Soup para sa mga bata - isang tunay na benepisyo o isang pagpupugay sa tradisyon?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa ating bansa, ang sopas ay isang mahalagang katangian ng anumang hapunan, kaya tinuturuan ang mga bata na kainin ito mula pagkabata. Kahit na mula sa mga lola, naalala ng lahat na ang likido muna ay sapilitan. Totoo, ngayon ang mga eksperto ay nagtatalo tungkol sa kung ang mga sopas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga bata. Ang isang tao ay tumutukoy sa katotohanan na ang sabaw ay naglalaman ng maraming mga carcinogens at iba pang mga nakakapinsalang sangkap. Sinasabi ng mga nagtatalo kung hindi, ito ay napakabuti para sa panunaw.

Masusing pinakikinggan ng mga nanay ang lahat ng ito, at karamihan sa kanila ay sumasang-ayon na ang mga bata ay nangangailangan ng mga sopas. Sa katunayan, kung may anumang pagdududa tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang ng sabaw ng karne, magagawa mo nang wala ito.

Ang mga sopas para sa mga bata hanggang isang taon o mas matanda ng kaunti ay isang lifeline para sa maraming mga ina, at ito ay dahil sa ang katunayan na hindi lahat ng mga sanggol ay may maayos na paglipat mula sa niligis na patatas patungo sa pagkain sa mga piraso, at ang nabanggit na una ay maaaring ituring na isang intermediate na yugto. At marami sa kanila ang karaniwang tumatanggi sa pangalawa, at ang tanging paraan para bigyan ng karne ang gayong bata ay sopas.

Para sa paghahanda ng unang ulam para sa isang sanggol sa sabaw ng karne, ito ay kanais-nais:

• gumamit ng lean beef, turkey fillet o manok;
• hiwa kaagad ng maliliit na piraso ang karne;
• pakuluan ang karne ng ilang minuto sa tubig, pagkatapos ay patuyuin ito, pagkatapos ay punuin ng malinis na tubig ang kaldero at saka lamang lutuin ang sabaw.

Ang pagbabago ng tubig ay dahil sa ang katunayan na ang mga nakakapinsalang sangkap na matatagpuan sa karne (carcinogens, synthetic additives, hormones) ay inilabas sa likido kapag kumulo ito at sa mga unang minuto ng pagluluto, kaya ang sabaw. ang luto sa ganitong paraan ay magiging mas "mas malinis". Kaya hindi rin magiging labis ang rekomendasyong ito para sa mga nasa hustong gulang.

Ang mga sopas para sa maliliit na bata ay niluluto nang hindi gumagamit ng bawang, paminta, dahon ng bay at mabangong pampalasa. Ang mga gulay bago itabi sa sabaw ay hindi na-passivated. Kung hindi pa kinakain ng sanggol ang mga piraso, ang nilutong sopas ay maaaring i-chop sa isang blender. Maaaring idagdag ang mga nabanggit na pampalasa sa mga sopas para sa mga bata mula sa isang taong gulang.

Mga recipe sa pagluluto

Inilalarawan ng sumusunod ang dalawang simpleng paraan ng paghahanda ng mga sopas, bahagyang binabago kung saan, maaari mong pakainin ang isang maliit na bata at isang mas matandang bata.

Chicken vermicelli soup

Napakabilis itong magluto, at magdudulot ng kasiyahan sa mga bata at matatanda. Siyanga pala, ang sabaw ng manok ay lubhang kapaki-pakinabang para sa sipon, kaya ang sopas na nakabatay dito ay isang mahusay na paraan upang maibalik ang lakas.

Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit sa pagluluto:

• 1 dibdib ng manok;
• isang pares ng katamtamang patatas;
• 1 carrot;
• 1sibuyas ng bawang;
• kalahating sibuyas (opsyonal);
• bay leaf, paminta (mga gisantes), dill at perehil.
• maliit na vermicelli.

Banlawan ang dibdib ng manok, hiwain ng maliliit at pakuluan ng limang minuto, palitan ang tubig. Magdagdag ng mga gulay (maliban sa patatas) at pampalasa sa kawali, magluto ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng patatas, dalhin sa isang estado ng pagiging handa. Magdagdag ng vermicelli at herbs sa kawali sa loob ng 3 minuto. Ang sopas para sa mga bata ay handa na. Kung ang ulam ay inilaan para sa isang sanggol na wala pang isang taong gulang, maaaring tanggalin ang mga pampalasa, na iiwan lamang ang mga gulay.

Cream soup ng broccoli, carrots at cauliflower

Ang mga gulay na ito ay hindi matatawag na paborito ng lahat, ngunit ang cream na sopas mula sa kanila ay lumalabas na napakasarap, at ang mga benepisyo nito para sa katawan ay napakahusay.

Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit para sa pagluluto:

• piraso ng turkey fillet (300-400 gramo);
• kalahating ulo ng broccoli at kaparehong dami ng cauliflower;
• 1 carrot;
• cream 10% - 500-700 ml;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 150 gramo ng parmesan cheese.

Hindi mahirap ang pagluluto: ang karne ay dapat hugasan at gupitin sa katamtamang mga piraso, pinakuluan ng 5 minuto, pinatuyo. Ang cream ay idinagdag dito (maaari mong palabnawin ito ng kaunti sa tubig), tinadtad na mga karot at bawang. Sa parehong yugto, idinaragdag ang asin at paminta.

Ang broccoli at cauliflower ay napakabilis na lutuin, kaya't inilalagay ang mga ito sa kawali kapag halos handa na ang karne at karot, habang dapat muna silang hugasan at i-disassemble sa mga inflorescence. Handa nang sabawdinurog sa isang blender. Budburan ng grated parmesan bago ihain.

Maaaring ihanda ang mga katulad na cream soup para sa mga bata gamit ang anumang gulay sa iba't ibang kumbinasyon.