Chocolate dragee ay isang paboritong delicacy ng maraming matamis na ngipin

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming tao sa mundo ang hindi maisip ang kanilang buhay nang walang matamis. Sa katunayan, bihira kang makatagpo ng taong tumatanggi sa masarap na kendi o iba pang pagkain.

Panaginip ng matamis

Halimbawa, ang chocolate dragee ay paboritong matamis ng maraming tao. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang mga produktong ito ay maliit sa laki at nailalarawan sa pamamagitan ng isang bilugan na hugis. Bilang karagdagan, ang mga gamot at bitamina ay ginawa sa isang katulad na anyo. Pagkatapos ng lahat, ang mismong pangalan ng delicacy na ito ay nagmula sa salitang Pranses, na nangangahulugang "pill".

Ang tuktok na ibabaw ng chocolate dragee ay may makinis at makintab na texture. Ang isa sa mga naturang kendi ay direktang binubuo ng katawan at ilang mga layer ng knurling sa paligid. Ang katawan mismo ay ginawa mula sa mga masa ng kendi ng iba't ibang uri, mula sa mga pinatuyong prutas, mani, minatamis na prutas o mga gamot. Ang knurling ay ginawa sa mga espesyal na coating pan sa pamamagitan ng salit-salit na pagbabad sa buong katawansyrup ng asukal at pulot, gayundin sa pamamagitan ng paglalagay ng powdered sugar.

Paraan ng paghahanda ng produkto gaya ng chocolate dragee

Ang ganitong mga matamis, bilang panuntunan, ay maaaring ihanda mula sa mga mani, lalo na sa mga mani, pasas o marshmallow. Makakatulong ang pag-init at paglamig upang makitang biswal ang pagbabago ng bahagi (paglipat mula sa solid patungo sa likido, at kabaliktaran). Ang buong proseso ng pagmamanupaktura ay tila simple lamang sa una, ngunit sa katunayan, medyo kumplikadong mga teknolohiya ang ginagamit dito. Kaya, kahit na may bahagyang pagbabagu-bago ng temperatura, maaaring mangyari ang hindi kanais-nais na paghupa ng dragee, at kung walang sapat o mataas na kahalumigmigan sa silid, maaaring lumala ang makintab na ningning bilang resulta.

Ang pamamaraan para sa paggawa ng mga drage ay nagaganap sa mga espesyal na boiler, ang katawan ay inilalagay dito, at pagkatapos ay ang chocolate mass. Sa patuloy na pagpapakilos, ang glaze ay pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng katawan. Ang pag-ikot na ito ay nagpapatuloy hanggang sa maabot ang nais na kapal ng tsokolate. Pagkatapos nito, ang mga nagreresultang drage ay pinoproseso nang may gloss, salamat kung saan ang mga matatamis na ito ay may napakagandang makintab na anyo.

Mga hakbang sa pagluluto

Chocolate dragee ay ganap na natutunaw sa iyong bibig kung ang lahat ng mga patakaran at teknolohiya ng paghahanda nito ay sinusunod. Gayunpaman, sa kabila ng kumplikadong mga detalye ng paghahanda nito, ang produktong ito ay maaaring gawin nang nakapag-iisa. Para dito kailangan mo:

• kalahating tasang chocolate chips;
• cream sa panlasa;
• na mapagpipilian: mani, mani, pasas at marshmallow;
• pan na maymabigat na timbang;
• flat baking tray;
• waxed sheets of paper.

Kaya, kailangan mong isagawa nang tama ang lahat ng mga hakbang, na ang mga sumusunod. Kapag gumagamit ng mani, hatiin muna ang mga mani sa kalahati. Sa kasong ito, ang mga pasas o marshmallow na ginamit ay dapat na medyo maliit. Pagkatapos ay ilagay ang mga sheet ng waxed paper sa ibabaw ng isang baking sheet. Pagkatapos nito, ibuhos ang chocolate chips sa inihandang kawali at painitin ito sa mahinang apoy. Sa kasong ito, kailangan mong pukawin ang halo pagkatapos ng bawat maikling pagitan. Ito ay kinakailangan upang ang tsokolate ay hindi dumikit sa kawali. Sa parehong yugto, medyo posible na ibuhos ang cream.

Pagkatapos nito, ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang nakahandang tinunaw na tsokolate sa ibabaw ng baking sheet sa tulong ng mga kutsara at maglagay ng karagdagang bahagi (sangkap) sa ibabaw ng pinaghalong, ilagay ito sa oven na pinainit hanggang 180 degrees at panatilihin ito doon para sa 10-15 minuto. Ito ay upang matiyak na ang mga sangkap (mga mani, almendras o pasas) ay pantay na nababalutan ng tsokolate.

Sa huling yugto, kailangan mong ilagay ang chocolate dragee sa glaze sa isang malamig na lugar (refrigerator) hanggang sa ganap itong lumamig. Karaniwan ang oras ay humigit-kumulang isang oras. Pagkatapos nito, gamit ang isang kutsilyo, kailangan mong makuha ang bawat nut o pasas na nakuha sa ganitong paraan. Siyempre, hindi gagana na bigyan ng perpektong hugis ang gayong dragee, dahil walang kinakailangang kagamitan sa bahay, ngunit masisiyahan ka pa rin sa mga resultang matamis.

Sa pangkalahatan, sa modernong mundo mayroong isang malaking bilang ng mga uri ng naturang mga matamis. Lahat ng uri ng chocolate dragee ngayon ay makikita sa mga istante na may mga confectionery. Ito ay ipinakita sa anyo ng maliliit na hugis-bilog na matamis na may makinis at makintab na ibabaw.

Ngayon ay napakaraming uri ng produktong ito. Ang katawan nito ay pinoproseso sa mga espesyal na kaldero na may tsokolate, syrup na may pulbos o may maliliit na kristal ng asukal. Samakatuwid, sa mga tindahan at saksakan, ang isang mayamang iba't ibang mga anyo at uri ng mga drage ay madalas na matatagpuan. Ito ay isang treat sa tsokolate, at iba't ibang chocolate dragee sa anyo ng mga almond, at sugar-coated na bola, at marami pang katulad na matamis.