Bavaria home brewery: review, feature, recipe at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa iba't ibang produkto ng beer, mahirap makahanap ng beer na walang preservatives. Gayunpaman, maaari kang uminom ng live na beer. Gayunpaman, ang presyo para dito ay medyo mataas, at hindi lahat ay maaaring bumili ng tulad ng isang de-kalidad na produkto. Bilang karagdagan, kapag bumibili ng beer sa isang tindahan, hindi mo makokontrol ang tunay na komposisyon nito at ang mismong proseso ng paggawa.

Para sa atensyon ng lahat na gustong uminom lamang ng natural na beer na gawa sa tubig, hops at m alt, ang Bavaria brewery ay ipinakita, na nagbibigay-daan sa iyo na magtimpla ng mabula na inumin sa bahay mismo. Magbasa pa tungkol sa device na ito sa aming artikulo.

Pangkalahatang-ideya ng Bavaria Brewery

Ang Bavaria ay isang brewery na idinisenyo upang gumawa ng beer sa bahay, gayundin sa maliliit na bar, cafe at restaurant.

Sa panlabas, ang brewery ay isang medyo compact na pahabang tangke, na direktang naka-install sa mesa. Lahat ng bahagi ng device para sa paggawa ng beer ay gawa sa hindi kinakalawang na asero na may salamin na ibabaw. Mula sa itaas ang tangke ng paggawa ng serbesa ay sarado ng isang takip. Kasama rinsa labas ng boiler ay may maliit na gripo para sa pag-draining ng wort at isang control box para sa pagtatakda ng mga programa.

Ang cycle ng brewery ay 4 hanggang 5 oras. Ang tagal nito ay naaapektuhan ng bilang at laki ng mga pag-pause, ngunit hindi ng dami ng serbeserya.

Lineup

May 3 modelo ng mga serbesa na ito:

1. "Bayern" na may volume na 30 litro. Ang modelong ito ay perpekto para sa mga nagsisimula pa lamang sa paggawa ng beer sa kanilang sarili. Sa isang ikot ng produksyon, maaari kang makakuha ng hanggang 10 litro ng mabula na inumin. Ang pagiging produktibo ng modelong ito ay magiging 40 litro bawat araw.
2. Brewery na may 50L boiler volume. Pinapayagan kang makakuha ng hanggang 30 litro ng mabula na inumin sa 4-5 na oras ng trabaho, iyon ay, sa isang ikot ng produksyon. Ang modelong ito ang pinakasikat sa mga domestic na mamimili.
3. Bavaria Brewery 70 l. Idinisenyo upang makatanggap ng 50 litro ng beer sa isang ikot at 200 litro bawat araw. Ang modelong ito ay perpekto para sa komersyal na paggamit.

Mga kagamitan sa paggawa ng serbesa

Bavaria brewery set ay kinabibilangan ng:

1. Wort kettle. Ito ay inilaan nang direkta para sa paggawa ng serbesa wort. Binubuo ng isang takip, isang pin para hawakan ang tangke ng mash, isang gripo para sa ready wort, isang heating element, isang naaalis na electric pump, isang control box, isang electric wire na may plug.
2. Ang tangke ng mash ay kayang maglaman ng hanggang 7 kg ng m alt (na may volume na 30 l).
3. Clamping bar na may bolt at turnilyo para ayusin ang tangke.
4. Mash tank sieve set.
5. Instruction.
6. Recipe book.

Binibigyan ka ng control unit ng brewery na mag-program ng hanggang 8 recipe at mag-set up ng hanggang 5 pause sa bawat isa sa kanila. Ang bentahe nito ay kahit na kung sakaling mawalan ng kuryente, magpapatuloy ang paggawa ng serbesa mula sa sandaling ito ay itinigil.

Bibili ng karagdagang chiller, na idinisenyo upang palamig ang brewed beer wort.

Ang Bavaria home brewery ay ginawa sa Russia. Ang warranty ng manufacturer ay 12 buwan mula sa petsa ng pagbili.

Mga benepisyo ng device

Ang mga sumusunod na bentahe ng Bavaria brewery ay mapapansin:

• murang halaga at mataas na kalidad ng mga produkto - mas mura at mas mahusay kaysa sa beer na binili sa tindahan;
• natural na komposisyon - talagang walang kemikal na ginagamit sa paggawa ng mabula na inumin;
• ang kakayahang gumawa hindi lamang ng beer, kundi pati na rin ang ilang uri ng iba pang m alt drink;
• awtomatikong production mode na may posibilidad na lumipat sa manual na kontrol;
• high performance - hanggang sa apat na cycle ng pagluluto bawat araw;
• European na kalidad ng build;
• abot-kayang presyo.

Ang mga may-ari ng naturang makina ay maaaring magtimpla ng serbesa ayon sa mga recipe ng German sa isang komportableng kapaligiran sa tahanan.

Bavaria homebrewery: paano gamitin

Gamit ang device na ito, maaaring ihanda ang beer sa ilang hakbang lang:

1. Ibuhos ang tubig sa serbeserya.
2. Piliinnaka-program na recipe o gumawa ng sarili mong recipe.
3. Simulan ang pagsasagawa ng recipe sa pamamagitan ng pagpindot sa kaukulang button.
4. Awtomatikong magsisimulang gumana ang serbesa ng Bavaria, na nag-aanunsyo ng sound signal kapag kailangan mong i-load ang m alt, kunin ito, magdagdag ng mga hops, palamigin, alisan ng tubig ang natapos na wort.
5. Ang pinakuluang wort ay dapat ibuhos sa isang sterile na lalagyan at hayaang mag-ferment ng ilang araw o linggo.
6. Pagkatapos ng tinukoy na oras, masisiyahan ka sa lasa ng lutong bahay na beer na inihanda ng iyong sarili.

Paggawa ng maitim na inumin sa bahay

Para maayos na makapagtimpla ng mabula na inumin sa bahay, kakailanganin mo ng mga tagubilin para sa paghahanda nito. Gayundin, may kalakip na espesyal na aklat dito, kung saan ipinakita ang iba't ibang recipe ng beer para sa serbesa ng Bavaria.

Para makagawa ng dark beer sa isang 50 ml na device, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 35 litro ng purified water (hindi gagana ang gripo);
• 5kg regular na pale m alt;
• 1kg roasted m alt (dark beer lang);
• 1kg oatmeal (para sa creamy beer);
• 70g hops;
• 11 g brewer's yeast (tuyo).

Bago mo i-load ang m alt sa brewery, kailangan itong durugin, ngunit hindi sa estado ng harina, ngunit mas malaki ng kaunti. Para magawa ito, kailangan mo ng espesyal na gilingan.

Ang paghahanda ng inumin ay nagsisimula sa pagtatakda ng programa. Una sa lahat, kinakailangan upang itakda ang temperatura ng pagpuno ng m alt. Para sa recipe na itoito ay magiging 50 degrees. Pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang tubig sa yunit, pagkatapos nito kakailanganin mo pa ring magtakda ng mga paghinto ng paggawa ng serbesa. Apat lang sila. Ang unang pag-pause - protina - tumatagal ng 10 minuto sa temperatura na 52 degrees; ang pangalawa at pangatlo - saccharification (ang tagal ng parehong pag-pause ay 30 minuto sa temperatura na 62 at 72 degrees, ayon sa pagkakabanggit); ang pangatlo - mesh-out - tumatagal ng 10 minuto sa temperaturang 78 degrees.

Kapag naitakda na ang lahat ng paghinto, kailangang ibuhos ang durog na m alt (light roasted) at oatmeal sa mash tank at simulan ang paggawa ng serbesa sa pamamagitan ng pagpindot sa naaangkop na button sa control unit. Ngayon ay nananatiling maghintay para sa signal mula sa device tungkol sa pangangailangang magdagdag ng bagong sangkap.

Ang kabuuang oras ng paggawa ng beer ay 4-5 oras. Pagkatapos nito, ang wort ay ibinubuhos sa isang sterile na lalagyan na ginagamot sa yodo at iniwan upang mag-ferment ng halos dalawang linggo. Ganap na awtomatiko ang buong proseso, at inanunsyo ng device ang pangangailangang i-load ang susunod na sangkap na may sound signal.

Mga Recipe ng Brewery

Ang espesyal na recipe book na kasama ng brewery ay nag-aalok ng iba't ibang opsyon para sa paggawa ng mabula na inumin. Pinapadali nito ang proseso ng paggawa ng serbesa, dahil may malinaw na impormasyon tungkol sa kung anong mga sangkap at kung gaano karami ang kakailanganin, gaano karaming mga pag-pause ang kakailanganin, at pagkalipas ng anong tagal ng panahon matutulog ang wort, hops at brewer's yeast.

Ang aklat ay naglalaman ng mga recipe ng Bavaria brewery, ayon sa kung saan ito ay iminungkahi na maghanda ng ordinaryong, live at wheat beer, ale, kvass omead. Magagawa mong sorpresahin ang iyong mga kaibigan sa tuwing may mga bagong inumin na gawa lamang sa mga natural na sangkap.

Bavaria home brewery: mga review

Lahat ng mahilig sa beer na na-appreciate na ang mga bentahe ng isang apparatus sa bahay ay nag-iiwan ng positibong feedback sa mga resulta ng trabaho nito. Kaya, nabanggit nila na ang serbesa ay may malawak na wort kettle at isang tahimik na de-kalidad na bomba, pati na rin ang isang yunit ng automation na may maginhawang mga kontrol at ang kakayahang ihinto ang proseso ng paggawa ng serbesa kung kinakailangan, habang pinindot lamang ang pindutan ng pause. Sa pangkalahatan, ang disenyo ay mukhang solid at maaasahan, ito ay gawa sa food-grade na hindi kinakalawang na asero at may sapat na pagganap. Ang isang 10-litro na modelo ay sapat na upang ganap na mabigyan ang iyong sarili ng beer at kahit na magamot ang iyong mga kaibigan.

The Bavaria brewery, na ang mga review ay karaniwang positibo, ngayon ay walang karapat-dapat na alternatibo sa kategoryang ito ng presyo. Ang mga katulad na uri ng German breweries na ginawa sa Germany ay nagkakahalaga ng 30-40% pa.

Halaga ng device

Ang isang home brewery na may dami ng boiler na 30 litro at kapasidad na 10 litro ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang 50 libong rubles. Gayunpaman, sa ilang mga tindahan maaari ka ring makahanap ng isang modelo na may 10-20% na diskwento. Ang serbesa ng Bavaria na may 50-litro na wort kettle, na gumagawa ng hanggang 30 litro ng tapos na wort sa isang cycle, ay nagkakahalaga ng 10,000 rubles kaysa sa nakaraang modelo, iyon ay, humigit-kumulang 60,000 rubles. Sa isang malaking brewery na maaaring gamitin sakomersyal na layunin, ang presyo ay nakatakda sa 80 libong rubles. Ang pagganap ng naturang device, na idinisenyo upang maghanda ng mabula na inumin, ay hindi bababa sa 200 litro bawat araw.