Mga madaling recipe ng bean

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Beans ay isang malusog at masustansyang pagkain. Ngunit hindi alam ng lahat kung ano ang maaaring ihanda mula dito. Sa katunayan, mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagluluto ng beans, at lahat ay maaaring pumili ng isang kawili-wiling ulam sa kanilang panlasa. Dahil ang produktong ito ay walang malakas na lasa at amoy, ito ay sumasama sa maraming mga produkto. Bilang karagdagan, ang beans ay isang perpektong pinagmumulan ng protina, kaya naman sikat ang mga ito sa mga vegetarian.

Ready fresh beans ay madaling ilagay sa saradong plastic na lalagyan at frozen. Maaari mo itong iimbak sa ganitong paraan nang hanggang anim na buwan. Kung interesado ka sa mga recipe para sa frozen na beans, alisin ang mga ito sa freezer at ilagay ang mga ito sa isang palayok ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga ito bilang sariwa. Maaari mo ring gamitin ang mga hindi pa na-frozen na munggo sa mga sopas at nilaga, dahil agad itong uminit sa mainit na likido. Bilang karagdagan, ang mga de-latang beans ay sikat at ibinebenta na handa nang kainin.

Canned Chard Beans

Itong winter bean recipe ay nag-aalok sa iyo ng masaganang at masustansyang pagkain. Ang Chard ay isang madahong beet, na maaaring magkaroon ng ibang hugis atKulay. Bilang karagdagan, mabilis itong inihanda, at maaari kang gumawa ng masarap na hapunan sa maikling panahon. Ang kailangan mo lang:

• 500 gramo ng chard;
• 1/3 tasa ng langis ng oliba;
• 1 katamtamang dilaw na sibuyas, gupitin sa maliliit na cube;
• 5 katamtamang sibuyas ng bawang, pinong tinadtad;
• freshly ground black pepper;
• 3 canned beans, pinatuyo at binanlawan;
• 1 1/2 tasa ng sabaw ng gulay o manok;
• 1 kutsarang asin;
• 1/3 tasa tinadtad na sariwang dahon ng parsley ng Italyano;
• 1 kutsarang white wine vinegar.

Paano ito gagawin?

Kung ayaw mong gumamit ng canned beans, palitan ang 6 na tasa ng pinakuluang beans. Ang recipe para sa pagluluto ng beans (makikita mo ang larawan sa ibaba) ay ang mga sumusunod. Gupitin ang mga dulo ng mga tangkay at gupitin ang mga tangkay sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang maliit na mangkok at itabi. Hiwain ang mga dahon at itabi.

Ibuhos ang mantika sa isang malaking makapal na ilalim na kasirola, init sa katamtamang apoy hanggang sa kumulo. Magdagdag ng mga tangkay ng chard, sibuyas at bawang, pagkatapos ay asin at paminta sa panlasa. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang lumambot ang mga gulay (mga 8 minuto). Magdagdag ng mga dahon, beans at sabaw. Lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa matuyo ang mga dahon. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumapot ng kaunti ang sabaw. Alisin sa init at ihalo sa parsley at suka.

Stewed green beans

Mga berdeng recipesikat din ang beans. Para sa simpleng ulam na ito kakailanganin mo:

• 3 kutsara (tbsp) mantikilya;
• 1/2 cup corn flakes, gumuho;
• 1 kutsarang all-purpose na harina;
• 1/4 kutsaritang tsaa;
• 1/4 kutsarita kutsarita;
• 1 kutsarita ng tuyong sibuyas, tinadtad;
• 1 kutsarita ng asukal;
• 1 tasang kulay-gatas;
• 4 hanggang 6 na tasa ng green beans, pinakuluan at pinatuyo;
• 1 tasang ginutay-gutay na matalim na cheddar o katulad na keso.

Paano magluto ng green beans?

Sa isang maliit na kasirola, tunawin ang 1 kutsarang mantikilya, ihalo ang mga corn flakes at itabi. Matunaw ang natitirang mantikilya sa isang malaking kasirola. Paghaluin ang harina, asin, paminta, sibuyas at asukal, init at haluin hanggang lumitaw ang mga bula. Bawasan ang init, magdagdag ng kulay-gatas at pukawin hanggang makinis. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 2 minuto (huwag pakuluan). Ihalo sa asparagus. Ganito ang hitsura ng recipe sa ibaba.

Ibuhos ang timpla sa isang greased baking dish. Budburan ng keso at cornmeal mixture. Maghurno nang walang takip sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.

Ulam ng tatlong uri ng beans

Nagtatampok ang kawili-wiling winter dish na ito ng pula, itim at puting legumes na ipinares sa cinnamon. Bilang karagdagan, ang recipe na ito para sa mga de-latang beans ay nagmumungkahi ng paggamit ng gluten-free na mga sangkap, kaya nitomaaaring ituring na pandiyeta. Ang kailangan mo lang:

• 400 gramo ng de-latang black, white at red beans;
• 1 kg na baka;
• 3 kutsarita ng sili;
• 1 maliit na dilaw na sibuyas, tinadtad;
• 1 maliit na berdeng paminta, tinadtad;
• 350 gramo ng de-latang kamatis;
• 150 gramo ng tomato paste;
• 1 1/2 kutsarita ng asin;
• 1 kutsarita na asin ng bawang;
• 1/2 kutsarita ng giniling na paminta;
• 1/2 kutsarita kumin
• cinnamon, sa panlasa;
• sour cream.

Paano ito gagawin?

Ilagay ang mga piraso ng karne ng baka sa isang malaking palayok na mabigat ang ilalim. Magdagdag ng chili powder at haluing mabuti. Magdagdag ng sibuyas at paminta, ihalo at iprito ng 2 minuto. Paghaluin ang natitirang mga sangkap maliban sa kulay-gatas. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa ganap na maluto ang karne. Ihain ang drizzling sour cream sa bawat serving. Kung ninanais, maaari mong gawin ang recipe na ito para sa pagluluto ng beans sa isang slow cooker.

Red beans na may kanin

Hindi magiging masarap ang dish na ito kung walang masarap na sausage. Gayundin, tandaan na ang sariwang beans ay kailangang lutuin nang dahan-dahan. Kung susubukan mong pabilisin ang proseso sa sobrang init, ang beans ay hindi kailanman magiging sapat na malambot. Ang pagdaragdag ng mga red pepper flakes ay angkop, ngunit kung gusto mo ang spiciness. Para sa recipe ng red bean na ito kakailanganin mo:

• 1kg dried red beans;
• 600-700 gramo ng pinakuluang baboymga sausage, hiniwa;
• 1 tasa ng pinong tinadtad na karot;
• 2 malalaking sibuyas;
• 6 na clove ng sariwang bawang o 6 na kutsarita na tinadtad;
• 2-3 bay dahon;
• 1 tasa ng bigas;
• asukal;
• lemon;
• puting suka;
• asin at paminta.

Pagluluto ng beans na may kanin at sausage

Magluto ng isang tasang kanin sa 1 3/4 tasa ng tubig. Itabi.

Banlawan ang beans sa maligamgam na tubig, pagkatapos ay alisan ng tubig. Maglagay ng isang tasa ng pinong tinadtad na mga karot at sapat na tubig upang katas ang mga ito sa isang blender.

Painitin ang palayok sa isang medium burner. Magdagdag ng sausage at 1/2 tasa ng tubig. Pakuluan ng humigit-kumulang 5-7 minuto, pagkatapos ay sandok ito sa isang plato na may tinidor.

Iwanan ang likido mula sa sausage sa isang kasirola na may makapal na ilalim (perpektong kailangan ng kaldero), ilagay doon ang isang dahon ng bay, magaspang na tinadtad na sibuyas, bawang, 1 kutsarita ng asukal at isang pakurot ng asin at paminta. Ngayon ang iyong layunin ay painitin ang mga mabangong sangkap at makuha ang mga mabangong langis.

Paghalo pagkatapos ng ilang minuto. Kung sa tingin mo ay walang sapat na likido sa kawali, magdagdag ng ilang tubig. Susunod, ang recipe para sa paggawa ng red beans ay dapat gawin tulad nito. Lutuin ang halo na ito sa loob ng 5-10 minuto. Magdagdag ng carrot puree mula sa isang blender, hugasan na beans at sapat na tubig upang masakop ang lahat ng mga sangkap. Magkaroon ng kamalayan na ang beans ay sumisipsip ng tubig sa panahon ng proseso ng pagluluto, kaya kailangan mong magdagdag ng kaunti paminsan-minsan.

Dalhin nang bahagya ang timplakumukulo. Haluin tuwing 10 minuto, ngunit malumanay. Kung hindi, maaari mong durugin ang beans habang lumalambot ang mga ito. Pagkatapos ng halos isang oras, painitin ang apoy at ilagay ang sausage. Huwag magdagdag ng higit pang asin hanggang lumipas ang isa pang 10 minuto. Tandaan na ang sausage ay laging naglalaman ng asin. Tikman at ayusin ang mga pampalasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1 kutsarita ng suka. Patuloy na pakuluan at haluin tuwing 10 minuto. Pagkatapos ng isang oras ng mabagal na pagkulo, tikman ang beans. Dapat itong maging malambot, ngunit hindi dapat bumagsak. Sa puntong ito, idagdag ang juice ng kalahating lemon.

Kung gusto mong magdagdag ng pampalasa sa ulam, ilagay ang mga pepper flakes dito. Ihagis sa pinakuluang kanin at ihain.

Georgian dish - lobio

Ito ay isang sikat na ulam na gawa sa beans at kadalasang kinakain kasama ng mga adobo na gulay at cornbread. Ang salitang Georgian na "lobio" ay nangangahulugang "beans". Mayroong maraming mga varieties at mga recipe para sa paggawa ng lobio beans, sa ibaba ay ang klasikong bersyon. Para dito kakailanganin mo:

• 400 gramo ng pinatuyong red beans;
• 100 gramo ng sibuyas;
• 50 gramo ng sariwang berdeng kulantro;
• 2 sibuyas ng bawang;
• asin;
• isang pakurot ng tuyo na kulantro;
• kalahating kutsarita pinatuyong asul na fenugreek;
• 3 dahon ng bay;
• 1 kutsarita black pepper;
• 70 gramo ng mantikilya.

Paano gumawa ng lobio?

Ang recipe ng Georgian bean ay ang mga sumusunod. Ibabad ang beans sa malamig na tubig dalawang oras bago lutuin. Alisan ng tubig ang tubig at ilagaymunggo, bay leaf at asin sa isang malalim na kasirola na naglalaman ng 1.5 litro ng tubig. Lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot ang beans.

I-chop ang sariwang kulantro at sibuyas. Magdagdag ng sariwa at tuyo na kulantro, asul na fenugreek, bawang, itim na paminta at isang pakurot ng asin sa isang mortar at mortar. Gilingin ang mga sangkap gamit ang isang halo. Maaari ka ring gumamit ng handa na halo ng pampalasa, ngunit sa kasong ito ay hindi ka makakakuha ng ganoong kapansin-pansing aroma at lasa.

Iprito ang tinadtad na sibuyas sa mainit na mantika sa isang kawali. Alisan ng tubig ang pinakuluang beans, ngunit panatilihin ang 200 ml sa isang hiwalay na mangkok upang magamit sa ibang pagkakataon.

Paghalo ng beans gamit ang kahoy na kutsara. Idagdag ang mga sangkap na giniling sa mortar kasama ang pritong sibuyas at ang mantika kung saan ito pinirito. Gumalaw ng mabuti, hanggang sa ganap na pinagsama, magdagdag ng 200 ML ng tubig na natitira pagkatapos kumukulo ang beans. Ilipat ang lahat sa isang kasirola at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 4-5 minuto, hinahalo paminsan-minsan.

Ihain kasama ng mainit na cornbread, perpektong gawang bahay. Maaari mo ring gawin ang ulam na ito sa mga ceramic na kaldero sa oven o oven. Sa kasong ito, posible rin ang orihinal na paghahatid ng ulam. Kapag ang beans ay nasa kaldero, gumawa ng isang simpleng cornmeal dough at gumawa ng mga takip mula dito. Maghurno hanggang handa ang kuwarta, ihain sa mesa sa form na ito. Maaari kang magluto ng lobio na may pagdaragdag ng anumang karne, kabilang ang manok. Ihain lamang nang mainit.

Maanghang na beans na may kanin

Ang madali at murang ulam na ito ay mukhang orihinaldahil sa malaking bilang ng mga pampalasa. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng beans na ibabad sa magdamag, ngunit kung nakalimutan mong gawin ito, maaari mong gamutin ang mga ito sa isang mainit na pagbabad. Upang gawin ito, ilagay ang mga munggo sa isang kasirola, ibuhos ang 3 cm ng tubig at pakuluan, pagkatapos ay alisin mula sa init at iwanan sa mainit (palamig) na tubig sa loob ng isang oras. Ang kailangan mo lang:

• 500 gramo ng pinatuyong pulang beans;
• 1 kutsarang langis ng oliba;
• 200 gramo ng pinakuluang, tinadtad na sausage;
• 1 tasang tinadtad na berdeng kampanilya;
• 1 tasang tinadtad na dilaw na sibuyas;
• 1 tasang tinadtad na kintsay;
• 1/4 tasa tinadtad na berdeng sibuyas;
• 1 kutsarang tinadtad na bawang;
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang thyme;
• 2 kutsarita na tinadtad na sariwang sage;
• 1/2 kutsarita na giniling na pulang paminta;
• 6 na baso ng tubig;
• 4 na tasang uns alted na sabaw ng manok;
• 1 kutsarita ng asin;
• 1 bay leaf;
• 1 tasang mahabang butil na hilaw na brown rice;
• 1/4 tasa tinadtad na sariwang dahon ng perehil.

Paano magluto ng spicy beans?

Banlawan ang beans at ilagay sa isang mangkok ng tubig upang takpan ang 5cm. Hayaang tumayo ng 8 oras o magdamag, alisan ng tubig.

Init ang mantika sa isang makapal na kasirola o kaldero. Idagdag ang sausage at lutuin, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa browned, mga 3 minuto. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat ang mga piraso sa isang mangkok, iiwan ang mga nai-render na juice sa kawali. Magdagdag ng kampanilya, sibuyas, berdeng sibuyas, kintsay, bawang, thyme, sage at pulang paminta. Pakuluan, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang lumambot, mga 7 minuto. Ilagay ang beans, ibuhos sa tubig, magdagdag ng asin at bay leaf, dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang apoy sa katamtaman at kumulo hanggang malambot ang beans, mga isang oras at kalahati. Pagkatapos ay ilagay ang sausage at kanin, ibuhos ang sabaw at lutuin hanggang handa ang cereal. Alisin sa init, alisin ang bay leaf at budburan ng tinadtad na perehil.

Beans na may tadyang ng baboy

Ang mga recipe para sa pagluluto ng beans na may karne o sausage ay napaka-pangkaraniwan, dahil ang mga pagkaing ito ay lubhang kasiya-siya. Ang mga beans na may tadyang ng baboy ay isang mahusay na hapunan sa taglamig na nagpapainit ng mabuti at nagbibigay ng maraming lakas. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 500 gramo ng tuyong puting beans;
• tubig;
• 2 layer ng pork ribs;
• 1 malaking sibuyas, tinadtad;
• 3 tangkay ng kintsay, diced;
• 2 carrots, tinadtad;
• asin;
• 1/2 kutsarita kutsarita;
• 1/2 kutsarita na pinatuyong thyme;
• 800 gramo ng mashed tomatoes;
• 2 kutsarang brown sugar;
• 1, 5 tasang tinadtad na sariwang dahon ng spinach.

Paano magluto ng beans na may ribs?

Recipe para sa white beans ay dapat magsimula sa pamamagitan ng paglambot sa kanila. Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga beans, ilagay sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig at pakuluan ng dalawang minuto. Alisin mula sa init at iwanan sa malamig na tubig sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido.

Sa parehong kaldero ilagay ang baboytadyang (hiwain nang paisa-isa), tubig at beans na inihanda sa huling hakbang. Dalhin sa isang pigsa, babaan ang apoy at kumulo, na may takip, para sa isang oras at kalahati. Ang natapos na karne ay dapat na madaling alisan ng balat ang mga buto. Sa yugtong ito, idagdag ang mga sibuyas, kintsay, karot, asin, paminta at thyme. Pakuluan, takpan, para sa isa pang oras o higit pa, hanggang sa malambot ang beans. Magdagdag ng mga kamatis at brown sugar, kumulo ng isa pang 10 minuto. Magdagdag ng spinach bago ihain.

Ang ulam na ito ay maaaring lagyan ng ham o bacon kung gusto. Sa kasong ito, dapat silang idagdag sa kawali kasabay ng mga gulay. Bilang karagdagan, maaari kang kumuha ng anumang piraso ng baboy sa buto, at pagkatapos ay alisin ang mga buto mula sa ulam. Kung ninanais, ang mga tadyang ay maaari ding palayain mula sa mga buto, na nag-iiwan ng isang karne.