2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
AngYeast ay isang kailangang-kailangan na katulong sa pagluluto ng mga bun, pie at pie, gayundin sa paghahanda ng kvass. Ang fungus na ito sa panahon ng siklo ng buhay nito ay aktibong sumisipsip ng asukal, na nagbibigay ng kapalit na carbon dioxide at alkohol, ito ang mga katangiang ito na ginagamit sa pagluluto ng hurno. Maaari kang palaging makahanap ng lebadura sa pagbebenta: pinindot, sariwa at tuyo (instant) - ngunit sa likidong anyo ay ginagamit lamang sila sa isang pang-industriyang sukat. Ang bawat isa sa mga uri na ito ay may ilang mga pakinabang at disadvantages.
Compressed yeast
Ang mga stick ng concentrate ng "magandang" fungus na ito ay mabibili sa merkado o sa isang tindahan, ang mga ito ay may iba't ibang timbang: mula 50 hanggang 1000 gramo. Ang mga ito ay inihanda sa pamamagitan ng pag-alis ng mga ito mula sa kultural na daluyan, na sinusundan ng paglilinang sa isang nutrient medium, na molasses. Ang isang malaking kawalan ng naturang lebadura ay ang limitado at napakaikling buhay ng istante nito: sa refrigerator mananatili silang sariwa nang hindi hihigit sa 2 linggo. Ang kadahilanan na ito ay dapat isaalang-alang kapag bumibili. Bigyang-pansin ang petsa ng paggawa, pati na rin ang hitsura at pagkakayari ng produkto: kapag pinindot, ang lebadura ay hindi dapat ma-smeared, at ang kanilang kulaynag-iiba mula sa pink hanggang beige (cream). Ang pinindot na lebadura ay isang buhay na organismo, samakatuwid, sa panahon ng pag-iimbak, huwag balutin ito nang mahigpit, iwanan ito upang huminga. Para gumana ang mga ito, palabnawin ang 10-15 gramo ng produkto sa 250 ml ng maligamgam (hindi mainit) na tubig na may isang kutsarita ng asukal at hintaying lumitaw ang bula.
Tuyong lebadura
Ang iba't-ibang ito ay may iba't ibang laki ng granule bag na nangangailangan ng paunang pagbabad o direktang hinahalo sa harina. Sa katunayan, ito ay regular na naka-compress na lebadura na pinatuyo ng mainit na hangin. Ang nasabing produkto ay nakaimbak nang mas matagal at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon. Ngunit kung minsan ay hindi sila kasing aktibo ng mga sariwa, at nakakaapekto ito sa kalidad ng inihurnong produkto, kaya mas mahusay na pumili ng isang produkto mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga pakete na minarkahan ng GOST sign, pinindot o tuyo na lebadura na may sign na ito ay tiyak na may pinakamataas na kalidad. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng ordinaryong tuyo at tinatawag na mga instant ay ang tagal ng pagkilos: ang huli ay nagtaas ng kuwarta ng 1.5 beses na mas mabilis at hindi nangangailangan ng paghahanda ng kuwarta, na lubos na pinahahalagahan ng mga maybahay. Bukod dito, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang parehong mga uri ay maaaring palitan, iyon ay, kung ang recipe ay nangangailangan ng pinindot na lebadura, at mayroon ka lamang mga tuyo na nasa kamay, pagkatapos ay kunin ang huli nang tatlong beses na mas mababa kaysa sa kinakailangan ng recipe.
homemade yeast
Ang karanasan sa paggawa ng mga lutong bahay na mushroom para sa pagluluto ay lubhang nakakaaliw at kapaki-pakinabang,kung magpasya kang mahabang panahon na manirahan sa isang dacha o sa isang nayon, kung saan mas mahirap makakuha ng mga produktong pang-industriya. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng mga berry na may yeast coating, tulad ng mga ubas at plum. Mash ang mga berry sa isang katas, ihalo sa isang maliit na asukal at tubig at i-skim ang nagresultang foam minsan sa isang linggo. Ang huli ay pinatuyo at ginagamit sa pagluluto ng hurno. Siyempre, ang compressed o dry baker's yeast ay mas maginhawa, ngunit hindi ba ito kagiliw-giliw na maunawaan ang buong proseso? Samakatuwid, huwag matakot na mag-eksperimento, dahil ito ang paraan upang maunawaan ang katotohanan.
Inirerekumendang:
Ano ang iniinom nila ng semi-sweet na alak? Aling semi-sweet na alak ang pipiliin?
Ang alak ay ang nektar ng mga diyos, ang inuming kasama natin sa buong buhay natin. Sa ilang mga bansa ito ay isang elemento ng kultura. Kahit noong sinaunang panahon, naniniwala ang mga tao na ang alak ng ubas ay isang maaraw na inumin. Pagkatapos ng lahat, ang mga ubas na kung saan sila ay ginawa ay kinokolekta at sumisipsip ng mga sinag ng araw, nag-iipon ng enerhiya sa kanilang mga berry, at pagkatapos ay inilipat ang mga ito sa mga tao. Samakatuwid, ito ay ganap na tama upang ipagpalagay na ang lahat ng maliwanag at kahanga-hanga ay ibinigay sa inumin na ito sa pamamagitan ng likas na katangian, at masama at madilim (ang parehong alkohol) - mga tao
Mga review ng mga restaurant sa bubong ng Moscow. Summer Moscow: aling restaurant sa rooftop ang pipiliin?
Anong uri ng "makalangit" na mga cafe at bar ang mapasaya ng Moscow sa mga residente at bisita nito? Ang isang rooftop restaurant ay matatagpuan ngayon sa halos lahat ng lasa, kulay at laki. Nag-iiba din ang tag ng presyo, ngunit wala pang tapat na murang mga establisyimento sa segment na ito, ngunit mayroong higit sa sapat na mga mahal na "defiantly". Ngunit hindi nito binabawasan ang pangangailangan para sa kanila, at ang bilang ng mga bisita ay hindi bumababa, ngunit lumalaki lamang. Ano ang gagawin - Gustung-gusto ng Moscow ang isang marangyang buhay. Sasabihin sa iyo ng aming pagsusuri kung saan ito mahahanap
Aling Russian champagne ang pipiliin? Mga pagsusuri tungkol sa mga tagagawa ng champagne ng Russia
Maraming tao ang nakakaalam na ang tunay na alak, na tinatawag na champagne, ay ginawa sa French province na may parehong pangalan mula sa ilang uri ng ubas gamit ang mga espesyal na teknolohiya. Gayunpaman, ang sparkling na alak, na ginawa sa loob ng ilang dekada, una sa Unyong Sobyet, at pagkatapos ay sa Russia, ay hindi mas mababa sa orihinal na mga sample
Aling tsaa ang tutulong sa iyo na magbawas ng timbang? Tea para sa pagbaba ng timbang: alin ang pipiliin?
Sa pagsusumikap na maging maganda at slim, ang mga kababaihan ay gumagamit ng iba't ibang mga diyeta at mga paraan upang mawalan ng timbang - pumapayat sila sa tubig, kefir, mga halamang gamot. Ang green tea ay nararapat na nangunguna sa bagay na ito. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay pinahahalagahan maraming siglo na ang nakalilipas sa China, at ngayon ang green tea para sa pagbaba ng timbang ay ginagamit sa buong mundo
Aling lebadura ang pipiliin ng moonshine?
Ngayon, ang yeast para sa moonshine ay may maraming uri na naiiba sa paglaban sa panlabas na kapaligiran, temperatura ng pag-aanak, tirahan, at iba pa
