Kaunti tungkol sa repolyo + apat na recipe sa paksang: "Mabilis na repolyo sa loob ng 15 minuto"

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cabbage ay isang tradisyonal na gulay na Ruso. Ang isang makabuluhang proporsyon ng aming lupang pang-agrikultura ay nakikibahagi sa paglilinang ng iba't ibang mga varieties at species ng halaman na ito. At sa halos bawat kusina ng ating malaking bansa, ang mga maybahay ay naghahanda at naghahanda ng iba't ibang mga pagkain mula dito. Ang mabilis na repolyo sa loob ng 15 minuto ay ang lihim na sandata ng babaing punong-abala sa kusina.

Kaunting kasaysayan

Nagsimula ang pagtatanim ng repolyo sa unang pagkakataon sa sinaunang Greece, gayundin sa China at Korea. Nang maglaon, ang biennial na halaman na ito, na kabilang sa pamilyang cruciferous, ay nagsimulang lumaki sa mga bukid ng Turkey, Balkan Peninsula, sa Transcaucasus at sinaunang Russia.

Ang unang pagbanggit ng repolyo, bilang pangunahing gulay sa mesa ng mga magsasaka, ay makikita sa mga talaan ng Kievan Rus.

Kapinsalaan at benepisyo

Sa pangkalahatan, ang repolyo ay binubuo ng tubig at magaspang na hibla, at samakatuwid ang calorie content nito ay napakababa - 27 kilocalories lamang bawat 100 gramo ng produkto. Ito ay mayaman sa micro at macro elements (potassium, phosphorus,k altsyum, mangganeso, magnesiyo, bakal, fluorine), amino acids, bitamina B at C. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay lubhang kailangan sa nutrisyon ng mga bata at matatanda. Gayundin, ang repolyo ay magdadala ng maraming benepisyo sa mga taong may sakit sa vascular, sakit sa puso, may problema sa motility ng bituka, sa mga gustong pumayat at mamuhay ng malusog na pamumuhay.

Ngunit, sayang, ang mga pagkaing repolyo ay mayroon ding sariling mga kontraindiksyon: pancreatitis, sakit sa thyroid, ulser sa tiyan, mga problema sa duodenum, gastritis. Kaya, bago ka sumandal sa mga pagkaing repolyo, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala kung ang isang espesyal na diyeta ay inirerekomenda para sa iyo.

Maraming mabilis na recipe: "Mabilis na repolyo sa loob ng 15 minuto":

Recipe 1

Alam nating lahat kung gaano katagal at nakakapagod ang pagluluto ng tradisyonal na sauerkraut. Ngunit ayon sa isang bagong recipe, madali itong gawin kahit araw-araw. Ang napakabilis na repolyo sa loob ng 15 minuto ay hindi mabibigo.

Para sa isang 1 litrong lata:

• Repolyo (600 gramo) tadtarin at imasa ng mabuti.
• 250 gr. gupitin ang mga karot (gadgad sa isang magaspang na kudkuran).
• Paghaluin ang lahat, magdagdag ng kumin at itim na paminta (mga gisantes), ilagay sa isang garapon.
• Brine: paghaluin ang 300 ml ng mainit na tubig (pinakuluang), isang kurot ng asukal, 2 kutsarang suka 9%, 1 kutsarita ng asin na may slide.
• Ibuhos ang brine sa isang garapon na may repolyo at karot, ilabas ang labis na hangin mula sa garapon (kailangan mong itusok ang repolyo gamit ang isang stick sa pinakailalim ng ilang beses) at isara ang takip.
• Ilagay ang garapon sa refrigerator.
• Pagkatapos ng isang araw, maganda, malasa at malutong,ang mabilis na repolyo sa loob ng 15 minutong trabaho ay magiging handa na.

Recipe 2

Steamed at napakabilis na repolyo: 15 minuto at handa na. Ang pamamaraang ito ay perpekto bilang isang side dish, bilang isang independent dish, at napakasarap din gamitin ang naturang nilagang repolyo bilang isang palaman para sa mga pancake o pie mula sa anumang kuwarta (lebadura, puff).

• 1 malaking sibuyas ang dapat hiwain at igisa sa kaunting mantika ng gulay.
• 800 gr. tumaga ng pinong repolyo, ilagay sa kawali na may piniritong sibuyas.
• Lagyan ng humigit-kumulang kalahating baso ng gatas at kumulo na nakasara ang takip hanggang sa lumambot ang repolyo.
• Kung kulang ang gatas, maaari kang magdagdag kung kinakailangan.
• Hiwalay na pakuluan ang 3-4 na itlog ng manok, palamig at pinong tinadtad.
• Idagdag ang tinadtad na itlog sa inihandang repolyo, asin at paminta sa panlasa at ihalo nang maigi.
• Mabilis na repolyo handa sa loob ng 15 minuto.

Recipe 3

Ito ay napakabilis na repolyo sa loob ng 15 minuto. Isang recipe para sa mga mahilig sa canteen food o hindi makakalimutan ng kindergarten lunch.

• Tagasin ang 1 kilo ng repolyo.
• Sibuyas, karot (1 bawat isa) tinadtad ng pinong (grate) at iprito nang bahagya.
• Magdagdag ng tinadtad na repolyo at 0.5 tasa ng anumang sabaw o tubig sa kawali, asin.
• Kulong hanggang lumambot sa mahinang apoy.
• Maaari ka ring magdagdag ng mga tinadtad na sausage, sausage, pinakuluang karne, nilaga.
• Limang minuto bago matapos ang pagpataykailangan mong gawin ang sarsa. Ito ay sapat na upang ihalo: isang maliit na harina (isang malaking kutsara), 1 kutsara ng asukal, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng suka (6%), at 2-4 na kutsara ng tomato paste. Magdagdag ng paminta, bay leaf at iba pang pampalasa sa panlasa.
• Ibuhos ang sarsa sa kawali na may repolyo, sibuyas at karot, kumulo pa ng kaunti at tapos ka na.

Recipe 4

Wala pang 15 minuto, handa na ang sariwang repolyo na salad:

• 200 gr. tumaga ng makinis na repolyo at mash.
• ½ gadgad ng karot sa isang pinong kudkuran.
• Isang kamatis (malaki) na hiwa sa malalaking piraso.
• Gumawa ng dressing: Paghaluin ang juice ng kalahating maliit na lemon na may 1 tbsp. isang kutsarang puno ng gulay (hindi nilinis) na mantika, paminta at asin.
• Paghalo lahat at kumain kaagad.

Bon appetit.