
• pinakuluang-pinausukang bacon - 125 gramo;
• mustard - 45 gramo;
• hard cheese - 45 grams;
• asin;
• allspice.

Ang simpleng ulam ng manok na ito ay magpapatingkad kahit isang festive table.

Hatiin natin ang proseso sa ilang yugto:

1. Banlawan ang fillet at tuyo gamit ang mga paper towel.
2. Kuskusin ang karne na may pampalasa at asin, magdagdag ng kaunting mustasa.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga mansanas, alisin ang balat at alisin ang core na may mga buto.
4. Gupitin ang prutas sa manipis na mga plato.
5. Ang Bacon ay nahahati sa mga bahagi.
6. Sa chicken fillet, gumawa ng mga pahaba na hiwa at ipasok ang bacon at mansanas sa mga ito nang salit-salit.
7. Lubricate ang baking dish na may sunflower oil at ilagay ang karne dito.
8. Wisikan ang ulamgadgad na keso at ihurno sa oven sa loob ng mga 30-35 minuto.

Ang simple at masarap na ulam ng manok na ito ay dapat ihain kasama ng maanghang na sarsa, sariwang damo at tinadtad na bawang.

Recipe ng manok na may "lihim"

Mga sangkap:

• manok - 1.5-2 kg;
• mushroom - 350 gramo;
• fresh perehil at dill;
• processed cheese - 150 gramo;
• bawang - 2-3 cloves;
• sibuyas - 1 pc.;
• mayonaise;
• asin;
• paprika.

Ang manok pala ay nakakabaliw na masarap, natatakpan ng malutong na crust, at ang laman ay natutunaw lang sa iyong bibig!

Ang aming mga susunod na hakbang ay ang mga sumusunod:

1. Tadtad ng pinong sibuyas.
2. Alatan ang mga kabute at gupitin sa maliliit na cube na may kapal na halos 5 mm.
3. Maghiwa ng mga gulay gamit ang kutsilyo.
4. Duralin ang bawang sa ilalim ng espesyal na press.
5. Natunaw na apatnapung kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
6. Iprito ang sibuyas hanggang sa matingkad na kayumanggi, ibuhos ang mga kabute at kumulo hanggang kalahating luto.
7. Palamigin ang laman sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ito sa keso, bawang, herbs at mayonesa.
8. Gupitin ang manok sa bahagi ng dibdib at ilagay sa aming palaman.
9. Kuskusin ang manok na may mga pampalasa at ang natitirang mayonesa.
10. Ilagay ito sa isang molde at maghurno ng isang oras.

Maaari kang gumamit ng pinakuluang bagong patatas, cereal, at pasta na may tomato paste bilang side dish.

Chicken fillet sa kesocrust

Mga Sangkap ng Recipe:

• fillet - 500 gramo;
• itlog - 1 pc.;
• parmesan cheese - 150-200 gramo;
• breadcrumbs;
• kamatis - 450 gramo;
• bawang - isang pares ng clove;
• sibuyas - 50 gramo;
• basil.

Kailangan din namin ng langis ng oliba at mga pampalasa na gusto mo.

Para makakuha ng masarap na ulam ng manok, dapat mong kumpletuhin ang lahat ng hakbang:

1. Talunin ang fillet gamit ang maso.
2. Garahin ang Parmesan sa isang pinong kudkuran.
3. Paghaluin ang keso na may mga breadcrumb sa isang hiwalay na mangkok.
4. Paluin ang itlog gamit ang whisk, idagdag ang mga pampalasa at isawsaw ang mga piraso ng karne sa nagresultang timpla.
5. I-roll ang breaded fillet at iprito ng 10 minuto sa isang gilid.

Ngayon, magpatuloy tayo sa paggawa ng sarsa:

1. Tadtad ng pino ang binalat na sibuyas.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at alisin ang balat.
3. Ilagay ang mga kamatis sa isang plato at masahin ito ng maigi gamit ang isang tinidor.
4. Magdagdag ng mga gulay at sibuyas na pinirito hanggang lumambot.
5. I-chop ang bawang at ihalo ito sa iba pang sangkap.
6. Ibuhos ang pagkain sa kawali at kumulo ng mga 5-10 minuto.
7. Magdagdag ng mga pampalasa at palamutihan ang fillet ng manok.

Ang pampagana na ito ay maaaring ihanda hindi lamang sa pang-araw-araw na buhay, kundi pati na rin sa festive table.

Chicken with oranges

Mga sangkap:

• carcass ng manok - 1 piraso;
• oranges - 2 piraso;
• bawang - 2-3 cloves;
• turmerik;
• basil;
• langis ng oliba - 1 tbsp. l.;
• soy sauce - 50 gramo;
• asin;
• ground pepper.

Ang tapos na ulam ay hindi kapani-paniwalang makatas, malambot at may kaaya-ayang citrus aroma.

Pagluluto ng manok na may dalandan

1. Ipasa ang bawang sa isang press o crusher.
2. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang toyo, langis ng oliba, orange juice at pampalasa.
3. Idagdag ang tinadtad na bawang at ihalo ang marinade.
4. Banlawan ang manok sa maligamgam na tubig, patuyuin gamit ang mga tuwalya at gupitin sa mga bahagi.
5. Ang natitirang orange ay nahahati sa manipis na bilog.
6. Ilagay ang manok sa isang plastic na lalagyan, ibuhos ang marinade sa karne at palamutihan ng mga hiwa ng orange.
7. Naglilinis kami sa isang malamig na lugar sa loob ng 6-8 oras.
8. Lubricate ang ilalim at gilid ng molde ng vegetable oil, ipamahagi ang mga piraso ng manok sa loob nito at ipadala ito sa oven sa loob ng isang oras.

Nararapat tandaan: upang gawing malambot at makatas ang karne hangga't maaari, ibuhos ang natitirang marinade sa molde humigit-kumulang bawat 10-15 minuto.

Palamutihan ang natapos na ulam na may mga sariwang damo at hiwa ng citrus.

Mga pakpak ng manok sa isang maanghang na marinade

Mga Sangkap ng Recipe:

• gatas ng niyog - 1 tasa;
• isang maliit na bungkos ng cilantro;
• lemon - 1 piraso;
• bawang - 3-4 cloves;
• dayap - 1 piraso;
• granulated sugar - 50 gramo;
• pakpak ng manok - 15 piraso;
• asin;
• paprika.

Spiced oven baked chicken wings ang perpektong opsyon para sa simple at masarap na meryenda.

Gawin:

1. Maghiwa ng isang bungkos ng cilantro gamit ang kutsilyo.
2. Ibuhos ang gatas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mga pampalasa, asin, at mga halamang gamot.
3. I-chop ang bawang nang makinis at iwiwisik ito sa iba pang pagkain.
4. Pigain ang lemon juice, kunin ang lime zest at ihanda ang marinade.
5. Banlawan ang mga pakpak ng manok sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo at kuskusin ng pampalasa.
6. Inilipat namin ang karne sa marinade at inilalagay ito sa malamig na lugar sa loob ng ilang oras.
7. Takpan ang baking dish gamit ang parchment paper, ipamahagi ang mga pakpak ng manok sa buong ibabaw nito at ipadala ang ulam para i-bake sa oven nang mga 20 minuto.
8. Pagkatapos ay ibaliktad ang mga pakpak at pakuluan ng isa pang 20-25 minuto.

Ang pampagana na ito ay maaaring ihanda para sa anumang kapistahan o pagpupulong kasama ang mga kaibigan. Ang mga pakpak ng manok sa isang maanghang na marinade ay sumasama sa parehong mga inuming may alkohol at hindi alkohol. Opsyonal, bilang isang additive sa pangunahing kurso, maaari kang magdagdag ng kaunting ketchup, sour cream, bawang o mushroom sauce. Gayundin, ang mga pakpak ay dapat na palamutihan ng tinadtad na dill.