2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Noong panahon ng Sobyet, ang de-latang pagkain na may nakasulat na "Sprats in oil" ay itinuturing na isang pambihirang delicacy na inihahain lamang kapag holiday. Ang Sprat pate ay pinahahalagahan ng kaunti, ngunit sa mga oras ng kabuuang kakulangan, ang mga tao ay masaya kapag sila ay nakakuha ng hindi bababa sa ito. Ang mga salad, meryenda at sandwich ay ginawa mula sa de-latang pagkain.
Ngayon, available ang sprat pate sa bawat tindahan, at hindi masyadong mataas ang presyo ng produktong ito.
Paglalarawan at komposisyon
Small B altic at European sprats ay ginagamit upang maghanda ng sprat pate ayon sa isang napatunayang klasikong recipe. Ang mga ito ay maliliit na isda mula sa pamilya ng herring, humigit-kumulang 7-15 cm ang haba.
Sprat pate ay hindi mukhang kaakit-akit sa hitsura - ito ay isang homogenous na masa ng kulay abong kulay na may matalim na malansa na amoy at ang aroma ng pinausukang karne. Ngunit ito ay may masarap na lasa at mayaman sa protina at mahahalagang trace elements para sa katawan.
Ang pate mass ay inihanda nang simple: ang isda ay pinausukan, masaganang lasa ng langis ng gulay, ilang mga gulay o cereal ay idinagdag para sa dami at masa at tinadtad. Pagkatapos ang pasta ay nakabalot sa mga garapon, at pupunta ito sa mga istante ng tindahan.
BSa isang tipikal na garapon ng sprat pate, ang nilalaman ng mga produktong isda ay 50-60%, ang natitira ay mantika, tubig, bigas o barley at iba't ibang pampalasa.
Mga pakinabang at pinsala
Dahil ang produkto ay pangunahing binubuo ng isda, ito ay may mataas na nutritional value. Ang mga sprat ay naglalaman ng natural, madaling natutunaw na protina at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas - phosphorus, calcium, magnesium at iron, samakatuwid, ang mga meryenda na may sprat pate ay maaaring makabawi sa kakulangan ng mga sangkap na ito sa katawan ng tao.
Ngunit ang produktong ito ay mayroon ding mga kontraindikasyon para sa paggamit. Una sa lahat, ang sprat pate ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may edad na, na may mga sakit ng cardiovascular system at hypertensive na mga pasyente dahil sa mataas na nilalaman ng asin. Gayundin, ang de-latang pagkain ay hindi dapat mapunta sa mesa ng mga bata, dahil ang kaunting paglabag sa teknolohiya ng produksyon ay humahantong sa pagbuo ng mga mapanganib na microorganism sa garapon.
Nutritional value ng pate - 195 kcal bawat 100 gr. produkto. Sa mga ito, 128 kcal ang nahuhulog sa mga taba dahil sa malaking bahagi ng langis ng gulay. Kaya't ang mga produkto ay hindi mauuri bilang pandiyeta.
Sandwich
Sandwich na may sprat pate ay maaaring ihain sa pang-araw-araw na mesa. Isa itong masarap at murang meryenda na makakatulong sa pag-iba-iba ng iyong pang-araw-araw na menu.
Ngunit paano pumili ng sprat pate sa tindahan? Sa kasamaang palad, para sa paggawa ng mga produktong ito, hindi ang pinakamahusay na mga produkto ay madalas na ginagamit sa pag-asa na ang mamimili ay hindi magagawang matukoy sa pamamagitan ng hitsura pa rin, mabutiito ba ay isang produkto o isang masama. Ngunit ang mga trick na ito ay lubos na nakakaapekto sa lasa ng produkto, at ang sprat pate ay lumalala taun-taon.
Gayunpaman, hindi lahat ng mga tagagawa ay kumikilos sa ganitong paraan, ang ilang mga de-latang pagkain ay kasing sarap ng buong sprats sa langis. Ngunit upang makahanap ng naturang produkto sa tindahan ay maaari lamang maranasan. At dapat payuhan ang mga mamimili na bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire at presyo ng mga produkto, dahil hindi ibinebenta ang magandang de-latang pagkain sa halagang 20 rubles bawat lata.
Sandwich na may sprat pate ay napakadaling gawin. Para dito kakailanganin mo: isang garapon ng magandang sprat pate, itim na tinapay, berdeng sibuyas.
Pagluluto:
- Buksan ang garapon, suriin ang mga nilalaman ayon sa lasa at amoy. Kung maayos na ang lahat, maaari ka nang magsimulang magluto.
- Gupitin ang brown na tinapay sa tatsulok o parihabang hiwa.
- Tuyuin ang tinapay sa isang tuyong kawali. Kung hindi mo magagawa nang wala ito, maaari kang magdagdag ng kaunting langis kapag pinatuyo. Ngunit mas mabuting iwasan ito, dahil maraming langis sa masa ng isda.
- Ipakalat ang pâté sa isang hiwa ng tinapay, hindi masyadong manipis, ngunit hindi masyadong makapal.
- I-chop ang berdeng sibuyas nang makinis. Budburan sa ibabaw.
Ganito ka gumawa ng masasarap na sandwich.
Recipe ng Sprat pate
Maraming customer ang hindi kailanman nakakahanap ng perpektong pâté sa lahat ng paraan. Ngunit hindi ito dahilan para tanggihan ang produktong ito. Maaari kang magluto ng sprat pate sa iyong sarili, dahil ang buong sprats sa langis ay mas madaling pumili, ngayon sila ay madalas na ibinebenta sa mga lalagyan ng salamin atmaa-appreciate mo ang kanilang hitsura.
Mga sangkap:
- magandang naprosesong keso - 1 pc.;
- pinakuluang itlog - 2 pcs.;
- isang garapon ng sprats - 1 pc.;
- mayonaise - 30 ml;
- fresh dill - sa panlasa;
- puting sibuyas - 1 pc.;
- asin at paminta - opsyonal.
Pagluluto:
- Alatan ang sibuyas at i-chop sa isang food processor.
- Magdagdag ng sprats at ihalo muli.
- Maglagay ng grated processed cheese.
- Ilagay ang pinakuluang itlog, tinadtad na dill at mayonesa sa food processor bowl.
- I-on ang grind mode sa loob ng 5 segundo. Ang masa ay dapat maging komportable para sa pagkalat sa tinapay, ngunit hindi masyadong homogenous.
- Magdagdag ng asin at paminta kung gusto. Marami sa mga sangkap sa recipe na ito ay naglalaman na ng asin, kaya hindi na kailangan ng pampalasa.
Bon appetit!
Inirerekumendang:
Pagluluto sa tubig: mga recipe na may mga paglalarawan, mga tampok sa pagluluto, mga larawan ng mga handa na pagkain
Kadalasan, nagtataka ang mga maybahay - ano ang maaaring lutuin nang hindi gumagamit ng gatas o kefir? Anumang nais mo. Ang mga recipe para sa pagluluto sa hurno sa tubig, na napili sa artikulong ito, ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap. Kahit na ang mga baguhan na lutuin ay maaaring makabisado ang pamamaraan ng pagluluto ng masarap na mga produkto ng harina at mangyaring hindi lamang ang kanilang mga kamag-anak, kundi pati na rin ang mga bisita
Paano masahin ang pizza dough: ang pinakamatagumpay na mga recipe na may mga paglalarawan, mga tampok sa pagluluto, mga review
Pizza na nasa nangungunang posisyon sa listahan ng pinakamabilis at pinakamadaling uri ng baking. Mayroong isang malaking bilang ng mga sagot sa tanong: kung paano masahin ang masa ng pizza nang mabilis at madali, pati na rin ang mga paraan upang maihanda ito, na nangangailangan ng hindi hihigit sa tatlong sangkap at labinlimang minuto upang ipatupad. Isaalang-alang ang pinakamatagumpay sa kanila
Mga recipe para sa mga diet casserole: isang sunud-sunod na paglalarawan ng proseso ng pagluluto, mga larawan, mga tampok
Sa modernong mundo, upang sumunod sa prinsipyo ng isang malusog na diyeta, hindi kinakailangan na talikuran ang iba't ibang mga gastronomic na kagalakan. Ngayon, ang tamang pagkain ay maaaring maging masarap, kaya ngayon ay tatalakayin namin nang detalyado ang mga pinakasikat na mga recipe para sa mga casserole sa diyeta na makakatulong sa iyo na mapanatili ang isang perpektong katawan. Simulan na natin ang ating pagsusuri ngayon din
Syrian cuisine: kasaysayan, mga pangalan ng mga pagkain, mga recipe, paglalarawan na may mga larawan at mga kinakailangang sangkap
Syrian cuisine ay magkakaiba, at ito ay pinaghalong mga culinary tradition ng mga Arab, Mediterranean at Caucasian na mga tao. Pangunahing ginagamit nito ang talong, zucchini, bawang, karne (madalas na tupa at tupa), linga, kanin, chickpeas, beans, lentil, puti at kuliplor, dahon ng ubas, pipino, kamatis, langis ng oliba, lemon juice, mint, pistachios, pulot. at mga prutas
Biscuit na may starch at harina: mga sangkap, mga recipe na may mga paglalarawan, mga larawan
Biscuit na may starch at harina ay isang tradisyonal na dessert sa Italy. Ang gayong ulam ay sinabugan lamang ng pulbos na asukal, pinutol sa mga piraso at inihain. Gayundin, ang bersyon na ito ng biskwit ay maaaring maging batayan para sa isang cake o isang cake. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga cake na may almirol at sa mga hindi ginagamit ang sangkap na ito? Espesyal na ningning at maluwag na istraktura ng biskwit
