Meat in the oven - mga recipe sa pagluluto, feature at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pagluluto ay hindi tumigil, ito ay patuloy na umuunlad at sumusulong, kaya naman ang mga bagong recipe para sa karne sa oven ay lumalabas araw-araw. Baboy - isang napaka-tanyag na karne na hinipan para lamang sa pagluluto, lumalabas na malambot at makatas. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga pagkaing mula sa sangkap na ito, tanging ang pinakaorihinal at masarap ang ipinakita dito.

Baboy na may prun

Pork loin na inihurnong may prun at inatsara sa white wine ay isang versatile dish. Maaari itong magamit kapwa sa pang-araw-araw na pagkain at sa maligaya na pagkain. Ang karne ay napakasarap bilang isang malamig na pampagana, ngunit ang inihurnong loin ay maaari ding maging pangunahing mainit na ulam.

Hindi mo kailangang bumili ng malaking bilang ng mga sangkap upang maghanda ng ulam, lahat ng kinakailangang produkto ay magagamit sa karaniwang mamamayan ng bansa. Ang tanging kahirapan na maaaring lumitaw sa panahon ng pagluluto ay ang posibilidad ng labis na pagpapatuyo ng karne, ngunit kung susundin mo nang eksakto ang sunud-sunod na mga tagubilin, kung gayon ang lahat ay magiging maayos at masarap.

Mga Kinakailangang Sangkap

Ang mga sangkap sa ibaba ay para sa 3-4 na tao. Para sa pagluluto, kumuha ng:

• pork loin - 600 g (mas mainam na bumili ng sariwang karne at huwag i-freeze ito, kung hindi, ang baboy ay maaaring tuyo pagkatapos maluto);
• Prunes - 200 g (kung gusto, maaari silang ibabad sa red wine bago lutuin).

Ito ang dalawang pangunahing sangkap, para sa pag-aatsara ng karne dapat kang uminom ng dry white wine - 80 ml, asin, paminta, rosemary, thyme at coriander. Upang pagsamahin ang lahat ng mga pampalasa, at ang mga ito ay mahusay na nababad sa loin, kailangan mo rin ng tungkol sa 50 ML ng langis ng gulay. Kung plano mong ibabad ang prun, magdagdag ng 50ml pang red wine.

Paano magluto

Step-by-step na recipe para sa karne sa oven:

1. Ang unang dapat gawin ay i-marinate ang karne. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang malalim na mangkok, kung saan ibuhos ang kinakailangang halaga ng puting alak at langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng pampalasa. Takpan ang mangkok na may cling film at palamigin ng ilang oras. Kung may oras ka, mas mainam na hayaang mag-marinate ang karne sa loob ng 12 oras, pagkatapos pagkatapos maluto ito ay magiging hindi kapani-paniwalang makatas.
2. Banlawan ang prun sa ilalim ng umaagos na tubig, ilipat sa malalim na plato at ibuhos sa red wine. Gaya ng naunang naiulat, hindi ito mandatoryong pamamaraan.
3. Kapag ang karne ay adobo, alisin ito sa refrigerator at kumuha ng maliit ngunit matalas na kutsilyo. Maingat na kailangan mong gumawa ng isang manipis na hiwa sa gitna ng karne. Paano ito gawin, makikita mo nang mas detalyado sa susunod na larawan.



4. Lagyan ng prun ang karne.



5. Ang natitirang prun ay dapat durugin sa isang blender na may ilang kutsarang langis ng gulay. Grasa ang karne kasama ng nagresultang timpla.
6. Ilagay ang pork cue ball sa roasting sleeve. I-on ang oven at painitin muna ito sa 180 degrees.



7. Kapag naabot na ang nais na temperatura, ihurno ang karne sa oven ayon sa recipe sa loob ng 50 minuto.

Magbayad ng pansin! Ang oras ng pagluluto ay partikular na ipinahiwatig para sa isang baboy loin na tumitimbang ng 600 gramo. Para sa iba pang mga timbang, ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba pataas o pababa.

Nakukumpleto nito ang proseso ng pagluluto ng karne. Maaaring ihain nang mainit ang ulam, o maaari kang maghintay hanggang lumamig ito, gupitin sa manipis na hiwa, at makakuha ka ng masarap na pampagana ng karne para sa festive table.

Ayon sa mga opinyon ng mga tao, ang inihurnong loin ay pinakamainam na kainin bilang malamig na meryenda.

Meat na may patatas at keso sa oven

Ang ulam na ito ay mabilis at madaling gawin. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang nakabubusog na hapunan ng pamilya. Ang recipe para sa karne na may patatas sa oven ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga lalaki, dahil ang mga masustansya at masarap na sangkap lamang ang naroroon. Para ihanda ang ulam na ito para sa isang pamilya na may apat na miyembro, kakailanganin mong kumuha ng:

• baboy - 400 g (mas mainam na gumamit ng cue ball, ngunit maaari ka ring maglutoat mula sa kwelyo);
• pinabalatan na patatas - 800 g (kung gusto mong magkaroon ng magandang hitsura ang ulam, kailangan mong pumili ng parehong katamtamang laki ng patatas);
• mayonaise at sour cream - 80 g bawat isa;
• hard cheese - 160 g (kung gusto, maaari mong gamitin ang anumang uri ng keso, gaya ng mozzarella o Adyghe);
• greens.

Kung gusto mo ng gulay, maaari kang kumuha ng kaunting kamatis o sibuyas, sa kasong ito, kamatis ang gagamitin.

Paraan ng pagluluto

Ang pagluluto ng karne na may keso ayon sa recipe sa oven ay nagsisimula sa paghahanda ng patatas. Dapat itong peeled at gupitin sa manipis na mga bilog, hindi hihigit sa 1 cm ang kapal. Kung mayroon kang malalim na taba, kung gayon ang gulay ay kailangang iprito sa loob ng ilang minuto hanggang kalahating luto. Ngunit kung wala ito, kung gayon ang mga patatas ay maaaring iprito sa isang kawali na may maraming langis ng gulay. Kapag naabot na ang ninanais na estado ng pagiging handa, ilipat ang mga patatas sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng kaunting asin at haluing mabuti.

Kasunod ng recipe para sa karne na may patatas sa oven, ang susunod na hakbang ay ang paghahanda ng karne. Ang karne ay dapat i-cut sa mga bahagi na mga piraso ng tungkol sa 100 g bawat isa. Ngayon ay kailangan itong mahusay na matalo, tulad ng para sa mga ordinaryong chops. Upang maiwasang mapunit ang karne at gawing mas madaling gamitin, dapat gawin ang prosesong ito sa pamamagitan ng cling film.

Ngayon ay kailangan mong asinan at paminta ang baboy, idagdag ang iyong mga paboritong damo at pampalasa kung ninanais. Kumuha ng baking dish, ilagay ang karne sa gitna, maingat na ikalat ang mga patatas sa paligid nito.

Kunin ang kinakailangang dami ng mayonesa,kulay-gatas at gadgad na matapang na keso. Paghaluin ang lahat sa isang hiwalay na mangkok. Gayundin ngayon kailangan mong kumuha ng isang kamatis at gupitin ito sa manipis na mga singsing. Ilagay ang gulay sa karne, at ibuhos ang dressing mula sa kulay-gatas, mayonesa at keso sa itaas. Gawin ang parehong pamamaraan sa iba pang tatlong baking dish. Ngayon ay kailangan mong i-on ang oven sa 220 degrees at maghintay hanggang maabot nito ang nais na temperatura. Ilagay ang lahat ng form sa oven at, ayon sa recipe, i-bake ang karne sa loob ng 15 minuto.

Kapag handa na ang ulam, maaari mo itong budburan ng tinadtad na dill, perehil o berdeng sibuyas. Kung hindi mo nais na magulo ang mga nakabahaging baking dish, ang ulam na ito ay maaaring ihanda lamang sa isang baking sheet. Ang karne ay inilatag sa ibaba, pagkatapos ay mga kamatis, patatas sa itaas at lahat ay ibinuhos ng cheese dressing. Pagkatapos nito, sapat na upang hatiin ang ulam sa mga bahaging plato.

Ayon sa mga review, ang pagkaing ito ay naging isa sa pinakapaborito sa maraming pamilya. Kadalasan, iba't ibang gulay ang idinaragdag sa halip na mga kamatis, tulad ng asparagus, broccoli, cauliflower, atbp.

Recipe ng karne sa oven: baboy na may mga gulay at mushroom

Isang napakasarap na ulam na angkop para sa pang-araw-araw na pagkain kasama ng isang side dish, ngunit ang karne na ito ay maaari ding ihain sa isang festive table. Ang lahat ng mga sangkap ay karaniwan, nang walang labis na culinary. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang isang tunay na obra maestra ay hindi maihahanda mula sa mga simpleng produkto.

Listahan ng Produkto

Para magluto ng karne sa oven na may mushroom ayon sa recipe, kailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• bayong ng baboy – 400 g(para sa apat na tao ang timbang na ito);
• karot - 80 g;
• mushrooms - 160 g (maaari ding gamitin ang ibang uri ng mushroom);
• itlog - 1 pc.;
• hard cheese - 80 g;
• mayonnaise at sour cream - 40 g bawat isa;
• sibuyas - 1 pc.

Proseso ng pagluluto

Sundin ang sunud-sunod na tagubilin:

1. Hutol ang baboy sa mga bahagi, talunin ito.
2. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas at mushroom at iprito ito sa kaunting mantika ng gulay. Kapag ang mga produkto ay umabot sa isang estado ng semi-readiness, dapat silang alisin sa init at ilipat sa anumang mangkok, magdagdag ng kaunting asin, paminta at ang iyong mga paboritong pampalasa.
3. Gumawa ng cheese dressing. Upang gawin ito, paghaluin ang kulay-gatas, mayonesa, gadgad na keso at isang hilaw na itlog sa anumang lalagyan. Haluin hanggang mabuo ang isang homogenous na masa.
4. Pahiran ng kaunting vegetable oil ang isang baking sheet, lagyan ng inihandang piraso ng baboy, asin at paminta.
5. Ibuhos ang mga kabute na may mga gulay sa ibabaw nito, at ibuhos ang pinaghalong keso at itlog sa ibabaw ng bawat piraso ng karne.
6. Ihurno ang karne sa oven ayon sa recipe sa loob ng 15-20 minuto sa temperaturang 200 degrees.

Ayon sa mga review ng mga taong naghanda ng ulam na ito, mayroon itong napakaganda at malambot na sumbrero salamat sa itlog, kung ito ay paunang pinalo gamit ang mixer at saka lamang idinagdag sa pinaghalong keso.

Konklusyon

Lahat ng oven roasted pork recipe ay sinubukan at totoo. Sundin ang mga tagubilin, dapat gumana ang lahat. Dahil naiintindihan ng bawat tao ang kapal ng mga piraso ng karne sa kanyang sariling paraan, inirerekomenda na pana-panahong tumingin sa oven. Kung handa na ang baboy, dapat itong agad na bunutin; sa anumang kaso ay hindi dapat matuyo ang karne. Ito ay nagiging tunay na "sole", na napakahirap nguyain.