Salad na "Petrovsky" na may karne ng manok at mushroom

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Salad "Petrovsky" ay isang masarap at masustansyang ulam. Hindi lamang ito maaaring isama sa pang-araw-araw na diyeta, ngunit ihain din sa festive table. Kasama sa komposisyon ng produkto ang karne ng manok, mushroom at inihaw na gulay. Ito ay isang masarap na malamig na meryenda. Ang salad ay dapat ihain sa mesa bilang karagdagan sa mga magaan na pagkain, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay medyo mataas. Ang halaga ng enerhiya ng produkto ay humigit-kumulang 270 kcal.

Sangkap ng Salad

Upang ihanda ang produkto, kakailanganin mo ng 200 g ng karne ng manok. Mas mainam na kumuha ng fillet ng manok o dibdib. Sa ilang mga recipe para sa Petrovsky salad, ang karne ng manok ay inirerekomenda na mapalitan ng karne ng baka. Gayunpaman, sa kasong ito, ang ulam ay magiging magaspang at labis na mataas ang calorie. Samakatuwid, ang perpektong opsyon ay fillet ng manok. Susunod, isasaalang-alang ang recipe para sa Petrovsky salad na may manok.

Mahalagang piliin ang tamang mushroom para sa pagluluto. Maaari kang gumamit ng mga de-latang champignon, ngunit mas mahusay na kumuha ng sariwang produkto. Ang mga oyster mushroom o mushroom ay angkop din. Sa kabuuan, 200 g ng mushroom ang kakailanganin.

Para sa salad, kailangan mong maghanda ng 1 piraso ng karot at sibuyas, pati na rin ang 3 itlog ng manok at isang maliit na piraso ng keso (100 g). Kakailanganin mo rin ng ilang gulaymantika para sa pagprito ng mga gulay at mayonesa para sa pagbibihis ng ulam.

Sa salad na "Petrovsky" na may mga mushroom, ginagamit ang ugat ng daikon (1 piraso). Ito ay hybrid ng labanos at labanos. Ang Daikon ay walang binibigkas na aroma at walang mapait na lasa. Sa ilang mga recipe, ang ugat na gulay na ito ay pinapayuhan na palitan ang karaniwang berdeng labanos. Gayunpaman, hindi ito dapat gawin. Napakahirap na maranasan ang tiyak na amoy at kapaitan mula sa labanos, bilang isang resulta, ang salad ay maaaring makakuha ng isang hindi kasiya-siyang aftertaste. Ang Daikon ay medyo abot-kaya at makikita sa maraming malalaking supermarket.

Paghahanda ng karne, mushroom at gulay

Ang paghahanda ng salad na "Petrovsky" ay dapat magsimula sa heat treatment ng karne ng manok. Ang dibdib ng manok o fillet ay dapat na pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng mga ugat sa sabaw. Pagkatapos ay dapat palamigin ang karne.

Kung ang mga sariwang kabute ay ginagamit sa ulam, pagkatapos ay dapat silang lubusan na hugasan, gupitin sa mga plato, pinirito sa langis ng gulay. Ang tapos na produkto para sa salad ay inilatag sa isang mangkok at pinalamig. Susunod, kailangan mong linisin ang mga gulay. Ang mga karot ay durog na may isang magaspang na kudkuran, pinirito sa isang kawali at inilagay sa isang hiwalay na mangkok o malalim na plato. Pagkatapos ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at naproseso sa parehong paraan. Ang mga itlog ay pre-boiled at pinalamig.

Daikon, mga itlog at isang piraso ng keso at gadgad. Bago tipunin ang salad, ang mga sangkap ay hindi halo-halong. Ang bawat bahagi ng salad ay dapat nasa hiwalay na mangkok o plato.

Paano magsama-sama ng salad

PagkataposMatapos maihanda ang lahat ng mga sangkap, maaari mong simulan ang pag-assemble ng Petrovsky salad. Upang gawin ito, kumuha ng cylindrical dish at ilagay ang lahat ng layer ng dish sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• manok;
• mushroom;
• bow;
• carrot;
• daikon;
• itlog;
• keso.

Ang bawat layer ng lettuce (maliban sa itaas) ay dapat na sakop ng mayonesa. Gayunpaman, hindi ka dapat kumuha ng masyadong maraming dressing para hindi maging sobrang mataba ang salad.

Pagkatapos lutuin, inilalagay ang ulam sa refrigerator. Ang layered salad ay dapat ibabad sa dressing. Pagkatapos ng 2-3 oras, maaaring ihain ang meryenda.

Dekorasyon ng salad

Kung ang salad na "Petrovsky" ay inihain sa festive table, dapat itong palamutihan. Ang tuktok ng salad ay maaaring palamutihan ng mga sprigs ng mga gulay, magandang hiniwang karot o itlog.

Maaari mong palamutihan ang ulam sa anyo ng isang glade sa kagubatan. Upang gawin ito, ang tuktok ng salad ay generously smeared na may mayonesa, sprinkled na may herbs at pinalamutian ng buong mushroom. Maaari ka ring gumawa ng mga pattern mula sa berdeng mga gisantes at de-latang mais. Ang isa sa mga opsyon para sa dekorasyon ng ulam ay makikita sa larawan sa ibaba.

Iba pang mga recipe

Maraming variation ng dish na ito. Maaari mong idagdag ang mga sumusunod na sangkap sa isang salad na may manok, mushroom at pritong gulay:

• ham;
• sariwang kamatis;
• de-latang mais;
• sariwang repolyo;
• rice;
• patatas.

Ang mga produktong ito ay magkakasamang mabutipanlasa kasama ng karne ng manok at mushroom.

Ang pagpapalit ng ilan sa mga sangkap nito ay makakatulong upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng produkto. Upang makakuha ng isang pandiyeta na ulam, dapat mong tanggihan na magprito ng mga mushroom at gulay para sa salad. Sa kasong ito, mas mainam na gumamit ng mga de-latang champignon, pinakuluang karot at hilaw na sibuyas. Ang mayonesa ay maaaring mapalitan ng isang mababang-calorie na dressing. Upang ihanda ito, kailangan mong paghaluin ang 150 - 180 g ng bio-yogurt na may 3 kutsarang langis ng oliba. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na kutsara ng mustasa at lemon juice sa pinaghalong. I-chop ang mga herbs at pine nuts at idagdag sa dressing. Gumagawa ng masarap at masustansyang salad dressing. Ang halo na ito ay maaaring gamitin upang pahiran ang mga layer ng ulam habang nagluluto.

Sa tagsibol, ang salad ay inihanda na may puting repolyo, hamon, kamatis at berdeng sibuyas. Gumamit lamang ng mga sariwang gulay nang hindi piniprito. Ang manok ay maaari ding palitan ng tuna. Ang isda na ito ay naglalaman ng maraming sustansya. Maaari kang magdagdag ng bread toast sa salad na ito. pinirito sa mantika ng mustasa at kaunting pinakuluang bigas.