2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
AngMousse (isinalin mula sa French - "foam") ay isang matamis na mahangin na dessert batay sa berry o fruit juice, kape, grape wine, atbp. Ang mga espesyal na additives ay nagbibigay dito ng isang matatag na mahangin na texture: agar-agar, gelatin, semolina, atbp. Para sa tamis, idinagdag ang sugar syrup, pulot sa ulam.
Semolina mousse ay matagumpay na ginagamit sa menu ng mga bata. Hinding-hindi makikilala ng maliit at may sapat na gulang na matamis ang gayong "masamang" sinigang na semolina sa lasa ng paborito nilang delicacy.
Paano gumawa ng magic semolina mousse?
Mousse: cranberry at semolina
Ang Cranberry mousse na may semolina ay isang maganda, malasa at malusog na dessert. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:
- tubig - limang baso;
- semolina - isang baso;
- granulated sugar - isa at kalahating baso (mas mababa);
- honey - apat na kutsara;
- sariwa o frozen na cranberry - 400 gramo.
Pagbukud-bukurin ang mga sariwang cranberry, banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos, tuyo.
Ilagay ang mga berry sa isang kasirola, i-mash ang mga ito gamit ang masher (mas maganda ang kahoy).
Ilagay ang nagresultang cranberry puree sa cheesecloth, pisilin ang juice sa isang hiwalay na lalagyan, ilagay ito sa refrigerator.
Tubigpakuluan.
Ilipat ang natitirang cake sa gauze sa isang lalagyan, ibuhos ang kumukulong tubig dito. Pakuluan ang cake na may tubig, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto sa mahinang apoy sa loob ng humigit-kumulang 7 minuto.
Ipasa ang nagresultang sabaw ng cranberry sa pamamagitan ng gauze o isang pinong salaan, magdagdag ng pulot. Paghaluin nang mabuti ang lahat (dapat matunaw nang buo ang pulot), magdagdag ng granulated sugar, ilagay sa apoy, pakuluan.
Sa kumukulong syrup, patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng semolina sa isang manipis na stream, magpatuloy sa pagluluto, patuloy na pagpapakilos, para sa isa pang 20 minuto. Makakakuha ka ng sinigang na semolina na walang bukol.
Alisin ang palayok na may sinigang mula sa apoy, ibuhos ang dating piniga na cranberry juice dito, talunin gamit ang mixer hanggang sa maging light pink na homogenous na mahangin na masa.
Ipagkalat ang dessert sa mga bahagi, ilagay sa refrigerator para tumigas.
Chilled semolina mousse na inihain kasama ng mga berry, whipped cream o gatas.
Mousse: apple juice at semolina
Semolina mousse, ang recipe na inaalok sa ibaba, ay inihanda batay sa apple juice. Ang dessert na ito ay napakapopular sa Estonia noong panahon ng Sobyet.
Ang paggawa ng apple juice semolina mousse ay napakadali at parang ice cream ang lasa. Mahirap hulaan na may semolina sa dessert.
Ang mga sumusunod na item ay kinakailangan para sa pagluluto:
- semolina - 1 tasa;
- juice (mansanas) - 1.5 litro;
- gatas - 1 litro.
Ibuhos ang juice sa isang kasirola, ilagay sa apoy, pakuluan. Ibuhos sa kumukulong juice, patuloy na pagpapakilos, sa isang manipis na streamsemolina. Ipagpatuloy ang pagluluto, patuloy na hinahalo, hanggang sa lumambot (10 o 15 minuto).
Alisin ang kaldero sa init, palamig nang buo ang lugaw. Pagkatapos ay talunin ang mousse gamit ang isang panghalo. Ang dessert ay dapat maging mahangin, na parang puno ng maliliit na bula ng hangin.
Ipagkalat ang mousse sa mga bahagi, palamig, ihain kasama ng gatas.
Semolina mousse, ang recipe na ibinigay sa itaas, ay maaaring ihanda gamit ang iba't ibang juice, magdagdag ng granulated sugar o honey sa panlasa.
Berry compote at semolina mousse
Mula sa compote at semolina maaari kang magluto ng masarap na dessert na kaakit-akit sa mga maliliit na bata at mga tiyuhin at tiya na nasa hustong gulang.
Ang kailangan mo lang gawin ay magluto ng sinigang na semolina sa masarap (kailangan!) compote.
Mga kinakailangang produkto:
- compote - isang baso;
- semolina - tatlong kutsara (kutsara);
- tubig - dalawang baso;
- granulated sugar - sa panlasa.
Magluto ng masarap na compote ng mga berry o prutas, cool. Salain ang likido sa pamamagitan ng cheesecloth o strainer.
Kumuha ng isang baso ng compote, magdagdag ng dalawang basong tubig. Ibuhos ang diluted compote sa isang kasirola, ilagay sa apoy, pakuluan, ibuhos, patuloy na pagpapakilos, isang manipis na stream ng semolina at, nang walang tigil sa paghalo, lutuin hanggang sa ang lugaw ay handa na sa loob ng mga 10 minuto.
Palamigin nang lubusan ang resultang sinigang na berry. Pagkatapos ay talunin ang mousse gamit ang isang panghalo. Dapat itong maging mahangin, magaan, katulad ng foam. Ayusin ang dessert sa mga bahagi, ilagay sa refrigerator. Ang mousse ay magpapakapal at magiging katulad ng mga popsicle.
Para sapanghimagas, maaari kang gumamit ng anumang berry at prutas.
Chocolate mousse
Ang chocolate semolina mousse ay isang tunay na panghimagas sa holiday na maaaring palamutihan ang mesa sa isang party ng mga bata o maging isang karapat-dapat na pagtatapos sa isang hapunan sa Sabado.
Para gawin ito kailangan mo:
- gatas - isang litro;
- tsokolate - isang bar (100 gramo);
- semolina - 100 gramo;
- granulated sugar - 150 gramo;
- vanilla sugar - isang pakete;
- butter - isang kutsara.
Para sa mousse, siguraduhing uminom ng tsokolate (walang matatamis na bar!). Maaari itong maging anuman: gatas, mapait… Piliin ang gusto mo.
Painitin ang gatas, ilagay ang pre-broken na tsokolate dito (mag-iwan ng dalawang parisukat para sa dekorasyon). Paghaluin ang lahat. Dapat matunaw ang tsokolate.
Pakuluan ang gatas na may tsokolate, sa isang manipis na stream, haluing masigla, magdagdag ng semolina, granulated sugar at vanillin. Ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 10 minuto hanggang lumapot.
Chocolate semolina lugaw sa init, palamig nang buo, magdagdag ng mantikilya.
Paluin nang mabuti ang mousse gamit ang isang mixer hanggang sa magkaroon ng air mass.
Hatiin ang dessert sa mga bahagi at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2, 5 o 3 oras.
Palamutihan ang natapos na mousse ng grated chocolate, berries, nuts o whipped cream.
Konklusyon
Madali ang paghahanda ng masarap na dessert. Gamit ang mga recipe sa itaas, kahit na ang isang walang karanasan na babaing punong-abala ay magagawaTratuhin ang iyong mga mahal sa buhay at mga kaibigan na may masarap at naka-istilong mousse. At hindi kailangang ibunyag ang sikreto kung saan ito ginawa. Bawat maybahay ay dapat magkaroon ng sariling maliit na pakulo.
Mag-eksperimento, mag-imbento ng sarili mong variation ng mga putahe, magluto nang may imahinasyon at pagmamahal.
Bon appetit!
Inirerekumendang:
Mga dessert sa microwave. mga simpleng recipe
Masasarap na microwave dessert para sa buong pamilya ay maaaring ihanda sa loob lamang ng ilang minuto. Basahin ang aming artikulo at tingnan para sa iyong sarili
Masarap ang mousse cake! Mga form para sa mousse cake. Mousse Cake Recipe para sa Mga Nagsisimula
Sinabi ni Ranevskaya na ang mga gustong pumayat ay dapat kumain ng hubad at sa harap ng salamin. Ang modernong confectionery art ay nagpapahintulot sa iyo na pabayaan ang accessory at kainin ang pinaka-pinong mousse cake, na tumitingin sa isang piraso na natatakpan ng icing. Oo, hindi karaniwan, ngunit nakasalamin! Siyanga pala, ang pagpuno ng light confit ay magpapalambot sa kirot ng konsensya
Spaghetti na may mga sausage. Apat na simpleng recipe
Ano ang mas madali kaysa sa pagpapakulo ng spaghetti at sausage? Ngunit ito ay nagkakahalaga ng bahagyang pagbabago ng recipe, pagdaragdag ng ilang karagdagang mga sangkap, at ang spaghetti na may mga sausage ay magpapasaya sa iyo ng mga bagong panlasa
Buckwheat sa Redmond slow cooker - isang simpleng ulam gamit ang simpleng teknolohiya
Buckwheat sa isang slow cooker ay isang napakasikat at masarap na ulam. At maaari nating pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng cereal na ito sa loob ng mahabang panahon. Ito ay kinakailangang kasama sa diyeta ng pagkain ng sanggol, ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga matatanda at sa mga nagpapagaling mula sa sakit. Hindi nakakagulat na ito ay bakwit na itinuturing na reyna ng lahat ng mga cereal
Paano maghurno ng mansanas sa isang slow cooker: apat na simpleng recipe
Ang mga inihurnong mansanas ay isa sa mga pinakamasustansyang panghimagas. Inirerekomenda ito para sa pagkain kahit para sa mga buntis na kababaihan, mga batang wala pang isang taong gulang at mga taong napakataba. Naturally, marami sa kanila ang gustong makapaghurno ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya. Nag-aalok ang artikulo ng 4 na mga recipe para sa iba't ibang panlasa
