Cream para sa baby cake: ang pinakamahusay na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Bago ang kaarawan ng isang bata o ang holiday ng iba pang mga bata, maraming magulang ang nagtatanong sa kanilang sarili: anong uri ng cake ang iluluto? Gusto kong magkasya ang lahat sa isa: upang ito ay mabilis, masarap, maganda, orihinal, mura at hindi nakakapinsala para sa taong may kaarawan at sa kanyang mga bisita. Kung karaniwang walang mga problema sa pagpili ng mga cake, kung gayon maaari itong maging mahirap na huminto sa isang cream para sa cake ng mga bata. Ang lahat ay pagod sa karaniwang mga cream, ngunit ang pagsubok ng mga bagong recipe ay nakakatakot. Paano kung hindi ito gumana?

Universal creams

Ang mga krema na madaling ihanda ay pamilyar sa lahat ng mga maybahay. Ang mga sangkap para sa kanila ay nasa bawat kusina. Ang mga karaniwang cake cream ay isang panalo. Ang gayong tagapuno ay napupunta nang maayos sa mga cake mula sa anumang kuwarta at sa panlasa ng lahat ng mga bisita. Mayroong ilang mga base para sa mga cream na naimbento ilang siglo na ang nakalipas, ngunit hindi pa rin nawawala ang kaugnayan nito hanggang sa araw na ito.

Custard

Teknolohiya para sa paggawa ng custardang cream ay kilala sa mga tao sa loob ng ilang daang taon. Sa ika-21 siglo, ang dessert ng itlog ay maaaring ihanda sa ilang dosenang paraan, ngunit tututuon natin ang klasikong recipe. Ang baby custard cake ay isang opsyon para sa mga magulang na sanay gumamit lamang ng mga natural na sangkap. Para sa classic custard kakailanganin mo:

• 4 yolks.
• 500 ml na gatas.
• 50g harina.
• 200 g asukal.
• Vanilla sa panlasa.

Paghaluin ang mga yolks na may asukal (pukukin gamit ang isang tinidor o whisk). Magdagdag ng harina at banilya. Pakuluan ang gatas at ibuhos ang mainit sa pinaghalong asukal, yolks at harina. Haluing mabuti, ilagay sa kalan at lutuin hanggang lumapot, patuloy na hinahalo.

Tips

Ang custard ay napakadaling masunog, kaya dapat itong patuloy na hinahalo o pakuluan sa isang paliguan ng tubig. Ang ganitong tagapuno ay maaaring gawin gamit ang buong itlog, gamit din ang mga protina. Ngunit hindi lahat ay nagustuhan ang lasa ng protina ng nagresultang cream. Sa halip na harina, madalas na ginagamit ang almirol, ngunit nakakaapekto rin ito sa lasa hindi para sa mas mahusay. Angkop ang custard para sa mga produktong gawa sa biskwit, puff, choux pastry.

Custard na may mantikilya

Ang Butter custard ay angkop para sa dekorasyon ng cake ng mga bata sa bahay. Ang handa na custard, na inihanda ayon sa nakaraang recipe, ay dapat na palamig sa temperatura ng silid. Talunin ang mantikilya nang hiwalay, dahan-dahang idagdag ang pinalamig na masa dito. Talunin ang cream hanggang makinis. Hindi ka maaaring matalo nang mahabang panahon - maaari itong mag-exfoliate. Mahalaga na ang pagkakapare-pareho ng cream ay nagiging magaan, mahangin. Dapat niyang itagoanyo. Ang dami ng langis ay depende sa kung anong consistency ang gusto mong makuha. Sa karaniwan, 250 g ng langis ang kinukuha para sa dami ng cream na ito.

May langis

Walang mga kumplikadong sangkap o trick ang kailangan para sa isang karaniwang buttercream. Ang ganitong tagapuno ay angkop para sa layering at dekorasyon ng mga cake mula sa anumang uri ng kuwarta. Magiging perpekto din ito bilang isang cream para sa cake ng mga bata. Mga sangkap:

• Mantikilya - 200g
• Powdered sugar - 8-9 tbsp. kutsara.
• Gatas - 2-3 tbsp. l.

Iwanan ang mantikilya sa temperatura ng silid nang ilang oras hanggang sa ganap na lumambot. Salain ang powdered sugar. Talunin ang mantikilya sa mababang bilis, dahan-dahang idagdag ang pulbos. Sa dulo, magdagdag ng gatas, dagdagan ang bilis ng pagkatalo. Ang cream ay dapat na malambot at mahangin. Anumang natural na lasa at tina ay maaaring idagdag sa naturang base. Halimbawa, lemon zest, ground nuts, syrups.

Mga Eksperimento

Kung ang mga classic na cream ay hindi para sa iyo at hindi mo iniisip na mag-eksperimento, kung gayon ang mga sumusunod na recipe ay para sa iyo. Mula sa mga klasikong produkto, maaari kang maghanda ng ganap na orihinal na mga krema, na pinapalitan ang mga karaniwang sangkap ng mga hindi karaniwan o binabago ang teknolohiya sa pagluluto. Ang resulta ay maaaring mabigla ka at ang iyong anak at ang iyong mga bisita.

Semolina porridge cream

Saan pa magdadagdag ng sinigang na semolina, kung hindi sa cream para sa cake ng mga bata? Kakailanganin mo:

• Basa ng gatas.
• 3 tbsp. l. semolina.
• 100 g butter.
• Basa ng asukal.
• Vanillin sa panlasa.

Pakuluan ang gatas at ibuhos dito ang semolina. Magluto, patuloy na pagpapakilos, 1-2 minuto. Palamigin ang inihandang lugaw. Talunin ang mantikilya sa temperatura ng silid nang hiwalay, dahan-dahang idagdag ang vanilla at asukal. Talunin ang semolina at idagdag ito sa pinaghalong mantikilya at asukal. Talunin ang cream hanggang makinis. Ito ay angkop para sa pagpapatong ng biskwit, pulot, custard cake.

Curd-banana

AngCream, na may cottage cheese sa komposisyon nito, ay perpekto para sa isang cake para sa isang taon para sa isang lalaki o babae. Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na ginamit sa cake ay magbibigay-diin na ito ay ginawa para sa sanggol. Ang mga curd cream ay sumasama sa biskwit at pulot na cake. Para sa cottage cheese banana cream kailangan mong uminom ng:

• 200g full fat cottage cheese (9-18%).
• 2 saging (mas mabuti pang hinog na).
• 4 tbsp. kutsara ng fat sour cream (20% o higit pa).
• 2 tbsp. kutsarang asukal.
• 1 kutsarita ng lemon juice.

Cottage cheese na kuskusin sa isang salaan, pagkatapos ay magdagdag ng sour cream, asukal at lemon juice. Magdagdag ng mga saging sa cottage cheese at talunin ang cream hanggang makinis. Palamigin sa refrigerator sa loob ng isang oras. Ang cream na ito ay pinakamahusay na ginagamit bilang dagdag sa cake. Halimbawa, pagsamahin sa langis.

Baby formula cream

Para sa isang maliit na cake ng kaarawan, maaari kang gumamit ng cream batay sa formula ng sanggol. Ang ganitong dessert ay tiyak na magiging malusog at ligtas para sa bata. Mga sangkap:

• Baby powdered milk formula - 1 tasa.
• Mantikilya – 200g
• Tubig - 3 tbsp. kutsara.
• Asukal sa panlasa.

Paluin ang pinalambot na mantikilya. Magdagdag ng tubig kasama ang sanggoltimpla at talunin hanggang makinis. Kung ang cream ay tila hindi matamis, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng asukal, condensed milk o iba pang pangpatamis. Ang cream mula sa mixture ay ginagamit para sa isang layer ng biskwit, honey cake.

Chocolate cream

Maraming bata ang mahilig sa tsokolate, at ang mga dessert na tsokolate ay mas madaling kainin kaysa sa cream at fruit cake. Ang isang magandang cream ng tsokolate ay dapat magkaroon ng isang masaganang lasa ng tsokolate at isang pampagana na madilim na kulay. Para sa cream na ito kakailanganin mo:

• Dark chocolate - 600g
• Bergamot tea – ½ tasa.
• Peel ng orange.

Ang tsokolate ay natutunaw sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang malakas na tsaa dito at idinagdag ang balat ng orange. Ang resultang likidong cream ay maaaring gamitin bilang icing para sa cake, o maaari mo itong ilagay sa refrigerator at hayaan itong tumigas. Magagamit mo itong pinalapot na chocolate cream para sa baby cake bilang isang layer.

Tsokolate na may mantikilya at cream

Chocolate cream na may cream at mantikilya at hawak ng mabuti ang hugis nito. Nangangahulugan ito na maaari itong gamitin hindi lamang para sa mga layering ng mga cake, kundi pati na rin para sa dekorasyon ng mga dessert. Para sa cream na kailangan mo:

• 100g dark chocolate.
• 100 ml cream, 35%.
• 50g powdered sugar.
• 40g butter.

Cream mix na may pulbos at init, hindi kumukulo. Ibuhos ang timpla sa sirang chocolate bar at haluin hanggang sa ganap na matunaw. Panghuli magdagdag ng mantikilya at talunin.

Mascarpone cream

Mga cream na mayAng cream cheese mascarpone ay malambot at magaan. Tamang-tama bilang isang impregnation at dekorasyon ng cake para sa isang taon para sa isang batang babae at para sa mas matatandang mga bata. Mga sangkap:

• Mascarpone - 600 g.
• Condensed milk - 1 lata.
• Powdered sugar - 1 tbsp. kutsara.

Cheese na may powder beat na may mixer. Pagkatapos ay ibuhos ang condensed milk dito at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang lumapot.

Marshmallow cream

Ang essential cream ay mas mahusay kaysa sa iba para sa dekorasyon ng mga cake. Madali lang ihanda. Dalawang sangkap lang ang kailangan nito:

• 100 g marshmallow sa anumang lasa.
• 100 g butter.

Marshmallow sa loob ng isang minuto ilagay sa microwave para lumambot. Talunin ang kalahati ng mantikilya sa temperatura ng silid sa mga bahagi sa mga tinunaw na marshmallow. Ilipat ang lalagyan na may cream sa malamig na tubig, patuloy na matalo, at idagdag ang natitirang langis. Talunin ang cream hanggang lumamig at matigas, matigas na peak.

Sour cream custard

Maganda ang cream na ito dahil heat-treated ang sour cream, ibig sabihin ay ligtas ito sa pagkain ng mga bata. Ang ganitong cream ay angkop na angkop para sa biskwit na cake ng mga bata bilang isang layer. Sa pamamagitan nito, ang biskwit ay hindi magiging tuyo, dahil ang kulay-gatas ay nababad nang maayos sa kuwarta. Mga sangkap:

• 300 g sour cream, 20%.
• 2 tbsp. mga kutsara ng harina.
• 1 itlog.
• 120g asukal.
• 250g butter.
• Vanilla sa panlasa.

Lahat ng sangkap, maliban sa langis, pagsamahin at ilagay sa isang paliguan ng tubig. magluto,hinahalo hanggang lumapot. Pagkatapos ng paglamig sa temperatura ng silid. Talunin ang pinalambot na mantikilya at ihalo sa custard.

Mga Tip sa Cake

Anumang cream ang pipiliin mo, tandaan na ang mga cream cake ay mabilis na nasisira at hindi iniimbak sa temperatura ng silid. Upang palamutihan ang cake, mas mahusay na gumamit ng mga figurine na gawa sa mastic, tsokolate o iba pang mga produkto na hindi lumala nang mahabang panahon. Ang custard cake ay tatagal lamang ng 3 oras kapag mainit. Pagkatapos ng panahong ito, delikadong kainin ito.