Mga hindi pangkaraniwang pagkain mula sa mga ordinaryong produkto: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Para ituring ang iyong pamilya sa masarap na pagkain, hindi kailangang mag-stock ng mga mamahaling sangkap ng gourmet. Sa katunayan, sa mga kamay ng isang bihasang chef, kahit na ang mga pamilyar na produkto ay nagiging isang tunay na obra maestra sa pagluluto. Sa publication ngayon, titingnan natin ang ilang orihinal na recipe para sa mga hindi pangkaraniwang pagkain.

Mackerel roll

Ang maganda at masarap na ulam na ito ay hindi lamang papalitan ng isang buong hapunan para sa buong pamilya, ngunit palamutihan din ang anumang holiday. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 2 bangkay ng mackerel.
• 150g carrots.
• 100g sibuyas.
• Asin, pampalasa at langis ng gulay.

Kailangan mong simulan ang pagluluto ng hindi pangkaraniwang ulam na ito sa pagproseso ng isda. Ang mga nalinis at hinugasan na mga bangkay ay pinutol sa mga fillet, inasnan at binuburan ng mga pampalasa. Nilagyan ng palaman na gawa sa browned onions at pritong carrots. Ang mga nagresultang blangko ay pinagsama at nakabalot sa foil. Ihurno ang mga ito ng kalahating oras sa isang katamtamang pinainit na oven. Bago ihain, hinahati-hati ang mga rolyo.

Crab stick cutlet

Itoang isang masarap na hindi pangkaraniwang ulam ay sumasama sa maraming mga side dish at pag-iba-ibahin ang karaniwang menu. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 220 g crab sticks.
• 150 ml ng kefir.
• 100 g hard cheese.
• itlog ng manok.
• 4 tbsp. l. bran ng trigo.
• Asin, langis ng gulay at mga pampalasa.

S alted beaten egg na sinamahan ng kefir, wheat bran at mga pampalasa. Pinapadala rin doon ang mga ginutay-gutay na crab sticks, ginisang sibuyas at cheese chips. Ang nagresultang masa ay mahusay na pinaghalo, hinubog sa mga cutlet at pinirito sa isang greased na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Vegetable frittata

Ang recipe na ito ay hiniram mula sa mga Italian chef at tiyak na magiging interesante sa mga nagbabalak magluto ng kakaibang egg dish. Para ulitin ito sa sarili mong kusina, kakailanganin mo:

• 5 itlog ng manok.
• 100g cheese.
• Ulo ng sibuyas.
• Young zucchini.
• Meaty bell pepper.
• 2 hinog na kamatis.
• 100 g spinach.
• Isang dakot ng sariwang berdeng gisantes.
• Asin, herbs at olive oil.

Ang mga tinadtad na sibuyas ay ginisa sa isang nilagyan ng mantika na kawali. Sa sandaling magbago ito ng kulay, ang tinadtad na zucchini at mga piraso ng paminta ay idinagdag dito. Ang lahat ng ito ay niluto hanggang ang mga gulay ay malambot, at pagkatapos ay ang mga bilog ng mga kamatis, berdeng mga gisantes, tinadtad na spinach, gadgad na keso at inasnan na pinalo na mga itlog ay idinagdag. Pagkatapos ng isa pang labinlimang minuto, ang frittata ay tinanggaloff the stove and serve.

Sibuyas na jam

Ito ang isa sa mga pinakahindi pangkaraniwang pagkain. Ito ay maraming nalalaman na maaari itong magamit bilang isang saliw sa karne o bilang isang pagpuno para sa mga pie. Upang gawin itong jam kakailanganin mo:

• 1 kg na sibuyas.
• 50 ml balsamic vinegar.
• 500ml white wine.
• 2 tbsp. l. asukal.
• Asin, langis ng gulay at pampalasa.

Gupitin ang binalatan at hinugasang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing, ilagay ang mga ito sa isang makapal na ilalim na may mantika na kawali at iprito hanggang transparent. Pagkatapos ito ay tinimplahan ng mga pampalasa, pinatamis, ibinuhos ng alak at patuloy na kumulo sa mababang init. Ang makapal at maitim na jam ay dinadagdagan ng asin at balsamic vinegar at pinainit saglit sa kalan, na hindi nakakalimutang haluin palagi upang hindi masunog ang sibuyas.

Avocado Brownie

Ang hindi pangkaraniwang dish na ito ay tiyak na maaakit sa mga mahilig sa masasarap na dessert. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• 4 na itlog.
• 250 g avocado.
• 2 tasa ng asukal.
• ½ tasang harina.
• 1 ¼ cup cocoa.
• ½ tsp asin.
• 1 tsp vanilla extract.
• Powdered sugar (para sa pagwiwisik).
• Mantikilya o vegetable oil.

Sa isang malaking mangkok pagsamahin ang mga itlog at asukal. Ang lahat ay pinalo ng mabuti sa isang whisk, at pagkatapos ay pupunan ng vanilla extract, asin, harina at kakaw. Sa huling yugto, ang nagresultang masa ay iniksyonkatas ng avocado. Ang natapos na creamy dough ay ibinubuhos sa isang greased mold, maingat na leveled at heat-treated. Ang mga brownies ay niluto ng hindi bababa sa limampung minuto sa isang katamtamang pinainit na hurno. Sa sandaling ganap na maluto ang produkto, ito ay hiwain sa pantay na mga parisukat at iwiwisik ng powdered sugar.

Mga cutlet ng manok na may broccoli

Ang hindi pangkaraniwang pagkaing ito ay inihahanda mula sa mga ordinaryong produkto na palaging mayroon ang sinumang mabait na maybahay. Ang pangunahing tampok ng mga cutlet na ito ay isang kaaya-ayang maberde na tint at isang kawili-wili, katamtamang maanghang na lasa. Para pakainin ang iyong mga mahal sa buhay ng ganoong hapunan, kakailanganin mo ng:

• 400g chicken fillet.
• Ulo ng broccoli.
• Isang piraso ng ugat ng luya.
• 3 sibuyas ng bawang.
• Asin, pampalasa at langis ng gulay.

Ang hinugasang manok ay giniling sa pamamagitan ng gilingan ng karne kasama ng pinakuluang broccoli, bawang at ugat ng luya. Ang lahat ng ito ay inasnan, pupunan ng mga pampalasa at lubusan na masahin. Ang mga malinis na cutlet ay nabuo mula sa inihandang tinadtad na karne at pina-brown sa pinainit na langis ng gulay.

Tart Tatin

Ang recipe na ito para sa isang hindi pangkaraniwang ulam, ang larawan kung saan ipo-post sa ibaba lamang, ay naimbento ng mga French chef. Ang dessert na ginawa ayon dito ay isang baligtad na pie na may matamis na pagpuno ng mansanas. Para gumawa ng tarte tatin kakailanganin mo:

• 300g yeast-free puff pastry.
• 1 kg ng mansanas.
• 200 g asukal.
• 100g butter.
• 1 tbsp l. vanilla.
• ½ tsp giniling na kanela.

Caramelized sugar ay ibinubuhos sa ilalim ng isang angkop na anyo at inilalagay ang binalatan na mga hiwa ng mansanas. Ang mga hiwa ng mantikilya, banilya at kanela ay ipinamamahagi sa itaas. Pagkatapos ang prutas ay maingat na tinatakpan ng inilabas na kuwarta at inilagay sa oven, pinainit sa karaniwang temperatura. Pagkaraan ng humigit-kumulang tatlumpu't limang minuto, ang cake ay aalisin sa oven, palamigin, at pagkatapos ay alisin lamang sa amag upang ang caramel layer ay nasa itaas.

Parfait

Ang mga tagahanga ng Italian cuisine ay pinapayuhan na bigyang pansin ang isa pang hindi pangkaraniwang ulam. Ang isang larawan ng isang parfait, na isang dessert na batay sa matamis na whipped cream, ay maaaring tingnan nang mas mababa, at ngayon tingnan natin ang komposisyon nito. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 250g cream cheese.
• 6 na sining. l. asukal.
• 250g heavy cream.
• 1 tsp vanilla.
• Anumang berries o prutas.

Cream cheese ay inalis nang maaga sa refrigerator upang magkaroon ito ng oras na magpainit hanggang sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay pagsamahin sa asukal at vanilla. Ang nagresultang masa ay halo-halong may mabigat na whipped cream, ibinuhos sa mga baso ng bahagi at pupunan ng mga berry o mga piraso ng prutas. Ang lahat ng ito ay panandaliang inilagay sa refrigerator.

Gratin

Ang hindi pangkaraniwang ulam na ito ay may napakasimpleng komposisyon. Inihanda ito batay sa mga patatas na may pagdaragdag ng ilang mga pantulong na sangkap. Upang gawin itong gratin kakailanganin mo:

• 120g cheese.
• 1 kg na patatas.
• 3 sibuyas ng bawang.
• 200 ml cream.
• Asin, nutmeg, mantika at paminta.

Ang hinugasan at binalatan na patatas ay pinutol sa manipis na mga hiwa at inilatag sa mga layer sa isang greased deep form, hindi nakakalimutang ibuhos ang sarsa na gawa sa dinurog na bawang, s alted cream at pampalasa. Ang lahat ng ito ay inihurnong sa loob ng limampung minuto sa isang katamtamang pinainit na oven. Ilang sandali bago matapos ang proseso, ang gratin ay winisikan ng cheese chips at ibinalik sa oven.

Fricase

Ang hindi pangkaraniwang ulam na ito ay nilagang karne na may puting sarsa. Ito ay napupunta nang maayos sa friable rice at, kung ninanais, ay maaaring ihain hindi lamang para sa hapunan ng pamilya, kundi pati na rin para sa isang hapunan. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 750 g chicken fillet.
• Ulo ng sibuyas.
• 200 ml cream.
• 100 ml dry white wine.
• 1 tbsp l. harina.
• Asin, bawang, dill, pampalasa at mantikilya.

Kailangang simulan ang proseso sa pagproseso ng manok. Ito ay hugasan, tuyo at gupitin sa mga medium na piraso. Ang fillet na inihanda sa ganitong paraan ay browned sa tinunaw na mantikilya, hindi nakakalimutang pukawin paminsan-minsan. Sa sandaling natatakpan ito ng isang gintong crust, ang kalahating singsing ng sibuyas, durog na bawang, asin at mga pampalasa ay idinagdag dito. Literal na pagkalipas ng ilang minuto, ang tuyong puting alak ay ibinuhos sa kawali at naghihintay na sumingaw ang alkohol. Pagkatapos nito, ang karne ay pupunan ng cream at harina, at pagkatapos ay nilaga saglit sa mahinang apoy at binudburan ng tinadtad na mga halamang gamot.

Paella

Ang gourmet na Spanish dish na ito ay binubuo ng simple at madaling ma-accessmga bahagi, na maaaring mabili sa anumang gastronomic department. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• Isang baso ng bilog na bigas.
• 500g karne ng manok.
• 5 tasa ng mainit na sabaw.
• 2 sibuyas.
• 3 sibuyas ng bawang.
• 6 na hinog na kamatis.
• Matamis na paminta.
• ½ tasang frozen na gisantes.
• Asin, langis ng oliba, perehil at pampalasa.

Ang hinugasan at pinatuyong manok ay hinihiwa sa mga katamtamang piraso at pinirito sa isang nilagyan ng mantika na pinainit na kawali. Ang browned na karne ay inililipat sa isang malinis na plato, at ang tinadtad na sibuyas at tinadtad na bawang ay ipinadala sa bakanteng kawali. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga peeled na kamatis ay idinagdag sa mga browned na gulay at nilaga sa loob ng maikling panahon sa mababang init. Pagkatapos ay ibabalik ang manok sa karaniwang mangkok at patuloy na nagpapainit. Sa huling yugto, ang paella ay pupunan ng mga piraso ng matamis na paminta, tinadtad na damo, mga gisantes, hugasan na bigas, mainit na sabaw, asin at pampalasa. Ang lahat ay malumanay na pinaghalo at inihahanda nang buo.

Ratatouille

Ang hindi pangkaraniwang pagkaing Pranses na ito ay isang nilagang na binubuo ng maraming iba't ibang gulay. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 500g courgettes.
• 500g asul.
• 950g na kamatis.
• 200 g matamis na paminta.
• Ulo ng sibuyas.
• 3 sibuyas ng bawang.
• Asin, asukal, mainit na paminta, mantika ng gulay, mga halamang gamot at pampalasa.

Ang mga sibuyas at bawang ay ginisa sa kawali na may mantika. Sa sandaling sila ay kayumanggi, ang mga piraso ng matamis na paminta ay idinagdag sa kanila attomato puree na ginawa mula sa kalahati ng magagamit na mga kamatis. Ang lahat ng ito ay pupunan ng asin, asukal, pampalasa at pinakuluang sa loob ng labinlimang minuto. Ang natapos na sarsa ay ibinubuhos sa isang malalim na amag. Salit-salit na ilagay ang mga bilog ng talong, mga singsing ng zucchini at mga hiwa ng kamatis sa itaas. Ang lahat ng ito ay ibinuhos na may pinaghalong pinong langis, durog na bawang, mainit na paminta at tinadtad na damo. Ang Ratatouille ay inihurnong ng isang oras sa 150 degrees.