Mga pagkain mula sa ventricle ng manok: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maaari kang magluto ng masasarap na pagkaing manok gamit hindi lamang ang dibdib at binti ng manok. Ang ventricles ay bahagi din ng iba't ibang uri ng pagkain. Halimbawa, sa tulong nila maaari kang magluto ng pilaf, salad, i-bake ang mga ito sa oven at ilaga sa tomato sauce.

Ulam ng ventricle at puso ng manok

Mga sangkap:

• Tiyan ng manok - tatlong daang gramo.
• Puso ng manok - tatlong daang gramo.
• Carrots - isang piraso.
• Tomato juice - dalawang baso.
• Celery - isang maliit na tangkay.
• Bawang - dalawang clove.
• Paprika - kalahating kutsarita.
• Refined oil - isang daang mililitro.
• Dried basil - kalahating kutsarita.
• Parsley - kalahating bungkos.
• Asukal - kalahating kutsarita.
• Asin - isang kutsarita.
• Sibuyas - dalawang ulo.
• Cilantro - limang sanga.

Hakbang pagluluto

Lalong masarap ang mga ulam ng ventricle ng manok na nilaga ng puso. Ang proseso ng pagluluto ay dapat magsimula sa katotohanan na ang mga tiyan at puso ay hugasan at inilipat sasalaan. Susunod, alisan ng balat at makinis na tumaga ang sibuyas. Ngayon ay kailangan mong kumuha ng isang kasirola at ibuhos ang ilang langis dito. Ilagay sa apoy at, pagkatapos na pinainit ang langis, ibuhos ang sibuyas dito. Igisa hanggang sa maging transparent ang sibuyas.

Pagkatapos, ayon sa napiling recipe para sa mga ventricle ng manok na nilaga ng mga puso, banlawan ang mga ito at ilipat sa isang kasirola. Haluin at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng sampung minuto. Sa panahong ito, alisan ng balat ang mga karot, hugasan ng mabuti at gupitin sa maliliit na cubes. Banlawan at i-chop ang tangkay ng kintsay.

Idagdag ang carrots at celery sa kasirola at dalawang tasa ng tomato juice. Gumalaw at, na natatakpan ng takip, kumulo pagkatapos kumukulo ng halos isang oras at kalahati. Pagkatapos ay ibuhos ang paprika, asukal, tuyo na basil, tinadtad na perehil at tinadtad na bawang sa isang kasirola. Haluing mabuti at iwanan sa apoy para sa isa pang dalawa o tatlong minuto, hindi na. Patayin ang apoy at iwanan na may mahigpit na saradong takip sa loob ng labinlimang minuto.

Napakasarap na pangalawang ulam ng ventricle ng manok na nilaga ng mga puso sa tomato sauce ay handa na. Tamang-tama ito sa pinakuluang friable rice o mashed patatas. Ilagay ang inihandang side dish sa isang plato, ilagay ang nilagang ventricles na may mga puso sa itaas. Palamutihan ng tinadtad na sariwang cilantro at handa na itong ihain para sa hapunan.

Mga gizzards ng manok na niluto sa oven

Mga kinakailangang sangkap:

• Mga gizzards ng manok - limang daang gramo.
• Sibuyas - limampung gramo.
• Manok na natunaw na taba - tatlumpung gramo.
• Karot - limampugramo.
• Kefir - limang daang mililitro.
• Turmeric, suneli hops, ground pepper, coriander - dalawang kutsarita.
• Sausage cheese - limampung gramo.
• Bay leaf - isang piraso.
• Asin - isang kutsarita.

Paano magluto

Para sa pagluluto, ginagamit namin ang recipe para sa isang ulam ng ventricle ng manok. Ang paghahanda ng mga sangkap ay dapat magsimula sa mga tiyan. Dapat silang hugasan ng mabuti, at pagkatapos ay ilagay sa isang colander at ibuhos sa tubig na kumukulo. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Balatan ang mga karot at gupitin sa manipis na piraso.

Dagdag pa, ayon sa napiling recipe para sa pagluluto na may larawan ng isang ulam na may ventricles ng manok, kailangan mong kumuha ng angkop na ulam at ibuhos ang kefir dito. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng pampalasa at, kung ninanais, bilang karagdagan sa itim, maaari kang magdagdag ng puti at pulang paminta. Haluin upang ang mga pampalasa ay pantay na maipamahagi.

Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas at karot, gayundin ang mga ventricle ng manok sa inihandang timpla. Ang mga gulay at ventricles ay dapat na ganap na ibabad sa pinaghalong kefir at manatili dito sa loob ng isang oras. Sa oras na ito, kailangan mong i-on ang oven at init ito sa temperatura na dalawang daang degrees. Pagkatapos ng isang oras, kailangan mong kumuha ng baking dish at ibuhos dito ang sibuyas, carrots at chicken ventricles na inatsara sa kefir mixture.

Matunaw ang mantika ng manok at ibuhos ang iba pang sangkap. Panghuli, iwisik nang pantay-pantay ang grated sausage cheese. Ipadala ang baking dish sa oven sa loob ng apatnapu't limang minuto. Pagkatapos ay kunin ang mga ventricle ng manok na inihurnong sa sarsa ng kefir na may mga gulay atHatiin ang mainit sa mga mangkok. Ang ulam na ito ay malambot, mabango at bahagyang maanghang.

Pilaf na gawa sa ventricle ng manok

Listahan ng Produkto:

• Mga ventricle ng manok - isang kilo.
• Steamed rice - tatlong tasa.
• Carrots - tatlong piraso.
• Seasoning para sa pilaf - kutsara.
• Sibuyas - apat na piraso.
• langis - isang daan at limampung mililitro.
• Asin - kutsarang panghimagas.
• Ground pepper - kalahating kutsarita.

Proseso ng pagluluto

Ang pangalawang ulam ng ventricle ng manok sa anyo ng malutong na masarap na pilaf ay perpekto para sa tanghalian. Upang maihanda ito, ang mga ventricles ay dapat munang hugasan ng mabuti, tuyo, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso. Init ang isang kawali na may mantika sa apoy at ilagay ang mga bahagi ng ventricles dito. Sa katamtamang init, hinahalo paminsan-minsan, iprito ang ventricles sa loob ng dalawampung minuto.

Ang oras na ito ay maaaring gamitin sa paghahanda ng mga sibuyas at karot. Kailangan nilang linisin at durugin. Mga sibuyas - manipis na kalahating singsing, at karot - punasan sa isang kudkuran. Ilagay muna ang sibuyas sa pritong ventricles at kumulo ng pitong minuto. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga karot at kumulo din para sa isa pang pitong minuto, na alalahaning pukawin.

Pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig, magdagdag ng asin, giniling na paminta at pampalasa para sa pilaf. Gumalaw, takpan ng takip, bawasan ang init sa pinakamaliit at kumulo ng kalahating oras. Susunod, ilipat ang nilagang ventricle ng manok na may mga sibuyas at karot sa isang cast iron. Banlawan ng maigi ang steamed long rice.tapikin at ibuhos sa kaldero.

Magluto, nang hindi hinahalo, ang pilaf mula sa ventricle ng manok na may mga gulay sa mahinang apoy sa ilalim ng mahigpit na saradong takip sa loob ng halos apatnapung minuto. Pagkatapos magluto, huwag buksan ang cast iron para sa isa pang dalawampung minuto. Pagkatapos ay ilagay ang masarap at mabangong pilaf sa mga plato, palamutihan ng mga halamang gamot at ihain sa tanghalian bilang pangalawang ulam ng ventricle ng manok.

Chicken ventricular salad na may mushroom

Listahan ng mga sangkap:

• Mga ventricle ng manok - anim na raang gramo.
• Champignons - apat na raang gramo.
• Itlog - anim na piraso.
• Sibuyas - dalawang piraso.
• Pickles - apat na piraso.
• Mayonnaise - apat na kutsara.
• Canned peas - dalawang daang gramo.
• Ground pepper - isang quarter ng isang kutsarita.
• Sunflower oil - apat na kutsara.
• Asin - isang kutsarita.

Pagluluto ng salad

Ang salad na ito ay kabilang sa isa sa mga napakasarap na pagkain mula sa ventricle ng manok. Hindi gaanong kakailanganin ang paghahanda nito. Naglalaman ito ng mga karaniwang produkto. Tulad ng sa anumang iba pang mga recipe, kailangan mong magsimula sa pamamagitan ng pre-paghahanda ng lahat ng mga produkto na kasama sa salad. Ang mga ventricle ng manok ay unang nalinis ng pelikula. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti at, ilagay ang mga ito sa isang palayok ng malamig na tubig, lutuin ng isa't kalahating oras hanggang malambot.

Ilagay ang mga itlog ng manok sa isa pang kawali, takpan ng tubig, lagyan ng kaunting asin at pakuluan ng walong minuto. Alisan ng tubig ang mainit na tubig at punuin ang palayok ng mga itlog ng malamig na tubig sa gripo athayaang lumamig ang mga itlog. Ihiwalay ang sibuyas sa balat, banlawan at gupitin sa mga cube.

Ang susunod sa linya ay mga champignon. Dapat silang hugasan, putulin ang mga nasirang bahagi, kung mayroon man, tuyo at gupitin sa mga hiwa. Ngayon ay kailangan mong kumuha ng isang kawali, ibuhos ang langis dito at painitin ito sa apoy. Una, idagdag ang sibuyas at iprito ito sa loob ng limang minuto, at pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng kabute at, pana-panahong pagbaligtad, asin at paminta, iprito sa lahat ng panig hanggang maluto at ganap na lumamig.

Pagkatapos ay gupitin ang mga ventricle ng manok sa isang cutting board sa maliliit na piraso. Balatan ang pinalamig na itlog ng manok at gupitin sa mga cube. At isa pang sangkap na kailangang hiwain ng pino ay atsara. Ilagay ang lahat ng tinadtad na produkto sa isang malalim na mangkok ng salad. Magdagdag din ng hinugasan na mga de-latang berdeng gisantes at mga champignon na piniritong may sibuyas.

Pagkatapos ay ilagay ang mayonesa sa isang mangkok ng salad, haluing mabuti at pagkatapos ay subukang asin at paminta. Kung kinakailangan, idagdag sa panlasa. Ilagay ang inihandang ulam ng mga ventricle ng manok sa isang magandang malaking plato. Palamutihan ng mga dahon ng perehil o cherry tomatoes kung ninanais. Ang chicken ventricle salad na may mushroom ay isang masarap at masustansyang ulam na maaaring ihain kapwa sa tanghalian at hapunan.