2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa mga uri ng isda na binili sa tindahan, kung minsan ay mahirap pumili kahit para sa isang bihasang hostess. Ang bawat isda ay naiiba sa panlasa, aroma, hitsura, mga tampok sa pagluluto. Isa sa pinakamasarap at madaling ihanda ay asin. Ang isdang ito ay tinatawag ding sea tongue. Sa oven, ang fillet ay lumalabas na napakalambot at sa parehong oras ay makatas, na kung minsan ay hindi makukuha mula sa ibang isda.
Paano gupitin ang solong
Kung ang bibilhin mo ay hindi isang handa na fillet, ngunit isang buong isda, pagkatapos ay bago mo ito lutuin, kailangan mong gupitin ito nang maayos. Ang asin ay may medyo matutulis na mala-spike na palikpik, kaya ipinapayo namin sa iyo na alisin kaagad ang itaas (ang pinakamatulis).
Ang talampakan ay kabilang sa mga species ng mala-flounder na isda, kaya ang isang gilid nito ay maliwanag, ang isa naman ay madilim. Ang paghiwa ay dapat na tiyak na madilim, iyon ay, sa likod ng isda, at alisin ang mga kaliskis mula sa buntot patungo sa ulo. Pagkatapos ng pagmamanipulang ito, ang ulo ay pinuputol, at ang balat sa maliwanag na bahagi ay madaling maalis sa parehong paraan tulad ng sa madilim na bahagi.
Kaya, inihahanda namin ang nag-iisang. Mga recipe (mas masarap sa oven) mula sa mga filletnapakapopular na hindi mahirap makuha ang pulp. Pagkatapos alisin ang balat sa magkabilang gilid, napakasimple, mabilis at madaling paghiwalayin ang fillet ng isda gamit ang kutsilyo.
Basil Baked
Upang magluto ng inihurnong solong sa oven na may basil, kakailanganin mo: 1.5 kilo ng isda, apat na malalaking sibuyas, 120 gramo ng mantikilya, juice ng kalahating lemon, isang malaking hinog na kamatis, limang kutsara ng sabaw ng isda (maaaring palitan ng dry white wine), tinadtad na basil, asin at giniling na black pepper.
Maraming maybahay ang madalas na nagtatanong sa kanilang sarili: "Paano lutuin ang solong sa oven upang ang fillet ng isda ay makatas at hindi dumikit sa mga dingding ng mga pinggan?" Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mga tamang pinggan, dapat itong hindi masusunog. Sa ibaba, ang isang "unan" ay nabuo mula sa makinis na tinadtad na sibuyas, basil. Idinagdag ang ilang kutsarang langis ng oliba.
Ang isda ay dapat kuskusin ng asin at paminta. Pagkatapos ay ilagay "sa unan" at ibuhos ang alak o sabaw. Upang mas mabilis na maluto ang dila ng dagat sa oven, maaari mong takpan ang mga pinggan na may foil. Ang oven ay pinainit sa 200 degrees, ang isda ay inihurnong ng limang minuto. Pagkatapos ay maaaring patayin ang kalan at hayaang maluto ang ulam.
Ang likido kung saan nalalanta ang isda ay magagamit para sa masarap na sarsa. Ito ay pinakuluan hanggang sa ikatlong bahagi ng laki, ang katas ng kalahating lemon, mantikilya, pinong tinadtad na kamatis ay idinagdag.
Baked sole na may patatas
Magiging mas kasiya-siya ang ulam na ito kaysa sa nauna, kayadahil may kasama agad at side dish. Upang magluto ng nag-iisang patatas sa oven, kakailanganin mo: tatlong malalaking patatas, isang kilo ng solong fillet, maliliit na karot, sibuyas at gulay, asin, allspice.
Ang foil ay naka-pre-line sa isang baking sheet. Ang isang "unan" ng patatas, na pinutol sa malalaking bilog, ay inilalagay dito. Ang susunod na layer ay bahagyang pinirito na mga sibuyas at karot. Susunod, ang fillet ng talampakan, gadgad na may asin, pampalasa at paminta, ay gagamitin. Maaari mong iwisik ang makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa itaas at magdagdag ng anumang mga gulay. Pagkatapos ang istraktura ay natatakpan muli ng foil.
Ang solong ito ay niluto sa oven nang hindi hihigit sa sampung minuto. Dapat itong ihain sa pamamagitan ng maingat na paghihiwalay ng isang piraso ng "casserole" nang direkta mula sa baking sheet. Subukang i-highlight ang isang piraso para may kasama itong parehong patatas, isda, at gulay.
Mula sa kawali hanggang sa oven
Kung mas gusto mo ang pritong isda, ngunit subukang iwasan ang maraming mantika, pagkatapos ay inirerekomenda namin ang isang espesyal na recipe na may kasamang pagprito at pagbe-bake. Ang pinakamababang halaga ng langis ay kinakailangan dito. Maaaring kunin ang isda sa anumang sukat na gusto mo.
Painitin ang kawali, magdagdag ng ilang patak ng walang amoy na olive o vegetable oil. Kuskusin namin ang dila ng dagat na may mga pampalasa para sa isda, asin at paminta. Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Literal na sampung segundo kung ang kawali ay pinainit ng mabuti.
Pagkatapos nito, kinukuha ang mga refractory dish, nilagyan ng foil. Isda, tulad ng sinasabi nilaay magiging handa sa oven. Oras ng pagluluto - 5-7 minuto. Kaya, makakakuha ka ng fillet ng isda na may namumula na malutong na crust, ngunit hindi ka gumamit ng anumang langis. Ito ay isang mahusay na mabilis na recipe para sa mga pumapayat o mga taong sumusunod sa PP (tamang nutrisyon).
Inirerekumendang:
Mga binti ng manok na niluto sa oven sa sour cream: mga simpleng recipe na may mga larawan
Nasa stock, ang bawat maybahay ay may ilang mga pagkain na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan, gastos at oras. Mainit na binti ng manok (binti) mula sa numerong ito. Mayroong hindi mabilang na mga recipe para sa pagluluto ng manok, isaalang-alang ang ilan na may sour cream sauce. Hindi sila kabilang sa haute cuisine, ngunit maaaring makatulong kung may kakulangan ng oras
Sea mushroom: mga benepisyo at pinsala, mga calorie, mga recipe para sa mga simpleng salad
Tatalakayin ng artikulong ito ang mga benepisyo at pinsala ng marine mushroom. Ngunit ang kuwento ay hindi nakatuon sa isang produkto lamang! Ang katotohanan ay sa ilalim ng pangalang "sea mushroom" maraming mga produkto ang kilala nang sabay-sabay. Ang lahat ng mga ito ay may natatanging komposisyon, at samakatuwid ay kinakailangan para sa katawan. Kaya, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kaunting pansin sa lahat ng mga kabute sa dagat: pag-usapan ang mga detalye ng kanilang komposisyon, mga benepisyo, pati na rin ang mga tampok ng paggamit
Mabilis na salad mula sa mga simpleng produkto: mga recipe, sangkap, mga tip mula sa mga maybahay
Bawat maybahay ay may mga sitwasyon kapag ang mga bisita ay nasa pintuan, at halos walang oras upang maghanda ng isang mesa para sa maligaya. Ang isang tunay na paghahanap sa kasong ito ay magiging masarap na salad mula sa mga simpleng produkto. Maaaring mag-iba ang mga recipe. Nag-aalok kami ng maraming magagandang pagpipilian
Canape: mga simpleng recipe. Festive canapes: mga buffet recipe na may mga larawan
Ano ang canapes? Ang mga simpleng recipe para sa ulam na ito ay tatalakayin ngayon (mula sa mga prutas at berry, ham at pulang caviar)
Mga chop na may mga kamatis at keso, inihurnong sa oven: mga simpleng recipe
Ang mga chops na may mga kamatis at keso, na inihurnong sa oven, ay maaaring maging tunay na royal dish kung alam mo ang sikreto ng pagluluto
