Karne ng manok: mga recipe na may mga larawan. Karne sa Pranses mula sa fillet ng manok

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang manok ay isang maraming nalalaman na karne. Gumagawa ito ng isang mahusay na batayan para sa mga unang kurso, matagumpay itong umaangkop sa isang walang katapusang bilang ng mga salad, at ang mga recipe na may karne ng manok para sa mga pangalawang kurso ay nakikilala sa pamamagitan ng isang nakakainggit na iba't. Huwag tratuhin ang karne ng ibong ito nang may paghamak. Kung hindi ka talaga mahilig sa manok, sinasabi lang nito na hindi ka marunong magluto ng masarap. Sa artikulong ito, ibabahagi namin ang mga magagandang recipe, na pinagkadalubhasaan, magugustuhan mo ang karne ng manok.

Arabian chicken

May kanya-kanyang paraan ang iba't ibang bansa sa pagluluto ng manok. Tiyak na magugustuhan ng mga tagahanga ng Silangan ang sumusunod na recipe. Ang karne ng manok ay kinuha, sa kasong ito fillet, mga isang kilo. Ito ay hugasan, tuyo, gupitin sa hindi masyadong manipis na mga plato at pinalo sa pamamagitan ng pelikula (nang walang labis na kasigasigan), pagkatapos nito ay pinaminta at inasnan. Ang kalahating tasa ng long-grain rice ay niluto ayon sa mga tagubilin; ang isang-kapat ng isang kutsarang puno ng kari ay ibinubuhos sa natapos na kanin, pagkatapos nito ay halo-halong may de-latang mais at mga gisantes (halos kalahating baso bawat isa). Ang isang pinalo na fillet ay inilatag sa isang greased baking sheet, isang pares ng mga kutsara ng bigas at gulay ay inilalagay sa bawat piraso.pinaghalong, na pinahiran ng mayonesa at binuburan ng gadgad na keso. Ang mga kalahati ng maliliit na kamatis ay inilalagay sa mga resultang cake, ang sheet ay natatakpan ng foil at inilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Ang ulam ay mainit, na may mga damo at sariwang gulay - masarap lang.

Japanese Chicken

Walang espesyal, masalimuot na sangkap ang kailangan para sa pagluluto - tanging sake, at maaari itong palitan ng table white wine. Ang manok ay tinadtad sa mga bahagi at pinirito hanggang ginintuang, at hindi sa langis ng gulay, ngunit sa mantikilya. Pagkatapos ang karne ng manok ay inasnan, pinaminta, ibinuhos ng isang stack ng sake at isang stack ng sabaw at nilaga. Ang piniritong patatas ay ang pinakamahusay na side dish. At ang ulam ay dapat na ihain sa namumula na mga crouton ng bawang na may mga herbal na aroma (para sa bango, ang mga ito ay dinidilig ng mga tuyong damo kapag natuyo).

Transylvanian chicken

Ang hindi tamad ay maaaring maglaman ng bangkay sa iba't ibang paraan. Sa tinubuang-bayan ng Dracula, gumagamit sila ng atay ng ibon (karaniwang manok, ngunit kung makakuha ka ng isang gansa, ito ay magiging maluho lamang), pinausukang mantika at kabute para sa pagpuno. Una sa lahat, ang isang maliit na piraso ng bacon ay pinutol, ang taba ay ginawa mula dito, kung saan ang kalahating singsing ng sibuyas ay ginintuan. Pagkatapos ay inilatag ang mga crumbled champignon at atay (sa pamamagitan ng mata, upang ang buong pagpuno ay magkasya sa tiyan). Ang isang tinadtad na hard-boiled na itlog ay idinagdag din sa tinadtad na karne at isang hiwa ng puting tinapay na ibinabad sa gatas ay pinaghalo. Ang masa ay dinidilig ng paminta, asin, perehil at marjoram. Ang lahat ng ito ay naka-embed sa loob ng isang maliit na bangkay; ito ay tinahi, at (pansin!) ang manok ay hindi inihurnong, ngunit pinirito sa isang maliitapoy. Ang karne ng manok na pinagsama sa inilarawang minced meat ay lumalabas na napaka-makatas, malambot at mabango.

Manok sa melon

Ito ay isang napaka-interesante at medyo murang paraan ng pagluluto ng manok sa panahon. Ito ay lumalabas nang malumanay, at inihanda nang walang anumang mga paghihirap. Una, ang isang buong bangkay ay pinakuluan ng kalahating oras sa tubig, kung saan ang isang pares ng mga kutsara ng dessert na alak ay ibinuhos. Kapag medyo lumamig, aalisin ang balat sa manok. Ang isang malaking melon ay hugasan, pinunasan, ang tuktok ay pinutol mula sa isang dulo. Ang mga buto ay kinakamot sa pamamagitan ng hiwa at ang karamihan sa pulp ay inilabas. Ang isang ibon ay inilatag sa lugar nito, na natatakpan ng isang gupit na tuktok, na ikinakabit sa pangunahing bahagi gamit ang mga toothpick. Ang prutas ay inilalagay sa isang kasirola, na puno ng tubig, at ang takip ay pinindot nang may timbang upang ang singaw ay hindi makatakas. Pagkatapos ng isang oras at kalahati, ang melon ay inilabas, ang ibon ay inilabas at pinutol, at ang melon pulp ay nagsisilbing side dish.

Chicken in mustard sauce

Kahit na ang pinakakaraniwang paraan ng pagluluto ay maaaring masiyahan sa mga bagong lasa ng tala kung gagawa ka ng hindi karaniwang sarsa. Halimbawa, sa recipe na ito, ang simula ay ang pinaka-walang halaga: ang bangkay ng ibon ay tinadtad sa mga bahagi, inasnan at kuskusin ng langis ng mirasol, pagkatapos nito ay pinirito sa oven na may kailangang-kailangan na pagtutubig ng nagresultang juice. Kasabay nito, ang sarsa ay ginawa: isang kutsarita ng harina ay pinirito sa isang pares ng mga kutsara ng mantikilya, na sinamahan ng isang baso ng malakas na sabaw, mustasa, suka (isang kutsara), kalahating baso ng kulay-gatas, asin at asukal (isang kurot bawat isa). Ang pinaghalong kumukulo; yolks ng dalawang itloghalo-halong may isang pares ng mga kutsara ng sarsa na ito, ibinuhos sa pangunahing masa - at ang gravy ay pinakuluan hanggang sa lumapot. Ibinubuhos ito sa inihurnong karne ng manok, at pagkatapos ay panatilihing apoy ang ulam sa loob ng ilang minuto.

Manok na may saging

Isang napaka kakaiba at maanghang na ulam: ang ibon ay hinihiwa sa mga bahagi, inasnan, pinaminta. Ang mga hiwa ay ginawa sa mga piraso, kung saan ang pinaghalong tinadtad na perehil at durog na bawang ay ipinasok. Pagkatapos ay pinirito ang manok sa mantika ng mirasol. Hiwalay na niluto ang bigas. Dalawang saging ay binalatan, gupitin nang pahaba, maingat na tinapa sa mga breadcrumb at pinirito - sa oras na ito sa mantikilya. Ang ulam ay inihahain nang ganito: ang kanin ay inilalatag sa isang tumpok, isang mabangong hiwa ng manok ang nasa ibabaw, at isang saging ang nasa gilid.

Paa sa isang pouch

Magugustuhan ng mga tagahanga ng bahaging ito ng manok ang recipe. Ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap, kahit na kailangan mong mag-tinker. Ang mashed patatas ay ginawa mula sa 0.5 kg ng patatas, ang pagprito ay ginawa mula sa dalawang malalaking sibuyas. Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang, isang third ng isang kilo ng tinadtad na anumang mga kabute ay ibinuhos dito; pinirito ang mga ito hanggang sa ganap na sumingaw ang likido, pagkatapos ay ihalo sila sa mashed patatas. Anim na drumsticks ay inasnan, pinaminta at pinirito hanggang sa isang magandang crust. Ang kalahating kilo ng puff pastry ay manipis na pinagsama at pinutol sa mga parisukat na may gilid na 15 cm. Ang isang pares ng mga kutsara ng niligis na patatas na may mga kabute ay inilalagay sa gitna ng bawat isa, ang isang pinirito na binti ay inilalagay sa pagpuno, sa paligid kung saan ang ang kuwarta ay natipon sa mga fold. Ang nagresultang bag ay hindi mahigpit na naayos sa isang thread, ang nakausli na buto ay nakabalot sa foil (upang hindi masunog). Ang mga bag ay inilalagay sa isang baking sheet at inilagay sa oven saquarter ng isang oras.

Maanghang na roll

Isang napakagandang ulam ang makukuha kung may nakabalot sa karne ng manok. Upang gawin ito, ang fillet ay gupitin nang pahaba, buksan at bahagyang pinalo sa pamamagitan ng pelikula, pagkatapos nito ay inasnan at pinaminta. Ang keso, ham at pineapples ay nagbibigay ng kamangha-manghang lasa bilang isang pagpuno. Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa maliliit na cubes, inilagay sa pinalo na manok at ang karne ay pinagsama. Para hindi ito bumukas, ito ay tinatalian ng mga sinulid o ikinakabit ng mga toothpick. Pagkatapos ang mga rolyo ay pinagsama sa mga breadcrumb, pinirito ng limang minuto sa bawat panig. Sa wakas, ang takip ay sarado, at ang mga rolyo ay niluto nang humigit-kumulang isang-kapat ng isang oras.

French Chicken

Maraming opsyon sa pagluluto para sa dish na ito. May mga recipe na may patatas, at may mayonesa, at may tinunaw na keso, at may mga kamatis. Nag-aalok kami upang magluto ng klasikong karne sa Pranses. Ang fillet ng manok ay pinutol nang pahaba sa tatlong bahagi at bahagyang pinalo. Ang isang third ng isang kilo ng mga champignon ay pinutol sa mga cube o hiwa, at ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Ang pag-ihaw ay ginagawa mula sa mga kabute at mga sibuyas. Ang isang piraso ng keso (200 gramo) ay kuskusin nang magaspang; ang isang malaking kamatis ay pinutol sa manipis na hiwa. Ang manok ay inilatag sa anyo, inasnan, pinaminta at pinahiran ng mustasa. Ang mga mushroom na may mga sibuyas ay inilalagay sa bawat fillet plate, ang mga hiwa ng kamatis ay inilalagay sa itaas. Ang ulam ay natatakpan ng keso at inilagay sa oven sa loob ng ikatlong bahagi ng isang oras. Inihain na ang pagkain!

Magpakasawa sa kasiyahan sa pagluluto ng masarap na karne ng manok! Ang mga recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyong magpasya kung ano ang gagawin ditongayon lang.