Keso para sa pancreatitis: ano at gaano karami ang maaari mong kainin? Ano ang maaari mong kainin sa pancreatitis - isang listahan ng mga produkto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa artikulo, isasaalang-alang namin kung ano ang maaari mong kainin sa pancreatitis. Ipapakita ang listahan ng produkto.

Ang pancreatitis ng pancreas ay isang medyo pangkaraniwang patolohiya.

Isang natatanging katangian ng sakit na ito ay matinding pananakit ng tiyan at depekto sa kalidad ng paggana ng organ.

Ang therapeutic diet para sa sakit ay hindi nagpapahiwatig ng maraming pagkakaiba-iba sa mga pinggan at produkto. Kaugnay nito, ang mga pasyente ay madalas na interesado sa kung ang keso ay pinapayagan para sa pancreatitis.

Imposibleng sagutin ang tanong na ito nang hindi malabo, sa karamihan ng mga kaso ay nakasalalay ito sa mga indibidwal na katangian ng organismo, pati na rin ang pagkakaiba-iba at kalidad ng produkto.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng keso

Ang keso ay mataas sa taba, lactose at madaling natutunaw na protina. Naglalaman din ito ng malaking halaga ng calcium, na nagpapanatili sa istraktura ng buto at tumutulong sa mga tisyu na i-renew ang kanilang mga sarili. Napakahusay ng mga malikhaing produktosaturates at nagbibigay-kasiyahan sa gutom, nagtataguyod ng pinabilis na panunaw ng pagkain. Maaaring kainin nang maayos ang mga produkto, pati na rin idagdag sa mga salad, casserole at pasta.

Ang pagpapagaling ng tissue ng pancreas na apektado ng pancreatitis ay halos imposible nang walang tryptophan, lysine, methionine, na matatagpuan sa maraming dami sa keso. Sa iba pang mga bagay, ang mga phosphatides, na bahagi ng taba ng hayop, ay nakikibahagi sa karamihan ng mga proseso ng metabolic at pinabilis ang pagbawi ng pancreas. Kaya naman pinapayagan ng ilang eksperto ang mga pasyente na magpasok ng kaunting keso sa kanilang diyeta para sa pancreatitis.

Mga produktong keso para sa matinding karamdaman

Sa yugto ng yugto ng paglala ng talamak na prostatitis at anumang oras sa panahon ng matinding proseso ng pamamaga, mapanganib na kumain ng keso. Ang nutrisyon sa panahong ito ay dapat na partikular na matipid, na hindi nagpapahintulot ng labis na stress sa digestive tract at pancreas.

Ang keso ay maaaring maging isang napakabigat na pagkain na magpapalala sa kondisyon ng pasyente o magdudulot ng masakit at matagal na pagbabalik ng sakit.

Anong uri ng keso ang posible sa pancreatitis, maraming tao ang interesado.

Mga produktong keso para sa talamak na pancreatitis

Ang mga produkto ng curd ay maaaring kainin sa talamak na pancreatitis lamang kung ang pasyente ay umabot na sa isang estado ng matatag na remission. Sa kasong ito, ang unang bahagi ay pinapayagang ipasok sa diyeta isang buwan lamang pagkatapos ng pag-atake ng sakit.

Kahit walang sintomaspancreatitis, ang pagtaas ng nilalaman ng mga produktong pinagmulan ng hayop sa diyeta ay maaaring magdulot ng pangalawang pag-atake ng pamamaga at magdulot ng paglala.

Kaya, ang maximum na dami ng keso na pinapayagang kainin sa araw ay isang daan o dalawang daang gramo (depende sa uri ng produkto). Mas mabuti kung ito ay gawang bahay na matapang na keso. Sa kasong ito, pinakamahusay na pumili ng keso na may mababang density at taba.

Processed cheese

Maaari ba akong kumain ng processed cheese na may pancreatitis?

Naiiba ang species na ito sa ilang iba pang uri ng keso dahil halos ganap itong hinihigop ng malusog na katawan. Gayunpaman, sa kabila nito, hindi kanais-nais na gamitin ito para sa pancreatitis sa anumang anyo at uri.

Ito ay dahil sa katotohanan na karamihan sa mga uri ng produkto ay inihanda na may malaking bilang ng mga kemikal na additives, panlasa, tina at asin na nakakapinsala sa mga organ ng pagtunaw. Ang keso ay kadalasang naglalaman ng mga tagapuno na mapanganib para sa mga pasyente na may pancreatitis. Ang naprosesong keso na may sakit dahil dito ay hindi ligtas para sa katawan.

Keso

Ang keso na may magandang kalidad ay may maikling panahon ng pagtanda, hindi ito naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap. Sa iba pang mga bagay, ang keso ay hindi naglalaman ng mabigat na taba sa maraming dami, kaya ang produkto ay mahusay na nasisipsip ng katawan.

Gayunpaman, sa pancreatitis, maaari ka lamang gumamit ng mga uns alted na uri ng keso, kung hindi, ang produkto ay maaaring magdulot ng paglala ng sakit.

Dutch cheese

Ang Dutch variety ay ginawa gamit ang mas sopistikadong teknolohiya, may mahabang panahon ng pagtanda, atsamakatuwid, maaari itong mapanganib para sa pancreatitis para sa pancreas. Gayunpaman, maaari itong ubusin sa mahigpit na limitadong dami.

Kasabay nito, kung ang keso ay natunaw sa pamamagitan ng temperatura, maaaring alisin ng isang tao ang labis na taba na inilabas sa ibabaw. Samantala, kailangan mong subaybayan ang kondisyon ng pasyente upang maiwasan ang pagbabalik. Kahit na ang isang maliit na halaga ng Dutch cheese ay maaari lamang ipasok sa diyeta na may matatag na pagpapatawad ng sakit.

Adyghe cheese para sa pancreatitis

Ang ganitong uri ng keso ay may mababang taba na nilalaman, pati na rin ang mahahalagang katangian ng pagkain. Ngunit ang ilang mga tagagawa ay naglalagay ng maraming asin sa produkto, at dahil dito, maaari itong maging potensyal na mapanganib para sa pancreas.

Sa ibang mga sitwasyon, ang Adyghe cheese ay maaaring kainin kasama ng therapeutic diet laban sa background ng pancreatitis sa halagang hanggang dalawang daang gramo bawat araw. Kahit na may talamak na pancreatitis, ang Adyghe cheese ay nakakatulong na gawing normal ang panunaw, nagpapalakas ng mga tissue at pinapabuti ang kondisyon ng bituka microflora.

Mga mababang uri ng taba

Ang mga low-fat cheese ay ang mga uri ng keso kung saan ang porsyento ng mga lipid ay hindi hihigit sa sampung porsyento. Kabilang dito ang:

• Gouda (o Gaudette);
• mozzarella cheese para sa pancreatitis ay mainam;
• bean curd (tofu, hindi matutunaw);
• ricotta;
• Greek;
• chechil;
• tupa at kambing.

Ang mga varieties na ito ay mahusay na hinihigop ng katawan, binabawasan ang pasanin sa digestive system. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga itomaraming amino acid, mayroon silang mababang calorie na nilalaman, at samakatuwid ay inirerekomenda para sa pagbabawas at nutrisyon sa pandiyeta.

Paano pumili ng keso para sa pancreatitis?

Mga panuntunan sa pagpili ng keso

Kahit na pinapayagan sa diyeta, ang keso ay maaaring makapinsala sa digestive system at katawan kung hindi ito pipiliin nang tama. Halimbawa, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na katangian ng produkto:

• tigas;
• petsa ng packaging at produksyon (mas presko ang keso, mas maganda);
• pangunahing sangkap sa komposisyon;
• porsyento ng taba;
• proseso ng paggawa;
• presensya ng mga filler.

Dapat na walang pampalasa at aromatic additives ang kalidad ng keso, mga taba ng gulay, artipisyal na preservative at mga kulay.

Hindi ka makakabili ng produktong sirang packaging at kapag natapos na ang expiration date. Masarap ang homemade hard cheese sa anumang kaso.

Ang keso ay dapat na walang mga mani, halamang gamot at pampalasa. Ang mga naturang produkto ay maaaring hindi lamang nakakapinsala, ngunit mapanganib din, kapwa para sa isang may sakit at para sa isang malusog.

Ano ang maaari mong kainin sa pancreatitis: listahan ng pagkain

Mga pagkain na pinapayagang kainin ng isang pasyenteng may pancreatitis:

• pinong tinadtad na pinakuluang karne (kuneho, manok, veal), soufflé, steamed cutlet;
• pinakuluang o pinasingaw na isda;
• gatas: curdled milk, fermented baked milk at kefir ay hindihigit sa 1-5%;
• cereal: oatmeal, semolina, kanin, bakwit;
• soft-boiled na itlog, ngunit kinakain sa maliit na dami;
• singaw o inihurnong gulay;
• inihurnong prutas o sa compotes;
• toasted white bread lang sa maliit na dami;
• mula sa matatamis: marshmallow at jelly;
• mga inumin: decoctions, purong tubig, tsaa.

Anong mga pagkain ang ipinagbabawal sa diyeta laban sa background ng pancreatic pancreatitis?

Narito ang pangunahing listahan:

• mataba na isda at karne;
• maalat;
• mga inumin at matatamis (maliban sa mga nasa listahan ng pinahihintulutan);
• prito;
• spirits;
• pinaninigarilyo;
• hilaw na gulay at prutas;
• harina (maliban sa nabanggit sa itaas);
• omelette at hard-boiled na itlog;
• preservatives;
• mga produktong gatas: gatas, sour cream at cottage cheese (anumang matatabang produkto).

Ang mga tuntunin ng diyeta para sa pancreatitis ay dapat na maingat na sundin. Walang mga paglihis mula sa inilarawang menu.

Sa talamak na anyo, kasama sa diyeta ang mga gulay na hindi nagdudulot ng pagtaas ng produksyon ng gastric juice. Kaya naman, kung gagawin ang mga pagbabago sa iminungkahing menu, magpapatuloy ang sakit nang may panibagong sigla.

Ang diyeta sa panahon ng exacerbation ng pancreatic pancreatitis ay nagiging mas mahigpit. Dapat mong subukang kumain ng maraming cereal at light soup hangga't maaari. Ang pasyente ay kailangang ibukod ang isang posibleng nagpapasiklab na proseso sa tiyan. kaya,pinapadali ang aktibidad ng katawan sa tulong ng isang espesyal na naisip na "magaan" na diyeta.

Sa ibaba ay isang sample na menu para sa pancreatic pancreatitis.

Sample na menu

Sa paggamot ng naturang patolohiya, ang pang-araw-araw na halaga ng mga calorie ay dapat na karaniwang nasa pagitan ng 700 hanggang 800 calories.

Mga pagkain na naglalaman ng taba - 0.

Pag-inom ng protina - hanggang labinlimang gramo.

Bilang ng carbohydrates - hindi hihigit sa dalawang daan.

Uminom ng 2-2.5 litro ng likido araw-araw sa buong linggo.

Kung ang pasyente ay may talamak na anyo ng sakit, ang menu ng diyeta ay may sariling mga detalye.

Acute pancreatitis, ang mga sintomas na nagdudulot ng hindi matiis na sakit, ay dapat na sinamahan ng pag-aayuno sa loob ng 3-4 na araw. Pagkatapos ay sinimulan nilang ipasok ang mga espesyal na pagkain sa pang-araw-araw na diyeta at menu.

Ang tinatayang menu para sa pancreatitis sa loob ng isang linggo ay ganito ang hitsura (inilalarawan para sa buong araw).

Mga Araw 1-2:

• niligis na patatas o gulay (walang langis na idinagdag);
• tatlumpung gramo ng pinatuyong tinapay;
• sinigang: bakwit, oatmeal;
• mga tuyong biskwit;
• jelly, tubig, tsaa.

Mga Araw 3-4:

• rice congee o oatmeal;
• mashed patatas na walang mantika;
• likidong sinigang (bakwit, oatmeal, semolina);
• toasted bread.

Mga Araw 5-6:

• steamed omelet;
• light soup;
• curd soufflé (fat content mula 0 hanggang 1.5%);
• gulay na katas;
• minasadong mansanas bilang panghimagaso gulay na puding;
• green tea.

Araw 7:

• oatmeal;
• curd soufflé (mababa ang taba);
• steamed vegetables;
• mashed na sopas (magaan);
• green o black tea;
• baked na mansanas.

Uminom ng maraming tubig, decoctions at tsaa araw-araw sa loob ng isang linggo.

Tiningnan namin kung aling keso ang pipiliin para sa pancreatitis.