Paano magluto ng gravy para sa pasta?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Gravy ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang iyong karaniwang diyeta. Ito ay kadalasang nakabatay sa karne, manok, mushroom o gulay at ginagamit upang mapahusay ang lasa ng pangunahing ulam. Sa artikulong ngayon, titingnan natin ang ilang simpleng recipe ng pasta sauce.

May mga champignons at cream

Ang kawili-wiling opsyon na ito ay maakit ang atensyon ng mga mahilig sa kabute. Para ihanda ito, kakailanganin mo:

• 400 g sariwang malalaking mushroom.
• 3 maliliit na sibuyas.
• 1 clove ng bawang.
• ½ cup 20% cream.
• 2 tbsp. l. puting harina.
• ½ tasa ng pinakuluang tubig.
• Asin, anumang langis ng gulay, lavrushka, paminta at mga halamang gamot (basil, dill at perehil).

Bago ka gumawa ng gravy para sa pasta, dapat mong gawin ang mga sibuyas. Ito ay binalatan, hinuhugasan, pinutol sa manipis na kalahating singsing at igisa sa isang mainit na mantikang kawali. Sa sandaling magbago ang kulay, ang mga tinadtad na champignon at durog na bawang ay ibinubuhos dito. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga mushroom ay ibinuhos na may pinaghalong harina, tubig at cream. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan ng mabangopampalasa, dagdagan ng mga halamang gamot at dalhin sa pagiging handa.

May carrots at sweet peppers

Tiyak na magugustuhan ng mga Vegetarian ang pagkakataong subukan ang pasta na may gravy na walang karne. Upang makagawa ng masaganang sarsa ng gulay kakailanganin mo:

• 3 hinog na pulang kamatis.
• 2 maliliit na carrot.
• 2 tbsp. l. puting harina.
• Malaking ulo ng sibuyas.
• Matamis na paminta.
• Basa ng pinakuluang tubig.
• Asin, pampalasa at anumang langis ng gulay.

Simulan ang proseso ng pagluluto ng gravy para sa pasta ay dapat sa pagproseso ng mga gulay. Ang mga ito ay binalatan mula sa alisan ng balat at mga buto, hugasan at gupitin. Pagkatapos ay halili silang ibinubuhos sa isang may langis na kawali. Una, igisa ang tinadtad na sibuyas. Pagkatapos ay idinagdag dito ang mga gadgad na karot at mga piraso ng paminta. Panghuli, ang mga binalatan at pinong tinadtad na mga kamatis ay ipinapadala sa karaniwang lalagyan. Ang lahat ng ito ay inasnan, dinidilig ng mga panimpla at ibinuhos ng tubig, kung saan ang harina ay dati nang natunaw. Ang halos handa na gravy ay dinadala sa pigsa at kumulo saglit sa mahinang apoy.

May nilagang

Ang variant na ito ng gravy para sa pasta ay magiging isang tunay na paghahanap para sa mga abalang maybahay na walang pagkakataong tumayo sa kalan nang mahabang panahon. Para mapakain sila sa iyong nagugutom na pamilya, kakailanganin mo ng:

• 350g nilagang.
• Cup ng 10% cream.
• 1 tbsp l. tomato paste.
• 2 sibuyas ng bawang.
• 1 tbsp l. puting harina.
• Ulo ng sibuyasyumuko.
• Maliit na carrot.
• Asin, mabangong pampalasa at anumang langis ng gulay.

Ang mga hinugasan at binalatan na gulay ay hinihiwa sa maliliit na piraso at iginisa sa isang heated greased frying pan. Sa sandaling baguhin nila ang lilim, ang harina ay idinagdag sa kanila, at pagkatapos ng ilang minuto - nilagang. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng cream at dinadala sa nais na density. Sa huling yugto, ang laman ng kawali ay tinimplahan ng tomato paste, inasnan at binudburan ng pampalasa.

May mga sausage at ketchup

Ang orihinal na gravy na ito para sa pasta ay tiyak na pahahalagahan ng mga mahilig sa sausage. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 3 sausage.
• Ulo ng sibuyas.
• 30g butter.
• 50g ketchup.
• 150 ml cream ng anumang fat content.
• 1 tbsp l. puting harina.
• Bawang, asin at pampalasa.

Una kailangan mong gumawa ng mga gulay. Sila ay pinalaya mula sa balat at durog. Ang mga sibuyas at bawang na inihanda sa ganitong paraan ay pinirito sa tinunaw na mantikilya, at pagkatapos ay pupunan ng mga hiwa ng sausage at pinirito nang sama-sama sa katamtamang init. Sa sandaling ang mga sausage ay ginintuang kayumanggi, harina, ketchup, cream, asin at mga pampalasa ay idinagdag sa kanila. Ang lahat ng ito ay dinadala sa kinakailangang pagkakapare-pareho at inalis mula sa kalan.

May tinadtad na karne

Para sa mga mahilig sa twisted meat, ipinapayo namin sa inyo na bigyang pansin ang simple ngunit napaka-interesante na pasta gravy recipe. Ang isang larawan ng sarsa mismo ay maaaring matingnan nang mas mababa, ngunit sa ngayon, alamin natin kung ano ang kasama sa komposisyon nito. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• 500 gginiling na baboy.
• 500 ml na kamatis sa sariling juice.
• 2 sibuyas.
• 6 tsp tomato paste.
• Asin, tubig, anumang langis ng gulay at pampalasa.

Ang giniling na karne ay ibinubuhos sa isang heated greased frying pan at hinihintay na ito ay maging brown. Pagkatapos ay idinagdag dito ang mga browned na sibuyas, asin, pampalasa, tomato paste at mashed na kamatis. Ang lahat ng ito ay ibinubuhos ng kaunting tubig at inihahanda.

May beef

Ayon sa pamamaraang inilarawan sa ibaba, nakakakuha ng napakasarap at kasiya-siyang sarsa para sa pasta na may karne. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 1, 1 kg na walang buto na baka.
• 1.8L matapang na sabaw ng baka.
• 0.055 litro ng pinakuluang tubig.
• 15g harina.
• 10g tomato paste.
• 145 g sibuyas.
• Asin, pampalasa at anumang langis ng gulay.

Ang hinugasan at pinatuyong karne ay hinihiwa sa hindi masyadong malalaking piraso at pinirito hanggang sa lumitaw ang isang pampagana na crust. Pagkatapos, idinagdag dito ang mga pre-sautéed na sibuyas, asin, pampalasa, tomato paste at sabaw ng baka. Ang lahat ay lubusan na halo-halong at kumulo sa mababang init sa loob ng halos dalawang oras. Matapos lumipas ang ipinahiwatig na oras, ang gravy ay pinalapot ng harina na lasaw sa malamig na tubig at muling pinakuluang.

May manok at kulay-gatas

Ang pasta sauce na ito ay may pinong, pinong lasa at kaaya-ayang aroma. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• Manokdibdib.
• 3 maliliit na sibuyas.
• 100 g non-sour sour cream.
• Tubig, asin, pampalasa at anumang langis ng gulay.

Ang pre-washed at dried chicken ay hinihiwa sa medium-sized na cube at pini-brown sa isang mainit na greased frying pan. Pagkatapos ay pupunan ito ng tinadtad na mga sibuyas at magpatuloy sa pagluluto. Pagkaraan ng ilang oras, ang mga nilalaman ng kawali ay ibinuhos ng tubig at nilaga sa mababang init. Ilang sandali bago patayin ang kalan, ang halos handa na gravy ay dinadagdagan ng kulay-gatas, asin at pampalasa.

May manok at mushroom

Isang perpektong kumbinasyon ng mga mushroom at poultry, ang gravy ay mahusay na pares sa pasta at perpekto para sa hapunan ng pamilya. Para pakainin ang iyong sambahayan ng masarap at kasiya-siya, kakailanganin mo ng:

• Malaking fillet ng manok.
• 300 g sariwang champignon.
• 2 sibuyas.
• 2 tbsp. l. malambot na mantikilya.
• Sour cream (sa panlasa).
• Asin, mga halamang gamot, mabangong pampalasa at langis ng gulay.

Banlawan ang manok sa ilalim ng gripo, punasan ng tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel at gupitin sa hindi masyadong maliliit na piraso. Ang karne na inihanda sa ganitong paraan ay inasnan at ipinadala sa isang heated oiled frying pan. Ang mga tinadtad na sibuyas ay ibinubuhos din doon at pinirito nang sama-sama sa katamtamang init. Sa sandaling ang mga nilalaman ng lalagyan ay nakakuha ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay, ito ay pupunan ng mga tinadtad na champignon at malambot na mantikilya. Pagkatapos ng ilang minuto, idinagdag doon ang sour cream, pampalasa, at tinadtad na damo.

May manok atmga kamatis

Ang sarsa ng karne na ito ay magiging isang magandang karagdagan sa regular na pasta at magdaragdag ng iba't-ibang sa iyong pang-araw-araw na menu. Para ihanda ito, kakailanganin mo:

• 300g chilled chicken fillet.
• 500g makatas na kamatis.
• 2 katamtamang sibuyas.
• Asin, rosemary, tubig, basil, bawang, asukal, oregano at vegetable oil.

Ang hinugasan at tinadtad na manok ay pinirito sa kawali na may mantika. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas dito at maghintay ng ilang minuto. Ang mga browned na bahagi ay pupunan ng mga tinadtad na kamatis, na dati ay binalatan, inasnan, pinatamis, sinabugan ng mga mabangong halamang gamot at ibinuhos ng isang maliit na halaga ng naayos na tubig. Ang lahat ng ito ay nilaga sa ilalim ng takip, at pagkatapos ay pupunan ng tinadtad na bawang at inalis sa kalan.