Ang papel ng nutrisyon sa paggamot ng diabetes, o kung ano ang hindi dapat kainin na may diabetes

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

"Matamis na dugo" - ito ay kung paano literal na isinalin ang salitang Griyego na "glycemia", na nangangahulugang ang nilalaman ng glucose (asukal) sa dugo. Sa isang malusog na katawan ng tao, ang tagapagpahiwatig ng glucose (asukal), na pumapasok sa katawan bilang bahagi ng carbohydrates at nabubuo sa digestive tract, at pagkatapos ay tumagos sa dugo, ay nasa mga halaga na 3.3 - 5.5 mmol / l, sa gayong mga halaga lamang ang nararamdaman ng tao sa pamantayan. Bilang resulta ng mga kumplikadong pagbabagong biochemical na nagaganap sa mga selula ng katawan na tinustusan ng dugo, ang glucose ay bumagsak at ang ATP ay nabuo - adenosine-3-phosphoric acid - isang natatanging mapagkukunan ng enerhiya para sa isang buhay na organismo. Ang ilang mga organo (halimbawa, ang utak) ay gumagamit ng glucose bilang enerhiya. Kung ang isang napakalaking halaga ng carbohydrates ay pumasok sa katawan, ang glucose ay ilalabas din sa malalaking volume. Labis na glucose kapag nakikipag-ugnayan sa pancreatic hormoneay na-convert sa glycogen (polysaccharide), na idineposito ng katawan sa atay at mga kalamnan sa reserba sa kaso ng kakulangan ng glucose sa dugo. Habang bumababa ang antas ng glucose sa dugo, ang glycogen ay masisira sa glucose. Pumapasok ito sa daluyan ng dugo, pinapanatili ang glycemic index sa tamang antas. At kung ang pancreas ay hindi makagawa ng insulin sa dami na kinakailangan upang maproseso ang buong halaga ng labis na glucose sa glycogen, kung gayon ang lahat ng glucose ay pumapasok sa daloy ng dugo, na nagpapataas ng konsentrasyon nito doon, nangyayari ang hyperglycemia. Nagdudulot ito ng coma sa diabetes mellitus, isang sakit kung saan ang pancreas ay gumagawa ng alinman sa hindi sapat na dami ng insulin, o ang mekanismo ng interaksyon sa pagitan ng hormone insulin at mga cell ng katawan ay naaabala.

Mga uri ng diabetes

Ang mga cell ng atay, adipose tissue at mga kalamnan ay nagpoproseso lamang ng glucose kapag nakikipag-ugnayan sa insulin. Ang mga organ na ito ay tinatawag na insulin dependent. Ang ibang mga organo - insulin-independent - ay hindi nangangailangan ng insulin upang maproseso ang glucose (halimbawa, ang utak). Kung ang pancreas ay hindi makagawa ng insulin sa kinakailangang halaga, ang type 1 diabetes ay bubuo sa katawan - umaasa sa insulin. Sa kaganapan na ang pagkakaugnay-ugnay ng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng insulin at mga cell para sa pagproseso ng glucose ay nagambala, ang type 2 diabetes mellitus ay nangyayari - insulin-independent. Ang parehong uri ng diyabetis ay nailalarawan sa pamamagitan ng akumulasyon ng glucose sa dugo na higit sa limitasyon, at ang mga selula ng katawan, maliban sa mga organo na independiyente sa insulin, ay nakakaranas.gutom sa enerhiya - hindi sila tumatanggap ng pangunahing pinagmumulan ng enerhiya - glucose.

Mga sanhi ng sakit

Type 1 diabetes ay nagsisimula sa pagkabata o nagkakaroon sa panahon ng pagdadalaga o pagdadalaga. Ang dahilan para sa gayong maagang sakit ay nakasalalay sa namamana na predisposisyon ng katawan at ang sabay-sabay na epekto ng mga salungat na salik - stress, impeksyon sa viral, malnutrisyon, kakulangan ng bitamina at trace elements.

Ang T2DM ay para sa mga matatanda at matatanda. Mga sanhi - pagmamana, labis na katabaan at atherosclerosis, hypertension.

Diet food

Ang diyeta sa parehong uri ng diabetes ay may mahalagang papel. Sa isip, ang diyeta ng isang diyabetis ay dapat na 20% na mga protina, 30% na taba (mas mabuti sa pinagmulan ng halaman), 50% na "mahabang naglalaro" na carbohydrates, iyon ay, ang mga hinihigop ng katawan nang may kahirapan. Ang pagkain ay dapat na puspos ng mga bitamina at microelement, lalo na ang mga bitamina C, A, E, grupo B, at mga microelement sa unang lugar - yodo, bakal, sink, mangganeso. Ito ay kinakailangan upang palitan ang ilang (nakakapinsala para sa isang diabetic) mga produkto sa iba - ligtas at kapaki-pakinabang. At para dito kailangan mong malinaw na malaman kung ano ang maaari mong at hindi makakain na may diyabetis. Dapat kalkulahin ang pang-araw-araw na diyeta sa pagbibilang ng calorie.

Ano ang hindi maaaring kainin sa diabetes?

Para sa normal na metabolismo ng carbohydrate upang matulungan ang katawan, ang isang diabetic na dumaranas ng anumang uri ng sakit ay dapat magbukod ng madaling natutunaw na carbohydrates mula sa diyeta. Ano ang hindi dapat kainintype 1 diabetes? Ito ay asukal, glucose sa dalisay nitong anyo at lahat ng mga produktong culinary, ang recipe na naglalaman ng mga produktong ito: ice cream, matamis na condensed milk, kape at kakaw, jam, syrups, jam, marmalade, jam, marmelada, matamis na inumin, pulot, anumang confectionery, muffin. Ang tamis ng pagkain ay ibinibigay ng mga sweetener, na pinipili depende sa init na paggamot ng ulam. Anong mga gulay at prutas sa diabetes ang kinakain sa diabetes na may ipinag-uutos na bilang ng calorie sa pang-araw-araw na diyeta? Ang mga nasa 100 gramo kung saan ang nilalaman ng carbohydrate ay higit sa 10 g. Ito ay mga gulay: patatas, berdeng mga gisantes, beets, kohlrabi repolyo, parsnips, perehil, karot, beans, sibuyas. Mula sa mga prutas: saging, ubas, pineapples, persimmons, igos, petsa, aprikot, granada, seresa at seresa, mga milokoton, peras, mulberry, plum, pula at chokeberry rowan. Berries: ligaw na strawberry at strawberry, raspberry, blueberries, currants (anuman), rose hips. Ano ang hindi maaaring kainin sa type 2 diabetes? Mga pagkain at culinary na produkto na ipinagbabawal sa type 1 diabetes. Ngunit, bilang karagdagan, kinakailangan na sumunod sa mga karagdagang paghihigpit na naglalayong anti-sclerotic na tulong sa katawan. Kinakailangang isama ang fiber sa diyeta, bran bread, mas mababang calorie na gulay, bawasan ang calorie na nilalaman ng pang-araw-araw na diyeta - lalo na kung ikaw ay sobra sa timbang.