Paano magluto ng patatas na may mushroom? Mga pagpipilian sa pagluluto at mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Patatas na may mushroom ay karaniwan at paboritong ulam. Ito ay niluto sa isang kawali, sa oven, sa mga kaldero. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa sa karne, sibuyas, gulay. Mayroong maraming mga pagpipilian na pinapayagan ng iyong imahinasyon. Paano magluto ng patatas na may mushroom, basahin sa artikulong ito.

Patatas sa oven

Ang ulam na ito ay palamuti para sa pang-araw-araw at festive table. Ang paghahanda ng mga patatas na may mga mushroom sa oven ay napaka-simple, mabilis na saturates ang katawan at hindi lumilikha ng kabigatan sa tiyan. Para sa gayong ulam kailangan mo ng isang minimum na mga produkto. Ang mga patatas at mushroom ay malambot, lahat salamat sa sour cream sauce. Maaari itong ihain bilang isang independent dish o side dish. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• patatas - isang kilo;
• mushroom - 600 g;
• sibuyas - dalawang ulo;
• ground black pepper - isang quarter ng maliit na kutsara;
• rosemary - ang parehong halaga;
• mantika ng gulay - 30 ml;
• parsley - ilang sanga;

Ang sarsa ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• sour cream 20% fat sa dami ng apat na malalaking kutsara;
• harina ng trigo - isa at kalahati ng parehong kutsara;
• tubig - 600 ml;
• turmeric at sea s alt - tig-isang maliit na kutsara;
• thyme - isang quarter ng isang maliit na kutsara.

Prosesyon sa pagluluto

Kapag available na ang lahat ng produkto, maaari kang magsimulang gumawa ng masarap na ulam - patatas na may mushroom sa oven.

1. Ang mga bombilya ay kailangang balatan, gupitin sa kalahating singsing at igisa sa langis ng gulay sa loob ng pito hanggang walong minuto. Ito ay kukuha ng gintong kulay. Para maiwasan ang pagkasunog, dapat itong ihalo pana-panahon.
2. Habang naggisa ang sibuyas, kailangan mong hugasan ang mga kabute, patuyuin at gupitin. Para magawa ito, sapat na ang bawat kopya para hatiin sa anim hanggang walong bahagi. Dapat tandaan na sa panahon ng heat treatment, lumiliit ang laki ng mushroom.
3. Ang mga hiniwang champignon ay idinaragdag sa kawali na may mga sibuyas at pinirito na may patuloy na paghalo. Maaari kang gumamit ng porcini mushroom, chanterelles, ngunit dapat muna silang ibabad at pakuluan.
4. Habang nagluluto ang mga champignon, maaari kang gumawa ng sauce. Upang gawin ito, pagsamahin ang harina sa tubig sa isang halaga ng 100 ML at pukawin hanggang sa makuha ang isang malambot na masa. Ginagawa ito sa isang hiwalay na mangkok. Ang kulay-gatas, asin, mga panimpla ay inilalagay sa isang kasirola at ibinuhos ng tubig. Ang diluted na harina ay idinagdag doon, ang lahat ay halo-halong upang walang mga bugal. Sa halip na kulay-gatas, maaari kang kumuha ng 10% na cream. Kung mas mataas ang kanilang fat content, magiging cloying ang ulam.
5. Ang sarsa ay dapat ibuhos sa kawali na may mga mushroom na niluto sa loob nito. Alisin pagkatapos ng limang minutokalan, ang oras na ito ay sapat na upang ito ay magpainit. Ang sarsa ay hindi dapat kumulo, kung hindi, ang kulay-gatas ay magtitipon sa mga bukol.
6. Pahiran ng mantika ang isang heavy-bottomed na kawali at punuin ito ng patatas, budburan ng rosemary sa ibabaw.
7. Ibuhos ang mushroom sauce sa mga gulay at ihalo.
8. Takpan ang pinggan gamit ang takip, kung hindi, pagkatapos ay gamit ang foil.
9. Ilagay ang kawali kasama ang mga laman nito sa oven, i-on ito sa 160 °C. Pagkatapos ng 100 minuto, ayon sa resipe na ito, ang mga patatas na may mga kabute ay magiging handa. Bago ihain, pinalamutian ng parsley ang ulam.

Pried patatas na may mushroom

Ang recipe na ito ay madali at matipid. Angkop para sa mga menu sa araw ng linggo. Paano magluto ng patatas na may mushroom? Mayroong maraming mga pagpipilian, isaalang-alang ang isa sa mga ito. Upang lumikha ng isang culinary masterpiece, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• champignons - sa dami ng kalahating kilo;
• patatas - dalawang beses na kasing dami ng mushroom;
• sibuyas - sapat na ang isang malaking ulo;
• low-fat sour cream - 100 g;
• sunflower oil - 50 ml;
• mga gulay, asin - sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto

Upang maging masarap ang ulam, mahalagang sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga yugto sa proseso ng paghahanda nito.

1. Ang sibuyas ay binalatan, pagkatapos ay pinong tinadtad at igisa sa mantika ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang sibuyas ay dapat na kayumanggi ngunit mananatiling malambot. Dapat itong ilipat mula sa kawali patungo sa isang plato.
2. Ang mga kabute ay hinuhugasan, tuyo at pinutol sa mga plastik. Kapag gumagamit ng mga kabute sa kagubatan, ang mga ito ay binabad at pinakuluan bago lutuin. Ang mga tinadtad na champignon ay ipinadala sa kawali, kung saan ang mga sibuyas ay pinirito bago. Kung walang sapat na mantika, magdagdag ng kaunti.
3. Ang mga mushroom ay niluluto sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang kahalumigmigan. Dapat silang patuloy na hinalo upang hindi sila masunog. Pagkatapos ay budburan ng asin, magdagdag ng kulay-gatas at hayaang kumulo ng ilang minuto.
4. Habang nagluluto ang mga kabute, ang mga patatas ay binabalatan, hinuhugasan at hinihiwa sa anumang paraan: hiwa, hiwa o straw. Mahalaga na ang mga hiwa ay humigit-kumulang sa parehong laki, ang kapal ng mga ito ay hindi dapat lumampas sa isang sentimetro.
5. Pagkatapos ay pinainit ang isang maluwang na kawali na may makapal na ilalim, ibinuhos dito ang langis ng gulay at inilatag ang mga patatas. Sa panahon ng pagluluto, dapat itong patuloy na hinahalo.
6. Kapag naging malarosas ang mga piraso ng patatas, kailangan mong budburan ang mga ito ng asin at idagdag ang sibuyas na may mga champignon. Paghaluin ang lahat ng malumanay, isara ang talukap ng mata at iwanan upang manghina sa loob ng limang minuto. Pagkatapos nito, ang kawali ay inalis mula sa apoy, ang ulam ay dinidilig ng mga damo. Ang mga patatas na may mga kabute at sibuyas ay handa na. Inihahain ito kasama ng mga salad ng gulay at atsara.

Patatas sa kaldero

Ang pinakamadali at pinakamatipid na recipe para sa patatas na may mushroom ay lutuin ang mga ito nang walang karne. Ang ulam na ito ay maaaring mukhang mura at walang lasa sa ilan. Sa kabaligtaran, ito ay nakabubusog, na may binibigkas na aroma ng kabute. Inihain ito sa mesa bilangisang malayang ulam o side dish para sa isda, karne. Upang magluto ng patatas na may mushroom sa mga kaldero, kailangan mong mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• patatas - 500 g;
• mushroom - 250 g;
• sibuyas at karot - tig-iisa;
• bawang - apat na clove;
• mantika ng gulay para sa pagprito;
• asin, pampalasa - sa panlasa.

Hakbang pagluluto

Madali ang paggawa ng ulam. Ang pangunahing bagay ay sundin ang lahat ng mga hakbang sa pagluluto sa isang tiyak na pagkakasunod-sunod.

1. Gupitin ang binalatan na patatas at ilagay sa kaldero para sa 1/3 ng volume nito.
2. I-chop ang mga champignon, sibuyas, lagyan ng rehas ng carrots.
3. Iprito muna ang mga kabute, pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at karot at ihanda ang lahat.
4. Ilagay ang inihaw sa patatas, habang ang palayok ay puno ng 2/3 o kalahati ng kabuuang volume. Magdagdag ng asin, pampalasa, tubig, at mas mainam na sabaw. Dapat takpan ng likido ang mga nilalaman.
5. Takpan ang mga kaldero na may mga takip sa itaas at ilagay sa oven. Pagkatapos lamang itakda ang mode sa 200 ° C. Ang ulam ay niluto sa loob ng 90-120 minuto, pagkatapos nito ay iwiwisik ng bawang, tinadtad na damo. Ang mga patatas na may mga mushroom sa mga kaldero ay inihahain sa mesa. Ito ay kinakain kasama ng vegetable salad at sariwang tinapay.

Patatas sa kulay-gatas

Para hindi magulo ang iyong utak kung paano magluto ng patatas na may mushroom, gumamit ng mga handa na recipe. Marami sa kanila, at ang ilan sa kanila ay inilarawan na sa artikulo. Ngunit may isa pang recipe, ang mga pangunahing sangkap na kung saan ay mga mushroom, patatas, kulay-gatas. Ulamniluto sa kaldero. Ito ay lumabas na nakabubusog at mabango.

1. Kumuha kami ng apat na katamtamang laki ng patatas, alisan ng balat, pinutol sa anumang paraan.
2. Isang ulo ng sibuyas na walang balat na hiniwa sa kalahating singsing.
3. I-chop nang maaga ang 200 g pinakuluang mushroom sa mga piraso ng di-makatwirang hugis.
4. Maglagay ng mga patong-patong ng patatas, mushroom at sibuyas sa mga kaldero.
5. Isang kutsarang mantikilya ang inilagay sa ibabaw.
6. Ang pagpuno ay inihahanda: apat na kutsara ng tubig at kulay-gatas ay kinuha, asin at pampalasa sa panlasa. Halo-halo ang lahat.
7. Ang timpla ay ibinubuhos sa mga kaldero, na sarado na may mga takip at ipinadala sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang patatas ay niluto sa 200°C.
8. Inihain kasama ng bawang at mga halamang gamot.

Patatas na may karne at mushroom

Ang recipe na ito ay itinuturing na pangkalahatan. Ang patatas ay niluto bilang unang kurso kung mas maraming sabaw ang idinagdag, o isang nakabubusog na pangalawang kurso. Walang mga pagbabago ang dapat gawin sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang recipe ay nasubok sa oras, ginamit ito upang lumikha ng masarap na ulam sa loob ng mga dekada, at gusto ito ng lahat. Inihanda ito sa anumang oras ng taon, na inihain kasama ng mga salad ng gulay o mga paghahanda na nakaimbak para sa taglamig: mga crispy cucumber, sauerkraut, mga de-latang kamatis, talong, pinalamanan na paminta. Upang maghanda ng ulam nang mahigpit ayon sa recipe, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• karne ng baboy - 400 g;
• mushroom - sa halagang 200 g;
• patatas - isang kilo;
• sibuyas - tatlong ulo;
• karot - isang piraso;
• asin, itim na paminta, giniling na paprika - sa panlasa;
• durog na bay leaf - tatlong piraso;
• mantika ng gulay - tatlong malalaking kutsara;
• tubig, ngunit mas maganda ang sabaw - sa dami na kailangan para sa ulam.

Proseso ng pagluluto

Ang Patatas na may karne at mushroom ay isang napakasarap at kasiya-siyang ulam. Madalas itong inihahanda tuwing weekdays at holidays.

1. Ang karne ay dapat hiwain sa katamtamang laki. Mas mainam na kumuha ng hindi mataba na baboy, dahil ito ay isang ulam lamang kung saan ang taba ay hindi nasaktan. Asin ang tinadtad na karne, timplahan ng paminta, paprika at hayaang magtimpla ng ilang oras para mabusog ito ng mga pampalasa.
2. Hiwain ang sibuyas at karot sa malalaking piraso, kung hindi ay magiging mush ang mga ito sa proseso ng paglalaga.
3. Ang mga patatas ay pinutol sa katamtamang laki. Dito mahalagang piliin ang tamang uri ng gulay. Ang pinakuluang patatas ay pinakamainam para sa ulam na ito. Nagdaragdag ito ng kapal at lasa.
4. Nagbubuhos ng kaunting mantika sa kawali, inilalatag ang karne at pinirito sa loob ng 10-12 minuto. Para makakuha ng golden crust, hindi coals, ang produkto ay patuloy na hinahalo.
5. Ang natitirang langis ay ibinubuhos sa kawali na may karne, idinagdag ang sibuyas. Ang lahat ay pinirito para sa isa pang lima o anim na minuto. Dapat gumaan ang sibuyas sa panahong ito.
6. Maglagay ng carrots sa laman ng kawali, iprito ng dalawang minuto.
7. Ibuhos ang patatas sa karne at gulay. Hinahalo namin ang lahat, maghintay ng limang minuto hanggang sa masustansya ng mga pampalasa at taba ang mga gulay.
8. Sa sandaling kumulo ang tubig sa hiwalay na palayok,dapat itong ibuhos sa isang kawali, asin. Kung gaano karaming likido ang kailangan, ang bawat babaing punong-abala ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Depende ito sa iba't ibang patatas at sa mga kagustuhan ng mga miyembro ng pamilya.
9. Ang mga pinggan ay natatakpan ng takip, ang mga patatas ay nilaga sa loob ng 20-30 minuto na may regular na paghahalo. Humigit-kumulang 10 minuto bago matapos ang pagluluto, idinaragdag ang mga champignon, hiwa na may mga plastik, at sirang dahon ng perehil.
10. karne, mushroom, gulay ay nilaga hanggang malambot sa mahinang apoy. Inilalatag ang mga patatas sa mga plato at binudburan ng mga gulay sa ibabaw.

Paano magluto ng patatas na may mushroom, natutunan mo. Ang anumang paraan na inilarawan sa artikulo ay mabuti sa sarili nitong paraan. Kailangan mo lamang na nais na lumikha ng isang culinary masterpiece, at lahat ay gagana. Siguradong pahahalagahan ng mga miyembro ng pamilya at mga bisita ang iyong mga pagsisikap at humingi pa sila ng masarap na recipe.