2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Veal, hindi tulad ng baboy, ay hindi lamang malasa, kundi isang malusog na uri ng karne, dahil sa mababang taba ng nilalaman nito. Ngunit ang mga pagkaing mula dito (tulad ng mula sa anumang karne) ay dapat na maayos na niluto gamit ang tamang pampalasa. Sa kasong ito lamang ang resulta ay hindi lamang kapaki-pakinabang at masustansiya, ngunit masarap din. Ang ilang mga maybahay ay hindi alam kung anong anyo ang veal ay mabuti. Ilang mga tao ang nangahas na maghurno ito sa oven, na naniniwala na ang matigas na tuyong karne ay lalabas. Ngunit sa katunayan, kung tama mong i-marinate ito at pipiliin ang tamang temperatura, magiging malambot, masarap at kasiya-siya.
Veal na may prun
Para ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ng 10 pitted prun, asin, ground pepper at, siyempre, veal. Maaari mong lutuin ito sa oven bilang isang buong roll, ngunit mas mahusay na i-cut ito sa mga bahagi na piraso. Ang karne ay dapat kunin tungkol sa 0.5 kg, at kakailanganin mo rin ang foil para sa pagluluto sa hurno. Sa prinsipyo, maaari mong lutuin ang ulam na ito nang wala ito, ngunit pagkatapos ay kailangan mong balutin ito sa isang buong roll, na hindi masyadong maginhawa, at lutuin sa isang double boiler,para maiwasan ang sobrang luto ng karne. Bilang karagdagan, ang hiniwang karne ng baka na inihurnong sa foil ay mas mabilis na nagluluto at mukhang mas kahanga-hanga kapag inihain.
Ang karne ay pinalo ng mabuti para mas malambot. Pagkatapos ang bawat piraso ay inasnan at dinidilig ng paminta. Susunod, kumuha sila ng isang maliit na sheet ng foil, ilagay ang mga hugasan na tinadtad na prun dito, at veal sa itaas at balutin ito sa isang sobre. Kung ninanais, maaari kang maglagay ng higit pang mga clove sa loob o isang maliit na sprig ng thyme para sa lasa. Ang karne ay inihurnong sa medyo mainit na oven sa loob ng isang oras, at inihahain kasama ng mashed patatas, vegetable salad o nilagang.
Paano ako magluluto ng isang piraso ng veal
Maraming tao ang nag-iisip na baboy lamang ang maaaring lutuin sa ganitong paraan, ngunit nagkakamali sila. Ang karne ng baka (at higit pa sa karne ng baka) ay lumabas din nang napakahusay, gayunpaman, kailangan mong panatilihin ito sa oven sa loob ng ilang oras at lapitan ang isyu ng pagpili ng mga pampalasa nang matalino. Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan mong kumuha ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng oliba, 6 na malalaking clove ng bawang, giniling na pulang paminta, asin at oregano sa panlasa, pati na rin ang anumang pampalasa para sa karne. Natural, kailangan natin ng mas maraming veal. Maaari mo itong i-bake sa oven sa isang piraso lamang sa kondisyon na ito ay higit pa o mas kaunti sa tamang hugis, ideal na hindi hihigit sa 20 cm ang kabilogan.
Ang karne ay hinuhugasan at pinatuyo ng mga napkin, ang lahat ng mga pelikula at mga ugat ay pinutol, kung mayroon man. Susunod, kasama ang buong haba ng piraso, kailangan mong gumawa ng mga transverse cut ng ilang sentimetro ang lalim sa layo na 2-3 cm mula sa bawat isa. Ang mga piraso ng bawang ay inilalagay sa kanila (mas mabuti ang mga clovehatiin lamang nang pahaba sa 3-4 na bahagi). Pagkatapos, ang karne ay hinihimas sa lahat ng panig na may asin at pampalasa, inilagay sa isang lalagyan at iniwan upang i-marinate sa refrigerator (maaaring magdamag).
Ang inatsara na veal ay inilabas sa refrigerator, ang bawang ay inilabas. Iprito ang karne sa lahat ng panig sa isang mainit na kawali na may langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dagdag pa, upang hindi ito mawalan ng juice sa panahon ng pagluluto at hindi matuyo, dapat itong balot sa foil (mas mabuti sa ilang mga layer), ngunit hindi masyadong mahigpit. Ang karne ay niluto sa form na ito para sa mga 2 oras sa isang bahagyang pinainit na oven (hindi mas mataas kaysa sa 120 degrees). Inilalahad nila ito pagkatapos itong ganap na maluto, pinalamig ito ng kaunti para hindi masunog ng singaw.
Ang resulta ay napaka-makatas, mabango at malambot na karne ng baka. Ang pagluluto nito sa oven, lumalabas, ay hindi mahirap, gayunpaman, ito ay tumatagal ng maraming oras, ngunit ang resulta ay talagang mahusay. At maaari mo itong gamitin pareho sa mainit at malamig, hiwa sa manipis na hiwa.
Inirerekumendang:
Ano ang lutuin para sa hapunan na may manok. Hapunan ng manok at patatas. Paano magluto ng malusog na hapunan ng manok
Ano ang lutuin para sa hapunan na may manok? Ang tanong na ito ay tinanong ng milyun-milyong kababaihan na gustong pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay na may masarap at masustansiya, ngunit sa parehong oras magaan at malusog na ulam. Pagkatapos ng lahat, hindi inirerekomenda na magluto ng mabibigat na culinary creations para sa hapunan, dahil sa pagtatapos ng araw ang katawan ng tao ay nangangailangan ng isang minimum na halaga ng calories. Ito ang prinsipyong ito na susundin natin sa artikulong ito
Becherovka liqueur: kung ano ang dapat inumin at kung ano ang makakain? Mga panuntunan para sa paggamit ng mga inuming nakalalasing
Mayroong maraming iba't ibang mga tincture sa merkado ng alkohol na ginagamit bilang mabisang mga remedyo. Ang isa sa kanila ay Becherovka liqueur. Kung paano uminom ng matapang na inumin na ito ay madalas na interesado sa mga nagsisimula. Ito ay dahil sa katotohanan na maraming tao ang may mga problema sa gastrointestinal tract. At ang alak na ito ay nilikha dalawang daang taon na ang nakalilipas partikular para sa paggamot ng tiyan
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Ang tamang hapunan: ang pinakamahusay na mga recipe, mga feature sa pagluluto at mga rekomendasyon. Ano ang dapat kainin para sa hapunan na may wastong nutrisyon
Sa artikulong ngayon ay susubukan naming ipakita hindi ang buong sistema ng nutrisyon sa kabuuan, ngunit isang bahagi lamang nito. Malalaman natin kung ano ang tamang hapunan at kung posible bang pagsamahin ang mga punto ng pananaw ng mga nutrisyunista at mahilig sa iba't ibang mga matamis nang magkasama, upang mahanap ang mahalagang gintong linya sa pagitan ng malusog at masarap
Katyk: ano ito, kung paano magluto, kung ano ang kapaki-pakinabang at kung ano ang maaaring makapinsala
Ang mga produktong fermented milk ay sikat sa buong mundo. Alam ng lahat ang yogurt, kefir, sour cream o fermented baked milk. Gayunpaman, mayroon ding mga kakaibang produkto - halimbawa, katyk. Ano ba yan, Asian at Bulgarian lang ang nakakaalam
