Paano mabilis na mag-defrost ng manok nang walang microwave: mga paraan at tip

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Frozen chicken ang pinakasikat na convenience food. Ang bawat babaing punong-abala ay palaging nag-iingat ng isa o dalawang bangkay sa refrigerator upang magluto ng masarap na hapunan sa pagmamadali sa isang araw. At siyempre, maya-maya ay nahaharap sila sa isang problema. Ang manok ay ganap na nagyelo, ito ay gabi sa bakuran, ang hapunan ay agarang kailangan. Paano mabilis na mag-defrost ng manok nang walang microwave, sabay-sabay nating isaalang-alang.

Problema at solusyon

Sa prinsipyo, ang mabilis na pag-defrost ng karne ay hindi isang malaking problema. Ngunit paano ito gagawin ng tama? Posible bang masiguro na pagkatapos matunaw ang ibon ay mananatili ang lahat ng mga katangian nito? Sa freezer, lahat ng tubig sa karne ay nagiging yelo. At kung ang mga kristal na ito ay mabilis na matunaw? Tulad ng nakikita mo, mayroong maraming mga katanungan. Siyempre, sa paghusga sa mga klasikal na canon, kailangan mong kunin ang karne sa freezer sa gabi. Magsimula tayo sa rekomendasyon ng mga propesyonal na chef.

Ang klasikong paraan

Wala man sa loobSa anumang pagkakataon dapat malantad ang produkto sa init. Ang manok ay tinutukoy sa ilalim ng refrigerator at iniwan sa form na ito hanggang sa umaga. Karaniwan sa oras na ito ay posible na i-cut ito sa mga piraso. Mayroong ilang iba pang mga bagay na dapat isaalang-alang.

• Kapag lumabas na ang manok sa freezer, alisin ang cling film.
• Ilagay sa ibabang istante ng refrigerator.

Ang medyo mababang temperatura ay nagtataguyod ng mabagal na pag-defrost. Ang istraktura ng karne ay hindi maaabala at ang manok ay magiging hitsura mula sa counter. At pagkatapos na tumayo nang magdamag sa sarili nitong katas, magkakaroon ito ng natural na amoy. Nakamit ang resulta at napanatili ng karne ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito hangga't maaari. Paano kung walang oras para maghintay? Paano mabilis na mag-defrost ng manok nang walang microwave? Mayroong ilang mga solusyon sa problemang ito.

Sa fast track

Hindi palaging posibleng maghintay ng 8-10 oras. Kadalasan ang larawan ay ang mga sumusunod. Maaga sa umaga, naalala ng babaing punong-abala na kailangan niyang magluto ng hapunan mula sa manok, na hindi pa umaalis sa freezer. Ibig sabihin, ang unahan ay hindi isang gabi, ngunit literal na ilang oras. Sa kasong ito, nananatiling pareho ang teknolohiya, ngunit sa halip na nasa ibabang istante ng refrigerator, kailangan mong pumili ng mesa sa kusina.

Kung gusto mong pabilisin pa ang proseso ng pag-defrost, pagkatapos ay gumawa ng ilang hiwa sa buong ibabaw ng bangkay. Ang mas marami sa kanila at mas mahaba ang mga ito, mas mainit na hangin ang makakakuha ng access sa karne ng manok. Kung naghahanap ka ng isang simple, ngunit hindi ang pinakamabilis na paraan, pagkatapos ay bigyang pansin ito. Ang negatibo lamang ay maaaring masira ng mga hiwa ang hitsura ng ibon kung inihahanda mo itopagluluto sa hurno.

Pagdefrost sa malamig na tubig

Patuloy kaming naghahanap ng pinakamahusay na paraan upang mabilis na mag-defrost ng manok nang walang microwave. Kung kakaunti ang oras, ngunit may ilang oras na natitira, maaari mong gamitin ang sumusunod na paraan.

• Ilabas ang ibon sa freezer.
• Ibuhos ang malamig na tubig sa isang malaking kaldero at ibaba ang bangkay dito upang tuluyang masakop ng tubig.
• Pagkalipas ng humigit-kumulang dalawang oras maaari ka nang magsimulang magluto.

Ngunit hindi pa rin gagana ang napakabilis na pag-defrost. Iyon ay, kailangan mong gamitin ang pamamaraang ito kung may natitira pang ilang oras. Sa kasong ito, ang ibon ay dapat iwanan sa isang plastic wrap. Ang karne ay hindi mabubusog ng tubig at ganap na mananatili ang lasa nito.

Katulong sa kusina, multicooker

Tumutulong siya sa mga maybahay sa anumang sitwasyon. Sa tulong niya, nagiging madali at nakakarelax ang pagluluto. Kung kailangan mo ng sagot sa tanong kung paano mabilis na mag-defrost ng manok nang walang microwave, maaari mong ipagpalagay na natanggap mo na ito.

• Kunin ang bangkay.
• Ilagay ito sa stand.
• I-install ang naaangkop na program at maghintay ng 10 minuto.

Talagang, isang napakakombenyente at mabilis na paraan. Kung ang iyong manok ay hindi buo, ngunit sa mga piraso, kung gayon ang proseso ay magiging mas mabilis. Hindi na kailangang subukang pabilisin ang pagluluto hangga't maaari dahil sa pangunahing pagproseso. Kung ang karne ay bahagyang luto, mawawala ang juiciness nito. Samakatuwid, ang kalidad ng lutong ulam ay mawawala ang kagandahan nito. Kung nasubukan mo na ang manok sa isang party, ngunit ito ay nasa bahayhindi kasing sarap, posibleng nagkakamali ka.

Nakakatulong ang oven

Ang unit na ito ay available sa halos lahat ng maybahay. Ang pagtunaw ng manok ay ang pinakamaliit na maitutulong nito. Ngunit mayroong ilang mga nuances dito. Kung naghahanda ka ng bangkay para sa kasunod na pag-debon, dapat mong hawakan ito nang malumanay at maingat hangga't maaari. I-overcook ito sa oven at lulutuin ito sa loob at matutuyo sa labas.

• Maglagay ng wooden board sa isang baking sheet at maglagay ng bote dito.
• Ilagay ang manok sa ibabaw ng bote at ipadala ang istraktura sa oven.
• Sa temperaturang 180 degrees, kailangan mong tiisin ang bangkay nang humigit-kumulang 5-10 minuto.

Ang ibon ay perpektong ginagamot sa init mula sa lahat ng panig at hindi nasusunog. Ngunit kailangan mong subaybayan ang oras. Iyon ay, suriin ang ibon bawat dalawang minuto, at sa sandaling ito ay lumambot, agad na itigil ang pag-init at magpatuloy sa pagkatay ng bangkay.

Paggamit ng steamer

Dahil maaaring kailanganing mabilis na mag-defrost ng manok sa bahay anumang oras, sulit na tuklasin ang lahat ng paraan. Halos bawat maybahay ay may double boiler. Ang ilan sa mga ito ay lumang aluminyo. Ang iba ay may modernong isa, na may mga timer. Ngunit hindi ito gumaganap ng isang espesyal na papel. Ang pangunahing bagay ay ang perpektong alam nila kung paano mag-defrost ng karne. Ano ang kailangan mo:

• Alisin ang manok sa packaging at ilagay sa steam basket.
• Ilagay ito sa pinakamataas na baitang. Ang iyong gawain ay hindi magluto, ngunit mag-defrost.
• Ibuhos ang pinakamababang dami ng tubig sa lalagyan. Ibig sabihin, humigit-kumulang 1/4 ng volume ng bowl.
• Pagpili ng manual heating function, kung ang pag-uusapan natin ay tungkol sa modernong steamer.
• Maaari mong ayusin ang oras nang manu-mano. Ngunit kahit na sa kasong ito, may panganib na mapaso ng kaunti ang karne. Gaano katagal magdefrost ng manok? Ang lahat ay nakasalalay sa laki at bigat nito. Karaniwan, 8 minuto ang pinipili sa awtomatikong mode.

At kung mayroon kang air grill sa kamay

Mukhang hindi talaga angkop ang unit na ito para sa paglutas ng mga ganitong problema. Ilagay ang manok sa kawali - at agad itong magprito sa ibabaw sa parehong paraan. Ngunit hindi, sa isang airfryer ay makakapaghanda ka talaga ng karne para sa pagluluto sa isang emergency.

• Ilagay ang ibon sa manggas ng litson. Ipapamahagi nito ang init nang pantay-pantay.
• Itakda ang temperatura sa paligid ng 50 degrees.
• Magtakda ng timer sa loob ng 6 na minuto. Sa kasong ito, dapat na bahagyang nakabuka ang takip ng airfryer.

Ang pamamaraan ay talagang napaka-maginhawa. Ngunit tandaan na sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang malambot na karne ay nawawala ang ilan sa mga katangian nito, ito ay nagiging mas makatas. Sa isang restaurant, hindi kailanman gagamitin ng chef ang isang mabilis na paraan ng pag-defrost. Kung hindi, maaaring bumaba ang bilang ng mga nasisiyahang customer.

Paraan ng emergency

Kung talagang walang oras, kailangan mong gumawa ng ilang konsesyon. Siyempre, ito ay mabuti kapag ang lahat ay ginawa ayon sa teknolohiya. Ngunit kung nakauwi ka na, kung saan naghihintay sa iyo ang isang gutom na pamilya, at walang sinuman ang nahulaan na ilabas ang manok, kung gayon ang tanong ay ibinibigay na point-blank. paanopara mabilis magdefrost ng buong manok? Ilulubog siya sa mainit na tubig.

Napansin namin kaagad na hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng paraang ito. Kapag inilubog sa mainit na tubig, nangyayari ang coagulation ng protina sa itaas na mga layer ng piraso ng karne. Kung gagamitin ang pamamaraang ito, lahat ay magpapasya para sa kanyang sarili.

• Iwan ang bangkay sa isang plastic bag.
• Ibuhos ang mainit na tubig sa isang kasirola at ilagay ang manok dito.
• Habang lumalamig ang tubig, kailangan mong palitan ito ng mas mainit.
• Pagkalipas ng 10 minuto, maaaring alisin ang bangkay at simulan ang pagputol.

Maraming disadvantage ang paraang ito. Maraming mga recipe ng manok ang nagbibigay-diin na ang bangkay ay dapat na lasaw nang maaga. At hindi ito nakakagulat, dahil sa pamamaraan na tinalakay sa itaas, ang karne ay lumalabas na tuyo at matigas. Huwag kalimutan na hindi mo maaaring ulitin ang pamamaraan ng pag-defrost nang maraming beses, at anuman ang paraan na ginamit. Sa kasong ito, hindi ka makakakuha ng malasa at malambot na karne.

Ano ang maaaring lutuin mula sa manok

Ang mga recipe ng manok ay nasa cookbook ng bawat maybahay. Ang malambot na karne ay napakabilis na nagluluto at sumasama sa keso at mga gulay, kasama ng kanin at anumang iba pang cereal. Ang pinakasikat na mga opsyon ay:

• Noodle soup.
• Manok na inihurnong buo sa isang baking sheet.
• Mga rolyo ng dibdib o hita ng manok na may keso o iba pang palaman.
• Mga piniritong binti ng manok sa kawali.
• Dibdang inihurnong sa kulay-gatas.

Walang katapusan ang listahan. Ngunit upang ang lahat ng mga pagkaing itonaging perpekto, kailangan mong malaman kung paano maayos na defrost ang manok. Ito ay mula dito na ang mga kabiguan ng mga baguhang maybahay ay lumalaki. Nakakakuha sila sa oras ngunit natalo sa kalidad. Ngayon ay nag-isip tayo ng sapat na mga paraan, na ang bawat isa ay mabuti sa sarili nitong paraan. Maaari mong piliin ang isa na magiging mas maginhawa sa isang partikular na sitwasyon.

Sa halip na isang konklusyon

Kaya, kung pag-uusapan natin ang tamang pag-defrost, hindi ka maaaring magmadali dito. Ang karne ay dapat na nasa pinakamababang positibong temperatura. Kasabay nito, dapat siyang bigyan ng maraming oras hangga't kailangan niya. Pagkatapos lamang nito mananatili ang lahat ng mga katangian nito. Kung gusto mong lutuin ang perpektong ibon, sundin ang rekomendasyong ito.