Matamis na alak: kung paano pumili at saan bibili. Pulang matamis na alak. Mga puting matamis na alak

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pagpili at pagbili lamang ng isang bote ng mamahaling alak ay hindi lang kailangan para sa isang pagkain. Mahalagang malaman kung anong mga pagkaing dapat ihain ang katangi-tanging inumin na ito.

Pagpipilian ng Alak

Maraming kaunti ang alam tungkol sa mga alak, halimbawa, ang kanilang mga uri lamang: matamis, semi-matamis, tuyo, puti at pula. Para sa karaniwang mamimili, sapat na ang kaalamang ito. Ngunit sa buhay, ang bawat tao ay may mga sitwasyon kung kailan siya ay nahaharap sa pagpili ng isang inumin na may mahusay na kalidad, na magiging perpektong karagdagan sa festive table.

Mga uri ng inumin

Lahat ng alak ay ibang-iba, kadalasan ay nakadepende sa kung anong pinagmulang materyal ang ginamit sa paghahanda ng mga ito. Sa kaso ng mga alak, ang iba't ibang ubas na ginagamit ng mga producer kapag lumilikha ng alak, sa anong lupa lumago ang mga ubas na ito, ay mahalaga. Kung tutuusin, sa pamamagitan lamang ng karanasan ang isang tao ay nagiging mas matalino at, sa kanyang mga pagkakamali, ay nakakagawa ng tunay na dakila at pinahahalagahang mga bagay.

Ayon sa panahon ng pagtanda, ang alak ay maaaring bata pa, walang edad, o, sa kabilang banda, may edad na. Karaniwang tinatanggap na ang alak na mas matanda sa pitumpung taong gulang ay nawawalan ng halaga. Gayunpaman, ayon kay Parker,pagpuna sa mga alak, kung gayon ang gayong mga alak ang pinakamahalaga at may malaking pakinabang sa katawan.

Pag-uuri ng Alak

Batay sa mga pamantayan ng Russia, ayon sa dami ng asukal at ethyl alcohol, ang mga alak ay nahahati sa:

- mga canteen, natural na alak;

- dry, semi-dry o semi-sweet na alak;

- mga espesyal na alak (matamis na alak,dessert, semi-dessert, malakas at liqueur);

- mga alak na may lasa;

- mga sparkling na alak na puno ng carbon dioxide sa panahon ng muling pagbuburo ng mga ito.

Ang pinakasikat na sparkling white sweet wine sa mundo ay, siyempre, champagne.

Mga salik na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng inumin

Kapag pumipili ng alak sa isang tindahan, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na parameter:

1. Kailangan mo lang bumili ng tuyo o matamis na alak sa tindahan, dahil ang mga semi-sweet na alak ay maaari ding ibenta sa Russia at mga kalapit na bansa, ngunit ang mga ito ay hindi maganda ang kalidad.

Madalas na puno ang mga ito ng mga base na materyales ng alak. Ang mga semi-sweet na alak ay naglalaman ng mas maraming preservative kaysa sa tuyo o matamis na alak. Sa mga tuyong alak, ang proseso ng fermentation ay pinabagal dahil sa mababang nilalaman ng asukal, habang ang mga matamis na alak, sa kabaligtaran, sa tulong ng asukal, na gumaganap bilang isang natural na paraan ng pagbuburo, ang prosesong ito ay hindi bumabagal.

Kung nagpasya ang mamimili na bumili ng isang bote ng semi-sweet na alak para sa kanyang festive table, awtomatiko siyang pumayag na magbuhos ng malaking halaga ng mga preservative sa kanyang katawan atmga chemical additives.

2. Bigyang-pansin ang tagagawa. Nais ng lahat ng may paggalang sa sarili na mga kumpanya na makilala ang kanilang tatak. Para magawa ito, inilalagay nila ang pangalan ng kanilang kumpanya sa label na malaki at malinaw para mabasa ito ng mga tao nang walang kahirap-hirap.

3. Ang isa pang mahalagang punto ay ang taon ng pag-aani. Ang bawat label ng alak ay dapat na matatagpuan kapag ang ani ay inani. Sa kaso kapag walang ganoong impormasyon, sulit na isaalang-alang kung ang bote na ito ay isang pang-imbak.

4. Uri ng ubas. Maraming alak ang ginagawa sa pamamagitan ng paghahalo ng ilang uri ng ubas, kung saan dapat ipahiwatig ng producer sa label kung aling mga varieties ang pinaghalo.

Sa mga istante ng mga tindahan ay makikita mo lamang ang mga alak mula sa pinaghalong uri ng ubas, dahil ang mga alak mula sa isang uri ng alak ay mahal at hindi ibinebenta sa mga ordinaryong tindahan.

Ang isang pagbubukod sa panuntunan ay maaaring mga French wine. Maaaring hindi tukuyin ng mga producer sa France ang mga varieties ng ubas, dahil ang prosesong ito ay mahigpit na sinusubaybayan sa isang rehiyonal na batayan. Mahusay ang mga white sweet wine mula sa mga producer ng France.

5. Lalagyan at tapon. Pinakamabuting bumili ng alak sa isang bote o bariles. Ang mga alak na ibinebenta sa mga karton ay maaaring gamitin sa pagluluto. Kung nagpasya ang manufacturer na magtipid sa packaging, nangangahulugan ito na mababa ang kalidad ng kanyang alak.

6. Presyo ng inumin. Dapat tandaan na ang lahat ng mga de-kalidad na kalakal ay mahal. Sa anumang kaso hindi ka dapat bumili ng alak sa mababang presyo. Ang pinakamagagandang alak ay ibinebenta sa pinakamagandang presyo.

Saan makakabili ng alak

PagpipilianKung saan makakabili ng bote ng alak ay depende sa maraming salik: para kanino ito binili, para sa anong kaganapan, gaano karaming oras ang magagamit upang pumili mula sa at, siyempre, kung anong pananalapi mayroon ang mamimili.

Kung kailangan mong bumili ng isang bote ng alak para sa hapunan ng pamilya, walang gaanong oras, at hindi ka pinapayagan ng pananalapi na bumili ng mamahaling alak, pagkatapos ay maaari kang bumisita sa supermarket at gamitin ang mga prinsipyo sa itaas upang bumili ng alak.

Kung gusto mong magregalo ng alak o gusto mo lang tangkilikin ang masarap na alak, kailangan mong bumisita sa mga dalubhasang boutique ng alak. Ang pinakamahusay na mga alak na ipinakita sa kanila ay palaging may mataas na kalidad.

Kung sakaling magkaroon ka ng kontrobersyal na isyu sa tagagawa o kalidad, ang mga consultant sa pagbebenta ay mag-aalok ng kanilang tulong. Sa boutique maaari kang bumili ng parehong murang alak at mahal, mas mataas na kalidad ng alak. Ang matamis na alak ng rosas ay magiging isang mahusay na pagbili na ginawa sa isang boutique, dahil dito ay papayuhan ka at inaalok ang isang malawak na hanay ng mga naturang alak. Mayroon ding mga boutique kung saan nilikha ang isang maliit na restaurant. Dito, nagkakaroon ng pagkakataon ang bumibili na matikman ang alak, pagsamahin ito sa ilang partikular na pagkain at gawin ang pangwakas na desisyon.

At ang pinakamagandang lugar ay ang restaurant kung saan matitikman mo ang pinakamasarap na alak. Nangyayari din na ang mababang kalidad na alak sa isang restawran ay ipinakita sa isang malaking presyo, dahil ang margin ay mula sa apatnapu hanggang dalawang daang porsyento. Ngunit huwag kalimutan na ang lahat ay nakasalalay sa restaurant, at hindi mo dapat lubos na pagkatiwalaan ang panlasa ng waiter.

Pagbili ng pinakamagagandang alak, kung maaari, gawin ito habang naglalakbay. Pagkatapos ng lahat, kung saan, kung hindi sa tinubuang-bayan ng alak, maaari kang bumili ng pinakamataas na kalidad ng inumin. Huwag lang palalampasin ang sandali na may mga paghihigpit sa pag-import ng alak sa bansa.

Ano ang alak

Ang Ang alak ay pangunahing inuming may alkohol na nakukuha mula sa natural na pagbuburo ng katas ng ubas. Kadalasan, ang mga alak ay gawa sa katas ng ubas, maaari itong maging iba't ibang uri.

Sa paggawa ng mga alak, ang mga ubas ay kadalasang nahahati sa dalawang pangkat: puti at itim, kung minsan ay tinatawag itong pula. Ayon sa nilalaman ng kulay, maaari itong puti, pula, rosas na alak.

Kung saan ginagawa ang alak

Ang alak ay ginawa sa maraming bansa sa Europa. Ngunit ang mga pinuno sa negosyo ng alak ay France, Italy at Spain. Ang bawat nasyonalidad ay may sariling mga uri ng inuming alkohol na ito. Para sa bawat isa sa kanila, may mga espesyal na napiling pagkain na, sa isang duet, mas mahusay na nagpapakita ng kanilang mga katangian ng panlasa. Ang kumikinang na puting matamis na alak, na ang pangalan ay Carlo Rossi, ay niluwalhati ang Estados Unidos ng Amerika, lalo na ang California. Ito ay isa sa mga karapat-dapat na kinatawan ng puting alak ng uri nito. Ang Germany ay naging nangunguna sa pag-export.

Pinakamahusay na kumbinasyon

Masarap ang matamis na red wine kung ang menu ay may kasamang litson o manok na may pasta. Ang red wine ay magiging magandang karagdagan sa mga burger at steak. Ang pulang matamis na alak ay napakasikat at may iba't ibang uri sa merkado ng alak, mula sa maliwanag na "pinot grigio" hanggang sa prutas."Pinotage".

Magandang opsyon kapag inihahain ang matamis na red wine kasama ng dessert. Halimbawa, red sweet wine "Vintage Port". Malinaw mong maa-appreciate ang lasa ng inuming ito.

Masarap tikman ang mga white sweet wine kasama ng magagaan na pagkain, na kinabibilangan ng manok at salad, isda, at veal.

Etiquette sa alak

Ngunit ang pagkuha ng magandang bote ng alak, ginagawa ito sa lahat ng aspeto, ay malayo sa lahat ng kailangan para sa isang pagkain. Pagkatapos ng lahat, alam ng mga tunay na connoisseurs ng alak na ang mga tala ng alak ay pinakamahusay na madarama sa isang tiyak na uri ng baso. At upang ang proseso ng pagtikim ng alak ay maganap sa isang mataas na antas, isang espesyal na etiketa ng alak ang naimbento. Sa ilalim ng etiketa na ito, kaugalian na isaalang-alang ang mga panuntunan para sa pagsasama-sama ng alak at mga pagkain, pati na rin ang mga panuntunan sa paghahatid ng alak.

At ano ang proseso ng pagtikim ng alak! Kapag nauuna ang kulay, texture, aroma, lasa at indibidwal na aftertaste. Tanging ang mga tunay na eksperto sa kanilang larangan ang gumagawa ng mahusay na trabaho sa proseso ng pagtikim.