Thai chicken salad: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano magluto ng Thai salad na may manok? Anong klaseng pagkain ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang katanyagan ng lutuing Asyano ay lumalaki hindi lamang dahil sa mga pampalasa at maayos na lasa ng mga pinggan, kundi dahil din sa lasa ng mga bansang iyon. Ang mga bakasyonista mula sa mga paglalakbay sa resort ay nagdadala, bilang karagdagan sa maraming mga impression ng nakakaakit na kalikasan at kakaibang kultura, mga recipe din, halimbawa, Thai salad na may manok.

Ito ay isang tradisyonal, napakasarap na treat sa Thailand, malamang na sinubukan na ng bawat turista. Pagkatapos ng lahat, ito ay kasama sa tacit program ng kakilala sa lokal na lutuin. Paano gawin ang pagkaing ito, alamin sa ibaba.

Ilang katotohanan tungkol sa pagkaing Thai

Thai cooking ay minamahal sa buong mundo. At narito kung bakit:

• Ang isang magandang Thai restaurant ay gumagamit ng hindi bababa sa 40 iba't ibang sangkap upang gumawa ng pagkain.
• Maraming natural na sariwang sangkap at pampalasa ang gumagawa ng mga pagkaing orihinal,napakayaman at buong katawan.
• Ang pangunahing canon ng Thai na pagkain ay isang magkakatugmang kumbinasyon ng limang lasa: maasim, matamis, nutty, maalat at maanghang.
• Seafood, mabilis na pagprito, maraming sariwang prutas at, siyempre, ginagawang malusog ng manok ang mga pagkaing Thai, napaka-kasiya-siya, masarap at hindi kapani-paniwalang makulay.

Makikita mo ang lahat ng ito sa pamamagitan ng paghahanda ng tunay na Thai treat gamit ang iyong sariling mga kamay!

Classic na saging at chicken salad

Itong Thai chicken salad recipe ay medyo simple, ngunit ang lasa ng appetizer ay medyo kakaiba. Ang mga klasikong lasa ng Thai ay perpektong nakikita dito: mainit na sili, toyo maalat, matamis na saging, maasim na suha at kalamansi, maanghang na halamang gamot na may masarap na manok.

Napakalaki ng pakinabang ng ulam na ito, dahil lahat ng prutas ay sariwa ang gamit, isang minuto lang piniprito ang manok. Kunin:

• isang suha;
• isang dibdib ng manok;
• dalawang sining. l. sesame oil;
• isang kalamansi;
• anim na sining. l. toyo;
• lean oil - tatlong kutsara. l.;
• three banana short "lady finger";
• 10 g sariwang mint;
• isang mainit na red chili pod;
• 15g sariwang cilantro;
• isang green bell pepper;
• dalawang clove ng bawang.

Itong Thai bell pepper at chicken salad ay inihanda nang ganito:

1. Banlawan ang fillet ng manok, tuyo at gupitin sa manipis at pahaba na mga piraso, na pagkatapos ay kailanganibabad sa marinade.
2. Gawin ang marinade. Upang gawin ito, gupitin ang dayap sa kalahati. Mag-iwan ng isang bahagi para sa salad, at pisilin ang juice mula sa pangalawa. Paghaluin ang sariwang kalamansi na may toyo (4 na kutsara) at gadgad na bawang. I-marinate ang manok sa pinaghalong ito sa loob ng 15 minuto.
3. Susunod, magpainit ng kawali sa sobrang init (mas mabuti ang kawali o ilang lalagyan na makitid ang ilalim).
4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang pinainit na mangkok, pakuluan ito at ipadala ang manok dito.
5. Magprito ng fillet nang mabilis hanggang sa ginintuang kayumanggi, 3-4 minuto, patuloy na hinahalo gamit ang isang kahoy na spatula.
6. Ilagay ang pritong fillet sa isang salad bowl.
7. Durog ang natitirang sangkap. Alisin ang balat mula sa saging at gupitin ito sa manipis na mga bilog. Alisin ang balat mula sa kalahati ng kalamansi at suha, gupitin at gupitin ang bawat piraso sa 2-3 bahagi.
8. Banlawan at patuyuin ang mint at cilantro, tumaga nang pino gamit ang isang matalim na kutsilyo. Hiwain ang bell pepper sa manipis na piraso at hiwain ng manipis ang sili.
9. Ipadala ang lahat ng tinadtad na prutas-herbs-gulay sa manok sa isang salad bowl, ibuhos ang sesame oil, ang natitirang toyo, haluin ang lahat at hayaang ma-infuse ng 15 minuto.

Pagkatapos ng ulam, ihain.

Thai warm salad

At paano magluto ng Thai salad na may manok at kampanilya at repolyo? Kunin:

• isang sibuyas;
• 20ml sariwang kinatas na lemon juice;
• isang stack ng toyo;
• 5g asukal;
• 20 ml sesame oil;
• dalawang ngipinbawang;
• 10 g matamis na chilli sauce;
• 60 g puting repolyo;
• 1 tsp gadgad na luya;
• isang carrot;
• 10 cherry tomatoes;
• isang kampanilya;
• 35ml langis ng oliba;
• ½ mainit na sili;
• limang sanga ng sariwang berdeng cilantro;
• limang dahon ng litsugas;
• chicken fillet - 300 g;
• 15g toasted sesame seeds.

Paano magluto?

Itong Thai Chicken Salad ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Gumawa ng marinade. Para gawin ito, pagsamahin ang sesame oil, asukal, toyo, sariwang lemon juice at Chili sauce sa isang mangkok, haluin hanggang matunaw ang mga kristal.
2. Gupitin ang manok sa manipis na piraso at ipadala sa marinade. Lubusan na pukawin ang fillet sa mabangong timpla upang ang bawat piraso ay sakop ng marinade. Itabi ang manok sa loob ng 35 minuto para magbabad.
3. Ihanda ang iba pang sangkap. Upang gawin ito, gupitin ang sibuyas sa kalahati at i-chop ang mga piraso sa mga singsing. Balatan ang mga kampanilya mula sa mga buto at i-chop sa parehong paraan. Balatan ang mga karot at gupitin sa mahabang piraso sa isang roco grater. Gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati, at repolyo sa malalaking piraso. Balatan ang bawang, hiwain o durugin gamit ang kutsilyo.
4. Maghanda ng serving dish sa pamamagitan ng paglapin dito ng hinugasan at pinatuyong lettuce.
5. Ngayon ilagay ang kawali sa mataas na apoy, ibuhos ang langis ng oliba at init na mabuti. Susunod, ipadala ang adobong manok dito at lutuin ito, hinahalo, nang ilang minuto (hanggang sa pumuti).
6. Idagdag ang luya sa karne,sibuyas, isang pakurot ng asin, durog na bawang at ½ sili. Haluin ang lahat ng sangkap habang niluluto sa kawali.
7. Sa loob ng 2 minuto. ipadala ang paminta sa lalagyan at lutuin ang ulam ng isa pang 1 minuto.
8. Ngayon magpadala ng mga karot sa salad, pagkatapos ng ilang minuto - mga kamatis at repolyo. Magluto ng ulam para sa isa pang minuto at alisin mula sa kalan. Sa salad na ito, dapat panatilihin ng mga gulay ang kanilang pagkalastiko.
9. Ngayon ilagay ang tinadtad na mga gulay, linga sa kawali, haluin ang lahat at ilagay ito sa inihandang ulam.

Ihain ang natapos na ulam sa mesa.

May pipino

At paano magluto ng Thai salad na may manok at pipino? Sundin ang mga hakbang na ito:

1. Isang fillet ng manok na hiniwa-hiwa at iprito hanggang lumambot. Bahagyang ibuhos ang toyo habang piniprito.
2. Guriin ang limang medium na carrot sa isang Korean carrot grater.
3. Gawin ang sarsa. Upang gawin ito, pagsamahin ang langis ng gulay (6 na kutsara) at suka (5 kutsara) sa isang kasirola at pakuluan.
4. Ibuhos ang sarsa sa mga karot, pampalasa para sa mga Korean carrot at durog na bawang (tatlong clove), haluin.
5. Guriin ang dalawang pipino para sa Korean carrots.
6. Isang bell pepper na hiniwa sa manipis na piraso.
7. Gupitin ang kalahating maliit na Chinese cabbage sa manipis na piraso.
8. Maghiwa ng kalahating katamtamang laki ng sibuyas na Y alta.
9. Gumawa ng isa pang sarsa. Upang gawin ito, pagsamahin ang toyo (tatlong kutsara), dalawang kutsara. l. sesame oil o olive oil, juice ng isang kalamansi, haluin.
10. Ikonekta ang lahat ng bahagi,magdagdag ng sauce at haluing mabuti.

Kapag naghahain ng salad, budburan ng sesame seeds.

May grapefruit

Alamin natin kung paano magluto ng Thai salad na may manok at suha. Kakailanganin mo:

• dalawang saging;
• isang dibdib ng manok;
• isang suha;
• isang kalamansi;
• sesame oil;
• kalahati ng papaya;
• toyo;
• bungkos ng cilantro at mint;
• berde at pulang sili;
• dalawang clove ng bawang.

Itong Thai Chicken Salad recipe ay nagmumungkahi ng pagsunod sa mga hakbang na ito:

1. Hugasan ang dibdib, gupitin sa mga cube o piraso. I-marinate ng 10 min. sa toyo na may juice mula sa kalahating kalamansi. Pagkatapos - iprito ang karne sa kawali.
2. Gupitin ang mga saging at paminta sa mga singsing, i-disassemble ang natitirang kalamansi at grapefruit sa mga hiwa.
3. Hinawain ang mga gulay, gupitin ang papaya sa manipis na piraso.
4. Gawin ang dressing. Para gawin ito, paghaluin ang toyo sa sesame oil.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap, itabi ng 15 minuto para ma-infuse ang ulam.

Maghain ng masarap na salad sa mesa.

Secrets

Sinasabi ng mga karanasang chef na ang pinakamahalagang feature ng Thai salad ay seasonality. Ang mga bahagi nito ay dapat na nasa tuktok ng anyo ng "salad". Kadalasan, hindi ito nangangahulugan ng ganap na pagkahinog ng mga gulay at prutas, ngunit ang kabaligtaran nito.

Ang ilang mga hilaw na prutas sa anyo ng mga gulay ay ginagamit sa Southeast Asia. Halimbawa, ang papaya at mangga ay dinurog na berde at idinagdag sa ulam bilang elemento ng gulay. Ang sikat na Somtorn salad ay gawa sa berdeng papaya.

May talong

Isaalang-alang ang recipe para sa Thai salad na may manok at talong. Kakailanganin mo:

• 300g talong;
• 400g kamatis;
• chicken fillet - 500 g;
• isang carrot;
• dalawang katamtamang sibuyas;
• lean oil (para sa pagprito);
• toyo - tatlong kutsara. l.;
• asin;
• dalawang clove ng bawang;
• black pepper.

Itong Thai warm salad ay inihanda nang ganito:

1. Gupitin ang fillet ng manok. Iprito ito sa langis ng gulay, magdagdag ng kaunting asin at paminta. Pagkatapos ay ibuhos ang toyo, iprito ng isa pang 5 minuto at itabi.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, iprito sa mantika ng gulay hanggang sa ginintuang. Magdagdag ng ginutay-gutay na karot sa sibuyas. Kapag malambot na ang carrots, ilagay ang diced na kamatis at iprito hanggang sumingaw ang likido.
3. Alatan ang talong at gupitin sa mahabang piraso. Iprito ang mga ito sa langis ng gulay hanggang maluto. Bahagyang asin sa dulo.
4. karne, talong at pritong karne sa isang mangkok, pisilin ang bawang sa salad sa pamamagitan ng pagpindot, ihalo nang mabuti ang lahat.
5. Ilagay ang mga punit na dahon ng lettuce sa isang plato, ilagay ang mainit na pagkain sa ibabaw at ihain.

Iba pang opsyon sa pagkain:

1. Bago ang mga kamatis para sa pagprito, maaari kang magdagdag ng dalawang kampanilya, gupitin nang mahaba.straw.
2. Kung gusto mo ng masaganang salad, magprito ng patatas (400 g) nang hiwalay at idagdag ang mga ito sa salad.

Bon appetit!