Ano ang lutuin na may karot? Paano magluto ng mga karot para sa taglamig? Paano magluto ng mga cutlet ng karot?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang karot ay isang mahalagang gulay sa lahat ng aspeto, masustansya at may nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao, nagpapataas ng kaligtasan sa sakit at nag-aalis ng mga lason, at wala itong katumbas sa mga tuntunin ng nilalaman ng carotene. Ito ay isang kaloob ng diyos para sa mga connoisseurs ng malusog at diyeta na pagkain. Ngunit sa kabila ng lahat ng mga pakinabang na ito, may mga tao na hindi gusto ang tiyak na lasa ng root crop na ito, hindi nila alam kung paano lutuin ito ng maayos. Masarap ang lutong karot.

Ano ang lutuin mula sa mga karot upang hindi lamang ang mga mahilig sa ugat na gulay na ito, kundi pati na rin ang mga kalaban nito ay tamasahin ang inihain na ulam? Mayroong maraming mga pinggan, ang recipe na kung saan ay napaka-simple, at ang resulta ay nakamamanghang. Hindi mo masyadong abalahin ang iyong sarili at gumawa ng salad, available ito sa mga baguhan na magluto at maging sa mga teenager.

Carrot salad - simple at masarap

Paano gumawa ng carrot salad nang mabilis, ngunit masarap at hindi pangkaraniwan? Ang salad ng gulay ay maaaring magsama ng iba't ibang sangkap at matamis, maanghang, maasim, opiquant lasa. Ang mga maybahay ay kadalasang humihinto sa karaniwang tinatanggap na mga kumbinasyon: mga karot na may mga beets, repolyo, kintsay, o matamis na mga pagpipilian sa prutas na may pagdaragdag ng mga mansanas, peras, prun o berry. Gayunpaman, kung gusto mo ng hindi pangkaraniwang bagay, maaari mong gamitin ang recipe sa ibaba. Ano ang lutuin mula sa carrots kung may mga kakaibang produkto?

Carrot salad na may avocado at salmon

Hindi hihigit sa dalawampung minuto ang paghahanda ng ulam, ngunit kahit na ang isang baguhang kusinero ay garantisadong makapasok sa TOP ng pinakamahusay, at lahat ng mga kaibigan ay magtatanong kung paano magluto ng karot nang masarap.

Mga sangkap: canned salmon, carrots, avocado, lettuce, juice ng isang lemon, black pepper at asin sa panlasa.

Paghahanda: lagyan ng rehas ang mga karot, mas mabuti na mas malaki, maaari mo lamang itong gupitin sa manipis na mga bilog, pagkatapos ay balatan at gupitin ang abukado, hugasan at tuyo ang mga dahon ng lettuce. Pinagsasama namin ang lahat ng gulay na may salmon, hiniwa sa maliliit na piraso, at tinimplahan.

Paghahanda ng dressing: ihalo ang olive oil, lemon juice, asin at paminta. Ang halo na ito ay hindi gumagamit ng sunflower oil, na may partikular na lasa at amoy.

Ang pinakamasarap na recipe ng carrot salad para sa mga bata

Paano magluto ng carrot salad para sa maliliit na kapritso para humingi sila ng higit pa? Gustung-gusto ng mga bata ang matamis, ngunit hindi ito palaging mabuti, ngunit ang salad ng gulay na may pulot ay malusog at napakasarap.

Carrot salad para sa maliliit na gourmets

Mga sangkap: pinatuyong cranberry, karot,orange, lemon, honey.

Pagluluto. Para sa ulam na ito, ang mga makatas na matamis na karot ay kinuha, mas mabuti ang mga bata. Binalatan at ginadgad sa isang magaspang na kudkuran, ihalo ang gulay sa cranberries.

Hiwalay na ihanda ang dressing: lubusang paghaluin ang sariwang kinatas na orange at lemon juice na may likidong pulot at idagdag sa salad.

Garantisado - hihilingin pa ang mga bata.

Maraming matatanda ang hindi mabubuhay nang walang maanghang, at pagkatapos ay lumitaw ang tanong kung ano ang lutuin nang napakaanghang. Ang sagot ay lumitaw kaagad: carrots sa Korean. Paano magluto ng Korean Carrot salad na hindi mas masahol kaysa sa iyong paboritong restaurant? Nagluluto ng Korean-style dish na may kasamang pinakuluang tainga ng baboy.

Korean-style carrots na may tainga ng baboy

Mga sangkap: isang kilo ng karot, mainit na langis ng gulay, dalawang ulo ng bawang, tatlong kutsarang suka, asin at itim na paminta sa panlasa, pulang matamis na paprika - isang kutsarita, isang kutsarita ng asukal, dahon ng bay, mga clove, tainga ng baboy.

Pagluluto. Nililinis namin, hugasan at pakuluan ang mga tainga ng baboy, gupitin sa mga piraso. Kapag handa na sila, kuskusin namin ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran na may mahabang manipis na hiwa, i-chop ang bawang sa gadgad na timpla, magdagdag ng isang clove at gadgad na dahon ng bay. Sa dulo, ibuhos ang salad na may mainit na langis ng gulay. Upang mapabuti ang lasa, inilalagay namin ang natapos na ulam sa refrigerator at kalimutan ang tungkol dito sa loob ng labindalawang oras. Tinatangkilik ang aming culinary masterpiece.

Ilang tip para sa mga mahilig sa Korean carrots

Iba ang ulam na ito para sa bawat maybahay, at nakakahiya, hindi ito palaging kasing sarapGusto kong. Paano magluto ng Korean carrots sa bahay upang ito ay lumabas tulad ng sa iyong paboritong restaurant? Gumagamit ang mga bihasang chef ng mga espesyal na diskarte upang ibabad ang langis ng gulay na may mga pampalasa upang makakuha ng mahusay na lasa at aroma.

Korean carrot. Mga Lihim sa Pagluluto

• Idagdag ang bawang at paminta sa heated vegetable oil, pagkatapos ay ilabas ang bawang at ibuhos sa salad na may mabangong mainit na dressing. Ang bawang ay hindi dapat iprito sa mantika, magkakaroon ito ng hindi kasiya-siyang lasa at amoy.
• Iprito ang sibuyas sa mantika, pagkatapos ay itapon at magdagdag ng mga pampalasa: linga, pulang paminta, buto ng mustasa, kulantro. Painitin ang mabangong timpla at ibuhos ang hindi masaganang paminta na mga karot.
• Ilagay ang mga tinadtad na karot: isang layer ng mga singsing ng sibuyas, iwiwisik ng itim na paminta, pagkatapos ay pula, pagkatapos ay isang layer ng bawang, iwiwisik namin ito ng kulantro. Nang walang pagpapakilos, ibuhos ang lahat na may pinainit na langis ng gulay. Haluin bago gamitin.
• Ang pangunahing sikreto ng mass cooking Korean carrots ay ang pagdaragdag ng monosodium glutamate sa maraming dami. Ang additive na ito ay nakakapinsala, kaya hindi inirerekomenda ang paggamit ng flavor enhancer sa bahay. Paano magluto ng Korean carrots sa bahay nang walang monosodium glutamate, ngunit mabango? Inirerekomenda ng mga eksperto na bihisan ang natapos na salad na may sesame oil o roasted sesame seeds.
• Kung hindi mo gusto ang lasa ng sunflower oil, maaari mo itong palitan ng mais o tinunaw na mantikilya.
• Ang mga Korean-style na karot ay may magandang lasa na may mga sariwang gulay, gaya ng cilantro.
• In advanceAng langis ng gulay na nilagyan ng mga pampalasa ay isang mahusay na mabangong karagdagan sa isang salad. Upang makagawa ng mabangong langis, kailangan mong ibuhos ito nang mainit sa isang garapon ng Korean carrot spices. Pagkatapos ng ilang araw, maaari itong idagdag sa salad.

Maliliit na karot: kung paano gamitin ang mga ito

Mayroon ka pa bang maliliit na karot sa iyong hardin? Ano ang lutuin mula dito? Maraming mga recipe para sa paghahanda ng maagang mga gulay ay matatagpuan sa mga lumang libro, lalo na sa Ingles. Ang Ingles ng huling siglo ay nagsilbi ng mga karot na nilaga sa isang maliit na halaga ng tubig, langis at pampalasa ay idinagdag dito. Napakasimple ng lahat dito, magagawa mo nang walang recipe sa pamamagitan ng pagsasama ng malikhaing pag-iisip at imahinasyon sa pagpili ng mga pampalasa.

Ngunit ang maliliit na karot ay mabuti hindi lamang para sa pang-araw-araw na pagkain. Ano ang lutuin upang sorpresahin ang mga bisita? Ang isang maliit na maagang gulay ay gumagawa ng isang mahusay na spiced meat sauce.

Carrot sauce para sa karne

Mga sangkap: baby carrots, bawang, coriander, nutmeg, turmeric, butter.

Pagluluto. Iprito ang mga pampalasa sa mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na bawang. Ilaga ang mga pre-peeled na karot hanggang malambot, tumaga at ihalo sa pritong pampalasa, sa dulo - isang pares ng mga patak ng lemon juice. Ang sarsa ay kinakain ng malamig.

Carrots sa isang slow cooker

Paano magluto ng karot sa isang slow cooker? Para sa mga mahilig mag-bake, mayroong recipe para sa isang napakasarap na carrot cake.

Carrot cake

Mga sangkap: hilaw na gadgad na karot - 200 gramo, asukal - 200 gramo, dalawang itlog,harina - 200 gramo, soda, suka o loosening powder, vanillin, asin, tinunaw na mantikilya.

Pagluluto. Gumagawa kami ng kuwarta mula sa mga karot, harina, asin, vanillin at baking powder, magdagdag ng mga itlog na pinalo ng asukal. Pagkatapos ay masahin ang nagresultang masa sa tinunaw na mantikilya. Magluto sa mode na "Bake" sa loob ng isang oras, pinahiran ng mantikilya ang ilalim ng baking dish.

Canned carrots

Ano ang lutuin mula sa mga karot para sa taglamig upang mapanatili ang komposisyon ng bitamina at kakaibang lasa?

Ang mga karot ay isang murang gulay sa anumang panahon, at ipinapayong kainin ang mga ito nang sariwa. Gayunpaman, sa pagkakaroon ng mga pananim na ugat sa sapat na dami sa bansa, gusto ko ring gumulong ng ilang espesyal na ulam sa mga garapon na inilaan para sa mesa ng holiday sa taglamig.

Paano magluto ng mga karot para sa taglamig para sa mga kapistahan? Tamang-tama ang isang maanghang na meryenda ng karot, mansanas, at malunggay.

Spicy Carrot Appetizer

Mga sangkap para sa kalahating litro na garapon: karot - 120 gramo, malunggay - 10 gramo, mansanas - 200 gramo, suka. Para sa brine, kumukuha kami ng: isang litro ng tubig, mga 80 gramo ng asin at parehong dami ng asukal, suka - 10 gramo.

Grate ang mga karot at malunggay sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga mansanas. Inilalagay namin ang salad sa mga garapon at ibuhos ang pinakuluang brine. I-sterilize ang meryenda sa loob ng 10 minuto sa mahinang apoy.

Maaari mo ring ihanda ang Korean na bersyon ng ulam para sa hinaharap. Paano magluto ng mga karot para sa taglamig sa Korean? Nasa ibaba ang isang recipe para sa masarap na carrot snack para sa taglamig.

Korean na meryenda sa taglamig

Mga sangkap: isa at kalahating kilo ng karot, dalawang ulo ng bawang, pampalasa,para sa mga carrot sa Korean (ready set), 4 na tasa ng tubig, asukal - 9 na kutsara, asin - isa at kalahating kutsara, langis ng mirasol - 300 mililitro, 5 kutsarang suka.

Pagluluto. Kuskusin namin ang mga peeled na karot sa isang espesyal na kudkuran, pagkatapos ay makinis na tumaga ng bawang, mas mahusay na i-dose ito sa panlasa. Paghaluin ang mga karot na may bawang at pampalasa at mag-iwan ng dalawampung minuto, upang ang gadgad na gulay ay magsisimula ng juice. Sa mga hugasan at isterilisadong garapon, inilalatag namin ang natapos na meryenda, ngunit hindi sa itaas, ngunit upang maidagdag mo ang brine. Ihanda ang brine: magdagdag ng suka, asin, asukal at langis ng gulay sa tubig, dalhin sa isang pigsa. Hindi maaaring isterilisado ang meryenda.

Ang mga karot ay isang magandang pagpipilian para sa isang vegetarian

Ano ang lutuin mula sa mga karot para sa mga sumusunod sa ideya ng walang karahasan at hindi kumakain ng karne? Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga pagkaing vegetarian, ngunit ang mga salad, cutlet, casseroles, karot na sopas, kung minsan kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga gulay, kung minsan ay wala ang mga ito, ay humahawak sa primacy sa kanila. Sa anumang kaso, ito ay magiging masarap at malusog. Halimbawa, paano magluto ng mga carrot cutlet?

Carrot cutlet

Mga sangkap: gadgad na karot - 500 o 600 gramo, harina - 10 gramo, langis ng gulay para sa pagprito, dalawang itlog, asin, asukal.

Pagluluto. Magdagdag ng mga itlog, harina, asukal, asin sa gadgad na mga karot, ihalo nang mabuti. Iprito sa mainit na mantika.

Paano magluto ng mga kakaibang carrot cutlet? Napakasimple - magdagdag ng isang bahagi na may kawili-wiling lasa sa mga ito.

Carrot cutlet na may almond

Mga sangkap: kalahating kilo ng karot, dalawang tinapay, gadgad na mga almendras, isang sibuyas, langis ng gulay para sa pagprito, mga mumo ng tinapay, apat na itlog, mantikilya, isang bungkos ng berdeng sibuyas, cottage cheese - tatlong daang gramo, kari, asin, paminta.

Pagluluto. Nililinis namin at kuskusin ang mga karot sa isang pinong kudkuran, ibabad ang mga buns sa tubig. Habang ang oven ay umiinit, magprito ng napaka pinong tinadtad na sibuyas, na pagkatapos ay halo-halong may gadgad na mga karot at itlog. Magdagdag ng mga buns sa inihandang masa, asin, paminta, iwiwisik ang mga crackers at mga almendras. Ang mga nabuong cutlet ay inihurnong sa isang baking sheet na natatakpan ng espesyal na papel. Oras ng pagluluto - 20 minuto. Ihain ang mga natapos na produkto na may sarsa.

Paghahanda ng sarsa: paghaluin ang cottage cheese sa tinunaw na mantikilya, magdagdag ng giniling na sibuyas, kari at asin.

May isa pang masarap na ulam para sa mga mahihilig sa gulay. Paano magluto ng nilagang karot na may mga mansanas? Ang dish na ito ay isang magandang bitamina na almusal para sa mga bata.

Karot na nilaga ng mansanas

Mga sangkap: 3 karot, dalawang mansanas, asukal, mantikilya, kulay-gatas, gatas.

Pagluluto. Pinutol namin ang hugasan at peeled na mga karot sa mga cube, ibuhos ang gatas sa isang kawali, kumulo hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga mansanas at asukal na hiwa sa mga piraso, kumulo hanggang sa lumambot ang mga mansanas. Timplahan ng mantikilya at kulay-gatas ang natapos na ulam.

Paano magluto ng nilagang karot para sa mga mahilig mag-eksperimento sa mga produkto, bagong panlasa at bagong sensasyon?

Mga batang carrot sa red wine

Mga sangkap: isang kilo ng karot, isang ulo ng bawang, isang basored wine, olive oil, rosemary, black pepper at asin.

Pagluluto. Upang ihanda ang ulam na ito, ang mga karot ay pinutol sa mahabang manipis na mga piraso, na pagkatapos ay pinirito sa pinainit na langis ng oliba. Sa pritong karot, magdagdag ng bawang, gupitin sa malalaking piraso, ilang sprigs ng rosemary, alak, itim na paminta at asin. Pagluluto ng limang minuto. Nilagang karot na inihain kasama ng mga sariwang damo.

Karot bilang meryenda para sa karne

Mula sa ugat na gulay na ito maaari kang magluto ng napakasarap na meryenda para sa mga pagkaing karne. Paano magluto ng mga karot sa oven upang bigyang-diin ang lasa at aroma ng karne sa festive table?

Carrot na inihurnong may pulot

Ang pag-ihaw ng kahel na ugat na gulay sa sarili nito ay nagpapataas ng tamis nito, ngunit para sa mga mahilig sa matamis, nagdaragdag ng karagdagang pulot.

Mga sangkap: carrots, gupitin nang pahaba sa mahabang piraso, olive oil, asin, black pepper, honey.

Pagluluto. Inilalagay namin ang mga tinadtad na karot sa baking paper, ibuhos ang langis ng oliba, asin, magdagdag ng mga pampalasa at pulot. Inihahain ang ulam bilang isang mainit na pampagana o bilang isang side dish para sa mga pagkaing karne.

Ang Caviar ay itinuturing na isang mahusay na pampagana para sa mga pagkaing karne at isda. Paano magluto ng carrot caviar upang dilaan ng mga bisita ang kanilang mga daliri at hingin ang recipe?

Carrot caviar na may sibuyas at kamatis

Mga sangkap: carrots - 1 kg, sibuyas - 300 g, tomato paste (200 g) o ilang sariwang kamatis na walang balat, kalahating baso ng vegetable oil, asukal, asin at suka sa panlasa, bay leaf.

Pagluluto. Iprito ang gadgad na karot sa langis ng gulay, magdagdag ng kamatis o sariwang kamatis na walang mga balat, suka, pampalasa. Kami ay kumukulo sa isang maliit na apoy. Sa dulo, lagyan ng pampagana ang mga pre-fried na sibuyas. Kung maraming langis ng gulay, maaaring maubos ang labis.

Ang tapos na ulam ay perpekto bilang isang "fur coat" para sa pritong isda o bilang isang malamig na pampagana para sa pang-araw-araw at festive table. Kung ninanais, ang resultang caviar ay maaaring i-roll up para sa taglamig.

Ang meryenda na ito ay maaaring ihanda hindi lamang sa mga gulay. Paano magluto ng caviar mula sa mga karot na may cottage cheese? Walang kumplikado kahit na para sa isang teenager na nakakabisado sa culinary wisdom.

Carrot caviar na may cottage cheese

Mga sangkap: carrots, cottage cheese, sariwang damo, bawang, asin.

Pagluluto. Gupitin ang mga karot sa mga cube o bilog at kumulo sa kaunting tubig hanggang lumambot. Iwanan upang ganap na palamig, pagkatapos ay gilingin na may cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o gamit ang isang blender. Asin ang natapos na masa, magdagdag ng mga gulay at bawang. Kung mas maraming bawang, mas maanghang ang caviar.

Paano gumawa ng carrot juice sa bahay

Ang sariwang piniga na katas ng gulay ay isang mahusay na karagdagan sa bitamina sa pang-araw-araw na diyeta ng pamilya, lalo na kung ito ay isang malusog at malasang carrot juice na gustung-gusto ng mga matatanda at bata. Paano gumawa ng carrot juice sa bahay?

Carrot juice

Ang katas ng karot ay maaaring ihanda sa tatlong paraan: paggamit ng juicer, pagpiga ng gadgad na gulay sa pamamagitan ng cheesecloth o paggamit ng pressure cooker. Modern busy hostesssa halip, pinakamaginhawang gumamit ng juicer na nakakatipid sa oras.

Dahil ang sariwang kinatas na juice ay hindi sumasailalim sa heat treatment, ang mga karot ay kailangang hugasan nang lubusan, pagkatapos ay balatan. Pinakamainam na inumin kaagad ang nagresultang inumin; para sa mas mahusay na pagsipsip ng karotina, cream o kaunting langis ng oliba ay idinagdag dito. Para sa mga bata, ang juice ay maaaring bahagyang matamis o ihalo sa apple juice, dahil ang mga sanggol ay hindi palaging gusto ng mga purong juice, lalo na ang mga gulay.

Ang mga karot sa anumang anyo ay isang malusog at masarap na gulay. Gamit ang mga recipe at tip sa itaas, kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maghahanda ng maraming masasarap na pagkain para sa isang hapunan ng pamilya at holiday, pati na rin ang mga meryenda para sa taglamig, caviar, salad, juice at marami pang iba, na namamahala sa pagpapakain ng kahit na maliliit na kapritso at mga taong gumagawa. hindi tulad ng gulay na ito. Maniwala ka sa akin, pahahalagahan nila, at mula sa mga hindi makatiis sa mga karot, lilipat sila sa kategorya ng mga connoisseurs ng matamis na orange na ugat na gulay.