Cherry beer: isang bagong lasa batay sa tradisyon

Cherry beer: isang bagong lasa batay sa tradisyon
Cherry beer: isang bagong lasa batay sa tradisyon
Anonim

Ang Beer taon-taon ay nagiging sikat na inumin sa lahat ng bahagi ng populasyon. Mas gusto ng mga tao sa halos anumang antas ng kita ang mabula na inuming nakalalasing kaysa sa lahat ng iba pang uri ng alak. Dapat sabihin na katamtamang paggamit

cherry beer
cherry beer

Ang beer sa pagkain ay may pambihirang benepisyo para sa katawan. Gayunpaman, nalalapat lamang ito sa mga uri ng inumin na inihanda sa ilalim ng lahat ng tradisyonal na kundisyon, pati na rin sa paggamit lamang ng mga natural na sangkap.

Maraming lasa ang beer. Ang karaniwang liwanag na kapaitan ng m alt at hops ay maaaring matunaw ng mga fruity notes. Ang cherry beer o isang inumin na inihanda batay sa isang orange ay itinuturing na hindi gaanong marangal na mga varieties. Bukod dito, ang hindi pangkaraniwang matamis na lasa ng mga makatas na berry at prutas ay ginagawang mas sikat ang ganitong uri ng inumin sa maraming bansa.

Ang cherry beer ay napakatagal nang natitimpla. Maraming tradisyonay napanatili hanggang ngayon. Ito ay ang pagtalima ng mga lumang recipe na ginagarantiyahan ang mahusay na lasa at orihinal na aroma. Ngunit hindi lahat ng tatak ng inuming nakalalasing ay nararapat pansinin. Ang Belgian, Czech at German na beer ay itinuturing na may pinakamataas na kalidad. Mabilis na kumalat sa buongang inumin na may napakatamis na lasa ng hinog na seresa

Czech beer
Czech beer

sa buong Europe. Nang maglaon, sinimulan nilang ibenta ito, pati na rin ang pagluluto nito sa ibang mga bansa sa mundo. Ang orihinal na recipe ay nagbibigay ng nilalaman ng prutas o berry juice na hindi bababa sa 30%. At ang kundisyong ito ay sinusunod ng ilang mga tagagawa, na itinuturing na mga tagapagtatag ng paggawa ng serbesa.

Ang inumin na may lasa ng berry ay hindi kailangang bilhin sa isang tindahan o maglakbay sa mga bansang Europeo para dito. Ang cherry beer ay lubos na posible na ihanda sa bahay. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng 1 kilo ng mga berry, 2 litro ng tubig, pati na rin ang asukal at espesyal na lebadura para sa wort. Kalkulahin ang ratio tulad ng sumusunod. Para sa 1 litro ng juice, dapat mayroong humigit-kumulang 60 gramo ng granulated sugar at 2-3 tablespoons ng lebadura. Ang mga cherry ay dapat hinog at walang mga may sakit na bariles. Dapat silang lubusan na hugasan, pagkatapos ay ibuhos sa isang enamel pan. Pagkatapos nito, ang mga berry ay dapat punuin ng tubig at ilagay sa malakas na gas. Matapos kumulo ang iyong hinaharap na cherry beer nang hindi pinababa ang apoy, maghintay ng limang minuto. Ang inihandang berry juice ay dapat na maingat na salain sa pamamagitan ng cheesecloth. Pigain ang mga cherry.

Live na beer
Live na beer

Paghaluin ang nagresultang likido sa natitirang juice. Magdagdag ng asukal sa paghahanda. Huminahonang lahat ng ito ay hanggang sa tungkol sa 25 degrees at dilute namin ang lebadura pre-babad sa tubig sa juice. Dapat mag-ferment ang dapat. Sa sandaling mangyari ito, kinakailangan na kalugin ang lalagyan araw-araw, at alisin din ang nagresultang bula. Pagkatapos ng isang linggo, ang beer ay maaaring salain muli, ibuhos sa mga bote, mahigpit na sarado at ilagay sa isang madilim at malamig na lugar.

Ang nakalalasing na gawang bahay na inumin ay lumalabas na espesyal sa lasa at katangian. Buhay ang beer na ito. Pinapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na microorganism ng pagbuburo, at ang aroma ay nagiging mayaman at maasim. Maaaring ligtas na inumin ang inuming ito sa mas malaking volume kaysa sa binili, dahil wala itong mga preservative at dyes.

Inirerekumendang: