Lush mannik na may gatas: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Mannik ay isang dessert na kilala ng halos lahat. Ito ay medyo simple upang maghanda at may maraming mga pagkakaiba-iba. Mula sa pangalan maaari mong hulaan na ang pangunahing sangkap ay semolina, ngunit anumang bagay ay maaaring nauugnay: kulay-gatas, kefir, cottage cheese, gatas. Sa artikulong ngayon, pag-uusapan natin ang tungkol sa masalimuot na paggawa ng malago na manna na may gatas.

Mga pangunahing prinsipyo sa pagluluto

Upang ihanda ang dessert na ito, kakailanganin mo ng mga produkto na, bilang panuntunan, ay laging nasa kamay. Bilang karagdagan, kung ninanais, maaari mong ayusin ang iminungkahing komposisyon ng mga produkto, batay sa mga personal na kagustuhan sa panlasa. Sa kabila nito, laging malambot at malasa ang dessert.

Upang maghurno ng malago at malutong na manna na may gatas, dapat mong sundin ang mga pangkalahatang tuntunin:

• Ang pie ay inihurnong sa isang preheated oven sa 180 degrees. Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba mula 40 hanggang 90 minuto. Upang ang mannik ay hindi mawawala ang porosity at ningning nito, hindi ito inirerekomendabuksan ang oven habang nagluluto.
• Upang maghanda ng luntiang manna na may gatas, mahalagang bigyang-pansin ang semolina. Bilang isang patakaran, ito ay ibinuhos ng tubig o gatas at iniwan ng ilang oras upang bumukol. Kapansin-pansin na kapag mas matagal ang semolina sa likido, mas malambot ang cake.
• Kapag naghahanda ng dessert sa isang slow cooker, hindi inirerekomenda na buksan ang takip habang nagluluto. At kung paano magluto ng luntiang mannik na may gatas sa isang slow cooker ay inilalarawan nang detalyado sa susunod na video.



• Para sa manna, ang gatas ng anumang taba na nilalaman ay angkop, dahil hindi ito makakaapekto sa kalidad ng dessert sa anumang paraan. Ngunit ang mga sumusunod sa figure ay dapat magbigay ng kagustuhan sa isang hindi gaanong mataas na calorie na produkto.
• Habang gumagawa ng pie, gumamit ng gatas sa temperatura ng kuwarto, dahil ang malamig na produkto ay maaaring makaapekto sa kalidad ng manna.

Flourless Mannik

Iminumungkahi namin na isaalang-alang ang isang recipe para sa malago na manna sa gatas nang walang pagdaragdag ng harina. Ang pagpipiliang ito ay isa sa pinakasimpleng, ang bawat babaing punong-abala ay maaaring hawakan ito. Mga sangkap:

• Isang baso ng gatas.
• Isang baso ng semolina.
• Kalahating tasa ng asukal.
• Mantikilya – 10g
• Tatlong itlog.
• Kurot ng baking powder.

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap: asukal, semolina, baking powder.
2. Paluin ang mga itlog sa isang hiwalay na mangkok at idagdag ang timpla sa gatas.
3. Sa patuloy na paghahalo, magdagdag ng semolinacereal na hinaluan ng asukal at baking powder.
4. Paluin ang nagresultang masa gamit ang isang whisk hanggang makinis at mag-iwan ng isang oras.
5. Line ng baking dish gamit ang parchment paper at grasa ng manipis na layer ng sunflower oil.
6. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang amag. Maghurno ng hindi bababa sa 40 minuto.

Classic recipe

Ang recipe para sa isang klasikong lush manna na may gatas ay hindi gaanong naiiba sa opsyon sa itaas. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang pagkakaroon ng harina at langis ng mirasol sa komposisyon, na, sa katunayan, ay nakakaapekto sa lasa ng pagluluto sa hurno. Para dito kakailanganin mo:

• Semolina - 200g
• Mantikilya - 20g
• Flour - 150g
• Gatas - 250 ml.
• Dalawang itlog.
• Sunflower oil - 2 tbsp. l.
• Asukal - 150g
• Isang sachet ng vanillin at baking powder.

Proseso ng pagluluto:

1. Una sa lahat, ibuhos ang semolina na may tubig o gatas at hayaang magtimpla ng hindi bababa sa 40 minuto.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asukal, itlog, vanilla at sunflower oil. Talunin ang lahat ng maigi.
3. Painitin ang gatas sa mahinang apoy, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya. Hindi dapat payagan ang pagpapakulo.
4. Pagkatapos matunaw ang mantikilya sa pinaghalong gatas, na may patuloy na paghahalo, maaari mong idagdag ang masa ng itlog.
5. Baking powder at sifted flour magdagdag ng maliliit na bahagi sa namamagang semolina.
6. Pahiran ng mantika ang ilalim at gilid ng mga pinggan at budburan ng tuyong semolina.
7. Ibuhos ang kuwarta sa isang amag at ilagay sa isang preheated oven.

Ihain kasama ng maple o anumang iba pang syrup, nuts.

Curd mannik

Kung magdagdag ka ng cottage cheese sa mannik, hindi lang ito magiging mas masarap, ngunit mas malusog din. Upang magluto ng isang kahanga-hangang mannik sa gatas na may pagdaragdag ng cottage cheese, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Semolina - 220 g.
• Asukal - 130g
• Kalahating bloke ng mantikilya.
• Gatas -250 ml.
• Tatlong itlog.
• Flour - 130g
• Cottage cheese – 220g
• Vanillin sachet.
• Sachet ng baking powder.

Proseso ng pagluluto:

1. Lagyan ng maligamgam na gatas sa tuyo na semolina at hayaang lumaki nang hindi bababa sa 40 minuto.
2. Gamit ang mixer o whisk, talunin ang mga itlog na may granulated sugar.
3. Idagdag ang resultang sugar-egg mixture sa namamagang semolina.
4. Matunaw ang mantikilya at ibuhos sa inihandang masa.
5. Paghalo, magdagdag ng vanillin, harina, cottage cheese at baking powder sa karaniwang lalagyan.
6. Ibuhos ang curd dough sa isang molde at ilagay sa oven sa loob ng apatnapung minuto.

Pagkatapos handa na ang masarap na luntiang mannik sa gatas, dapat itong pahintulutan na magtimpla ng humigit-kumulang sampung minuto, at pagkatapos nito ay inirerekomenda na ilipat ang cake sa ulam.

Chocolate mannik

Ang orihinal at masarap na recipe na ito para sa chocolate manna na may mga cottage cheese ball ay magpapasaya hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa kanilang mga magulang. Ang hitsura at lasa nito ay nakapagpapaalaala sa mga mamahaling dessert, ngunit sa katunayan, hindi gaanong kailangan upang ihanda ang manna na ito.mga produkto at oras.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Asukal - 1 tasa.
• Apat na itlog.
• Mantikilya - 100g
• Baking soda - ½ tsp
• Dark chocolate bar.
• Coconut flakes - 100g
• Suka - ½ tsp
• Isang baso ng gatas.
• Flour - 40g
• Cottage cheese – 250g
• Coa powder - 50g

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang semolina na may mainit na gatas at mag-iwan ng isang oras. Mas magiging maganda ang resulta kung medyo maasim ang gatas.
2. Habang namamaga ang semolina, maaari kang magsimulang magluto ng curd balls. Upang gawin ito, gilingin ang cottage cheese sa isang homogenous na masa. Pagkatapos ay magdagdag ng isang itlog, asukal (60 g), harina at coconut flakes dito.
3. Bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang masa. Ilagay ang mga ito sa isang layer sa isang malawak na plato at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng 30 minuto.
4. Paluin ang natitirang mga itlog na may asukal hanggang sa makakuha ng puting homogenous na masa. Ibuhos ang nagresultang timpla sa namamagang semolina, magdagdag ng room temperature oil doon.
5. Patayin ang soda na may suka at ibuhos sa semolina.
6. Paghaluin ang cocoa powder sa harina, magdagdag ng mga tuyong sangkap sa kabuuang masa. Kapansin-pansin na sa tuwing magdadagdag ng bagong sahog, dapat na lubusang paghaluin ang timpla.
7. I-chop ang chocolate bar ng makinis at idagdag ang mga piraso sa kuwarta.
8. Ibuhos ang natapos na kuwarta sa inihandang form, ilagay ang curd balls sa ibabaw nito.
9. Maghurno ng isang oras at kalahati sa 180 degrees.

Tsokolatemannik sa isang slow cooker

Maaari kang magluto ng malambot at luntiang mannik na may gatas hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa isang slow cooker. Para dito kakailanganin mo:

• Sour cream (20% pataas) - 300g
• Gatas - 250 ml.
• Asukal - 180g
• Mantikilya – 1 tbsp. l.
• Semolina – 250g
• Milk chocolate - 100g
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. l.
• Tatlong itlog.
• Baking Powder - 1 tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Painitin ang gatas sa mahinang apoy at tunawin ang mantikilya dito.
2. Unti-unting magdagdag ng semolina sa pinaghalong gatas, habang patuloy na hinahalo. Mag-iwan ng kalahating oras para lumaki ang semolina.
3. Paluin ang mga itlog na may asukal sa isang hiwalay na mangkok.
4. Idagdag ang baking powder at cocoa sa masa ng itlog.
5. Pukawin ang namamagang semolina at ibuhos dito ang masa ng itlog.
6. Pahiran ng mantika ang mangkok ng multicooker, pagkatapos ay ibuhos dito ang nagresultang masa.
7. Ang cake ay inihurnong sa loob ng 40 minuto sa “Baking” mode.

Habang nagluluto ang mannik, maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng cream. Upang gawin ito, talunin ang kulay-gatas na may asukal hanggang sa malambot at ipadala sa refrigerator. Grate ang isang bar ng tsokolate sa isang pinong kudkuran at ilagay din sa refrigerator.

Matapos magbigay ng senyales ang multicooker tungkol sa kahandaan ng ulam, ang pie ay dapat pahintulutang mag-brew sa ilalim ng takip ng mga 15 minuto. Takpan ng sour cream cream ang tapos na cake at budburan ng chocolate chips.

Mannik with raisins

Tandaan na ang recipe para sa pie na ito ay maaaringmadaling baguhin ayon sa personal na kagustuhan. Halimbawa, palitan ang mga pasas ng mga mani, minatamis na prutas, tsokolate at anumang iba pang sangkap.

Upang maghanda ng malago at malutong na manna na may gatas sa oven kakailanganin mo:

• Dalawang itlog.
• Semolina – 250g
• Asukal - 200g
• Flour - 200g
• Mga pasas - 180g
• Sunflower oil - 50 ml.
• Gatas - 250 ml.
• Vanillin - 2g
• Mantikilya – 20g
• Baking powder - 2g

Proseso ng pagluluto:

1. Painitin ang gatas sa isang lalagyan na lumalaban sa init, magdagdag ng maliit na piraso ng mantikilya dito.
2. Guriin ang mga itlog na may asukal at banilya. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng mirasol sa nagresultang puting timpla.
3. Idagdag ang masa ng itlog sa mainit na gatas, patuloy na hinahalo. Ibuhos ang semolina sa parehong timpla at itabi para bumulo sa loob ng 40 minuto.
4. Banlawan at tuyo ang mga pasas.
5. Idagdag ang harina, baking powder, mga pasas sa namamagang semolina.
6. Ihalo muli ang kuwarta at ibuhos sa inihandang kawali.
7. Ang oras para maluto ang cake sa oven ay humigit-kumulang apatnapung minuto.

Pumpkin Mannik

Ayon sa recipe, ang cake na ito ay walang mantikilya at itlog, kaya naman nararapat itong ituring na isang mababang calorie na dessert. Upang magluto ng luntiang mannik na may gatas sa pumpkin oven, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• Semolina – 1 tbsp
• Gatas - 1 kutsara
• Lemon - 1 piraso
• Pumpkin - 500 g.
• Asukal - 0.5 tbsp
• Baking powder - 2g
• Apple juice - 2 tbsp. l.

Paano magluto ng kahanga-hangang mannik sa gatas na may kalabasa:

• Guriin ang pulp ng pumpkin, ihalo sa gatas.
• Idagdag ang asukal sa pinaghalong ito at ihalo nang maigi hanggang mawala ang lahat ng butil.
• Ibuhos ang semolina at baking powder sa nagresultang masa.
• Gaya ang lemon zest at pisilin ang juice mula sa kalahati ng citrus. Idagdag ang dalawa sa kuwarta, pagkatapos ay iwanan ito ng 30 minuto upang lumaki ang semolina.
• Pahiran ng mantika ang amag at ibuhos dito ang nabuong kuwarta.
• Ang cake ay inihurnong nang hindi bababa sa 40 minuto sa isang preheated oven.

Habang nagluluto ang manna, inirerekomendang gumawa ng syrup. Upang gawin ito, ihalo ang natitirang lemon juice na may apple juice, magdagdag ng asukal sa panlasa at dalhin sa isang pigsa. Pinalamig ang syrup at pagkatapos ay ibubuhos ang natapos na mannik.

Mannik in a pan

Para sa mga walang pagkakataong maghurno ng malago at malutong na mannik na may gatas sa oven o slow cooker, mayroong opsyon na magluto sa kawali. Para dito kakailanganin mo:

• Semolina - 1.5 tasa.
• Mantikilya – 50g
• Gatas - 1 tasa.
• Itlog - 3 pcs
• Asukal - 1 tasa.

Ang proseso ng paghahanda ng kuwarta ay hindi naiiba sa mga recipe sa itaas. Ang pangunahing pagkakaiba mula sa mga nakaraang pagpipilian ay ang paraan lamang ng paghahanda. Kaya, pagkatapos na masahin ang kuwarta, ibuhos ito sa isang pre-oiled frying pan,ilagay sa mabagal na apoy at takpan ng takip. Kapag ang ilalim ng hinaharap na pie ay nakakuha ng isang halaya na pagkakapare-pareho, kailangan mong patayin ang apoy at hayaan ang dessert na magluto ng halos sampung minuto. Pagkatapos nito, sa tulong ng isang spatula, ang natapos na mannik ay inilatag sa isang ulam.

Tandaan

Nararapat tandaan na ang semolina pie ay isang unibersal na recipe na maaaring eksperimento ng bawat maybahay. Maaari kang magdagdag ng mga walnut o sariwang berry sa alinman sa mga opsyon sa itaas. Salamat sa simpleng baking technology, hindi mabibigo ang naturang cake.

Mga kapaki-pakinabang na tip

May ilang trick na makakatulong sa mga baguhang magluto na maghanda ng manna:

• Upang maiwasan ang mga bukol kapag pinagsasama ang gatas sa semolina, magdagdag ng semolina sa isang manipis na stream na may patuloy na paghalo.
• Ito ay kanais-nais na magdagdag ng warmed milk sa semolina. Bilang panuntunan, mas mahusay na sumisipsip ng mainit na likido ang mga cereal.
• Para madaling madulas ang manna mula sa baking dish, grasa muna ng sunflower o butter ang ilalim at dingding ng pinggan. Makayanan din ni Margarine ang gawaing ito. Para sa pinakamagandang resulta, lagyan ng harina o semolina ang layer ng mantikilya.
• Kung hindi maalis ang natapos na cake sa amag, ilagay ang lalagyan sa isang basang terry towel. Pagkatapos ng 30 minuto, hindi na magiging mahirap na ilabas ang cake sa lalagyan.

Sa pagsasara

Pagbubuod sa itaas, nararapat na tandaan na sa Internet mahahanap mo ang iba't ibang bersyon ng pie sabawat panlasa. Bilang karagdagan, ang manna na niluto sa gatas ay kadalasang ginagamit bilang mga layer ng cake. Upang gawin ito, ang natapos na cake ay pinutol sa maraming bahagi at pinahiran ng anumang cream.