Mga salad ng kintsay na may mga mansanas: mga recipe, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa kabila ng katotohanan na ang mansanas ay isang prutas at ang kintsay ay isang gulay, ang dalawang produktong ito ay nagsasama-sama. Parehong naglalaman ang mga ito ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na mineral, at mayroon ding nakakapreskong lasa. Sa ibaba makikita mo ang isang seleksyon ng mga recipe ng kintsay at apple salad. Tila, anong saklaw para sa mga eksperimento sa pagluluto ang maaaring dito? Ang dalawang sangkap na pinagsama sa isang mangkok ng salad na may ilang uri ng dressing ay hindi magbibigay ng ganap na bagong lasa. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang mga mansanas ay maasim at matamis, makatas at mataba. At sa kintsay, lahat ng bahagi ng halaman ay nakakain, at bawat isa sa kanila ay may sariling panlasa. Ang ugat ay nililinis at kinuskos. Nagbibigay ito sa ulam ng lasa ng nutty. Ang mga tangkay at tangkay ng kintsay ay napakalambot. Binibigyan nila ang salad ng kinakailangang juiciness. At sa wakas, ang mga dahon ng halaman ay ganap na papalitan ng perehil o cilantro. At kung ipinakilala namin ang iba pang mga sangkap sa salad, magbubukas ang mga bago para sa aming mga eksperimento sa pagluluto.abot-tanaw.

Simple salad na may petiole celery at apple

Dalawang sangkap lang, pero napakasarap! At pinaka-mahalaga - kapaki-pakinabang. Sa salad na ito gumagamit kami ng mga batang tangkay ng kintsay. Kumuha tayo ng berdeng maasim na mansanas. Balatan ito mula sa balat, alisin ang kahon na may mga buto. Kuskusin ang pulp ng prutas nang magaspang o gupitin sa maliliit na cubes. Budburan ng kaunting lemon juice. Para sa isang malaking mansanas, kailangan mong kumuha ng apat na tangkay ng kintsay. Gilingin ang mga ito nang eksakto sa parehong paraan tulad ng prutas. Pagsamahin ang parehong mga bahagi at ihalo. Ang pag-asin ng gayong salad ay hindi inirerekomenda. Maaari mong punan ang ulam na may mayonesa na may halong kulay-gatas. Ang mga sukat ay nasa iyo. Dahil maalat na ang mayonesa, kung timplahanin mo lang ang ulam, magkakaroon ito ng mas lasa ng gulay. Sa pamamagitan lamang ng sour cream, ang isang simpleng celery salad ay magkakaroon ng apple nuance na nangingibabaw. Maaari mong timplahan ang ulam na may Greek yogurt - babawasan nito ang kabuuang nilalaman ng calorie at magdagdag ng kaaya-ayang asim. Gusto mong pagandahin ang mga bagay nang kaunti? Pagkatapos ay magdagdag ng isang dakot ng herbs (arugula, halimbawa) o dahon ng lettuce dito.

Ang pinakasimpleng salad ng celery root at apple

At paano, nang hindi mas matalino, maghanda ng pampagana mula sa ilalim ng lupang bahagi ng gulay? Ang ugat ng kintsay ay mukhang singkamas. Ngunit sa ilalim ng maruming dilaw na balat ay isang napakasarap na matigas na bahagi na nakakain. Kadalasan, ang ugat ng kintsay ay giniling sa isang magaspang na kudkuran. Ngunit may mga recipe kung saan inaalok ang gulay na gupitin sa manipis na mga piraso. Tulad ng pulp ng mansanas, ang ugat ng kintsay ay nag-ooxidize at nagdidilim kapag nakalantad sa hangin. Para maging saladmasarap lamang, ngunit maganda rin, ang mga gulay at prutas ay binuburan ng lemon juice. At kung isasama mo ang iba pang mga sangkap sa ulam, pagkatapos ay i-cut ang kintsay at mansanas sa pinakadulo ng proseso ng pagluluto. Ngayon, sa katunayan, ilalarawan namin ang recipe para sa pinakasimpleng salad ng celery root. Isang daang gramo ng matapang na keso sa tatlong malalaking chips. Sa parehong paraan, gilingin ang isang piraso ng ugat ng kintsay (100 g) at isang malaking berdeng mansanas. Asin ang ulam, timplahan ng black pepper at kaunting mayonesa.

He alth

Kung gagamitin mo lamang ang pangunahing recipe, sisingilin ka ng salad na ito ng enerhiya para sa almusal. At kung isasama mo ang pinakuluang dibdib ng manok, mga piraso ng pritong manok, diced steak, cracklings o kahit na isda sa mga bahagi ng ulam, pagkatapos ay ganap nitong papalitan ang iyong hapunan. Isaalang-alang muna ang pangunahing recipe para sa salad ng kintsay. Balatan ang mga walnut mula sa shell. Maaari ka ring gumamit ng mga pine nuts, pecan, o hazelnuts. Kailangan natin ng kaunti kaysa sa isang baso ng nucleoli. Upang ang mga mani ay makakuha ng isang pampagana na crunchiness, pinirito namin ang mga ito sa isang tuyong kawali. Ngayon ay pinupunit namin ang aming mga kamay sa isang ulam ng 30 gramo ng mga dahon ng litsugas. Nililinis namin ang tuber ng kintsay. Kailangan namin ng isang piraso na tumitimbang ng humigit-kumulang 120 gramo. Pinutol namin ito sa maliliit na cubes. Ang mga mansanas (isang malaki o dalawang daluyan) ay pumipili ng matamis at maasim na uri. Nililinis namin, pinutol sa parehong paraan tulad ng kintsay. Hinahalo namin ang lahat. Budburan ng lemon juice. Nagtimplahan kami ng mayonesa. Kung naghahanap ka ng figure, palitan ang sauce na ito ng sour cream o extra virgin olive oil.

Skarot

At ngayon tingnan natin ang mga recipe para sa masasarap na salad na may celery, na kinabibilangan ng iba pang mga gulay bukod sa isang mansanas. Ang mga karot ay gagawing mas bitamina at malusog ang ulam. Dahil ang ugat na gulay na ito ay hindi umitim kapag nakalantad sa hangin, simulan ang iyong paghahanda ng salad kasama nito. Nililinis namin ang isang karot, hugasan ito at kuskusin ito ng malalaking chips. Ngayon alisan ng balat ang isang-kapat ng isang tuber ng kintsay. Gilingin din ito sa isang magaspang na kudkuran. Lumipat tayo sa mansanas. Nagbibigay kami ng kagustuhan sa maasim at makatas na berdeng mga varieties. Nagbabalat kami ng isang malaking mansanas at kuskusin ito ng malalaking chips. Pinong tumaga ng ilang dahon ng kintsay. Ibuhos ang salad na may lemon juice at extra virgin olive oil. Asin sa panlasa. Mayroon ding bersyon ng dessert ng salad na ito. Hindi na kailangang magdagdag ng mga gulay, pati na rin ang asin. Ang isang mansanas ay dapat na kinuha pula, maramihan, matamis na varieties. At napaka-angkop na magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at isang dakot ng mga pasas.

Isa pang recipe ng karot

Ang ulam ay may ganap na kakaibang lasa, dahil ang salad na ito ay ginawa mula sa isang tangkay ng kintsay, at hindi mula sa ugat ng halaman. Nililinis namin ang average na karot, hugasan ito, tatlo. Gumiling ng tatlong tangkay ng kintsay sa parehong paraan. Isang malaki at makatas na mansanas ang binalatan. Gupitin ang kahon ng binhi. Gilingin ang pulp sa isang medium grater. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap. Ibuhos sa isang kutsara ng mabigat na cream. Para sa lasa, magdagdag ng kaunting likidong pulot. Ang recipe sa itaas ay ang pangunahing isa. Maaari itong dagdagan ng mga mani (walnut, pine nuts, roasted peanuts) o mga pasas. Mga tuyong ubas lang muna ang kailanganibuhos ang napakainit na tubig, at pagkatapos ng sampung minuto alisan ng tubig. Ang mga pasas ay hindi lamang huhugasan nang mas mahusay, ngunit bahagyang namamaga din. Bilang kahalili, subukang timplahan ang ulam hindi ng pulot at cream, kundi ng condensed milk.

May mga kamatis

Sa halip na mabigat sa tiyan na side dish, ihain ang karne o isda kasama ng masarap na salad na ito. Kintsay (ugat o tangkay) peeled, hugasan at gupitin sa manipis na piraso. Mag-init ng kaunting pinong langis ng gulay sa isang kawali. Igisa ang ugat ng kintsay hanggang sa ginintuang. Ang tangkay ay maaaring putulin lamang. Budburan ng mga pampalasa - upang ang lasa at aroma ng ulam ay magiging mas maliwanag. Pinutol namin ang isang malaking sibuyas (mas mabuti na matamis, litsugas) sa manipis na kalahating singsing. At kung mayroon lamang tayong ordinaryong produkto ng sibuyas sa ating pagtatapon? Pagkatapos ay ibuhos ang tinadtad na sibuyas na may tubig na kumukulo at magdagdag ng isang pakurot ng asukal. Pagkaraan ng ilang oras, pinatuyo namin ang tubig. At ang mga sibuyas na nawala ang kanilang kapaitan ay maaari na ngayong idagdag sa isang salad ng kintsay, mansanas at kamatis. Dalawang malakas na mataba na kamatis ang pinutol sa mga cube. Sa parehong paraan, tumaga ng 2 mansanas ng anumang uri. Mahalaga lamang na linisin ang mga ito nang maaga at pumili ng mga kahon na may mga buto. Dapat gawin ang salad dressing tulad nito. Kumuha ng garapon na may takip ng tornilyo. Pigain ang juice mula sa kalahating kalamansi o lemon. Magdagdag ng kaunting olive oil, isang kutsarita ng asukal at isang kurot ng juice. I-screw ang takip at kalugin ang lalagyan upang ang lahat ng sangkap ng sarsa ay pumasok sa timpla. Ibuhos ang dressing sa salad. Palamutihan ng pinong tinadtad na mga gulay at olibo.

May dalandan

Idagdag sa salad na may celery atilang citrus na may mansanas - at mararamdaman mo kung paano pinayaman ang lasa ng ulam. Sa recipe na ito, magdaragdag kami ng orange na may matamis na kampanilya paminta. Kumuha ng tatlong maliliit na pod, mas mabuti ang iba't ibang kulay. Naghuhugas kami, pinutol ang mga tangkay. Linisin nang lubusan ang lahat ng mga buto. Hugasan mula sa loob. Gupitin ang pulp sa manipis na kalahating singsing. Nililinis namin ang apat na maliliit na tubers ng kintsay. Maaari silang kuskusin o gupitin sa manipis na mga piraso. Nililinis namin ang tatlong matamis at hindi masyadong makatas na mansanas mula sa alisan ng balat at mga kahon. Ang pulp ay pinutol sa manipis na hiwa. Ibuhos ang mga ito ng juice na kinatas mula sa kalahating lemon. Balatan ang isang malaking orange (o pink na kahel). Hatiin natin ito sa mga piraso. Maingat na palayain ang pulp mula sa mapuputing mga pelikula. Ngayon pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad. Timplahan ng asukal, isang kurot ng asin. Ambon na may kulay-gatas. Sa halip na orange, maaari kang kumuha ng ilang matamis na tangerines, habang binabawasan ang dami ng asukal.

Spring salad na may oriental notes

Ang buong lihim ng ulam na ito ay nasa sarsa, at dito lamang. Pagkatapos ng lahat, ito ay binubuo ng isang salad ng kintsay at isang mansanas ng iba't ibang Simirenko. Sa kabila ng napakakaunting listahan ng mga sangkap, ang lasa ng ulam ay kamangha-mangha. Magsimula tayo sa pagbibihis. Ibuhos ang isang kutsarita ng toyo at lemon juice sa isang garapon. Magdagdag ng asin at asukal, pati na rin ang sariwang giniling na itim na paminta. Ang Dijon mustard ay nagdaragdag ng isang espesyal na kagandahan sa istasyon ng gas. Isang kutsarita lamang ng produktong ito ang nagbabago sa lasa ng buong ulam. Sa dulo, magdagdag ng isang quarter cup ng olive oil. I-screw ang takip at kalugin nang malakas ang garapon hanggang sa ma-emulsify ang lahat ng sangkap ng sauce. Ngayon naglulutoaktwal na salad na may kintsay at mansanas. Nililinis namin ang parehong mga sangkap, pinutol sa mga piraso o giling sa isang kudkuran. Ibuhos ang dressing sa ibabaw at ihalo. Maaari mong budburan ng keso.

May keso

Parehong ang mansanas at celery ay nakakapresko at mababa sa calorie. Upang maging masarap ang salad, kailangan mong magdagdag ng isang bagay na masustansya dito. Halimbawa, keso. Tatlong 150 gramo ng produktong fermented milk. Ang uri ng keso ay hindi nauugnay. Ang pangunahing bagay ay na ito ay sapat na mahirap na hadhad. Dahil naghahanda kami ng isang salad mula sa isang tangkay ng kintsay, kukuha kami ng dalawa sa kanila, hugasan ang mga ito at gupitin sa mga medium cubes. Gilingin ang pulp ng dalawang mansanas sa parehong paraan. Ang kagustuhan dito ay dapat ibigay sa matamis at maasim na mga varieties. Ibuhos ang mga mansanas na may lemon juice. Kumuha kami ng isang singsing ng de-latang pinya mula sa garapon at pinutol din ito sa mga medium na piraso. Pagsamahin ang mga prutas at gulay. Magdagdag tayo ng kulay-gatas. Budburan ng asin at asukal. Haluin natin. Palamutihan ang salad ng isang sumbrero ng grated cheese.

May manok

Tingnan natin kung paano natin mapapabuti pa ang nutritional value ng mga low-calorie na sangkap. Ang karne ng manok ay may neutral na pinong lasa, at samakatuwid ito ay pinagsama sa ganap na lahat ng mga produkto. Para sa mga salad, ang pinakuluang dibdib ng manok ay kadalasang ginagamit. Punan ito ng tubig, ilagay ang kasirola sa apoy. Kapag kumulo ang likido, asin, magdagdag ng peppercorns at dahon ng laurel. Magluto, alisin ang bula, sa mababang init hanggang malambot. Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. Kung ninanais, maaari din silang iprito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Para sa salad na maymanok at kintsay, maaari mo ring kunin ang natapos na bangkay - pinausukan o inihaw. Alisin lamang ang ilang karne mula sa buto, palayain ito mula sa balat. Kung gayon ang lahat ay simple: nililinis namin ang ugat o tangkay ng kintsay at isang mansanas, pinutol ang mga ito sa mga piraso. Budburan ng lemon juice. Asin at paminta. Pinupuno namin ang ulam na may mayonesa, kung saan pinipiga namin ang isang sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Maaari ka ring magsama ng ilang Korean-style carrots o raisins sa meryenda, depende sa kung ano ang gusto mong makuha: isang masarap o dessert touch.

Royal Salad

Ang ulam na ito ay magiging isang tunay na dekorasyon ng festive table. Alam na hindi lahat ay gusto ang maanghang na lasa ng ugat ng kintsay, ngunit sa "Royal Salad" ito ay ganap na naiiba. Upang ihanda ang ulam, kailangan namin ng isang handa na hita ng manok. Ibinibigay namin ang balat sa pusa, ang mga buto sa aso, at pinuputol ang karne kasama ang mga hibla sa mga pahaba na piraso. Nililinis namin ang malaking ugat ng kintsay at pinutol sa malalaking hiwa. Punan ng tubig, magdagdag ng isang kutsarita ng suka at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumulo ang likido, lutuin ng isa pang sampung minuto. Palamigin ang kintsay at gupitin sa manipis na piraso. Sa parehong paraan, gilingin ang 150 gramo ng mga champignon at dalawang matamis at maasim na mansanas. Mula sa huli, kailangan mong alisin ang balat at alisin ang mga buto. Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap. Masarap na celery salad na "Royal" na nilagyan ng mayonesa. Pag-aalaga sa iyong figure? Pagkatapos ay palabnawin ang mayonesa na may kulay-gatas sa pantay na sukat.

May mga itlog

Balatan ang ugat ng kintsay at ang mansanas at gupitin. Pinutol namin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Dalawapinakuluang itlog. Nililinis namin, pinutol sa mga hiwa. Inihahanda namin ang sarsa. Upang gawin ito, magdagdag ng isang maliit na butil na mustasa at suka ng alak (sa panlasa) sa mayonesa (apat na malalaking kutsara). Pilitin ang dahon ng letsugas sa isang ulam. Sa halip na Iceberg o Romaine, maaari mong gamitin ang Chinese cabbage. Pagkatapos ay gupitin ang ulo ng repolyo nang malaki. Ibuhos natin ang sarsa. Haluin natin. Ikinakalat namin ang mansanas, at sa ibabaw nito - kintsay at itlog. Ang mga butil ng walnut (40 gramo) ay dinurog. Pinong tinadtad na mga gulay ng dill. Iwiwisik ang lahat ng salad na ito ng kintsay, mansanas at itlog. Bon appetit!