Diet number 10 ("table number 10"): kung ano ang maaari mong kainin, kung ano ang hindi mo makakain, isang sample na menu para sa linggo

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Bago mo simulan ang paggamit ng isang partikular na diyeta, kailangan mong maunawaan ang layunin nito. Mayroong mga regimen sa pandiyeta, ang layunin nito ay upang mawalan ng timbang, bumuo ng mass ng kalamnan kasama ang pagpapatupad ng mga espesyal na pagsasanay. Ngunit may iba pa - panterapeutika, ito ay eksakto ang "Table 10" na diyeta. Ano ang maaari at hindi maaaring kainin sa pagdiriwang nito - tingnan natin nang maigi.

Sino ang nangangailangan ng diet na ito?

Ang diyeta na aming isinasaalang-alang ay maaari ding gamitin ng mga gustong magbawas ng ilang hindi kinakailangang pounds, ngunit sa una ito ay inilaan para sa mga taong hindi malusog. Una sa lahat, ang "talahanayan 10" ay isang medikal na diyeta. Ang mga rekomendasyon ng mga doktor para sa paggamit nito ay sumusunod sa ilang partikular na indikasyon, na kinabibilangan ng pagkakaroon ng:

• Mga sakit ng mga daluyan ng dugo at puso.
• Hindi sapat ang sirkulasyon ng dugo sa katawan.
• Atherosclerosis.
• Mga sakit sa rayuma.

Mga problemang dapat lutasin

"Diet 10" ay idinisenyo upang matupad ang mga sumusunod na pangunahing layunin sa kalusugan:

1. I-normalize ang kolesterol sa dugo.
2. Bawasanang nilalaman ng kolesterol, na itinuturing ng mga doktor na nakakapinsala.
3. Linisin ang mga sisidlan mula sa mga hindi kinakailangang deposito.

Ang mga side effect ng "diet 10" ay mga salik gaya ng:

• Pag-aalaga sa labis na taba ng deposito.
• Pag-aayos ng kalagayan ng balat, kuko, buhok.
• Pangkalahatang epekto sa pagpapagaling.

Ano ang batayan ng diyeta?

Ang menu na "table 10" ay binuo ng mga nutrition scientist batay sa malalim na pag-aaral ng mga katangian ng katawan ng tao. Ang isa sa mga dahilan para sa mga sakit sa itaas ay ang labis na nilalaman nito ng tulad ng isang bahagi bilang kolesterol. Mayroong isang opinyon na upang mabawasan ito, kailangan mo lamang na ibukod ang mga mataba na pagkain mula sa diyeta, at lahat ay gagana nang mag-isa. Ngunit binibigyang-diin ng mga doktor na ang gayong pinasimpleng pag-unawa sa problema ay isang hindi mapapatawad na pagkakamali.

Para maunawaan kung ano ang nangyayari dito, kailangan mong malaman kung ano ang cholesterol. Ito ay isang sangkap kung wala ang isang tao, sa prinsipyo, ay hindi maaaring umiral. Ang mga dingding ng bawat cell ay binuo mula dito at sa tulong nito ang mga dingding ng bawat cell ay naibalik, bitamina D, sex at iba pang mga hormone, at apdo ay ginawa. Kaya bakit, kung gayon, kinakailangan na limitahan ang pagkonsumo ng mga pagkaing may kolesterol, na nakaupo sa "diyeta 10"? Ang sagot ay mayroong dalawang uri ng kolesterol.

Mga uri ng kolesterol

Ang pag-alam na maaari itong maging iba ay makakatulong sa iyong maunawaan ang mga feature ng paggamit ng low-cholesterol dietparehong nakakapinsala at kapaki-pakinabang. Sa kanyang sarili, ang kolesterol ay hindi maaaring matunaw sa tubig, at, samakatuwid, sa dugo, kaya hindi ito makagalaw dito nang walang "tulong sa labas". Upang malutas ang problemang ito, pinagsama ng kalikasan ang sangkap na ito sa mga espesyal na uri ng mga protina.

Mayroong dalawang uri ng hayop. Nag-iiba sila sa ilang mga parameter, halimbawa, ang unang uri ay mga low-density na protina, ang pangalawa ay high-density na protina. Tulad ng naitatag ng mga doktor, ang indicator na ito ay may malaking epekto sa kalusugan ng tao.

Ang kolesterol ay nakakapinsala

Ang mga protina na may mababang density ay nailalarawan sa mahinang solubility. Samakatuwid, ang kolesterol na nauugnay sa naturang mga protina ay namuo, na idineposito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo sa anyo ng mga kristal, na bumubuo ng mga plake. Tinatawag silang sclerotic - mula sa Greek na "solid".

Bilang resulta, ang mga sisidlan ay unti-unting tumigas, ang kanilang mga pader ay nagiging napakasiksik, at ang tissue ay muling isilang sa isang connective. Ang ganitong proseso ay lubhang mapanganib para sa kalusugan, dahil ito ay nangangailangan ng panganib ng atake sa puso, stroke, at iba pang mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo. Ang mga naturang protina, gayundin ang cholesterol na nakagapos sa kanila, ay karaniwang tinatawag ng mga doktor na "masamang".

Cholesterol ay kapaki-pakinabang

Ang isa pang uri ng protina, na nailalarawan sa mataas na density, ay matatagpuan sa isang malusog na katawan. Ang pagkakaroon ng pinagsama sa naturang mga protina, ang kolesterol ay natutunaw nang maayos, at, samakatuwid, ay hindi umuusad. Samakatuwid, ang mga sisidlan ay hindi nanganganib sa compaction. Ang ganitong mga protina at kolesterol ay tinatawag na "mabuti".

Napag-aralan ang mekanismo ng pagkilos ng iba't ibang uri ng kolesterol sa estado ng mga daluyan ng dugo, mas mauunawaan mo kung aling mga produkto at bakitkailangan mong isama ang menu na "Talahanayan 10" sa diyeta, at kung alin ang hindi. Mula sa pag-unawa sa mekanismong ito, sumusunod na kailangang limitahan ang pagkonsumo ng pagkain na naglalaman ng kolesterol, na may mababang density at mababang solubility.

Ngunit ang paggamit ng "magandang" kolesterol ay hindi dapat bawasan sa anumang kaso - ito ay maaaring humantong sa malubhang pagkagambala sa pangkalahatang paggana ng katawan, at ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo ay maaaring maging mas manipis hanggang sa isang lawak na ang pagdurugo maaaring mangyari.

Naninindigan sa mga prinsipyo

Kasunod ng 10 diyeta, tulad ng iba pa, kailangan mong magkaroon ng kamalayan na hindi lamang ang mga pagkain mismo ang gumaganap ng isang papel, kundi pati na rin kung paano ito inihahanda, kung ano ang pinagsama nito at kung kailan sila natupok. At kailangan mo ring isaalang-alang ang tolerance ng bawat tao sa mga sangkap na bumubuo sa pagkain.

Narito ang mga pangunahing prinsipyong dapat sundin kapag kino-compile ang talahanayan 10 mga recipe ng menu para sa linggo:

1. Ang Diet ay nagbibigay ng pagkain na tinatawag na "fractional". Iminumungkahi nito na kailangan mong kumain ng madalas, kumain ng maliliit na bahagi. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay mga parameter tulad ng bilang ng mga pagkain - 5, isang bahagi para sa isang babae - 200 g, para sa isang lalaki - 300 g Kung ang isang tao ay nagtatrabaho nang husto, maaari siyang lumampas sa tinukoy na pamantayan ng isa at kalahating beses, ngunit wala na.
2. Kapag nag-iipon ng isang tinatayang menu para sa linggo ng diyeta na "Talahanayan 10", kinakailangang isaalang-alang na ang pagkain ay inihahanda sa isa sa mga sumusunod na paraan: steamed, pinakuluang, nilaga sa tubig, inihurnong walang taba. Sa matinding kaso, maaari mong lagyan ng grasa ang kawali ng napakanipis na layer ng alinman sa mga langis ng gulay, tomato juice o bake.isang produktong may low-fat sour cream sa maliit na halaga.
3. Mahigpit na ipinagbabawal ang pagprito na may dagdag na taba ng hayop, tulad ng: tupa, baboy, mantikilya, mantika.
4. Napaka hindi kanais-nais ang mga paraan ng pagluluto gaya ng: pag-aasin, pag-aatsara, paninigarilyo.
5. Kapag nagbibihis ng mga salad, kailangan mong tandaan na ang mga hindi nilinis na langis ay kapaki-pakinabang. Ang mga ito, pati na ang sour cream, lemon juice, o isang halo ng mga ito, ay maaaring idagdag nang napakatipid - hindi hihigit sa isang kutsara bawat serving.

Mga kaugnay na panuntunan

Upang makuha ang ninanais na epekto, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mahahalagang punto. Isipin sila.

• Ang pagsunod sa isang diyeta ay dapat na may kasamang pisikal na aktibidad. Sa kasong ito, hindi mo kailangang gamitin ang mga joints at ligaments kung hindi malusog ang mga ito.
• Ito ay dapat na tiyak na tumanggi sa mga sigarilyo.
• Ganap na hindi kasama ang alkohol, lalo na kung inireseta ang kurso ng gamot o anumang medikal na pamamaraan.
• May pangangailangan na mapanatili ang pinakamainam na timbang. Kung nalampasan ang mga alituntunin, ipatungkol ng mga doktor ang "diet number 8", na mahigpit na limitado sa mga taba at asukal.
• Ang mga pana-panahong pagsusuri sa kolesterol ay dapat ang panuntunan.

Mga Kinakailangang Substance

Anong mga pagkain ang ginusto ng mga doktor sa pagbuo ng "Table 10" diet sa loob ng isang linggo? Kasama sa diyeta na ito ang paggamit ng pagkain kung saan natatanggap ng katawan ang mga kinakailangang sangkap gaya ng:

• Mga hayop at halamanprotina.
• Fats (he althy fats lang).
• Carbohydrates (complex lang).
• Mga Bitamina: C at pangkat B.
• Acid: linoleic, folic.
• Micronutrients: magnesium, potassium.

Pag-isipan natin kung anong uri ng mga produkto ang pinapayagan ng pinag-uusapang diyeta na naglalaman ng mga ito.

Diet "Talahanayan 10": ano ang maaari mong kainin?

Ang listahan ng mga pinapayagang produkto ay kinabibilangan ng sumusunod:

• Lahat ng hindi nilinis na langis ng gulay (maliban sa niyog at palma).
• Hipon, pusit, tahong at iba pang pagkaing-dagat.
• Mababa ang taba na isda (pike, bakalaw, carp, bream, saffron cod).
• Fish na may omega-3 acids (pink salmon, trout, grayling, salmon, salmon).
• Cottage cheese, kefir, gatas, curdled milk ay mababa ang taba.
• Pagkain na may fiber: mga gulay, prutas, berry, bran.
• Berde.
• Creal.
• Bran bread.
• Lenten soups.
• Lean meat (veal, turkey, chicken).
• Keso na may mababang taba: Adyghe, brynza.
• Mga cereal: bakwit, oatmeal, mais, dawa.
• Nuts - 30 gramo bawat araw.
• Beans, lentils, peas (sa limitadong dami).
• Mga katas ng prutas at gulay, natural, walang asukal.
• Marshmallow, marshmallow, jelly, marmalade, honey (1 kutsarita 3 beses sa isang araw).
• Herbal at green tea, rosehip infusion.

Pagkatapos isaalang-alang ang mga pinahihintulutang produkto, bigyang pansin natin ang mga ipinagbabawal.

Ano ang hindi kasama?

Mahigpit na inirerekomenda ng mga doktor na ibukod ang susunod na setmga produkto:

• Malambot na puting tinapay, muffin, pancake, cake, pastry.
• Bouillons mula sa isda, karne, mushroom at munggo.
• Mataba na karne (gansa, pato, baboy, tupa, sausage, bacon, pinausukang karne).
• Caviar, inasnan, pinausukang isda, de-latang may mantika.
• Keso na mataas sa taba.
• Chocolate, sweets.
• Mushroom, inasnan, adobong gulay.
• Sorrel, bawang, spinach, sibuyas, malunggay, mustasa, paminta.
• Natural na kakaw, kape at matapang na tsaa.

Lingguhang menu

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang diyeta na may mababang kolesterol ay kinabibilangan ng limang pagkain sa isang araw. Ang menu para sa linggo ng diyeta na "Talahanayan 10" ay ang mga sumusunod:

Lunes:

1. Water-boiled oatmeal, herbal tea.
2. Dalawang cereal na may isang basong juice.
3. Dibdib ng manok na may salad ng gulay.
4. Pried apple compote na may isang kutsarang honey.
5. Baked zander with steamed zucchini.

Martes:

1. Buckwheat lugaw at isang butil na tinapay.
2. Dalawang itlog, dalawang tinapay, katas ng karot.
3. Vegetable soup, cottage cheese casserole na may kaunting blackberry. Herbal tea.
4. Baked apple.
5. Salad ng repolyo, pipino, kamatis.

Miyerkules:

1. Sinagang mais na may gatas, mint tea.
2. Strawberry at pear salad na may yogurt.
3. Buckwheat soup, isang pinakuluang patatas, itlog, lettuce.
4. Cherry compote, grain loaf.
5. pinakuluang kalabasa na mayhalaman.

Huwebes:

1. sinigang na barley, lemon balm tea.
2. Yogurt na may mga strawberry.
3. Sabaw ng gulay, pinakuluang salmon, compote.
4. Dalawang kutsara ng cottage cheese na may gatas.
5. Fruit salad: mansanas, kalahating saging, karot.

Biyernes:

1. Yogurt, dalawang tinapay.
2. Dalawang itlog, salad: mga pipino, kamatis, kampanilya.
3. Cauliflower soup, turkey fillet, green tea.
4. Fresh peras.
5. Seaweed salad na may mga tahong at hipon.

Sabado:

1. Sigang na kanin, itlog, tsaa.
2. Walang karne na borscht, cutlet ng manok, compote.
3. Apple with carrots.
4. Yogurt na may tinapay.
5. Inihurnong patatas na may mga halamang gamot.

Linggo:

1. Curd casserole na may sour cream at orange.
2. Compote with biscuits.
3. Pumpkin soup, pinakuluang pike perch, herbs, tsaa.
4. Rosehip broth, cereal bread.
5. Cheese pudding na may isang scoop ng cherry jam.

Diet "Talahanayan 10": mga recipe

Narito ang dalawang simple ngunit orihinal na recipe na angkop para sa low cholesterol diet.

Recipe 1. Gatas na sopas na may itlog

Mga sangkap:

• Itlog - 2 pcs
• harina ng trigo - 20g
• Gatas - 200g
• Sour cream - 50g
• Asin - kaunti.

Paano magluto:

1. Magluto ng mga hard-boiled na itlog sa loob ng 10 minuto, palamigin sa malamig na tubig, tumaga ng makinis.
2. Tuyoharina hanggang sa makuha ang isang mapusyaw na dilaw na kulay sa isa sa dalawang paraan: sa isang kawali, patuloy na pagpapakilos, o sa oven, inilalagay ito sa isang baking sheet na may isang layer na hindi hihigit sa 5 cm ang kapal, na nagtatakda ng temperatura sa 120 degrees. Pagkatapos ay palamigin ang harina at salain.
3. Idagdag ang gatas sa harina, haluin hanggang makinis.
4. Lutuin ang nagresultang timpla sa loob ng 10 minuto sa mahinang apoy.
5. Magdagdag ng asin.
6. Salain.
7. Ihalo ang handa na sarsa na may mga itlog at kulay-gatas.

Recipe 2. Beetroot puree na may kalabasa

Mga sangkap:

• Medium beets - 1 pc
• Gatas - 200g
• Ggadgad na kalabasa - 150g
• harina ng trigo - 10g
• Mantikilya - 1 tbsp. kutsara.
• Asukal - 1 tbsp. kutsara.
• Kaunting asin.

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga beet at pakuluan hanggang lumambot, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran.
2. Alatan ang kalabasa mula sa balat, alisin ang mga buto, hiwa-hiwain, lagyan ng rehas.
3. Ibuhos ang kalabasa na may gatas, kumulo hanggang kalahating luto.
4. Idagdag ang gatas sa harina, haluin hanggang makinis, ibuhos sa katas.
5. Asin ang katas, budburan ng asukal, kumulo ng 5 minuto sa mahinang apoy.
6. Magdagdag ng mantikilya.

Konklusyon

Matapos isaalang-alang ang tinatayang menu ng diyeta na "Talahanayan 10", dapat na muling bigyang-diin na ito ay binuo ng mga propesyonal na doktor, na ginagabayan ng siyentipikong data. Ito ay balanse, na naglalaman ng kinakailangang dami ng nutrients. Samakatuwid, ang mga taong may sakit sa cardiovascular ay maaaringmatapang na ilapat ito upang mapabuti ang kalusugan. At ito rin ay magiging isang magandang tulong para sa mga gustong bahagyang iwasto ang kanilang mga kahanga-hangang anyo.